李 濤 趙 欣 南 楠

（包頭輕工職業(yè)技術學院，內蒙古 包頭 014035）

鄉(xiāng)村振興是解決“三農”問題的新發(fā)展戰(zhàn)略，是社會主義現(xiàn)代化國家建設的重點任務[1-2]。黨的二十大報告指出，“加快建設農業(yè)強國，扎實推動鄉(xiāng)村產業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興”是全面推進鄉(xiāng)村振興的重要指引。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進過程中，統(tǒng)籌農業(yè)全方位發(fā)展是當前重點。在農業(yè)領域中，畜牧業(yè)是核心組成部分，具有“承農啟工”作用，關乎國民經濟和居民生活[3]。2020 年9 月，國務院發(fā)布《關于促進畜牧業(yè)高質量發(fā)展的意見》，指出要以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導向，“持續(xù)推動畜牧業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展”，這為鄉(xiāng)村振興提供了方向?，F(xiàn)階段，畜牧業(yè)高質量發(fā)展仍面臨技術、資金、環(huán)境條件等諸多阻礙[4]，需采用科學方式與優(yōu)質自然資源予以支持。

生態(tài)旅游是一種以環(huán)境保護為核心的新型旅游方式，其經濟性和可持續(xù)性特征與畜牧業(yè)高質量發(fā)展高度契合[5]。2021 年7 月，中華人民共和國文化和旅游部下發(fā)《關于推動生態(tài)旅游高質量發(fā)展的建議》，提出“構建適應區(qū)域資源環(huán)境本底的生態(tài)旅游產品譜系”，為生態(tài)畜牧旅游發(fā)展提供有力支持。各地區(qū)開發(fā)的現(xiàn)代生態(tài)畜牧旅游示范點、相關產品與服務，標志著我國生態(tài)畜牧旅游發(fā)展模式已形成。我國逐漸產生的多種生態(tài)休閑畜牧旅游區(qū)，如鄭州昌明奶?？破諛穲@、洛陽生生乳業(yè)農牧莊園、河北君樂寶乳業(yè)優(yōu)致牧場、黑龍江飛鶴乳業(yè)觀光牧場，均在推動生態(tài)畜牧旅游向高質量發(fā)展。面向新時期鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略任務目標，生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展可加速農業(yè)綠色轉型，助力農村產業(yè)興旺，實現(xiàn)農民增收致富。在鄉(xiāng)村振興背景下如何推廣生態(tài)畜牧旅游發(fā)展成功經驗，促進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展成為亟須探討的問題。

1 鄉(xiāng)村振興視域下生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展的必要性

1.1 促進農業(yè)綠色轉型

綠色振興是鄉(xiāng)村振興的必由之路，農業(yè)綠色轉型是綠色振興的主要表現(xiàn)[6]。實現(xiàn)農業(yè)綠色轉型的途徑眾多，其一是發(fā)展生態(tài)畜牧旅游。作為鄉(xiāng)村新興產業(yè)演進趨勢，生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展是促進農業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與綠色轉型的主要內容，可推動鄉(xiāng)村振興。生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展在充分考慮資源環(huán)境承載力下，通過創(chuàng)造良好人居環(huán)境，實現(xiàn)生態(tài)效益增長的畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。以綠色發(fā)展理念為引領，以旅游觀光為輔助，以健康飼養(yǎng)與生存環(huán)境為支撐，聚焦循環(huán)種養(yǎng)、畜禽綠色養(yǎng)殖等畜牧經營活動，補齊農牧業(yè)綠色轉型短板，推動鄉(xiāng)村振興[7-8]。如浙江省在本地生豬養(yǎng)殖業(yè)中積極推進污染治理，創(chuàng)新農牧、漁牧、林牧、旅牧等多種綠色轉型模式，成為國內畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范省，為生態(tài)畜牧旅游發(fā)展提供有益經驗，推進農業(yè)綠色轉型。休閑觀光牧場作為生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展的重要形式，對整體環(huán)境要求較高，一定程度上推進了畜牧業(yè)低碳發(fā)展，加速農業(yè)綠色轉型，助力鄉(xiāng)村振興。

