葉 坤，閆云杰，王秋榮，王志勇，陳慶凱，謝仰杰

(1.集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，福建廈門(mén) 361021；2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部東海海水健康養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建廈門(mén) 361021；3.福建省寧德市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建寧德 352100 )

0 引言

黃姑魚(yú)Nibeaalbiflora(Richardson)屬鱸形目石首魚(yú)科黃姑魚(yú)屬，分布于東海、臺(tái)灣海峽和南海。其肉質(zhì)鮮美，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性與大黃魚(yú)(Larimichthycrocea)相似，生長(zhǎng)速度較快，不易患刺激隱核蟲(chóng)病，近年來(lái)已成為我國(guó)沿海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的重要海水魚(yú)類。有關(guān)黃姑魚(yú)人工繁殖和育苗技術(shù)等方面的研究雖然開(kāi)展較早，但人工育苗成活率仍較低下。

在魚(yú)類人工育苗生產(chǎn)上，一般采用微藻、雙殼類受精卵、擔(dān)輪幼蟲(chóng)、輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體(Artemianauplii)、橈足類和枝角類等作為仔稚魚(yú)的生物餌料[1]。眾多研究表明，餌料的營(yíng)養(yǎng)對(duì)仔稚魚(yú)的存活和生長(zhǎng)影響很大。通過(guò)對(duì)海水魚(yú)投喂經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)或橈足類，可以提高海水魚(yú)仔稚魚(yú)的存活率，并促進(jìn)其生長(zhǎng)[2]。劉忠優(yōu)等[3]研究了濃縮小球藻、深海魚(yú)油和魚(yú)肝油3種強(qiáng)化劑對(duì)龍虎斑仔稚魚(yú)生長(zhǎng)、存活率、消化酶及體成分的影響，結(jié)果表明這3種強(qiáng)化劑均可用于龍虎斑仔稚魚(yú)生物餌料的強(qiáng)化，其中深海魚(yú)油提高的存活率最顯著；邱小琮等[4]研究了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)對(duì)牙鲆(Paralichthysolivaceus)仔魚(yú)的成活、生長(zhǎng)及體脂肪酸組成的影響，結(jié)果表明用強(qiáng)化的輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體投喂牙鲆仔魚(yú)，可以提高牙鲆仔魚(yú)的生長(zhǎng)速度和成活率。對(duì)于海水魚(yú)類，仔魚(yú)前期靠吸收自身卵黃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滿足生長(zhǎng)需要，成活率高，但在開(kāi)口后，從內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)為外源性營(yíng)養(yǎng)，一些重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏和不足是導(dǎo)致仔魚(yú)大量死亡的一個(gè)重要原因[5]。眾多學(xué)者[4，6-7]認(rèn)為，生物餌料中缺少海水魚(yú)必需的高度不飽和脂肪酸等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是導(dǎo)致海水魚(yú)類育苗成活率低、生長(zhǎng)緩慢的重要原因。因此，為仔稚魚(yú)提供營(yíng)養(yǎng)豐富的餌料生物是保證海水魚(yú)類仔稚魚(yú)高存活率和生長(zhǎng)率的前提。

本文通過(guò)給黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)投喂經(jīng)不同強(qiáng)化劑強(qiáng)化的餌料，比較各組仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)性能及抗逆性，探究餌料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化對(duì)黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)性能和抗逆性的影響，以期為黃姑魚(yú)的育苗生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)用仔魚(yú)系寧德市橫嶼島水產(chǎn)科技有限公司培育的黃姑魚(yú)親魚(yú)經(jīng)人工催產(chǎn)所得。仔魚(yú)在室內(nèi)水泥池進(jìn)行常規(guī)培育，開(kāi)口后的前3天用牡蠣受精卵作為餌料，開(kāi)口后第4天開(kāi)始投喂經(jīng)濃縮小球藻強(qiáng)化的輪蟲(chóng)，培育至10 dhp(days post hatching)時(shí)全長(zhǎng)平均3.86 mm，體重平均0.16 mg。

實(shí)驗(yàn)期間所用輪蟲(chóng)為室外池塘培養(yǎng)的褶皺臂尾輪蟲(chóng)(Brachionusplicatilis)(以下簡(jiǎn)稱輪蟲(chóng))，用50 μm孔徑的篩絹網(wǎng)收集后暫養(yǎng)于室內(nèi)水泥池中備用，暫養(yǎng)期間投喂?jié)饪s小球藻。

