陜西燎疳節(jié)

我的家鄉(xiāng)在陜西省白水縣，那是一個民風(fēng)淳樸的地方，那里至今保持著這樣一個習(xí)俗——燎疳。

燎疳，又稱“煉疳”，是盛行于中國西北地區(qū)的一種古老的風(fēng)俗。正月的最后一天傍晚，人們先后在門前點(diǎn)燃提前準(zhǔn)備好的蒿草垛子，噼里啪啦，烈焰騰空，照得全村通明一片，好不熱鬧！等到火勢較小的時候，大人、小孩兒紛紛從火堆上跳過，以此來企盼全家人身體健康，來年五谷豐登。等到火勢更小的時候，大人們會拿出元宵節(jié)前蒸的雞娃饃放在火堆邊上烤，而小孩子們則樂呵呵地等著吃烤黃的雞娃饃，開心得不得了。

我知道燎疳點(diǎn)燃的不只是蒿草，還有人們在新的一年里對紅火日子的期盼與向往！

——陜西省白水縣白水小學(xué)皇甫浩宇

湖南定制糯米飯

我的家鄉(xiāng)在湖南省長沙市。在那里，冬至的習(xí)俗不是吃餃子，而是吃具有本地特色的糯米飯。

每年冬至的晚飯，奶奶都要準(zhǔn)備一大碗糯米飯。過程雖不復(fù)雜，用料卻很講究——豬油必須現(xiàn)煎，糯米炒至七八成熟，加鹽、胡椒，再放入桂皮、桂圓肉、紅棗、臘肉丁同炒，盛出冷卻后鋪在糯米飯上，再放入缽子里上鍋蒸，一個小時后芳香四溢。每到這時，我就忍不住咂嘴舔唇了。端上飯桌的糯米飯色味俱佳，讓人垂涎欲滴。動筷前再撒上一勺白糖拌勻，一口下去，果干的甜脆、糯米的香軟、豬油的醇滑，混合在一起，口齒留香，油而不膩，足以消融掉冬至夜的寒冷。這樣一碗糯米飯，不僅是老人留給后輩的美好回憶，也是屬于長沙本地的獨(dú)特味道。

——湖南省長沙市雨花區(qū)育新小學(xué) 黃嘉羽

湖北天門蒸菜

我的家鄉(xiāng)在湖北省天門市，地處湖北省中南部。那里風(fēng)和日麗、鳥語花香，是一座非常漂亮的小城市。每次一放長假，我就特別期待能回去，因?yàn)槟抢镉形覠o比喜歡的美食——天門蒸菜。

天門蒸菜是把各種肉類、魚類、菜類精心搭配，通過粉蒸、清蒸、泡蒸等九種加工方法，來創(chuàng)生出數(shù)百種菜式。那熱氣騰騰的香味，老遠(yuǎn)都能聞到；那鮮嫩柔軟的口感，讓人回味無窮。我的愿望是把所有的蒸菜都吃一遍！

——湖南省長沙市雨花區(qū)育新小學(xué) 劉紫彤