王麗娟 劉中孝

隨著一系列先進(jìn)種植技術(shù)的不斷推廣應(yīng)用，大棚蔬菜栽培中黃瓜所占比例較大，溫室大棚黃瓜栽培產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，為種植戶帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)收益，也需要加速栽培技術(shù)與生育期綜合管理技術(shù)的推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，助推農(nóng)民獲得更高經(jīng)濟(jì)收入。

1 科學(xué)選種與處理

1.1 科學(xué)選種

溫室大棚栽培黃瓜，由于栽培密度大、環(huán)境封閉、光照不充足等原因，溫室黃瓜栽培必須科學(xué)選擇品種。選擇品質(zhì)好，耐低溫寡照，早熟，植株生長(zhǎng)健壯，不易徒長(zhǎng)，抗霜霉病性能強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的黃瓜新品種。

1.2 種子處理

播前種子進(jìn)行消毒處理決定了黃瓜在整個(gè)生育期內(nèi)是否能平安無(wú)恙地茁壯成長(zhǎng)。

黃瓜播前的處理辦法很多，下面僅就一些常用的辦法作以介紹：①溫湯浸種：采用50～57℃溫水浸泡15～20分鐘即可。此方法在有機(jī)蔬菜種植及常規(guī)種植中都有應(yīng)用。②常溫浸種：將種子在常溫水中浸泡3～4小進(jìn)后撈出，將種子表面黏層輕輕搓洗干凈，再加入硝基腐殖酸銅（按播量加入），可有效預(yù)防黃瓜猝倒病、立枯病、枯萎病和莖基腐病。③藥劑消毒：0.1%高錳酸鉀液浸泡1.5小時(shí)后，能有效地預(yù)防黃瓜病毒病、枯萎病、莖基腐病和猝倒病發(fā)生；應(yīng)用甲基托布津1000倍液或代森錳鋅1500倍液浸泡種子15～20分鐘即可預(yù)防黃瓜苗期立枯病和猝倒??；用磷酸三鈉10%浸泡20分鐘即可預(yù)防發(fā)生黃瓜角斑??；用40%甲醛浸泡30分鐘即可預(yù)防發(fā)生黃瓜蔓枯病；使用惡霉靈或者絡(luò)氨銅殺菌可以預(yù)防黃瓜的黃萎病、葉枯病、莖基腐病、立枯病、青枯病、猝倒病、蔓枯病以及擬莖點(diǎn)霉根腐病等根莖部病害。

2 苗床準(zhǔn)備

黃瓜苗床選擇應(yīng)盡量避免篩選持續(xù)多年栽培黃瓜的土壤，根據(jù)土壤實(shí)際狀況，做好土壤改良。在育苗基地挖土后過(guò)篩，再選用用多菌靈或者甲基托布津消毒。選用充分腐熟有機(jī)肥及化肥與育苗土壤拌勻后均勻撒在苗床上待播。播種前澆透水1次，保證苗長(zhǎng)墑情合適。

一般苗床尺寸多以溫室大棚種植面積來(lái)考慮。具體步驟：充分腐熟有機(jī)肥與肥沃田園土按4∶6或3∶7比例充分拌勻后篩除。每立方米土加入45%硫酸鉀復(fù)合肥2～3千克、草木灰5千克、多菌靈50%或甲基托布津80克拌勻后均勻鋪于苗床待播。

3 適時(shí)播種

播種前要將苗床澆1次透水，待水滲后，苗床撒營(yíng)養(yǎng)土1層，再按2厘米×2厘米見(jiàn)方點(diǎn)播黃瓜種子，覆土厚度以0.5～1.0厘米為宜。上面蓋地膜、蓋小拱棚有保溫增濕效果。黃瓜播種后4～5天內(nèi)，按以上相同方法點(diǎn)播南瓜，覆土厚度以1.5～2.6厘米為宜，再蓋地膜蓋小拱棚保溫保濕。