實(shí)驗(yàn)期間所用鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體由鹵蟲(chóng)卵孵化獲得。采用0.5 m3的圓錐形玻璃鋼孵化桶進(jìn)行孵化，孵化水溫28 ℃，鹽度30，孵化過(guò)程連續(xù)強(qiáng)充氣，經(jīng)24 h孵出，再停氣、遮光、靜置10 min，使空殼浮于水面，然后打開(kāi)底部排水孔，在排水口用篩絹網(wǎng)收集鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。分離后的無(wú)節(jié)幼體置玻璃缸孵化桶中備用，連續(xù)充氣增氧。

乳化魚(yú)油：由福建高龍實(shí)業(yè)有限公司提供的精煉魚(yú)油，按40 mL魚(yú)油+300 mL淡水+1個(gè)雞蛋黃的比例，通過(guò)食物攪拌機(jī)攪拌制成乳化魚(yú)油，置4 ℃保存?zhèn)溆?限2 d內(nèi)使用)。

裂殖壺菌(Schizochytrium)干粉：購(gòu)自山東青島微藻生物技術(shù)有限公司，使用前用孔徑約50 μm的篩絹網(wǎng)搓洗分散后潑灑使用。

濃縮小球藻(Chlorellasp.)：濃縮小球藻購(gòu)自山東集大生物科技有限公司。

1.2 餌料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化

用濃縮小球藻、乳化魚(yú)油、裂殖壺菌等強(qiáng)化劑分別強(qiáng)化輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。用容積為100 L的塑料桶作為強(qiáng)化桶，實(shí)際水體80 L，輪蟲(chóng)密度1000 ind/mL，鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體密度100 ind/mL，水溫21 ℃，鹽度30，每桶放一個(gè)散氣石進(jìn)行充氣增氧，每次強(qiáng)化12 h。

強(qiáng)化劑的用量：每個(gè)強(qiáng)化桶每次用乳化魚(yú)油40 mL或裂殖壺菌4 g或濃縮小球藻40 mL。

1.3 實(shí)驗(yàn)方法

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：實(shí)驗(yàn)共設(shè)7組，用A、B、C、D、E、F和G表示。其中A組(對(duì)照組)投喂未強(qiáng)化的輪蟲(chóng)；B組(小球藻強(qiáng)化輪蟲(chóng)組)全程投喂?jié)饪s小球藻強(qiáng)化的輪蟲(chóng)；C組(魚(yú)油強(qiáng)化輪蟲(chóng)組)全程投喂乳化魚(yú)油強(qiáng)化的輪蟲(chóng)；D組(裂殖壺菌強(qiáng)化輪蟲(chóng)組)全程投喂裂殖壺菌強(qiáng)化的輪蟲(chóng)；E組(小球藻強(qiáng)化鹵蟲(chóng)組)10～22 dph(前期)投喂?jié)饪s小球藻強(qiáng)化的輪蟲(chóng)，20～25 dph(后期)投喂小球藻強(qiáng)化的鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體；F組(魚(yú)油強(qiáng)化鹵蟲(chóng)組)前期投喂乳化魚(yú)油強(qiáng)化的輪蟲(chóng)，后期投喂乳化魚(yú)油強(qiáng)化的鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體；G組(裂殖壺菌強(qiáng)化鹵蟲(chóng)組)前期投喂裂殖壺菌強(qiáng)化的輪蟲(chóng)，后期投喂裂殖壺菌強(qiáng)化的鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體。每組設(shè)3個(gè)平行組。采用容積為1000 L的玻璃鋼圓桶為養(yǎng)殖桶，每桶分別裝海水900 L。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)每桶放入常規(guī)培育至10 dph的黃姑魚(yú)仔魚(yú)12 000 尾。實(shí)驗(yàn)期間每日換水50%，定時(shí)吸污。每桶放1個(gè)氣石進(jìn)行適量充氣。按時(shí)投餌及補(bǔ)充餌料，投餌前計(jì)算餌料密度，輪蟲(chóng)密度維持在3～5 ind/mL，鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體密度維持在0.5～2 ind/mL。實(shí)驗(yàn)期間水溫保持在22～24 ℃，鹽度30。

生長(zhǎng)情況測(cè)定：于10、13、16、19、22、25 dph對(duì)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)情況進(jìn)行測(cè)定，每次從各桶中隨機(jī)取30尾用解剖鏡測(cè)定全長(zhǎng)，用電子天平測(cè)定30尾仔魚(yú)的體重，再計(jì)算出各組仔魚(yú)的平均全長(zhǎng)、平均體重。

