孫 杰

長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130000

伴隨市場(chǎng)中對(duì)于家禽類食品需求量的增加，為我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)遇，而且各個(gè)地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。在家禽養(yǎng)殖過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)家禽疾病，而且家禽養(yǎng)殖疾病的種類多，變異速度快，對(duì)于家禽養(yǎng)殖場(chǎng)存在極大隱患。所以，結(jié)合家禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀，需要重點(diǎn)分析防疫要點(diǎn)和控制措施，保證養(yǎng)殖家禽質(zhì)量。

1 家禽養(yǎng)殖防疫技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)

1.1 家禽養(yǎng)殖疫病預(yù)防

第一，前期在養(yǎng)殖場(chǎng)選址方面。近些年隨著市場(chǎng)需求的增加，很多地區(qū)開(kāi)始家禽養(yǎng)殖逐漸擴(kuò)大了規(guī)模，所以，建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)之后很難搬遷，這就體現(xiàn)出前期選址的重要性，而且場(chǎng)址也需要為防疫工作的展開(kāi)提供支持，遵循《動(dòng)物防疫條件審查辦法》要求。加以養(yǎng)殖場(chǎng)選址階段，首先應(yīng)控制好動(dòng)物屠宰加工廠和生活飲用水源地的距離，一般要超過(guò)500 m，養(yǎng)殖場(chǎng)和動(dòng)物診療所的距離應(yīng)大于200 m，和種畜禽場(chǎng)的距離應(yīng)大于1 000 m，和動(dòng)物無(wú)害化處理場(chǎng)以及動(dòng)物隔離場(chǎng)的距離應(yīng)超過(guò)3 000 m。如果周圍有鐵路或者居民區(qū)，其距離要大于500 m。

第二，家禽飼養(yǎng)場(chǎng)布局方面。家禽飼養(yǎng)場(chǎng)設(shè)置圍墻，出口處應(yīng)放置消毒池。生產(chǎn)區(qū)、生活辦公區(qū)必須做好隔離工作，建議設(shè)置隔離區(qū)。建議在生產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)設(shè)置污道、凈道，家禽養(yǎng)殖圈舍的間距應(yīng)該控制在5 m，或者也可以選擇在各個(gè)養(yǎng)殖圈舍之間放置隔離設(shè)施。另外，孵化間、養(yǎng)殖區(qū)中間同樣需要放置隔離設(shè)施，準(zhǔn)備好各類消毒設(shè)備，做好消毒工作。

第三，防疫設(shè)施設(shè)備方面。家禽養(yǎng)殖的生產(chǎn)區(qū)務(wù)必要有良好的通風(fēng)條件與采光條件，圈舍墻壁、地面需要定期消毒。在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)配備獸醫(yī)室，獸醫(yī)室中準(zhǔn)備好充足的消毒設(shè)施、診療設(shè)施和防疫設(shè)施。

1.2 家禽養(yǎng)殖中的日常防疫

以自繁自養(yǎng)為首選，減少外來(lái)畜禽的養(yǎng)殖，如果必須引進(jìn)，則要對(duì)引進(jìn)的外來(lái)家禽進(jìn)行檢疫、隔離，通常隔離的時(shí)間在15～45 d。隔離期內(nèi)，養(yǎng)殖人員對(duì)家禽的飲食情況、生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察，確定健康可以與生產(chǎn)圈舍的其它家禽共同飼養(yǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)采用精細(xì)化飼養(yǎng)管理模式，避免家禽發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，提升機(jī)體免疫力。若是在飼喂環(huán)節(jié)，應(yīng)檢查投喂飼料是否有毒有害，而且檢查飼料保質(zhì)期。圈舍也需要定時(shí)通風(fēng)，保證良好的空氣質(zhì)量。對(duì)圈舍進(jìn)行消毒，通常針對(duì)家禽長(zhǎng)期居住的環(huán)境，使用生石灰消毒，另外養(yǎng)殖人員還需要對(duì)家禽飲食起居做好消毒工作，消滅家禽體內(nèi)的病原微生物，以免疫病大規(guī)模傳播。

1.3 家禽常規(guī)疫病防控

盡管常規(guī)疫病和重大疫病相比并不會(huì)造成嚴(yán)重后果，但最終的影響程度也不能忽略。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部務(wù)必要設(shè)置獸醫(yī)診所，在機(jī)構(gòu)干預(yù)下有效預(yù)防家禽的常規(guī)性疫病。建議獸醫(yī)定期在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)采集血樣，對(duì)其抗體進(jìn)行檢查，避免家禽感染病菌。常規(guī)疫病防控的關(guān)鍵，還需要展開(kāi)常規(guī)性疾病防疫，這是提高家禽養(yǎng)殖防疫水平的有效措施。

