傳承民族餐飲文化，聚力臨夏美食產業(yè)。6月9日，甘肅省美食產業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會暨臨夏美食節(jié)開幕式在臨夏回族自治州舉行。

臨夏州委書記郭鶴立，臨夏州委副書記、州長何東，甘肅省商務廳黨組副書記、副廳長楊小平，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，臨夏州人大常委會主任劉富禎，臨夏州政協(xié)主席張志軍，世界中餐業(yè)聯(lián)合會清真餐飲（食品）產業(yè)分會主席云程、常務副主席馬志和，惠發(fā)食品股份有限公司董事長惠增玉等出席開幕式?，F(xiàn)場還有來自十幾個省市地區(qū)的數(shù)百名餐飲企業(yè)代表、名廚大師和幾十家主流媒體共同見證這一時刻。

何東州長在致辭中表示，“河州味道·臨夏美食”是一張名片，種類多樣、自成一派，以做法精細、品相精美、食材精良著稱，是綠色健康食品的代表；是一種文化，多姿多彩的民俗風情，獨具特色的美食傳統(tǒng)，連接起民族團結的紐帶，見證了各族人民的幸福生活；是一份鄉(xiāng)愁，在國內遍地開花、在國外生根發(fā)芽，在一帶一路，在大洋彼岸，都能品嘗到地道河州風味。近年來，臨夏州全力打造美食百億級產業(yè)，精心編制發(fā)展規(guī)劃，打造美食街區(qū)、美食小鎮(zhèn)和連鎖門店，加強品牌宣傳、人才培養(yǎng)和市場主體培育，希望借助臨夏美食節(jié)這一平臺，搭建友誼橋梁，深化務實合作，再創(chuàng)豐碩成果。

楊小平副廳長在講話中指出，舉辦此次節(jié)會是貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神的具體行動，更是落實甘肅省委省政府“三抓三促”和提振消費信心，挖掘消費潛力，促進消費持續(xù)回暖向好，全面恢復市場繁榮的重要舉措。希望世界中餐業(yè)聯(lián)合會及各位企業(yè)家們一如既往關心支持甘肅及臨夏的餐飲行業(yè)，創(chuàng)新合作方式，拓展合作領域，力爭實現(xiàn)新突破。

邢穎會長在致辭中表示，習近平總書記近日在內蒙古視察時強調指出：要加快優(yōu)化產業(yè)結構，積極發(fā)展優(yōu)勢特色產業(yè)。臨夏作為中華文明的重要起源地之一，又是古絲綢之路南道要沖。臨夏不僅有雄奇秀美的自然風光，又有豐富的民族特色美食。舉辦美食節(jié)活動，是增強消費能力、改善消費條件、創(chuàng)新消費場景、促進一二三產融合發(fā)展，激發(fā)市場活力，擴大內需，促進消費的民生之舉、務實之舉、有效之舉。希望臨夏州進一步打造“河州味道，臨夏美食”品牌，提升臨夏餐飲業(yè)的產業(yè)化、特色化、品牌化、國際化發(fā)展進程，促進臨夏經濟社會和餐飲產業(yè)的高質量發(fā)展，為“一帶一路”城市美食文化的發(fā)展做出新的更大的貢獻。

開幕式上，李勇副州長解讀了臨夏美食產業(yè)發(fā)展規(guī)劃；臨夏州和酒泉市商務局、天津市艾立弗餐飲管理公司負責人分享了經驗做法；與會領導為《國際絲路美食名城》《中國清真美食名城》《清真菜技藝傳承基地》“全國生態(tài)食材基地甘肅工作站”揭牌；為十強餐住企業(yè)、百佳門店、百佳名廚、百佳名服務師、省級烹飪評委、省級烹飪大師頒發(fā)證牌；山東惠發(fā)食品股份有限公司董事長惠增玉作了美食全產業(yè)鏈（預制菜）發(fā)展報告；舉行了全州美食產業(yè)招商引資項目簽約儀式；舉辦了甘肅省首屆餐飲產業(yè)發(fā)展論壇。