劉文慧，王垚錫

(山東理工大學(xué) 美術(shù)學(xué)院，山東 淄博 255000)

隨著經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展以及人們認(rèn)知水平的提升，公眾對(duì)建筑設(shè)計(jì)的關(guān)注點(diǎn)逐漸向傳統(tǒng)文化、本土情懷等精神層面上轉(zhuǎn)移。 早在1949年，“追尋傳統(tǒng)在現(xiàn)代的新生”就已經(jīng)成為建筑界所關(guān)注的重要問(wèn)題。 最初是梁思成先生在討論國(guó)慶工程的一次會(huì)議上提出了“新而中”的觀點(diǎn)，1959年，梁思成先生在“住宅建筑標(biāo)準(zhǔn)及建筑藝術(shù)問(wèn)題座談會(huì)”上關(guān)于建筑藝術(shù)部分的發(fā)言中，對(duì)“新而中”作出了解釋:“‘新’就是社會(huì)主義的，所謂‘中’就是具有民族風(fēng)格的。 ‘新而中’就是‘中國(guó)的社會(huì)主義的民族風(fēng)格’?！盵1]1997年，侯幼彬在《中國(guó)建筑美學(xué)》中指出:“現(xiàn)在，對(duì)建筑軟傳統(tǒng)、軟繼承的重視和探索，已逐漸形成明顯的趨勢(shì)。”[2]2016年，王澍在《造房子》一書(shū)中給出傳統(tǒng)文化進(jìn)入當(dāng)代的路徑，他一直在探索當(dāng)?shù)夭牧虾蛡鹘y(tǒng)建構(gòu)如何表達(dá)中國(guó)建筑的精髓，長(zhǎng)期致力于用一種飽含傳統(tǒng)記憶又簡(jiǎn)約優(yōu)美的造型來(lái)達(dá)成建筑與場(chǎng)地的關(guān)系[3]。

在傳統(tǒng)元素與時(shí)尚元素的碰撞下，作為一座城市對(duì)外開(kāi)放的接待窗口和旅游人群集散中心的酒店建筑，在設(shè)計(jì)中對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)元素的現(xiàn)代表達(dá)及中國(guó)的傳統(tǒng)元素如何與現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)相結(jié)合，成為思考的重點(diǎn)。 1949年，北京的酒店還較少，這一時(shí)期，因設(shè)備設(shè)施落后，酒店只是單純地提供住宿功能。 1978年，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平持續(xù)改善，經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了較大增長(zhǎng)，中國(guó)開(kāi)始真正步入現(xiàn)代酒店的發(fā)展階段。1988年，為了與國(guó)際慣例及國(guó)際規(guī)范接軌，國(guó)家旅游局發(fā)布了《旅游涉外酒店星級(jí)的劃分與評(píng)定》，標(biāo)志著中國(guó)酒店逐漸走向成熟，值得注意的是，這一時(shí)期的部分酒店建筑出現(xiàn)了地域風(fēng)格的實(shí)踐探索，如北京香山飯店。 2000年后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向上發(fā)展，國(guó)際地位逐步提升，中國(guó)傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)與表達(dá)逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。2008年北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦，將中國(guó)傳統(tǒng)文化復(fù)興推向了高潮，酒店文化也日趨豐富和廣泛，其建筑形式多透射著該地區(qū)的風(fēng)土文化。

一、空間布局

(一)院落建筑空間布局

中國(guó)傳統(tǒng)建筑主要是群體組合，空間的基本單位為庭院，傳統(tǒng)中式建筑的空間布局往往是中規(guī)中矩，沿著一條路線，對(duì)稱或不對(duì)稱地布置一連串形狀與大小不同的院落和建筑物[4]9，其中包括空間的分割、虛實(shí)、開(kāi)合等，還包括空間動(dòng)靜流線走向的控制。 傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)的建筑多是低矮型，所以組群的空間序列關(guān)系基本上是橫向鋪陳展開(kāi)，大體可分為:第一，十字軸線對(duì)稱形，主要表現(xiàn)為主體建筑處于中央位置；第二，聯(lián)連形，以曲折軸線或沒(méi)有明顯的軸線。