1.2 推動鄉(xiāng)村產業(yè)興旺

產業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的核心，關乎鄉(xiāng)村振興實際成效[9-10]。鄉(xiāng)村振興視域下，“六畜興旺”是“產業(yè)興旺”的應有之義[11]，“六畜興旺”離不開生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展的支持。因此，生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展是推動鄉(xiāng)村產業(yè)興旺的重要支撐，有利于促進鄉(xiāng)村振興。近年來，隨著生態(tài)畜牧業(yè)與旅游業(yè)結合現(xiàn)象增多，以旅游業(yè)發(fā)展思維為指導、以綠色生態(tài)畜牧業(yè)為基礎的生態(tài)畜牧旅游業(yè)逐漸形成，并快速向高質量方向發(fā)展。這種新型畜牧業(yè)發(fā)展形勢使旅游休閑和畜牧生產相融合，形成一種涵蓋全產業(yè)鏈的和諧新業(yè)態(tài)、新模式，推動鄉(xiāng)村產業(yè)興旺。以我國生豬養(yǎng)殖和商品豬戰(zhàn)略發(fā)展保障基地四川省為例，近年來四川省依據(jù)區(qū)域特色積極發(fā)展生態(tài)畜牧旅游業(yè)，通過融合農牧業(yè)生產、加工與旅游服務，建設集生產、科研、環(huán)保、觀光等于一體的綜合性養(yǎng)殖基地，推動了商品豬生產智能化、品牌擴大化、加工集約化，有效助推川豬產業(yè)興旺。據(jù)四川省農業(yè)農村廳公布數(shù)據(jù)顯示，截至2021 年初，四川省年出欄500 頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場達1.4 萬余家，規(guī)模養(yǎng)殖比重較5 年前提高超過20%。生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展為鄉(xiāng)村產業(yè)興旺提供了有力支撐，推進了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

1.3 實現(xiàn)農民增收致富

生活富裕是鄉(xiāng)村振興的目標指向[12]。鄉(xiāng)村振興的根本目標在于拓寬農民收入來源，縮小城鄉(xiāng)居民收入差距，實現(xiàn)全體人民共同富裕[13]。在當前國民經濟快速發(fā)展、居民消費需求與結構大幅升級下，生態(tài)畜牧旅游業(yè)逐漸向高質量方向發(fā)展，為農民提供了更多創(chuàng)業(yè)與就業(yè)機會，有利于實現(xiàn)農民增收致富，賦能鄉(xiāng)村振興[14]。與畜牧業(yè)單一盈利模式相區(qū)別，生態(tài)畜牧旅游業(yè)的利潤主要來自兩個方面：一是生態(tài)畜牧旅游產業(yè)化帶來的收入，如生態(tài)畜牧旅游區(qū)本身畜牧產品的銷售收入。二是游客游覽生態(tài)畜牧旅游區(qū)帶來的收入，即生態(tài)畜牧旅游區(qū)利用自身畜牧資源獲取的收入，如游客喂食動物、擠牛奶、觀看動物馴養(yǎng)表演、制作乳制品等活動的體驗消費[15-16]。在新疆、內蒙古、青海、西藏、甘肅等中西部地區(qū)，鄉(xiāng)村依托高原、山地、丘陵等地貌條件及農副資源，促進鄉(xiāng)村產業(yè)經濟快速發(fā)展，在推動農民收入增長的同時有效推進了鄉(xiāng)村振興。青海和甘肅通過擴大養(yǎng)殖戶規(guī)模、落地養(yǎng)殖技術轉化等措施，打造了牛、羊、馬、奶業(yè)等特色生態(tài)畜牧旅游產業(yè)，促進了兩省畜牧業(yè)總產值的提高（見圖1），有效帶動了居民收入。因此，鄉(xiāng)村振興視域下，生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展是實現(xiàn)農民增收致富的重要抓手。

