牛良 劉鑫 潘磊 曾文芳 崔國朝 魯振華 王志強(qiáng)

摘要：中蟠101 是以油桃品種中油15 號為母本、蟠桃單株01-77-3 為父本，通過人工雜交和胚挽救選育而成的早熟、優(yōu)質(zhì)、黃肉蟠桃新品種。該品種果形扁平，果實(shí)大小中等，平均單果質(zhì)量164 g，最大單果質(zhì)量214 g；果皮底色淺綠黃，成熟時(shí)90%以上果面著亮紅色，艷麗。果肉黃色，成熟時(shí)果皮下花色苷少，近核處無花色苷，肉質(zhì)細(xì)，纖維少，濃甜。果實(shí)汁液中含可溶性固形物含量（w）為13.0%～14.9%，品質(zhì)優(yōu)良。果核小，扁平形，無裂核。黏核。花為薔薇型，花瓣5枚，粉紅色，萼筒內(nèi)壁橙黃色，花粉多。自花結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)性好，未發(fā)現(xiàn)裂果現(xiàn)象。在鄭州地區(qū)，中蟠101 萌芽時(shí)間稍早（2月底），開花時(shí)間較早（3 月中下旬）。果實(shí)6 月中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期80 d 左右。11 月上旬開始落葉，全年生育期230 d左右。適宜在各桃主產(chǎn)區(qū)栽培。

關(guān)鍵詞：蟠桃；新品種；中蟠101；早熟；優(yōu)質(zhì)

中圖分類號：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）04-0807-04

蟠桃是普通桃的變種，果形扁平，形狀獨(dú)特，以汁多味美而聞名。蟠桃在中國栽培歷史悠久，但多局限在部分區(qū)域小范圍種植，如江浙等，一直沒有在全國大范圍推廣開來。究其原因，品種匱乏是一方面，早期品種果形不端正、果頂閉合不好等也是導(dǎo)致市場接受程度較低的重要原因。近些年來，國內(nèi)有不少蟠桃、油蟠桃品種問世，如中蟠桃11 號[1]、金霞油蟠[2]、中油蟠9 號[3]等，這些品種果個(gè)大，適應(yīng)性較強(qiáng)，在果形、外觀、品質(zhì)等方面均取得了較大進(jìn)步，受到市場青睞，也推動(dòng)了蟠桃栽培業(yè)的興起。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所通過篩選果肉厚、果頂閉合好、不裂果或裂果輕的蟠桃資源，與優(yōu)良桃、油桃品種雜交，經(jīng)過多代改良，突破了早期蟠桃育種的瓶頸，選育出了一系列果頂閉合好、裂果輕或不裂果、綜合性狀良好的蟠桃品種，受到各主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)的歡迎，使蟠桃種植走出“小圈子”，融入了大產(chǎn)業(yè)。中蟠101 是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所選育的早熟蟠桃新品種，果個(gè)較大，果形端正，果頂閉合完全，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性好。經(jīng)區(qū)試，2021 年通過了河南省林木品種審定（良種編號：豫S-SV-PP-003-2021）。

1 選育經(jīng)過

1997 年選用觀賞、鮮食兼用桃單株北京2-7 為母本，油蟠桃NF9260[4]為父本，雜交選育出白肉蟠桃優(yōu)株97-5-31，同年，以紅珊瑚[5]為母本，曙光[6]為父本，雜交選育出白肉油桃優(yōu)株97-2-14。2002 年，以97-5-31 為母本，97-2-14 為父本，雜交選育出了早中熟、白肉蟠桃優(yōu)株02-77-3。

2011 年，繼續(xù)以早熟、白肉油桃中油15 號為母本[7]，以02-77-3 為父本配置雜交組合（圖1），于3 月31 日母樹大蕾期時(shí)，人工去雄后進(jìn)行人工授粉，母本樹采用常規(guī)管理。中油15 號×02-77-3 組合當(dāng)年結(jié)果33 個(gè)，6 月21 日采收雜種果，對雜交種子進(jìn)行胚挽救，接種到試管WPM培養(yǎng)基上，共獲得發(fā)育良好的完整種子23 粒。接種到試管的裸種子置于2～7 ℃冷庫靜置培養(yǎng)。當(dāng)年10 月中旬，種子開始萌發(fā)后，轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)室光照培養(yǎng)，生長到2～3 片真葉時(shí)，移栽到營養(yǎng)缽基質(zhì)培養(yǎng)，溫室越冬，該組合最終獲得雜種實(shí)生苗11 株。2012 年4 月中旬定植于桃育種圃，株行距1.0 m×4.0 m，按常規(guī)方法栽培管理。

單株7-4-29 于2014 年開花結(jié)果，花為薔薇型，花粉多，自然坐果率高；果實(shí)6 月中旬成熟，果形扁平，果個(gè)中大，著色好，無花臉，品質(zhì)優(yōu)，當(dāng)年選為優(yōu)株，進(jìn)行了高接，并同時(shí)對母樹和高接樹進(jìn)行觀察。經(jīng)連續(xù)觀察，該優(yōu)株果實(shí)各主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，2016 年復(fù)選并開始布置中試，對照品種為中蟠102、中蟠13號。