1.4 及時(shí)阻斷疫病傳播

家禽應(yīng)急管理環(huán)節(jié)，最為重要的是創(chuàng)建適合家禽生長(zhǎng)的環(huán)境，主要包括通風(fēng)、防寒與保暖等。養(yǎng)殖人員選擇飼料時(shí)要保證營(yíng)養(yǎng)，有助于提高家禽機(jī)體免疫力。例如可以在飼料中放入適量的維生素E，使家禽體內(nèi)可以形成巨噬細(xì)胞，還具有消炎的效果。

2 家禽養(yǎng)殖防疫控制的建議

2.1 家禽養(yǎng)殖免疫

家禽養(yǎng)殖中的免疫工作，主要是通過(guò)人工接種的方法，保證家禽能夠有特異性抗體，繼而抵抗不同的疾病。一般家禽免疫中的免疫程序設(shè)計(jì)非常重要，具體應(yīng)結(jié)合實(shí)際選擇適合家禽的免疫疫苗，根據(jù)操作規(guī)程實(shí)施免疫。具體操作要點(diǎn)如下。

2.1.1 免疫流程。遵循應(yīng)免必免原則，設(shè)計(jì)家禽免疫程序。制定免疫程序時(shí)，關(guān)鍵在于四點(diǎn)：①養(yǎng)殖人員能夠及時(shí)掌握所在地區(qū)與養(yǎng)殖場(chǎng)在當(dāng)下的流行疾病。針對(duì)流行疫病和養(yǎng)殖場(chǎng)以往發(fā)生的疫病，適當(dāng)列入免疫程序，采用可行的方法獲取流行毒株變異情況，變異毒株也要納入免疫程序，加強(qiáng)家禽養(yǎng)殖免疫工作的針對(duì)性；②了解疾病特征。養(yǎng)殖戶掌握疫病易感日齡，確定所有疫苗接種之后在機(jī)體內(nèi)形成保護(hù)力所需時(shí)間；③掌握疫苗特征。養(yǎng)殖人員確定所有疫病分別對(duì)應(yīng)的疫苗與毒株類型、具體毒力情況和免疫方法，盡可能地優(yōu)化免疫流程；④了解疫苗之間是否存在干擾。家禽接種多種疫苗，可能會(huì)產(chǎn)生干擾，導(dǎo)致免疫失敗。所以，養(yǎng)殖人員需要提前確認(rèn)好疫苗之間是否存在干擾。

2.1.2 選擇疫苗。家禽養(yǎng)殖過(guò)程中接種疫苗，具體疫苗的質(zhì)量是最終免疫效果的決定性因素。在選擇疫苗時(shí)，務(wù)必要確定疫苗質(zhì)量，是否與毒株適配。具體要點(diǎn)如下：①檢查疫苗質(zhì)量。選擇疫苗必須是通過(guò)國(guó)家認(rèn)證，且由正規(guī)廠家生產(chǎn)。很多小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)一般不能直接獲取到疫苗生產(chǎn)廠商的情況，建議直接借鑒上游養(yǎng)殖場(chǎng)和大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)；②毒株對(duì)型。選擇的疫苗需要和病原血清型一致，使疫苗能夠達(dá)到最佳的保護(hù)效果；③疫苗純凈性。選擇疫苗時(shí)，需要重點(diǎn)分析外源污染情況，以免帶有垂直傳播病毒導(dǎo)致家禽發(fā)病。具體可以采用有效的檢測(cè)方法，檢驗(yàn)疫苗純凈性。

2.1.3 免疫工作的實(shí)施。①把握免疫時(shí)機(jī)。養(yǎng)殖人員分析養(yǎng)殖家禽的機(jī)體健康，確定健康的家禽才能達(dá)到最佳免疫效果。與此同時(shí)，還需檢查家禽應(yīng)激情況，若家禽在應(yīng)激狀態(tài)下免疫，很有可能會(huì)導(dǎo)致免疫應(yīng)答降低，最終導(dǎo)致免疫失敗；②杜絕漏免現(xiàn)象。養(yǎng)殖場(chǎng)在選擇免疫人員時(shí)，應(yīng)保證高中以上的文化程度，掌握一定的家禽免疫知識(shí)與技術(shù)，熱愛(ài)家禽養(yǎng)殖工作，可以承擔(dān)起家禽養(yǎng)殖的責(zé)任。在選定免疫人員后，還需要組織安排崗前培訓(xùn)與考核，使免疫人員可以真正掌握家禽免疫的操作要領(lǐng)。具體在實(shí)施免疫操作時(shí)，免疫和抓禽人員之間緊密配合，建議在這兩者之間構(gòu)建監(jiān)督機(jī)制，盡可能地提高免疫操作效率。另外，在免疫環(huán)節(jié)實(shí)施掛牌免疫制度，而且免疫人員薪酬還需要和抗體水平掛鉤。正式免疫之前，免疫人員確定好免疫家禽具體位置與存欄量，嚴(yán)禁發(fā)生免疫漏免問(wèn)題；③檢查精準(zhǔn)劑量。免疫人員在實(shí)施養(yǎng)殖免疫之前，需要做好劑量的校對(duì)，而且免疫器具也要進(jìn)行調(diào)試，確保注射器劑量精準(zhǔn)。每次免疫工作之后，所使用的注射器必須消毒。若器械已經(jīng)完成消毒，則要按照規(guī)定單獨(dú)放置，不能與消毒劑發(fā)生接觸。根據(jù)免疫規(guī)范實(shí)施養(yǎng)殖家禽的免疫操作，具體應(yīng)該保證免疫的均勻習(xí)慣；④免疫部位相同。免疫人員選擇的具體部位，是最終免疫效果的直接決定性因素，所以需要在免疫操作過(guò)程中，確保所有家禽免疫部位一致。

