鄭其峰 毛麗梅 王博 王俠 郭菲

獼猴桃果園夏季管理是指4月下旬至8月中旬這段時(shí)期的管理，此時(shí)期是獼猴桃營養(yǎng)生長與生殖生長的旺盛期，即果實(shí)膨大、果樹抽梢及花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期。因此做好獼猴桃果園夏季管理，是確保果園當(dāng)年產(chǎn)量、提高果實(shí)商品率、獲取更高經(jīng)濟(jì)效益及樹體能夠健康生長的有力保障，同時(shí)也是保證果樹可持續(xù)健康生長獲取更多經(jīng)濟(jì)效益的前提條件。果園夏季管理主要包括修剪、花果管理、肥水管理和病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)。

1 夏季修剪

夏季修剪一般包括抹芽、疏枝、摘心、綁蔓等。

1.1 抹芽

主要抹去主干基部的萌蘗、主干和一主兩蔓三角區(qū)上著生的芽、主蔓上過密芽、弱芽、剪鋸口附近位置不當(dāng)?shù)拿妊浚瑢τ诮Y(jié)果母枝上抽生的雙芽、三芽一般只留一芽。當(dāng)芽冒出3～5厘米就可抹除，抹芽要及時(shí)徹底，避免營養(yǎng)浪費(fèi)。一般間隔2周抹芽一次。

1.2 疏枝

疏枝一般從4月中旬開始，5—6月枝條旺盛生長期是關(guān)鍵時(shí)期。首先，確定結(jié)果枝的數(shù)量。一般中華系隔15～20厘米留一個(gè)結(jié)果枝，美味系隔25～30厘米留一個(gè)結(jié)果枝。其次，留足預(yù)備枝，在主蔓上或者結(jié)果母枝的基部選擇生長健壯的枝作為預(yù)備枝，以營養(yǎng)枝為主，全樹留18～20個(gè)預(yù)備枝。在此基礎(chǔ)上疏除內(nèi)膛重疊枝、密生枝、多余的營養(yǎng)枝、細(xì)弱的結(jié)果枝及病蟲枝、無用徒長枝及外圍營養(yǎng)枝。

1.3 捏尖與摘心

結(jié)果枝采用捏尖技術(shù)、營養(yǎng)枝采取摘心技術(shù)。

結(jié)果枝捏尖?；ㄇ?0～15天，對超過40厘米的旺長結(jié)果枝進(jìn)行捏尖，破壞其生長點(diǎn)，使該結(jié)果枝健壯生長。

營養(yǎng)枝摘心。一般在大多數(shù)中短枝停止生長時(shí)開始，對未停止生長、頂端開始彎曲變細(xì)準(zhǔn)備纏繞其他物體的強(qiáng)旺枝，摘去頂端的3～5厘米，使之停止生長，促使芽發(fā)育和枝條成熟。摘心后發(fā)出的二次枝只保留一個(gè)，頂端開始纏繞時(shí)再摘心。

1.4 雄樹的修剪

授粉完畢后立即進(jìn)行修剪。具體方法是將開過花的雄花枝從基部剪除，再從主蔓上或者側(cè)蔓基部選留生長健壯、方位好的新梢加以培養(yǎng)（經(jīng)過摘心、抹芽、綁蔓等措施）使之成為來年的雄花母枝，并給當(dāng)年生長的雌株騰出更多的空間，擴(kuò)大雌株生長和結(jié)果面積。

1.5 綁蔓

無論冬剪和夏剪，都要適時(shí)進(jìn)行綁蔓。一般待枝條生長到40厘米以上、已半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行，過早容易折斷新梢。為了防止枝條與鐵絲接觸時(shí)被磨擦受損傷，綁蔓時(shí)應(yīng)先將綁繩在鐵絲上纏繞1～2周綁緊，再綁縛枝條，不可將枝條與鐵絲直接綁在一起，枝條綁縛不要過緊，使新梢能有一定的活動余地，以免影響加粗生長。枝條在架面上分布要均勻合理。

2 花果管理

獼猴桃花果管理主要是依據(jù)樹齡、樹勢確定負(fù)載量，培育健壯樹勢，增強(qiáng)抗病性。主要采取疏蕾（疏梢）、授粉、疏果等措施。

2.1 疏蕾

獼猴桃的蕾期較長花期較短，一般疏蕾而不疏花。在生產(chǎn)中為避免因疏蕾過量或花期遇雨授粉不良而影響當(dāng)年產(chǎn)量，把疏蕾疏果兩種措施結(jié)合進(jìn)行，先進(jìn)行適量的疏蕾。

疏蕾時(shí)間：主側(cè)花蕾分離后開始疏蕾，陜南一般在4月中下旬進(jìn)行。

疏蕾的方法：先疏除側(cè)生花蕾、畸形花蕾、弱小花蕾及病蟲危害的花蕾，根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整花蕾數(shù)量，一般強(qiáng)壯的長果枝留6～7個(gè)花蕾，中庸的結(jié)果枝留4～5個(gè)花蕾，短果枝留2～3個(gè)花蕾。在一個(gè)結(jié)果枝上，先疏除基部花蕾，再疏頂部花蕾，保留中部花蕾（圖1）。