圖1 2015—2021年新疆、內蒙古、青海、西藏、甘肅畜牧業(yè)發(fā)展狀況

2 鄉(xiāng)村振興視域下生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 生態(tài)休閑畜牧旅游區(qū)初步構建

生態(tài)畜牧旅游業(yè)采用綠色發(fā)展技術，立足畜牧旅游資源開發(fā)與生態(tài)平衡，進行畜產品生產與加工、畜牧區(qū)游覽觀光、畜牧廢棄物無害化處理，成為一種新型畜牧業(yè)發(fā)展趨勢[17-18]。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，我國部分地區(qū)建立起生態(tài)休閑畜牧旅游區(qū)，有效促進當?shù)厣鷳B(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展。如黑龍江省文化和旅游廳構建了包括綠色養(yǎng)殖、餐飲住宿、休閑娛樂、旅游觀光等一條龍服務生態(tài)休閑牧場，推出“雙湖秘境”“火山森林”“鄉(xiāng)居田園”“鶴舞濕地”4 條畜牧旅游線路，增加了當?shù)厣鷳B(tài)畜牧旅游收入[19]。位于內蒙古呼和浩特市和林格爾縣的子昂牧業(yè)奶牛主題公園是生態(tài)休閑畜牧旅游區(qū)典型代表，集鮮牛奶品嘗、牛奶加工、休閑觀光、牧業(yè)科普教育、生態(tài)規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖于一體，總占地面積35.2 公頃、存欄奶牛3 700頭，形成了相對完善的生態(tài)休閑畜牧旅游產業(yè)鏈。生態(tài)畜牧觀光牧場集畜禽養(yǎng)殖教育、娛樂休閑觀光、低碳化養(yǎng)殖、牧業(yè)文化傳播于一體，不僅提高了畜牧業(yè)經濟，還促進了畜牧業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展，符合國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

2.2 現(xiàn)代生態(tài)畜牧旅游示范點各具特色

在畜牧業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展過程中，我國逐漸形成多個現(xiàn)代生態(tài)畜牧旅游示范點，如三江源高原現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)示范點、海晏縣高原現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)示范點。據(jù)前瞻產業(yè)研究院公布數(shù)據(jù)顯示，截至2021年初，我國共培育國家級休閑旅游和鄉(xiāng)村旅游示范點641 個，這些現(xiàn)代生態(tài)畜牧旅游示范點依據(jù)本地特色不斷發(fā)展，有效推進了當?shù)厣鷳B(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展與鄉(xiāng)村產業(yè)振興。以三江源高原現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)示范點為例，自2021年底建成以來，示范點在青海省玉樹藏族自治州政府規(guī)劃下建成劃區(qū)輪牧、科學養(yǎng)畜、草畜平衡、協(xié)調發(fā)展為主的生態(tài)畜牧旅游業(yè)，形成“牧戶+合作社+企業(yè)+市場”全產業(yè)鏈，實現(xiàn)地方鄉(xiāng)村生態(tài)、經濟、社會效益的可持續(xù)發(fā)展。海南藏族自治州貴南縣是青海省最大飼草生產基地、青南地區(qū)重要飼草供應基地，依托優(yōu)勢區(qū)位與地域優(yōu)勢，建成了我國綠色有機農畜產品輸出地先行示范點，實現(xiàn)經濟和生態(tài)效益整體共贏。預計到2025年，貴南縣牦牛將飼養(yǎng)超過25萬頭，實現(xiàn)11萬頭以上牦牛出欄，助力鄉(xiāng)村振興。

