張珠容

余承波原本在上海經(jīng)營(yíng)著一家物流公司。十多年前，江蘇泰興市王家堡村的一個(gè)種植面積500畝的冬棗園要轉(zhuǎn)讓?zhuān)喑胁?tīng)聞后很感興趣，就接手了這個(gè)冬棗園，前后共投資進(jìn)50多萬(wàn)元。第二年，棗樹(shù)雖然結(jié)果了，可結(jié)出的棗子都是些歪歪扭扭的劣質(zhì)果。余承波經(jīng)過(guò)打聽(tīng)才知道，泰興市雨水偏多，并不適合冬棗生長(zhǎng)，棗園的前主人就是因此才低價(jià)轉(zhuǎn)讓。他想著，繼續(xù)種冬棗肯定是不行的，于是打算轉(zhuǎn)行。通過(guò)一番考察，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜腥诵∫?guī)模養(yǎng)殖大閘蟹，而距此不遠(yuǎn)的興化市是有名的養(yǎng)蟹基地。于是，余承波把500畝棗園改造成了蟹塘，開(kāi)始養(yǎng)殖大閘蟹。

養(yǎng)蟹的人都知道，水草對(duì)大閘蟹十分重要。水草能凈化蟹塘的水質(zhì)，新發(fā)的嫩芽和白根還能作為大閘蟹的餌料；大閘蟹脫殼時(shí)，水草可以作為它的“避難所”；到了高溫天氣，水草還能給大閘蟹提供陰涼。可余承波養(yǎng)蟹沒(méi)多久就發(fā)現(xiàn)，隨著當(dāng)?shù)貧鉁氐纳撸诽晾锏乃菰趲滋熘畠?nèi)就忽然不見(jiàn)了。蟹塘里沒(méi)了水草，大閘蟹就沒(méi)辦法長(zhǎng)個(gè)。到了9月，別人家養(yǎng)的大閘蟹都膏滿黃肥，余承波的大閘蟹與蟹苗時(shí)期相比，大小卻沒(méi)怎么變，只是變老了，殼變硬了，最大的母蟹才2兩重。這樣的大閘蟹在水產(chǎn)市場(chǎng)根本賣(mài)不出去，無(wú)奈之下，余承波只能將它們賣(mài)給一家調(diào)料廠做原料。

這一年，余承波又賠了100余萬(wàn)元。這件事傳開(kāi)后，王家堡村民很擔(dān)心這片土地要撂荒，因?yàn)樗麄兞隙ㄓ喑胁〞?huì)退租，鐵定不干賠本生意了。沒(méi)想到，余承波并沒(méi)打算就此收手，他說(shuō)：“大閘蟹和冬棗不一樣。泰興市不適合冬棗生長(zhǎng)是因?yàn)橛晁?，但水質(zhì)、氣候、生態(tài)環(huán)境非常適合養(yǎng)殖大閘蟹。之前我養(yǎng)不好大閘蟹，是因?yàn)榧夹g(shù)和管理出現(xiàn)了問(wèn)題。接下來(lái)，我只要對(duì)癥下藥，就一定能養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的大閘蟹?！?/p>

余承波聯(lián)系了上海海洋大學(xué)的一個(gè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，幫忙尋找蟹塘水草消失的原因。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的實(shí)地勘察和實(shí)驗(yàn)，專(zhuān)家們明白水草為什么消失了。原來(lái)，泰興市地處長(zhǎng)江沖積平原，土壤含沙量極高，被稱(chēng)為高沙土。余承波蟹塘的土質(zhì)含沙量達(dá)到80%以上，所以固草能力較差。隨著水草逐漸生長(zhǎng)，它的體積變大，浮力也就逐漸增大，水草漂浮起來(lái)，根系脫離了土壤，最終導(dǎo)致了死亡。專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)想出了一個(gè)在高沙土里種水草的好辦法——對(duì)過(guò)于茂盛的水草定期修剪，把水草的體積減小，就能避免水草漂浮，造成死亡。余承波還專(zhuān)門(mén)研究出一種割水草的工具，把一根長(zhǎng)8米的鋼絲兩端分別系在兩根木棍上，鋼絲上帶有細(xì)刺，脆弱的水草在鋼絲上一拉就會(huì)被割斷。為了讓水草在高沙土中扎根更深，他還投放了一些專(zhuān)門(mén)增長(zhǎng)根系的肥料。

有了這些措施，蟹塘里的水草再也沒(méi)出現(xiàn)死亡的情況。不僅如此，余承波還有一個(gè)意外發(fā)現(xiàn)：由于蟹塘的土壤是高沙土，螃蟹在蟹塘里運(yùn)動(dòng)時(shí)全身會(huì)被打磨得干干凈凈。不久之后，余承波的大閘蟹上市了，上海一家百年老字號(hào)食品加工廠見(jiàn)其品質(zhì)出眾又干凈，就提出了長(zhǎng)期合作的邀請(qǐng)，還給出了比批發(fā)市場(chǎng)高出10%的價(jià)格。余承波喜笑顏開(kāi)，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。幾年之后，他的養(yǎng)殖總面積達(dá)到2500多畝，成為當(dāng)?shù)刈畲蟮拇箝l蟹養(yǎng)殖戶(hù)。

從接手冬棗園到養(yǎng)殖大閘蟹，余承波虧本過(guò)兩次。第一次虧本之后，他果斷放棄棗園，將其改為了蟹塘；第二次虧本之后，他卻執(zhí)意守住蟹塘，不再改行。余承波應(yīng)對(duì)兩次虧本的策略截然不同，那是因?yàn)樗钪O創(chuàng)業(yè)之道：遇到先天的優(yōu)勢(shì)，就好好地去順應(yīng)；碰到后天的劣勢(shì)，就用心地去逆轉(zhuǎn)。

編輯 鐘健 12497681@qq.com