4 苗期管理

黃瓜出苗前的苗床溫度，白天30～35℃，夜間20～25℃。黃瓜頂芽50%～60%出土?xí)r除去地膜，齊苗后逐漸降低小拱棚溫度，白天25～28℃，晚上15～18℃。播種前澆透水1次，一般整個(gè)育苗周期內(nèi)無(wú)需澆水，苗床太旱可噴少量清水。南瓜子幼苗長(zhǎng)出2片子葉后即可嫁接處理。

5 嫁接育苗

黃瓜嫁接方法有靠接、插接、劈接三種方法，在此僅介紹前2種常用的嫁接方法。

5.1 靠接法

黃瓜播種后4～5天，再播種黑南瓜籽（砧木用黑南瓜籽），待南瓜幼苗長(zhǎng)出第一片子葉后，即可進(jìn)行靠接。

操作方法如下：先將黃瓜幼苗和砧木苗挖出，根部多帶泥土，盡量少傷及根部，使用刀片除去南瓜幼苗的生長(zhǎng)點(diǎn)和真葉，然后向南瓜苗子葉下方1～1.5厘米處斜向下切開(kāi)，深度為胚軸1/2，切后再將黃瓜苗從子葉下胚軸1.5厘米左右取出，將胚軸上的1/2斜向切開(kāi)，及時(shí)將黃瓜與南瓜苗切口相互嵌合，讓黃瓜苗位于南瓜子葉上方，使其子葉形成“十”字形。再用嫁接夾夾合并移植入營(yíng)養(yǎng)缽，放入拱棚。管理較好其成活率在95%以上。經(jīng)多年實(shí)踐證明，嫁接的秧苗比不嫁接的秧苗抗病性大為增強(qiáng)。

5.2 插接法

砧木（黑南瓜籽）播后3～4天再播黃瓜。在黃瓜幼苗子葉展開(kāi)時(shí)，嫁接砧木苗第一片真葉展通時(shí)即是嫁接適期。

首先除去南瓜苗生長(zhǎng)點(diǎn)，用竹簽（如較細(xì)的牙簽）和黃瓜苗胚軸一樣粗，將其一頭削成楔形，沿南瓜苗幼葉側(cè)面斜插0.6～0.7厘米孔，竹簽暫不移動(dòng)，注意竹簽不能刺破胚軸或角度太直插入胚軸髓腔。隨即取黃瓜苗1株，子葉下胚軸0.8～1.0厘米左右，向下斜切深胚軸直徑2/3，長(zhǎng)0.5～0.8厘米左右，然后在它的對(duì)面斜砍一刀，使之形成一個(gè)兩面帶有刀口的楔形，并從砧木上拔下竹簽，插入切好的黃瓜接穗，置于小拱棚中。管理好成活率高達(dá)96%。

6 嫁接后管理

嫁接幼苗要隨接、隨栽、隨澆水，并及時(shí)覆蓋好棚膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，注意加強(qiáng)保溫、保濕和遮蔭。在嫁接后前3天，白天氣溫保持25～28℃，夜溫18～20℃，空氣濕度95%左右。第4天后，白天氣溫22～24℃，夜溫14～17℃，濕度80%左右。棚膜在第7天或第8天即可去除，對(duì)常溫變化的適應(yīng)性較強(qiáng)。

靠接秧苗嫁接12天左右從接口下1厘米處切去黃瓜胚軸，隨機(jī)拔去殘根。再適時(shí)噴灑500倍液的代森錳鋅、霉靈或絡(luò)氨銅等，并可除去遮陽(yáng)網(wǎng)。在進(jìn)入20～25天時(shí)，也即真葉已長(zhǎng)至具有3～4葉時(shí)可以適時(shí)進(jìn)行定植。

7 整地定植

7.1 整地施足基肥

定植20～30天前，要把棚室打掃干凈，找平整地面，將夏季時(shí)已經(jīng)腐熟好的有機(jī)肥和生石灰粉混拌均勻撒施到棚室地面，一般每667平方米施腐熟好的有機(jī)肥5000千克，生石灰60千克。

種植地要深翻30厘米以上，碎土耙平把拌好的化肥與微肥均勻撒在平整地上，再淺翻一次，化肥淺放土中，每667平方米施用三元素復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50千克和微肥300～400克。