2.3 生態(tài)畜牧旅游產品與服務較為豐富

鄉(xiāng)村振興視域下，我國部分地區(qū)結合當?shù)禺a業(yè)特色，積極開發(fā)生態(tài)畜牧旅游產品，優(yōu)化畜牧旅游業(yè)服務，有效推進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展。如黑龍江省通過打造農業(yè)科技研究-種子種苗-農業(yè)種植-畜牧養(yǎng)殖與加工-農業(yè)觀光的生態(tài)畜牧觀光牧場，形成了多款生態(tài)畜牧旅游主題產品，如避暑游、濕地游、邊境游、森林游等項目，使當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展水平大幅提升。黑龍江積極構建家庭生態(tài)畜牧旅游項目，打造以家庭農場為單位的“田園綜合體”旅游項目，包括特色農家樂、畜牧旅游度假村、畜禽生態(tài)養(yǎng)殖場，為游客提供近距離接觸并飼喂畜禽、參觀畜禽制品加工過程和消費品嘗等服務。河南洛陽生生乳業(yè)農牧莊園主營奶牛養(yǎng)殖、牧草種植與生態(tài)觀光，已通過國家無公害產品產地一體化認證，被農業(yè)農村部認定為標準化奶牛養(yǎng)殖基地。該牧場采用國際一流進口設備，自動化程度高，為游客提供近距離與奶牛接觸、參觀擠奶廳與乳品加工生產線、了解奶牛養(yǎng)殖全過程、動手制作奶制品、品嘗新鮮牛奶等奶牛養(yǎng)殖相關服務；也可體驗騎馬、看動物表演、采摘等其他類型服務。總體而言，在鄉(xiāng)村振興賦能下，我國生態(tài)畜牧旅游產品與服務較為豐富，可有效促進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展。

3 鄉(xiāng)村振興視域下生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展的推進策略

3.1 結合鄉(xiāng)村地方元素，打造特色化生態(tài)畜牧旅游區(qū)

鄉(xiāng)村振興背景下，各地區(qū)應結合本地實際優(yōu)勢，打造特色化生態(tài)畜牧旅游區(qū)，助力生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展。首先，農牧企業(yè)應利用地方特色生態(tài)環(huán)境，結合當?shù)貍髡f和生態(tài)旅游特點，提煉畜牧區(qū)域特色元素，對生態(tài)旅游文化、畜牧資源進行創(chuàng)造性組合，打造本地特色生態(tài)畜牧旅游區(qū)。如農牧企業(yè)可借鑒黑龍江奶牛休閑觀光牧場建設經驗，依托丹頂鶴故鄉(xiāng)（扎龍自然保護區(qū)）建立飛鶴生態(tài)養(yǎng)殖場，使游客在接觸現(xiàn)代化奶牛飼養(yǎng)過程和奶制品生產加工流水線，體驗人工擠奶、奶粉制作等畜牧加工過程以及丹頂鶴觀光服務。其次，地方政府可借鑒內蒙古和林格爾縣經驗，立足美麗鄉(xiāng)村建設目標，充分利用好本地大規(guī)模畜牧村莊或優(yōu)勢自然生態(tài)資源，打造具有地域特色的生態(tài)畜牧旅游小鎮(zhèn)或旅游村。最后，特色化生態(tài)畜牧旅游區(qū)需深挖本地文化特點，根據(jù)本地特色文化制定旅游主題，圍繞主題開展旅游區(qū)內項目建設活動，打造具有地方文化特色的生態(tài)畜牧旅游區(qū)，促進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興。