成活率測(cè)定：于25 dph隨機(jī)取樣計(jì)數(shù)，計(jì)算各桶中存活的魚(yú)苗數(shù)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)的魚(yú)苗數(shù)量計(jì)算成活率。

抗應(yīng)激實(shí)驗(yàn)：于25 dph進(jìn)行抗應(yīng)激實(shí)驗(yàn)。從各桶中用撈網(wǎng)隨機(jī)撈取稚魚(yú)30尾，分別在干露刺激一定時(shí)間后(10 s、20 s、30 s、1 min、2 min、3 min、5 min、10 min)，放回海水中，1 h后記錄死亡尾數(shù)，根據(jù)存活率來(lái)評(píng)判稚魚(yú)的抗應(yīng)激能力。

耐饑餓實(shí)驗(yàn)：于25 dph進(jìn)行耐饑餓實(shí)驗(yàn)。從各桶中隨機(jī)取50尾稚魚(yú)放入50 L的塑料桶中，實(shí)際水體30 L，靜水培育，每天觀察記錄各桶中的魚(yú)苗死亡情況，根據(jù)存活情況以及無(wú)給餌生存活力指數(shù)ISA(survival activity index，SAI)評(píng)判魚(yú)苗的耐饑餓能力。

1.4 計(jì)算公式

增重率(weight gain rate，WGR)RW=(Wt-W0)÷W0×100%；

特定生長(zhǎng)率(specific growth rate，SGR，d-1)RG=(lnWt-lnW0)÷t×100%；

成活率(survival rate，SR)RS=Nt÷N0×100%；

肥滿度(condition factor，CF)CF=Wt÷Lt×100%。

其中：Wt為終末體重(g)；W0為初始體重(g)；t為養(yǎng)殖天數(shù)(d)；Nt為終末尾數(shù)；N0為初始尾數(shù)；Lt為終末全長(zhǎng)(cm)。

1.5 數(shù)據(jù)分析和處理

結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，應(yīng)用SPSS 20軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析，采用Duncan法對(duì)各實(shí)驗(yàn)組之間進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 餌料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化對(duì)黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

用不同強(qiáng)化劑強(qiáng)化的餌料投喂黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)后，其體重和全長(zhǎng)的生長(zhǎng)差異見(jiàn)圖1、圖2。

無(wú)論是輪蟲(chóng)還是鹵蟲(chóng)經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后投喂給黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)，黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的體重和全長(zhǎng)的增加都高于對(duì)照組，隨著投喂天數(shù)的增加，這種差異越來(lái)越顯著(P<0.05)。16～25 dph，C、D、F和G組的體重顯著大于A組(對(duì)照組)，B組和E組的體重也大于對(duì)照組；19～25 dph，D組和G組的全長(zhǎng)顯著大于A組(P<0.05)，其他組的全長(zhǎng)也大于A組。

用不同強(qiáng)化劑強(qiáng)化的輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)投喂黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)后，各實(shí)驗(yàn)組之間的黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)體重和全長(zhǎng)也有差異。全程用輪蟲(chóng)投喂，各組黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的體重和全長(zhǎng)差異為D組>C組>B組，D組顯著大于B組和C組(P<0.05)；前期用輪蟲(chóng)和后期用鹵蟲(chóng)投喂，各組黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的體重和全長(zhǎng)差異為G組>F組>E組，G組顯著大于E組和F組(P<0.05)；黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)投喂鹵蟲(chóng)后的組，仔稚魚(yú)體重和全長(zhǎng)的增加顯著大于未投喂鹵蟲(chóng)的組(P<0.05)。

投喂用不同強(qiáng)化劑強(qiáng)化的輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)性能差異顯著(見(jiàn)表1)。C、D、E、F、G組的增重率、特定生長(zhǎng)率、肥滿度和成活率顯著大于對(duì)照組(P<0.05)，B組的增重率、特定生長(zhǎng)率、肥滿度和成活率也大于對(duì)照組，但差異并不顯著。

表1 不同強(qiáng)化餌料對(duì)黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響Tab.1 Effect of different enhanced diets on growth performances of larva and juveniles of Nibea albiflora during the experiment

不同時(shí)期用不同強(qiáng)化劑強(qiáng)化的輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)投喂黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)后，各組之間的黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)性能也有差異。全程用輪蟲(chóng)投喂，各組黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、肥滿度和成活率差異為D組>C組>B組，且D組顯著大于B組和C組(P<0.05)；前期用輪蟲(chóng)和后期用鹵蟲(chóng)投喂，各組黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、肥滿度差異為G組>F組>E組，且G組顯著大于E組和F組(P<0.05)。