7.2 起壟

起壟中心線根據(jù)大小行距確定，大行距80～100厘米、小行距40～50厘米。與生物菌肥混合后，再以其中2/3沿中心線均勻撒施，再起壟20～25厘米高。為防止土壤板結(jié)或鹽漬化，每667平方米用300～400克松土精將細(xì)土攪拌干燥10～15千克后均勻撒施。栽植前1～2天用棚室內(nèi)600倍高錳酸鉀溶液噴灑消毒1次，使棚室各個(gè)角落無(wú)死角并徹底清除殘留病菌。

7.3 定植

選晴天播種，播種前將黃瓜苗進(jìn)行后處理。定植前2天使用卡普多800倍液或惡霉靈3200倍液，加硝基腐殖酸銅7500倍液，徹底噴淋整個(gè)幼苗。隔日1～2天再行定植。

壟上挖穴定植。為預(yù)防重茬，線蟲(chóng)病和蚜蟲(chóng)等病害，可于各穴施生物肥。每667平方米定植3200～3700棵為宜。

營(yíng)養(yǎng)缽?fù)撩嬉推杳嫫烬R，根據(jù)每一片葉片橫著放置，之后澆水覆土埋穴后，3天后澆緩苗水1次，這時(shí)就進(jìn)入蹲苗期，一直坐到根瓜前，不要干旱也不要灌水，干旱時(shí)可減少灌水或噴霧，以防旺長(zhǎng)和確保蹲苗。

為防治嫁接處的傷口感染，定植后7～10天內(nèi)進(jìn)行噴藥防治，并用惡霉靈3200倍液噴1次，每隔7～10天后噴第2次。根瓜坐瓜后噴施500倍液硝基腐殖酸銅，如出現(xiàn)瓜長(zhǎng)勢(shì)不好或開(kāi)花弱影響坐瓜，可補(bǔ)噴硼肥。

7.4 溫濕度管理

溫室大棚要備置2個(gè)風(fēng)口，即上風(fēng)口和下風(fēng)口起到通風(fēng)降濕作用。上風(fēng)口調(diào)節(jié)濕度為主，上風(fēng)口和下風(fēng)口同時(shí)開(kāi)啟可調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，只開(kāi)啟下風(fēng)口，只起微調(diào)作用。

黃瓜整個(gè)生育期要嚴(yán)格控溫控濕避免溫室結(jié)露和滴水。定植后至根瓜坐瓜前的蹲苗期，這段時(shí)間的溫濕度管理采取三段放風(fēng)法：上午拉起草簾，打開(kāi)上風(fēng)口10分鐘后關(guān)好，棚溫升到26～28℃時(shí)放上風(fēng)口至下午2點(diǎn)關(guān)好。下午放簾前再開(kāi)5～10分鐘，室溫降到17℃左右時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉棚子。白天溫度保持26～28℃，夜間溫度達(dá)10～14℃即可。

8 根瓜坐瓜期管理

8.1 水肥管理

此期管理以地上部與地下部均衡生長(zhǎng)為主。地上部平衡生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，地下部促進(jìn)根系更多生根。根據(jù)黃瓜長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱予以施肥，當(dāng)黃瓜莖節(jié)達(dá)5～6厘米以上、葉片直徑20厘米以上視為旺長(zhǎng)，此時(shí)要噴控旺素，同時(shí)不要施氮肥，加強(qiáng)磷、鉀、硼、鈣、鋅、鐵施用量，噴施催花保果型葉面肥或磷酸二氫鉀（含有硼、鈣、鋅），保留根瓜起到控旺作用。

黃瓜植株如長(zhǎng)勢(shì)較弱、葉片少表現(xiàn)失綠的根瓜在成瓜后要澆水施肥。追肥可使用高氮低磷中鉀的復(fù)合肥，每667平方米沖施15千克。至盛瓜期前不需施肥，遇旱可澆1次水。

