北京時間5月18日，由意大利對外貿易委員會北京代表處主辦，意大利駐華大使館協(xié)辦的“我愛意大利橄欖油主題活動”在美克洞學館成功舉辦。本次活動邀請了國內專業(yè)橄欖油品油師，為50位餐飲從業(yè)者以及美食、生活方式類專業(yè)媒體和達人帶來了一場身臨其境的橄欖油大師班。

活動現(xiàn)場，專業(yè)品油師為與會者詳細介紹了橄欖油的生產過程、特點以及品嘗技巧，并通過互動環(huán)節(jié)讓大家感受到了橄欖油的獨特魅力。這次品鑒的橄欖油都是在FLOS OLEI 2023年獲得高分的橄欖油，F(xiàn)LOS OLEI《特級初榨橄欖油世界指南》每年出版一本，是全球范圍內橄欖油行業(yè)的“圣經(jīng)”，對世界上所有的莊園級別的橄欖油都進行了質量打分，示在指導消費者購買高品質的橄欖油。參加活動的嘉賓們不僅品嘗到了意大利多種優(yōu)質的橄欖油，還親身感受到了意大利飲食文化的博大精深。

此次活動旨在推廣意大利橄欖油在中國市場的知名度和認可度，并且加強意中兩國之間在食品領域的交流和合作，也是自2022年8月以來，意中兩國簽署的關于在華意大利初榨橄欖油可追溯性的諒解備忘錄協(xié)議后進一步深化兩國在農業(yè)食品領域合作的舉措。該協(xié)議規(guī)定使用一個專門的門戶網(wǎng)站，連接意大利和中國的溯源系統(tǒng)，使消費者可以通過手機直接獲取數(shù)據(jù)。這是在中國推廣和保護“意大利制造”的進一步舉措，對意大利生產商以及越來越關注食品安全和產品質量的中國消費者都有好處。

據(jù)悉，意大利是世界上最大的橄欖油生產國之一，產量占全球的五分之一左右。意大利的橄欖油生產區(qū)域遍布全國各地，每個地區(qū)都有其獨特的橄欖油品種和生產工藝，如托斯卡納地區(qū)的托斯卡納橄欖油、普利亞地區(qū)的普利亞橄欖油等。

ITA（Italian Trade Agency）-意大利對外貿易委員會北京辦事處首席代表、中國區(qū)和蒙古國總協(xié)調官布魯諾先生（Gianpaolo Bruno）提到：意大利橄欖油以其高品質和精致口感著稱，是世界上最搶手的調味品之一。意大利擁有悠久的橄欖種植歷史，加上有利的氣候和土壤條件，使意大利橄欖油生產商能夠開發(fā)出獨特而與眾不同的風味，使他們的產品與眾不同。

ITA（Italian Trade Agency）意大利對外貿易委員會北京辦事處副代表Federica Galli提到，意大利橄欖油不僅美味，而且富含抗氧化劑和健康脂肪，是地中海飲食的主要成分，也是世界各地許多美食中備受歡迎的食材。無論是淋在沙拉上，用于烹飪，還是單獨享用，意大利橄欖油都是任何美食愛好者慣用和必不可少的部分?；顒咏Y束后，到場的嘉賓收到了由意大利駐華大使館和ITA意大利對外貿易委員會認證的意大利橄欖油中國推廣使者稱號的證書。

MASAF-ICQRF（意大利農業(yè)、糧食主權和林業(yè)部）的中央農產品質量保護和反假冒偽劣監(jiān)察局局長Emilio Gatto先生向各位嘉賓介紹了意大利中央質量監(jiān)察和反欺詐局在橄欖油行業(yè)質量控制的體系以及意大利橄欖油現(xiàn)狀。MASAF-ICQRF（意大利農業(yè)、糧食和林業(yè)政策部）中央農產品質量保護和反假冒偽劣監(jiān)察局的Stefania Carpino女士就意大利橄欖油化學和感官分析具體展開了介紹，重點提到了橄欖油的特性、營銷標準的審查及其分析方法。意大利當局充分重視對橄欖油的市場監(jiān)管，嚴格杜絕油類行業(yè)出現(xiàn)各類欺詐行為。

MASAF-ICQRF（意大利農業(yè)、糧食與林業(yè)政策部）的中央農產品質量保護和反假冒偽劣監(jiān)察局的Paolo Tolomei先生在會上介紹了意大利農業(yè)食品與林業(yè)政策部的中央農產品質量保護和反假冒偽劣監(jiān)察局與中國檢驗檢疫研究院（CAIQ）于2022年8月30日簽署的協(xié)議，該協(xié)議是通過計算機系統(tǒng)為兩國之間的橄欖油信息交流建立持續(xù)合作的渠道，以保證出口到中國的橄欖油的可追溯性和可控制性，從而有助于保護意大利出口到中國的優(yōu)質橄欖油產品和中國消費者。（林華）