與未投喂鹵蟲(chóng)的實(shí)驗(yàn)組相比，投喂鹵蟲(chóng)的實(shí)驗(yàn)組黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、肥滿度、成活率等生長(zhǎng)性能顯著提高(P<0.05)。

2.2 餌料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化對(duì)黃姑魚(yú)稚魚(yú)抗逆性的影響

2.2.1 強(qiáng)化餌料對(duì)黃姑魚(yú)稚魚(yú)抗干露能力的影響

各實(shí)驗(yàn)組稚魚(yú)在干露刺激10 s后，1 h內(nèi)除了A組死亡1尾，其余均未出現(xiàn)死亡。干露刺激20 s后，1 h內(nèi)出現(xiàn)一些死亡，各實(shí)驗(yàn)組黃姑魚(yú)稚魚(yú)的存活率都比A組高，且C、D、E、F和G組的存活率顯著高于A組(P<0.05)。干露刺激30 s后，1 h內(nèi)的死亡數(shù)明顯增加，D組和G組的存活率顯著高于A組(P<0.05)，E組和F組的存活率也高于A組，但差異不顯著(P>0.05)。干露刺激1 min后，1 h內(nèi)的死亡數(shù)量顯著增加，除B組外，其他實(shí)驗(yàn)組的稚魚(yú)存活率顯著高于A組(P<0.05)。干露刺激2 min后，1 h內(nèi)除E組外其他實(shí)驗(yàn)組稚魚(yú)的存活率顯著高于A組(P<0.05)。干露刺激3 min后，1 h內(nèi)的死亡率均高于50%，除E組外其他實(shí)驗(yàn)組黃姑魚(yú)稚魚(yú)的存活率都比A組高，且C、D、F和G組的存活率顯著高于A組(P<0.05)。干露刺激5 min后，1 h內(nèi)各實(shí)驗(yàn)組稚魚(yú)的存活率高于A組(P<0.05)。干露刺激10 min后，A組和B組在1h內(nèi)全部死亡，其余各組的存活率也均低于10%，成活率較低(見(jiàn)圖3)。

不同強(qiáng)化劑強(qiáng)化的輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)投喂黃姑魚(yú)稚魚(yú)后，各實(shí)驗(yàn)組的黃姑魚(yú)稚魚(yú)在經(jīng)歷不同時(shí)間干露刺激后的存活率也有差異。全程用輪蟲(chóng)投喂，各實(shí)驗(yàn)組黃姑魚(yú)稚魚(yú)在經(jīng)歷不同時(shí)間干露刺激后的存活率差異為D組>C組>B組，D組顯著大于B組(P<0.05)；前期用輪蟲(chóng)和后期用鹵蟲(chóng)投喂，各組黃姑魚(yú)稚魚(yú)在經(jīng)歷不同時(shí)間干露刺激后的存活率差異為G組>F組>E組，且G組顯著大于E組(P<0.05)；投喂鹵蟲(chóng)的實(shí)驗(yàn)組(E、F、G組)黃姑魚(yú)稚魚(yú)在經(jīng)歷不同時(shí)間干露刺激后的存活率都高于未投喂鹵蟲(chóng)的實(shí)驗(yàn)組(B、C、D組)。