8.2 預(yù)防病害

如遇下雨連陰天，嚴(yán)禁噴霧施藥，應(yīng)使用10%百菌清薰霧劑或速克靈薰霧劑在夜間進(jìn)行薰蒸，一般每5～7天薰蒸1次，連續(xù)2～3次。如發(fā)生此病，應(yīng)將病，殘，老葉和病瓜除去，再使用45%以上的百菌清或速克靈熏霧劑進(jìn)行熏蒸，其方法數(shù)量與上述相同。當(dāng)溫室內(nèi)濕度達(dá)90%以上，還應(yīng)采用薰蒸方法防治病害。

如在晴朗干燥天氣（晴天必須在3～5天以上），可選用藥物水劑噴施方法。每桶加入丙森鋅25克+硝基腐殖酸銅3克+金維果（催花保果型25克左右）噴施或加入磷酸二氫鉀（內(nèi)含硼、鈣、鋅）25克，每8～10天噴1次，連噴3次。

8.3 農(nóng)事管理

根瓜成熟后應(yīng)及時(shí)收獲，并將病殘老葉打去，掐去卷須并及時(shí)繞蔓（3～5天繞一次蔓）。

9 盛瓜期管理

黃瓜在進(jìn)入盛瓜期，也是需大水大肥階段，同時(shí)每莖節(jié)上都將開(kāi)花結(jié)果，因黃瓜自花授粉無(wú)需蘸花。目前有很多菜農(nóng)用激素授粉，甚至用避孕藥來(lái)刺激授粉以提高坐果次數(shù)，這樣瓜條上就會(huì)殘留激素成分而損害人的身體健康。出現(xiàn)不坐果現(xiàn)象，主要是氣溫時(shí)冷時(shí)熱，肥水不能夠及時(shí)滿足黃瓜的生長(zhǎng)需求。

9.1 澆水管理

進(jìn)入盛瓜期澆水時(shí)，要查看近期天氣預(yù)報(bào)，每次澆水要選在晴天的早晨，澆3～4天保持晴朗天氣為宜。

冬季澆水時(shí)應(yīng)盡量不從水庫(kù)、平塘中取水，以免地溫驟降，導(dǎo)致植物休眠、漚根等。以地下水為好，因地下水溫12～13°C，能控制地溫降低，有利植物生長(zhǎng)。

9.2 施肥管理

進(jìn)入盛瓜期首次沖施肥時(shí)，要選擇高氮低磷中鉀水溶復(fù)合肥16千克/667平方米。水溶肥要選擇已登記的正規(guī)廠家。隔8～10天后沖施第2次肥料，并沖施生物菌劑；再每隔8～10天，若地面板結(jié)或鹽漬化時(shí)，可用松土精300克和干細(xì)土10千克拌勻，均勻撒在每株四周，再?zèng)_一次水，如此循環(huán)往復(fù)。在根瓜采摘后，應(yīng)注意肥藥配合同時(shí)噴灑。

9.3 病蟲(chóng)害防治

大棚黃瓜栽培中病蟲(chóng)害的防治主要遵循以防為主，以防為輔的方針，應(yīng)從選用抗病品種，搞好種子處理和加強(qiáng)栽培管理幾方面入手，加強(qiáng)綜合防治。要在發(fā)病初期科學(xué)用藥，堅(jiān)持用藥。

大棚黃瓜常見(jiàn)病蟲(chóng)害主要包括霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病、蚜蟲(chóng)、白粉虱等。對(duì)于這些病蟲(chóng)害的防治，要選用對(duì)癥的藥物，并且要輪換換藥，以免致病原耐藥。

大力發(fā)展溫室大棚蔬菜種植產(chǎn)業(yè)，可以提高土地資源利用效率，還可以解決冬春季節(jié)蔬菜量不足問(wèn)題，反季節(jié)出售蔬菜，提高農(nóng)民種植效益。黃瓜作為日常餐桌上不可或缺的主要果蔬，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)供不應(yīng)求。應(yīng)注意依托本地的蔬菜種植優(yōu)勢(shì)加快黃瓜栽培管理技術(shù)的推廣力度，運(yùn)用改變傳統(tǒng)種植模式提升黃瓜單位面積產(chǎn)量與質(zhì)量，為種植戶增加經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)設(shè)施蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。