3.2 堅持整體經營理念，推動生態(tài)畜牧旅游業(yè)融合發(fā)展

面對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展不能故步自封，需要發(fā)揮多行業(yè)多主體協(xié)同力量，在堅持整體經營理念前提下，推動生態(tài)畜牧旅游業(yè)融合發(fā)展。第一，以“生態(tài)旅游+畜牧產業(yè)”為質量提升重點，形成地區(qū)生態(tài)畜牧旅游業(yè)融合發(fā)展新引擎。政府部門和農牧企業(yè)應抓好“生態(tài)旅游+畜牧產業(yè)”質量，充分挖掘自然旅游文化資源，與現(xiàn)代畜牧業(yè)相結合，實現(xiàn)文化旅游產業(yè)與畜牧業(yè)深度融合，推進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。第二，加強生態(tài)畜牧旅游與傳統(tǒng)產業(yè)融合，夯實生態(tài)畜牧旅游業(yè)融合發(fā)展基礎。政府部門可與林業(yè)、金融、文化等傳統(tǒng)產業(yè)深化合作，創(chuàng)新、優(yōu)化工作機制，由旅游民政、財政、稅務、市場監(jiān)管、農工辦、環(huán)保等部門協(xié)同建立地方生態(tài)畜牧旅游發(fā)展聯(lián)席會議，制定具體實施方案，統(tǒng)籌推進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展。第三，加強生態(tài)畜牧旅游宣傳推廣，強化產業(yè)融合品牌效應。農牧企業(yè)可借助于微信、微博、抖音等新媒體工具打造宣傳矩陣，通過生態(tài)畜牧旅游資源整合與多種渠道信息互動推廣，強化產業(yè)融合品牌效應，推動生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

3.3 借助數(shù)字技術工具，開發(fā)新型生態(tài)畜牧旅游產品

鄉(xiāng)村振興視域下，生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展不能一成不變，要堅持合作、創(chuàng)新，借助數(shù)字技術工具，開發(fā)新型生態(tài)畜牧旅游產品。一是創(chuàng)新智慧生態(tài)畜牧旅游產品。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，農畜企業(yè)采用全套現(xiàn)代化、自動化設備，大力創(chuàng)新“智慧生態(tài)畜牧旅游”產品，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境一鍵智能控制的同時，為游客提供優(yōu)質、高效、便捷性強的生態(tài)畜牧旅游服務。二是開發(fā)生態(tài)環(huán)保畜牧旅游產品。政府部門應依托地方自然資源、生態(tài)環(huán)境資源，借助抖音植入、游戲植入、電影植入等“互聯(lián)網(wǎng)+”工具，開發(fā)集畜牧養(yǎng)殖、觀光休閑、度假旅游于一體的生態(tài)畜牧旅游產品。同時，政府部門以綠色生態(tài)畜產品為基礎，吸收當?shù)剞r家菜、有機菜精華，開發(fā)生態(tài)畜牧膳食產品，為游客提供地方化生態(tài)畜牧旅游膳食產品。三是打造沉浸式體驗生態(tài)畜牧旅游產品。農牧企業(yè)應從體驗牧場生活著手，借用VR、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術，設計動手體驗、情感體驗等的一系列產品，形成生態(tài)畜牧旅游產品線，通過提升游客認同感促進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展，推進鄉(xiāng)村振興。

4 結論

生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展是畜牧業(yè)發(fā)展的新方式、新思路、新途徑，符合生態(tài)畜牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與畜牧旅游業(yè)綠色發(fā)展的需要，具備打破常規(guī)與產業(yè)融合的后發(fā)優(yōu)勢。鄉(xiāng)村振興視域下，立足生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展的必要性，明確生態(tài)畜牧旅游發(fā)展的現(xiàn)實情況，采取針對性方法，切實推進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展。

具體分析，鄉(xiāng)村振興視域下，我國生態(tài)畜牧旅游業(yè)發(fā)展已初見成效，生態(tài)休閑畜牧旅游區(qū)已初步構建，現(xiàn)代生態(tài)畜牧旅游示范點逐漸增多，生態(tài)畜牧旅游產品與服務大幅升級，為生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展奠定堅實基礎。因此，應結合鄉(xiāng)村地方元素，打造特色化生態(tài)畜牧旅游區(qū)；堅持整體經營理念，推動生態(tài)畜牧旅游業(yè)融合發(fā)展；借助數(shù)字技術工具，開發(fā)新型生態(tài)畜牧旅游產品，借此推進生態(tài)畜牧旅游高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。