2.2.2 強(qiáng)化餌料對(duì)黃姑魚(yú)稚魚(yú)耐饑餓能力的影響

經(jīng)過(guò)15 d不同餌料的投喂，各組黃姑魚(yú)稚魚(yú)對(duì)饑餓的耐受能力存在差異(見(jiàn)圖4)。

停飼后的第1天和第2天，各組黃姑魚(yú)稚魚(yú)均出現(xiàn)少量死亡。停飼后第3天，各組出現(xiàn)大量死亡，但各實(shí)驗(yàn)組黃姑魚(yú)稚魚(yú)的存活率顯著高于A組(P<0.05)，其中存活率最高的是F組和G組，其次是E組，都顯著高于B、C、D組(P<0.05)。停飼后第4天，F(xiàn)、G、E組的存活率顯著高于其他4組(P<0.05)，而F組和G組的存活率顯著高于E組(P<0.05)，A組全部死亡，B、C、D組稚魚(yú)也所剩無(wú)幾。停飼后第5天，E、F、G組的存活率顯著高于其他4組(P<0.05)，且F、G組稚魚(yú)存活率顯著高于E組(P<0.05)，B、C、D組稚魚(yú)全部死亡。停飼后第6天，E、F、G組的存活率也大幅下降，F(xiàn)組存活率顯著高于其他2組(P<0.05)。停飼后第7天，所有稚魚(yú)全部死亡。各組黃姑魚(yú)稚魚(yú)生存活力指數(shù)(SAI)存在差異，除C組外，其他實(shí)驗(yàn)組的SAI顯著高于A組(P<0.05)，且D、E、F、G組的SAI顯著高于B組和C組(P<0.05)，D、E、F、G組之間的SAI差別不顯著(P>0.05)。此外，投喂鹵蟲(chóng)實(shí)驗(yàn)組(E、F、G組)的黃姑魚(yú)稚魚(yú)在停飼后不同時(shí)間的存活率高于未投喂鹵蟲(chóng)的實(shí)驗(yàn)組(B、C、D組)。

3 討論

3.1 餌料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化對(duì)黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

大多數(shù)海水魚(yú)自身不能合成n-3系列高度不飽和脂肪酸(n-3HUFA)，其生長(zhǎng)發(fā)育所需n-3HUFA只能從餌料中獲得[8-9]。對(duì)海水魚(yú)仔稚魚(yú)的生物餌料(輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，主要是為了提高輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的n-3HUFA含量，尤其是DHA的含量。當(dāng)仔稚魚(yú)對(duì)n-3HUFA攝入不足時(shí)，仔稚魚(yú)會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良、脊椎彎曲、對(duì)不良環(huán)境的耐受力低、抵抗力低、死亡率高等癥狀。輪蟲(chóng)體內(nèi)n-3HUFA的含量與其培養(yǎng)方式密切相關(guān)，用面包酵母培養(yǎng)的輪蟲(chóng)，n-3HUFA的含量非常低，鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體也缺乏n-3HUFA[10-11]，對(duì)大多數(shù)海水魚(yú)類的投喂效果不理想。研究[12-16]表明，采取一定的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化措施，可以提高餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)而促進(jìn)海水魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)并提高其成活率。

本實(shí)驗(yàn)中，輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)經(jīng)裂殖壺菌、乳化魚(yú)油以及濃縮小球藻強(qiáng)化后投喂黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)，除小球藻強(qiáng)化輪蟲(chóng)組之外，其他組黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的體重、全長(zhǎng)、增重率、特定生長(zhǎng)率、肥滿度及成活率顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，這表明黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)所需的餌料經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后，可以提高黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度和成活率，這與歐洲狼鱸(Dicentrarchuslabrax)[12]、條紋鱸(Moronesaxatilis)[13]、花尾胡椒鯛(Plectorhinchuscinctus)[17]研究的結(jié)果一致。

不同強(qiáng)化劑的強(qiáng)化效果也各有差異，從輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)投喂情況及不同時(shí)間段的生長(zhǎng)差異來(lái)看，裂殖壺菌的強(qiáng)化效果最好，其次是乳化魚(yú)油，而濃縮小球藻最差。裂殖壺菌能夠有效提高黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)性能與它含有豐富的DHA有關(guān)。朱路英等[18]對(duì)裂殖壺菌營(yíng)養(yǎng)成分分析結(jié)果表明，其細(xì)胞主要組分為脂類、蛋白質(zhì)和總糖，而脂肪比例占到細(xì)胞干重的55%～75%，且多為不飽和脂肪酸，其中n-3HUFA含量達(dá)20%以上。裂殖壺菌中的DHA等不飽和脂肪酸包藏于細(xì)胞內(nèi)，相對(duì)不容易氧化[19]。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果與馬靜等[20]、宋曉金等[21]的研究結(jié)果基本一致。Yamasaki等[22]也指出經(jīng)裂殖壺菌營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)、橈足類等餌料生物，可促進(jìn)魚(yú)、蝦、貝幼體的生長(zhǎng)，提高存活率。

用乳化魚(yú)油對(duì)生物餌料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，在許多海產(chǎn)魚(yú)類的苗種生產(chǎn)中得到應(yīng)用，效果顯著[23-24]。本研究中，用乳化魚(yú)油強(qiáng)化的輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體投喂的黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度、成活率均較高。乳化魚(yú)油除了可增加輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)的DHA和EPA含量，還可以增加卵磷脂含量[25-26]。許多研究[27-30]表明，在餌料中添加適當(dāng)比例的卵磷脂能在不同程度上提高仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)率和存活率，降低畸形率。但是魚(yú)油容易氧化變質(zhì)，尤其是其中的DHA和EPA處于游離狀態(tài)，在曝氣及較高溫度下易發(fā)生自然氧化，而氧化脂肪對(duì)餌料生物是有毒的，加上餌料生物用乳化魚(yú)油強(qiáng)化后容易造成水質(zhì)惡化，不利于黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)和存活，這可能就是乳化魚(yú)油比裂殖壺菌強(qiáng)化效果差的原因。

