黃樂為

說起家鄉(xiāng)，總會(huì)嗅到一股雜糅著多種滋味的奇香，其中包含了我童年和青春的記憶。

兒時(shí)，無論我走到哪里，都會(huì)與滿街流溢著的固體豬油在鍋中受熱融化而竄出的噴香不期而遇。望著扁肉店門口層層堆疊的蜂窩煤，我總會(huì)不自覺地流口水，別人是望梅止渴，而我是望“煤”止渴，好不滑稽！童年記憶中，家鄉(xiāng)的另一種滋味，是每年正月的爆竹味道，這種味道很奇特，它是可以看得見的。每當(dāng)一串爆竹被引爆，一縷縷白煙從地面升空，帶著味道緩緩在小巷中穿行，不知哪兒來的魔力，它們總會(huì)“見縫插針”地鉆入我的鼻子，承載著希望，與我分享節(jié)日的喜悅。

我記得，家門口有一大片一望無際的菜地。外公和外婆往往在秋季收獲一年來辛勤耕作的勞動(dòng)果實(shí)。從收割到烹飪，從野地到餐桌，是一家人最幸福的時(shí)刻。在外婆的擇洗和翻炒下，小白菜的清香奇妙地變成了另一種味道，那是雨露和陽光經(jīng)由烹煮迸發(fā)出的復(fù)合味道。

就這樣，家鄉(xiāng)在我的腦海中留下了深刻的味道記憶。日子一天天過去，成長與求學(xué)，使我與家鄉(xiāng)的地理距離越來越遠(yuǎn)，但是記憶中家鄉(xiāng)的這幾種滋味一直都是可觸、可回味的，從未遠(yuǎn)去。

每當(dāng)在另一座城市看見街邊的扁肉店，我的心底總會(huì)油然而生一種安定、幸福的感覺，這是家鄉(xiāng)味道與現(xiàn)實(shí)的奇妙反應(yīng)所給予我的饋贈(zèng)，但我再也無法嘗到如從前那般的豬油香了。店鋪門口消失的蜂窩煤、熱鍋中的花生油都在提醒著我，時(shí)光已逝永不回，往事只能回味了。

難道爆竹也不是從前的爆竹了嗎？從工藝到制作，從生產(chǎn)到消費(fèi)，這些環(huán)節(jié)都與往日如出一轍，那又是為什么讓我聞不到童年時(shí)的那種味道了？冥思苦想后，我忽地一驚：不是爆竹變了，而是時(shí)代變了，是我們變了。童年的那縷縷白煙，能夠很容易地在周圍低矮的平房中“無遮無攔”地四處“逃竄”，如今林立的高樓將這些蹦跳著的氣味冷漠地阻隔在了玻璃窗外—或許，它們也很無奈吧。

外公和外婆的那片菜園也已不復(fù)存在。那一夜，餐桌上的雨露和陽光的混合氣味，永久地封存在我的記憶中?！拔蛞淹恢G，知來者之可追?！比缃?，家鄉(xiāng)呈現(xiàn)出了一派鮮活的圖景，洋溢著青春的氣息，是富于朝氣的。

每逢寒暑假，我都會(huì)回到家鄉(xiāng)探望祖輩，奶奶和外婆總是記憶中的那個(gè)模樣，好像一點(diǎn)兒也不見蒼老，似乎永遠(yuǎn)年輕。可我知道，世上沒有不老的神話，從未消退的，是奶奶和外婆身上的獨(dú)特味道。她們和這座小城一樣永遠(yuǎn)那么青春靚麗。二十年來，我從閣樓搬進(jìn)了商品房，一家家品牌店取代了曾經(jīng)的小吃店，環(huán)境改造工程穩(wěn)步推進(jìn)，小城日新月異。正值青春的我，在家鄉(xiāng)青春的氣息中見證了萬丈高樓平地起，目睹著越來越現(xiàn)代化的生活變遷。我瘋狂地汲取著小城健康而清新的青春氣息，感恩小城賦予我的青春活力。

家鄉(xiāng)的味道，似這般彌漫。你記憶中的家鄉(xiāng)，又是什么味道的呢？