2.2 養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制

2.2.1 縱向隔離。家禽養(yǎng)殖中進(jìn)行縱向隔離，能夠?qū)⑻幵谕粋€(gè)廠范圍內(nèi)的上下批次疫病傳播有效隔斷?？v向隔斷的所有方法中，相對(duì)有效的方法是全進(jìn)全出養(yǎng)殖。在同一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)中，需要將相近日齡家禽加以統(tǒng)一，另外同樣要做到統(tǒng)一淘汰。當(dāng)淘汰之后，養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)內(nèi)組織清掃、消毒，將上一批次遺留的病原微生物徹底消殺。

2.2.2 橫向隔斷。家禽養(yǎng)殖中采取橫向隔斷的方法，需要將養(yǎng)殖場(chǎng)和外界隔離，阻斷病原傳播，同時(shí)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)執(zhí)行疫情預(yù)警機(jī)制。對(duì)于獸藥的生產(chǎn)廠商以及研究機(jī)構(gòu)等，同樣是橫向隔斷的一部分，需要構(gòu)建疫情搜索網(wǎng)絡(luò)。第一時(shí)間獲取外界疫情動(dòng)態(tài)，并且掌握疫情的最新情況與速度，熟知疫病可能會(huì)對(duì)家禽機(jī)體健康造成的影響。為此，則可以采用封閉管理廠區(qū)、消毒的方式，大力開(kāi)展內(nèi)部疫病防控。對(duì)于各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)間和相同養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的各個(gè)防疫區(qū)，針對(duì)可能發(fā)生的疫情傳播現(xiàn)象，建議控制場(chǎng)區(qū)之間的人流與物流。嚴(yán)格規(guī)定不能進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人、物等。采取針對(duì)性消毒與隔離策略，最大程度降低養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)病原微生物的流通率。

2.3 加強(qiáng)家禽養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)

2.3.1 家禽抗體監(jiān)測(cè)。針對(duì)養(yǎng)殖家禽進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)，主要的監(jiān)測(cè)對(duì)象是家禽免疫后抗體上升規(guī)律，從而確定免疫獲得的效果。在監(jiān)測(cè)過(guò)程中，還需要監(jiān)測(cè)抗體消長(zhǎng)規(guī)律，以此來(lái)確定最佳免疫時(shí)機(jī)。最后則是異?？贵w結(jié)果，對(duì)其進(jìn)行監(jiān)測(cè)可以為病毒性疾病的診斷提供幫助。

2.3.2 家禽剖檢監(jiān)測(cè)。采用剖檢的方法監(jiān)測(cè)家禽機(jī)體健康情況，獲取大群動(dòng)向以及疫病的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)異常病理變化以后可以馬上采取應(yīng)對(duì)措施。另外，剖檢監(jiān)測(cè)能夠及時(shí)得知家禽的機(jī)體健康，這樣可將剖檢結(jié)果作為抗體監(jiān)測(cè)補(bǔ)充內(nèi)容，在剖檢的幫助下實(shí)現(xiàn)家禽機(jī)體健康的隨時(shí)監(jiān)測(cè)。

2.3.3 養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)。養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)的對(duì)象，是環(huán)境中包含病原微生物含量，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境是否會(huì)對(duì)家禽健康帶來(lái)影響做出評(píng)估。一般環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容有圈舍內(nèi)外環(huán)境、投喂飼料、飲水、種蛋和輸精器械等，具體可結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際情況制定環(huán)境監(jiān)測(cè)方案。

3 小結(jié)

綜上所述，家禽養(yǎng)殖涉及諸多工作，其中疫病防控至關(guān)重要，直接關(guān)系到家禽機(jī)體健康，一旦發(fā)生疫病，還會(huì)快速擴(kuò)大規(guī)模，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)重?fù)p失。所以，今后開(kāi)展家禽養(yǎng)殖時(shí)，需要重視防疫工作。在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)做好消毒、隔離、疫苗接種等工作，從而切實(shí)提高家禽的機(jī)體健康以及養(yǎng)殖場(chǎng)防疫能力。