有研究[31]表明，小球藻中EPA含量較高，但缺乏DHA。胡珅華等[32]的研究也指出，經(jīng)小球藻強(qiáng)化的輪蟲(chóng)體內(nèi)EPA含量顯著提高，但是DHA含量與強(qiáng)化前沒(méi)有明顯的差異。本研究中，用小球藻強(qiáng)化輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的效果相對(duì)裂殖壺菌和乳化魚(yú)油差，但能提高黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)性能。張利民等[15]也指出單用小球藻強(qiáng)化輪蟲(chóng)效果不佳，需多種強(qiáng)化劑聯(lián)合強(qiáng)化，才能達(dá)到更好的強(qiáng)化效果。

投喂鹵蟲(chóng)的實(shí)驗(yàn)組(E、F、G組)黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)性能相對(duì)于未投喂鹵蟲(chóng)的實(shí)驗(yàn)組(B、C、D組)顯著提高，這可能與營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)。輪蟲(chóng)的個(gè)體大小和營(yíng)養(yǎng)可以滿足黃姑魚(yú)仔魚(yú)階段的生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)需求，而隨著黃姑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)，輪蟲(chóng)偏小的個(gè)體無(wú)法滿足魚(yú)苗的生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)需求，需要及時(shí)轉(zhuǎn)換個(gè)體較大且能滿足黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)需求的鹵蟲(chóng)。因此，在黃姑魚(yú)育苗過(guò)程中，不僅要保證充足的餌料，還要及時(shí)轉(zhuǎn)換不同的餌料，以滿足黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)需求。

3.2 餌料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化對(duì)黃姑魚(yú)稚魚(yú)抗逆性的影響

魚(yú)類幼體的抗逆性與體內(nèi)的脂肪酸組成相關(guān)，n-3HUFA含量高低會(huì)影響幼體的生長(zhǎng)和存活，因此抗逆性是評(píng)價(jià)魚(yú)類幼體的生物質(zhì)量指標(biāo)之一[33]。本實(shí)驗(yàn)中，餌料經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后投喂給稚魚(yú)，稚魚(yú)在干露刺激后的存活率顯著高于餌料未經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化組，各實(shí)驗(yàn)組的稚魚(yú)成活率差異為D組>C組>B組、G組>F組>E組；各實(shí)驗(yàn)組稚魚(yú)在停飼后不同時(shí)間的存活率和SAI高于對(duì)照組，各實(shí)驗(yàn)組黃姑魚(yú)稚魚(yú)存活率和SAI表現(xiàn)為G組>F組>E組>D組>C組>B組。這表明餌料經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化后可以提高稚魚(yú)在干露刺激后的存活率以及停飼后不同時(shí)間的存活率，即投喂經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的餌料后，可以顯著增強(qiáng)黃姑魚(yú)稚魚(yú)的抗逆性。這與Cavalli等[33]、王春琳等[34]的研究結(jié)果相一致。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，無(wú)論是輪蟲(chóng)還是輪蟲(chóng)+鹵蟲(chóng)投喂方式，經(jīng)不同強(qiáng)化劑強(qiáng)化后，黃姑魚(yú)稚魚(yú)的抗逆性差異顯著，裂殖壺菌強(qiáng)化組(D組和G組)的黃姑魚(yú)稚魚(yú)抗逆性最強(qiáng)，其次是乳化魚(yú)油，而濃縮小球藻最差。由于投喂鹵蟲(chóng)的實(shí)驗(yàn)組黃姑魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)性能提高顯著，稚魚(yú)的個(gè)體增大顯著，魚(yú)體更健壯，因此其抗逆性也就明顯增強(qiáng)。

綜上所述，對(duì)黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的餌料(輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，可以顯著提高黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)性能和抗逆性，其中，采用裂殖壺菌強(qiáng)化的效果最好，其次是用魚(yú)油強(qiáng)化，再次是用濃縮小球藻強(qiáng)化。在適宜的養(yǎng)殖階段(20～22日齡)進(jìn)行餌料轉(zhuǎn)換有利于提高黃姑魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度和抗逆性。