2.2 充分授粉

2.2.1 花期放蜂 約有30%的雌花開放時(shí)放蜂，每2畝獼猴桃園應(yīng)有一箱蜂，每箱中有不少于3萬頭活力旺盛的蜜蜂。

2.2.2 人工授粉 蜜蜂傳粉最大的缺點(diǎn)是遇到低溫、陰雨天氣時(shí)，蜜蜂活動次數(shù)少，影響授粉，這時(shí)應(yīng)該進(jìn)行人工授粉。

（1）花粉的收集：在授粉前2～3天，采集含苞待放或初開放而花藥未開裂的雄花。把采摘的花朵用小鑷子、牙刷、剪刀等剝下花藥，在25 ℃放置在玻璃器皿中晾干，然后篩去囊殼等雜物，貯于干燥瓶內(nèi)備用；或者直接采購成品花粉。為節(jié)約花粉用量，可加滑石粉、淀粉、松花粉等作填充劑，必須現(xiàn)配制現(xiàn)用。

（2）授粉方法：一般60%左右的花開放時(shí)授第一次粉、99%的花開放時(shí)授第二次粉。用授粉器授粉（大規(guī)模果園也可以采用授粉機(jī)授粉，花粉浪費(fèi)相對較大，但省工），將花粉用滑石粉等填充劑稀釋5～10倍，裝入授粉器，吹向柱頭（圖2）。

2.3 疏果

應(yīng)在盛花后10～15天進(jìn)行。先疏除畸形果（雙胞胎果、多胞胎果、扇形果、斜肩果、扁果、縫合線開裂果等）、傷殘果、病蟲果、小果和兩側(cè)果，再根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整留果量，強(qiáng)壯的長果枝（大于20厘米），所有好果全部保留，中果枝（10～20厘米）留3～4個(gè)果，短果枝（5～10厘米）留1～2個(gè)果，定果后疏除結(jié)果枝基部和先端的多余果實(shí)，保留中部果實(shí)，對內(nèi)膛更新區(qū)需要留作翌年的結(jié)果母枝上的果實(shí)全部疏除。另外，7—8月及時(shí)疏除由于強(qiáng)光造成的日灼果。經(jīng)過疏果后使葉果比達(dá)到4∶1最佳（圖3）。

3 肥水管理

3.1 施好膨果肥和優(yōu)果肥

施好膨果肥和優(yōu)果肥，因?yàn)楣麑?shí)膨大時(shí)，也是枝梢旺長、花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，需要消耗大量營養(yǎng)。

追施膨果肥：也稱壯果促梢肥，宜在疏果結(jié)束后進(jìn)行。由于坐果后50～60天是獼猴桃迅速生長期，果實(shí)迅速膨大到總生長量的70%～80%。此時(shí)應(yīng)選用高鉀復(fù)合肥，一般使用配方有：12-5-23（總養(yǎng)分40%）、12-8-25（總養(yǎng)分45%）等的復(fù)混肥。

施肥量：樹齡在8～15年生樹（每畝按110株計(jì)）（盛果園）。根據(jù)結(jié)果量，施用復(fù)混肥0.5～1.0千克/株；樹齡在4～7年生樹（每畝按110株計(jì)）（初掛果園），施用復(fù)混肥0.25～0.5千克/株；與表土混合均勻后施入。

追施優(yōu)果肥：一般在6月中下旬進(jìn)行，氮、磷、鉀質(zhì)量比0.5∶1∶2的復(fù)混肥，施入全年磷肥和鉀肥用量的20%。這次追肥有利于果實(shí)二次膨大、提高果實(shí)品質(zhì)、增強(qiáng)果實(shí)的耐貯能力、促進(jìn)新梢充實(shí)生長、提高樹體越冬抗寒能力及促進(jìn)后期花芽的生理分化。

3.2 施肥方法

幼樹施肥應(yīng)離主干50～80厘米開環(huán)狀溝溝施，深度20厘米左右；成齡樹離主干1米之外撒施，淺耕10～15厘米。有條件的園區(qū)宜推廣水肥一體化技術(shù)，精準(zhǔn)配比大量及中微量元素肥料。追肥時(shí)，應(yīng)清除施肥區(qū)域的雜草，以提高水肥利用率。

3.3 灌排水

一般追肥后立即灌一次水；花前花后根據(jù)土壤墑情，若需要各灌一次小水，但花期應(yīng)控制灌水，以免降低地溫，影響花的開放。5—6月是果實(shí)迅速膨大期，是獼猴桃需水的高峰期，應(yīng)根據(jù)土壤濕度決定灌水次數(shù)，墑情好，少澆水或不澆水；反之，應(yīng)多澆水。

在加強(qiáng)灌水的同時(shí)，應(yīng)做好雨季的排澇工作，特別是地下水位淺的園區(qū)，遇到連陰雨或大暴雨，應(yīng)及時(shí)排除田間積水，防止發(fā)生澇害。

