每天25克蛋白質降低髖部骨折風險

髖部骨折又被稱為“人生最后一次骨折”。如何遠離這種“致命威脅”？近日，發(fā)表在國際權威期刊《臨床營養(yǎng)》雜志上的一項新研究給出了一個簡單易行的方案，即每天多攝入25克蛋白質。

這項研究由英國利茲大學研究團隊完成，涉及26318名35～69歲英國女性，在22.3年隨訪時間里，共觀察到822例髖部骨折病例，病例組的平均年齡為62.1歲，對照組平均年齡51.8歲。與飲食相關的分析結果顯示，每天多攝入25克蛋白質（相當于8只中等大小的蝦或半斤北豆腐），可使髖部骨折風險降低14%；對于體重偏輕[體重指數小于18.5，計算方法為體重（千克）除以身高（米）的平方]的女性，這種保護作用更顯著，髖部骨折風險可降低45%。

蛋白質可以來源于肉類、乳制品或雞蛋，也可以來源于豆類、堅果等。3～4個雞蛋可以提供約25克蛋白質，等同于1塊牛排或1片鮭魚；100克豆腐可提供17克蛋白質。髖骨骨折不僅僅是骨折，還會增加其他慢性疾病、殘疾和早死。而蛋白質是維持細胞、組織和肌肉正常工作及促進骨骼健康所必需的。此外，茶和咖啡都含有多酚、植物雌激素，有助保持骨骼健康。

早上運動護心腦

《歐洲預防心臟病學雜志》上發(fā)表的一項研究表明，晨練能夠最大程度降低中風和心臟病風險，而每日活動總量對研究結果沒有影響。

這項研究基于英國生物銀行數據庫，囊括8.5萬多名42～78歲沒有心血管疾病的成年人。他們平均年齡62歲，58%為女性。第一項分析中，參與者需要連續(xù)7天在手腕上佩戴活動追蹤器并接受心血管疾病隨訪。在6～8年的隨訪中，2911名參與者罹患冠狀動脈疾病，796人診斷為中風。第二項分析中，研究人員根據身體活動的高峰時間將參與者分為四組：1.清晨；2.上午晚些時候；3.中午；4.晚上。以中午為參考組分析活動高峰時間與心血管疾病事件的關聯(lián)。

調整年齡和性別后，與中年參考組相比，清晨或傍晚鍛煉的參與者患冠狀動脈疾病的風險分別降低11%和16%，上午晚些時候鍛煉的人發(fā)生中風的風險降低17%。女性身體活動與心腦血管疾病發(fā)病率之間的關聯(lián)尤為明顯，男性受影響少。與中午參考組相比，在清晨活動或上午早些時候活躍的女性患冠狀動脈疾病的風險分別降低22%和24%，上午晚些時候最活躍的女性發(fā)生中風的風險降低35%。

荷蘭萊頓大學醫(yī)學中心的研究作者分析，早晨，尤其是上午晚些時候進行活動，對心臟健康似乎最有益。

釣魚減輕焦慮

如果你正在尋找一種可以減輕壓力、緩解心理健康問題的戶外活動，不妨試試釣魚。英國安格利亞魯斯金大學近日的一項研究表明，除鍛煉身體，釣魚還有更多益處。研究人員對1900名英國成年人進行調查發(fā)現，與沒有釣魚習慣的人相比，參加休閑釣魚的人患有焦慮癥、自殺未遂或自殘行為明顯更少。

安格利亞魯斯金大學教授李·史密斯表示，“鼓勵人們參與釣魚活動，既可以幫助他們放松心情、維系良好的心理健康狀態(tài)，也可以鼓勵那些有焦慮抑郁傾向的人群增加身體活動、改善心態(tài)，這可能成為一種雙贏的策略?！?/p>

釣魚去年已被列入英國國民健康服務（NHS）的“社會處方活動”。這意味著釣魚作為非醫(yī)療干預手段得到了官方承認。

魚、蛋、土豆，防跌關鍵食物

老人跌倒十分常見，與多種因素有關。從預防角度講，增加肌肉和骨骼的營養(yǎng)非常必要。近期，日本九州齒科大學和東京保健大學等研究小組在《營養(yǎng)素》雜志發(fā)表的一項橫斷面研究顯示，日本飲食模式能有效減少老人跌倒，其中魚、雞蛋和土豆3種食物，可明顯降低老人跌倒風險。

研究小組以186名平均年齡83.0歲的社區(qū)老年居民（男性67人，女性119人）為對象，首先對口腔和全身健康狀況進行評估，之后采用簡易自填式飲食史問卷，調查和了解其營養(yǎng)狀況，并使用日本—地中海飲食評分方法進行評分，分析和研究日式飲食與跌倒風險的關系。結果表明，日式飲食與跌倒事件顯著相關，評分每增加1分，跌倒風險可降低28%。在13種食物成分中，魚、雞蛋和土豆與減少跌倒有明顯關系。同時還發(fā)現，動物蛋白、鉀、鎂、鋅的攝取也與跌倒風險下降有顯著關系。

研究人員認為，大約20%的社區(qū)老人（超過65歲）每年都會摔倒，受傷頻率隨年齡增加而上升。上述研究說明，日本飲食模式是預防老人跌倒事故的重要因素，其中密切相關的是魚、雞蛋和土豆3種食物，平常可以多吃點。