2 主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.1 植物學(xué)特征

中蟠101 樹體生長勢強(qiáng)，樹姿半直立，萌發(fā)力、成枝力較強(qiáng)。1 年生枝陽面紫紅色，節(jié)間長度中等，平均2.17 cm。葉片長度中等，14.5 cm左右，寬度中等，約3.7 cm，長橢圓披針形，葉片橫截面水平，葉面呈綠色，葉背淺黃綠色，葉基銳尖，葉緣鋸齒淺；葉柄長度中，葉柄蜜腺腎形，2～4 個(gè)。花枝粗度中等，花芽著生密，多復(fù)花芽?；ㄋN薇型，花瓣數(shù)量5 枚，粉紅色（圖2-A），萼筒內(nèi)壁橙黃色，花粉多。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

中蟠101 果個(gè)中大，平均單果質(zhì)量164 g，最大214 g。果形扁平，果頂凹入；果實(shí)梗洼淺、寬；縫合線淺，兩半部較對稱；果皮底色淺綠黃，成熟時(shí)90%以上果面著亮紅色，著色艷麗（圖2-B），套袋情況下果面無花色苷，果實(shí)呈金黃色。果皮茸毛密度中等。果皮厚度中等，不能剝離。果肉溶質(zhì)，黃色，成熟時(shí)果皮下花色苷少，近核處無花色苷；肉質(zhì)細(xì)，汁液多，纖維少，濃甜?？扇苄怨绦挝锖繛?3.0%～14.9%（表1），品質(zhì)優(yōu)良。果核小，扁平形，淺褐色，表面有點(diǎn)紋和溝紋，無裂核，黏核。未發(fā)現(xiàn)裂果現(xiàn)象。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

中蟠101 營養(yǎng)生長較旺，萌芽開花時(shí)間較早，幼樹期一年可抽生2～3 次新梢，二次枝當(dāng)年可成花。花芽起始節(jié)位2～4 節(jié)，花芽以復(fù)花芽為主，復(fù)花芽比例74.9%，單花芽比例16.2%。

各類果枝均能結(jié)果，幼樹期以中長果枝結(jié)果為主，盛果期后樹勢稍緩和，各類果枝均可穩(wěn)定結(jié)果，坐果率可達(dá)40.6%，建議以中果枝結(jié)果為主，嚴(yán)格疏果。該品種在較好管理?xiàng)l件下，第2 年結(jié)果，第3 年每666.7 m2產(chǎn)量可超過1500 kg，進(jìn)入盛果期，第4 年每666.7 m2產(chǎn)量可達(dá)到2000 kg。

2.4 物候期

在鄭州地區(qū)，中蟠101 萌芽時(shí)間偏早（2 月底），開花時(shí)間較早（3 月下旬）。果實(shí)6 月中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期80 d 左右。11 月上旬開始落葉，到11 月中旬完全落葉，全年生育期230 d 左右。

2.5 抗逆性與栽培適應(yīng)性

中蟠101 為早熟蟠桃品種，在鄭州地區(qū)一般年份3 月下旬開花，果實(shí)6 月中旬成熟上市。病蟲害方面，避開了中后期發(fā)生較多的果實(shí)病蟲，但要注意早期蚜蟲、卷葉蛾等的發(fā)生。經(jīng)過多年、多點(diǎn)試驗(yàn)觀察，中蟠101 在河南省各桃主栽區(qū)表現(xiàn)出較好的栽培適應(yīng)性，未發(fā)現(xiàn)明顯花芽凍害現(xiàn)象，能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園定植

挖寬深各80 cm定植溝，回填時(shí)每666.7 m2補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000 kg 以上。北方及山區(qū)、丘陵或較瘠薄的土地采用（1.5～2.0）m×4.0 m的株行距，2 主枝V字形整枝；肥水條件較好的地塊適當(dāng)稀植，采用（2.0～3.0）m×5.0 m 的株行距，按多主枝V 字形整枝。東西主枝夾角保持60°～70°。

3.2 整形修剪

培養(yǎng)強(qiáng)健主枝，控制側(cè)枝和結(jié)果枝組大小。加強(qiáng)夏剪，控上促下，及時(shí)疏除旺長大枝，改善樹冠中下部光照條件。

3.3 肥水管理

幼樹期可適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合肥，促進(jìn)樹冠擴(kuò)大。施肥用量應(yīng)根據(jù)樹勢適當(dāng)調(diào)整，樹勢旺少施或不施，樹勢弱適當(dāng)多施。根據(jù)土壤墑情適時(shí)澆水，避免旱澇交替。為保證果實(shí)品質(zhì)，采收前適當(dāng)控水控氮。

3.4 花果管理

視坐果情況適當(dāng)疏花疏果，保持合理負(fù)載。疏果應(yīng)在花后40 d 左右，大、小果區(qū)分明顯時(shí)進(jìn)行。疏除畸形果、病蟲果、朝天果和叢生果，保持果實(shí)間距15 cm 左右，以產(chǎn)定果，將每666.7 m2 產(chǎn)量控制在2000 kg 左右。

3.5 病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)以防為主，實(shí)行以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等為主的綜合防控。冬季徹底清園，萌芽期全園噴施一遍5 °Bé 石硫合劑，花前花后各噴1 遍吡蟲啉或氟定蟲胺腈防治蚜蟲，視情況花后2 周再噴1 遍螺蟲乙酯。其他病蟲視發(fā)生情況及時(shí)防控。

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