北京頤和安縵酒店設(shè)計(jì)采用了北京傳統(tǒng)院落四合院形制，由一系列院舍結(jié)集而成，其后門(mén)可以直入皇家園林頤和園，整個(gè)酒店內(nèi)部的格局也是大四合院套小四合院，宛若私家園林，每個(gè)小院都是內(nèi)庭院開(kāi)窗，形成舒適的小氣候，有傳統(tǒng)四合院的住家風(fēng)格。 其中有些歷史建筑已過(guò)百年，并依照原址保留，“酒店改擴(kuò)建部分仿照傳統(tǒng)庭院修建，四合院、長(zhǎng)廊和戶外花園，無(wú)不充斥著中式美學(xué)”[5]。

北京華爾道夫酒店由現(xiàn)代建筑風(fēng)格的主樓和古典胡同四合院輔樓兩座風(fēng)格完全不同的建筑組成。 其中，別具風(fēng)韻的四合院，曾是清朝末代兩位貝勒爺?shù)母?，排列方式采用十字軸線對(duì)稱型，以庭院為單位，沿著橫軸進(jìn)行排列，所有房間都朝著院落內(nèi)開(kāi)門(mén)，是典型的“房包院”的空間關(guān)系，但由于現(xiàn)在生活要求各個(gè)不同功能的房間之間緊密聯(lián)系且都通過(guò)室內(nèi)穿插，房屋趨于緊湊，此時(shí)的院落就成了主建筑物的附屬，不再像傳統(tǒng)建筑那樣成為住宅的核心。 這種獨(dú)立建筑和院落之間的關(guān)系變化，使酒店的布局形式出現(xiàn)了多樣化的局面，在體現(xiàn)傳統(tǒng)建筑空間布局的同時(shí)注意時(shí)代特征的體現(xiàn)，在繼承的基礎(chǔ)上尋求發(fā)展變化。

坐落在北京后海湖邊的VUE 酒店在空間布局上參照了傳統(tǒng)庭院空間串聯(lián)形式，將酒店院內(nèi)的幾棟建筑采用曲折軸線方式進(jìn)行布局。 VUE酒店屬于一個(gè)改造項(xiàng)目，整個(gè)園區(qū)原是由一系列老房子組成，在接受現(xiàn)有歷史部分，保留舊宅特點(diǎn)的同時(shí)模仿傳統(tǒng)庭院進(jìn)行改建、擴(kuò)建。 VUE后海酒店毗鄰歷史悠久的老北京胡同，胡同里一直有當(dāng)?shù)鼐用窬幼〔⒈３种?dāng)年的風(fēng)貌。 改建后作為坐落在北京胡同的現(xiàn)代庭院，VUE 酒店繼承了原有的胡同庭院系統(tǒng)，還融入了新住宅和舊庭院的優(yōu)點(diǎn)。 它不僅滿足了北京人的現(xiàn)代生活方式，還融入了北京老城區(qū)的環(huán)境，與周邊城市環(huán)境保持高度一致，延續(xù)了老城區(qū)的文脈，體現(xiàn)了“有機(jī)更新”舊建筑的新思想。

(二)單體建筑空間布局

除了院落形式，現(xiàn)代酒店很多以單體高層的建筑形式出現(xiàn)，秉承傳統(tǒng)建筑的屋頂、墻體、臺(tái)基三段式構(gòu)圖，整體空間布局以中軸對(duì)稱的矩形形態(tài)最為普遍。 傳統(tǒng)建筑空間在布局上非常講究“禮制”，呈現(xiàn)出明顯的等級(jí)制度。 隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更加講求民主、平等、效率、舒適，因此建筑空間的布局形式也受到了影響。 于是，為了迎合當(dāng)代人的生活方式，不再只局限于均衡對(duì)稱，形式開(kāi)始變得多樣化，除了中軸對(duì)稱的矩形形態(tài)外，還有圓形、扇形等幾何類型，建筑空間布局形式更加靈活，并且空間布局由重視對(duì)稱性過(guò)渡到重視使用功能，表現(xiàn)出了對(duì)功能合理性優(yōu)先觀點(diǎn)的偏向。 例如，北京璞瑄酒店、北京瑰麗酒店以和北京王府半島酒店等都是在適合當(dāng)今社會(huì)需求下將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代功能相結(jié)合的單體建筑。