4 預(yù)防天氣災(zāi)害

預(yù)防極端高溫干旱天氣對樹體及果實(shí)的損害。由于夏季正是獼猴桃枝梢、果實(shí)生長發(fā)育最旺盛階段，若遇到連續(xù)一周以上35 ℃的高溫天氣，獼猴桃會出現(xiàn)枯枝干葉、日灼果嚴(yán)重（特別是6月份以前）、表層毛細(xì)根受損、果實(shí)膨大受阻等情況，因此夏季必須重視果園高溫預(yù)防管理。

4.1 加強(qiáng)栽培管理，培養(yǎng)健壯樹勢

合理留枝定果對預(yù)防獼猴桃高溫傷害有一定的作用；謹(jǐn)慎施肥，特別是地面集中施復(fù)合肥，易發(fā)生肥害，可以隨滴灌或噴灌加入低濃度的低氮中磷高鉀水溶肥，畝用量5千克左右，間隔7～10天補(bǔ)1次；此時(shí)不能旋地中耕，任何導(dǎo)致地表毛細(xì)根遭到破壞的措施都會加快熱害發(fā)生。

4.2 停止夏剪工作，待高溫過后進(jìn)行

不能疏枝剪枝，保持適當(dāng)?shù)娜~幕層，增加園區(qū)樹冠覆蓋度，緩解熱害發(fā)生，高溫結(jié)束才能進(jìn)行夏剪工作和疏除小果、病果、傷果、日灼果，使葉果比保持在4～6∶1。

4.3 生草（覆草）降溫

果園生草（覆草）是預(yù)防高溫危害的有效方法之一。果園生草或覆草，改善果園微環(huán)境，降低地表溫度（根據(jù)對清耕園與生草園的對比調(diào)查，當(dāng)清耕園氣溫達(dá)到35 ℃時(shí)，生草果園氣溫為30 ℃左右，溫差在5 ℃），防止樹體上烤下蒸，減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕度，減輕高溫傷害。特別強(qiáng)調(diào)高溫來臨時(shí)，不能鋤草割草，保持果園生草狀態(tài)，減少地面裸露；對新栽樹及未封行樹盤覆草，用有機(jī)料（鋸末、稻皮、秸稈）覆蓋保墑減輕熱害（圖4）。

4.4 人工遮陰

有條件的果園特別是幼園，可在光照強(qiáng)、溫度高的時(shí)間段搭遮陽網(wǎng)或其他遮光材料遮蓋架面，減少陽光直射果實(shí)和葉片，降低果面和果園冠層溫度，以降低果園整體溫度，減輕高溫?zé)岷p傷。

4.5 適時(shí)滴（噴）水

根據(jù)天氣和土壤墑情，于上午11點(diǎn)前、下午5點(diǎn)以后進(jìn)行果園灌水。防止正午高溫灌水，一方面由于正午溫度最高，灌水后蒸發(fā)的熱氣容易燙傷葉片和果面；另一方面，正午葉片蒸騰作用最旺盛，灌水會造成地溫急劇下降而引起根系吸水能力減弱，進(jìn)而使葉片和果實(shí)受到傷害。如果正午必須灌水，就必須使水溫和地溫相差不大。果園灌水采用分畦小灌，避免大水漫灌造成根系積水缺氧傷根、土壤板結(jié)、養(yǎng)分流失，致使獼猴桃根系的生長環(huán)境惡化。果園最好采用噴灌、微噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉措施，使果園保持一定水分，降低果園溫度。園區(qū)土壤必須保持70%左右的含水量。

5 病蟲害綜合防治

夏季多高溫高濕天氣，獼猴桃易發(fā)生根腐病、根結(jié)線蟲病、褐斑病、灰霉病等生物性病害及日灼等生理性病害，蟲害主要有介殼蟲、小薪甲、蝽象、紅蜘蛛、金龜子、葉蟬類等，應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，積極開展防治夏季獼猴桃病蟲害工作。

（1）根腐病和根結(jié)線蟲病用農(nóng)抗120 或者噻霉酮灌根；褐斑病、灰霉病，發(fā)病初期可用80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍液或者70%丙森鋅可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治，在發(fā)生危害期，可用60%百泰水分散粒劑（吡唑醚菌酯+代森聯(lián)）800～1000倍液或40%氟硅唑乳油5000～6000倍液噴霧防治。

（2）介殼蟲（陜南以桑白蚧最為嚴(yán)重）、小薪甲（圖5）、蝽象、斑衣蠟蟬等害蟲用48%毒死蜱微乳劑1000～1500倍液或5%氯氟氰菊酯水乳劑2000～2500倍液噴霧防治；紅蜘蛛用乙唑螨腈或噠嗪酮+阿維菌素噴霧防治。

（3）日灼除采用高溫期早晚灌水、合理夏剪保持適宜葉果比、控制果實(shí)負(fù)載量等預(yù)防措施外，對裸露在外的果實(shí)逐個(gè)套袋，也可有效預(yù)防日灼。