二、 建筑立面

(一)屋頂

在傳統(tǒng)建筑的三段式立面構(gòu)圖中，屋頂是整個(gè)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，傳統(tǒng)屋頂主要有廡殿、歇山、懸山、硬山、攢尖、單坡、平頂?shù)葞追N形式[4]284-285。通過(guò)采用修繕、移植、簡(jiǎn)化、抽象等設(shè)計(jì)手法對(duì)傳統(tǒng)建筑大屋頂造型進(jìn)行重塑，使其作為一種傳統(tǒng)符號(hào)出現(xiàn)在現(xiàn)代中式酒店建筑的外在形式創(chuàng)作中，使其符合當(dāng)下的社會(huì)環(huán)境。 第一，造型修繕。這是按照中國(guó)傳統(tǒng)建筑風(fēng)格，對(duì)傳統(tǒng)的舊房進(jìn)行修繕，在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行改建，與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，使新改建的建筑服從歷史和傳統(tǒng)，既符合現(xiàn)代功能和技術(shù)要求，又符合傳統(tǒng)。 北京頤和安縵酒店院內(nèi)有很多已經(jīng)上百年的老房子，建筑師根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)建筑的樣式在原來(lái)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修繕和改擴(kuò)建。 第二，造型移植。 這是中國(guó)早期建筑師探索傳統(tǒng)現(xiàn)代道路時(shí)常用的設(shè)計(jì)手法，直接勾起了人們對(duì)傳統(tǒng)的想象，在某種意義上說(shuō)，也是對(duì)傳統(tǒng)建筑元素的體現(xiàn)。 比如北京王府半島酒店的屋頂形式，將傳統(tǒng)歇山頂形式移植到現(xiàn)代建筑中，體現(xiàn)了傳統(tǒng)精神與現(xiàn)代文化的融合。第三，造型簡(jiǎn)化。 將較為繁瑣的傳統(tǒng)建筑元素進(jìn)一步簡(jiǎn)化，這是現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)中常見(jiàn)的一種將傳統(tǒng)復(fù)興的表現(xiàn)方式。 北京VUE 后海酒店對(duì)傳統(tǒng)的屋頂造型元素大膽簡(jiǎn)化和精練，使門(mén)樓的屋檐從傳統(tǒng)的卷棚屋頂脫胎換骨，除去斗拱、月梁等一切繁雜，屋頂鋪上青瓦，與周?chē)h(huán)境相融。 第四，造型抽象。 通過(guò)傳統(tǒng)外在形式的抽象變異，結(jié)合了現(xiàn)代人的生活需求，利用現(xiàn)代材料的卓越性能和先進(jìn)的施工水平，使建筑具有傳統(tǒng)文化的神韻。 北京璞瑄酒店使用的是簡(jiǎn)潔的橫向板屋頂，傳統(tǒng)的屋面曲線被干凈利落的直線所代替，把傳統(tǒng)的大屋頂抽象變異，從而創(chuàng)造出水平面屋頂。

(二)墻體

除了大屋頂，墻體也是立面中一個(gè)重要構(gòu)成要素，建筑立面上強(qiáng)調(diào)虛實(shí)關(guān)系，繼承了中國(guó)哲學(xué)中“虛實(shí)相生”的觀念。 立面上像門(mén)窗和外廊等虛空的部分為“虛”，而墻體等封閉式的部分為“實(shí)”。 “虛”作為建筑外立面的要素，通過(guò)門(mén)窗、玻璃幕墻等予以表現(xiàn)。 以“實(shí)”為主的立面處理手法，通常是通過(guò)建筑形體的凹凸和材質(zhì)的對(duì)比來(lái)表達(dá)立面的虛實(shí)關(guān)系[6]。 北京璞瑄酒店建筑在墻體上開(kāi)設(shè)了很多大小不一的洞孔，透而不漏，若隱若現(xiàn)，使得建筑內(nèi)外空間變得含蓄和模糊，其靈感來(lái)自于黃公望的《富春山居圖》，以傳統(tǒng)美麗的曲線為抽象邊，用洞孔玻璃窗將自然光線引入室內(nèi)，呈現(xiàn)抽象的山水畫(huà)輪廓。 北京頤和安縵酒店和北京華爾道夫四合院酒店為了消解實(shí)體圍墻帶來(lái)的沉悶和壓抑感，結(jié)合玲瓏剔透的木刻造型:前廊、勾欄、門(mén)窗、格扇以及在墻體前種竹子的形式等，表現(xiàn)了立面的虛實(shí)關(guān)系。

(三)臺(tái)基

建筑下施臺(tái)基，最早是為了御潮防水，后來(lái)則出于外觀等級(jí)制度的需要[4]263。 臺(tái)基是傳統(tǒng)三段式建筑結(jié)構(gòu)——屋頂、墻體、臺(tái)基中的一部分，是中國(guó)傳統(tǒng)建筑的一個(gè)特點(diǎn)，故宮的太和殿就在三重臺(tái)基上，臺(tái)基在建筑中占的比重很大，通過(guò)臺(tái)基烘托出一座建筑的宏偉。 臺(tái)基除了本身的結(jié)構(gòu)功能外，又與柱、墻的收分等相配合，可以增加建筑的穩(wěn)定感，有的還配有欄桿，也成為一種富有裝飾性的結(jié)構(gòu)。 但在現(xiàn)代許多酒店建筑中，為了更方便現(xiàn)代人的生活，臺(tái)基被簡(jiǎn)化，甚至水平化。

三、建筑意匠

(一)細(xì)部借用

建筑細(xì)部借用指的是在建筑形式的創(chuàng)作中，局部引入傳統(tǒng)建筑細(xì)部元素來(lái)傳達(dá)社會(huì)文化價(jià)值和設(shè)計(jì)者個(gè)人情感，是中國(guó)建筑師在早期探索傳統(tǒng)道路時(shí)常用的一種設(shè)計(jì)方法。 尊重傳統(tǒng)細(xì)部元素的比例和尺度，融合現(xiàn)代技術(shù)材料，做到有效利用，呈現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的特質(zhì)。 北京頤和安縵酒店和北京華爾道夫四合院酒店延續(xù)了原有的院落體系，繼承傳統(tǒng)四合院形式，再現(xiàn)紅門(mén)金釘、脊獸、影壁、斗拱、雀替、蓮花柱、月亮門(mén)、窗欞格、抱鼓石等這些傳統(tǒng)建筑細(xì)部元素，京味十足。 北京瑰麗酒店主入口設(shè)置一對(duì)猶如“龍之子守門(mén)神”的巨大石雕歡迎賓客，重新演繹了被眾人稱為“龍之子”的傳統(tǒng)形象“椒圖”，實(shí)踐了中國(guó)傳統(tǒng)建筑美學(xué)原理。

(二)細(xì)部異化

隨著人們審美水準(zhǔn)日益改變，迫使建筑師在引借已有細(xì)部形式的同時(shí)，還將進(jìn)行或多或少的變形處理，這就導(dǎo)致了異化方法的出現(xiàn)[7]。 細(xì)部異化不再局限于細(xì)部元素在傳統(tǒng)建筑中的形式、功能、使用位置等，而是充分把握現(xiàn)代科技帶來(lái)的便利，對(duì)傳統(tǒng)建筑細(xì)部元素進(jìn)行解構(gòu)、重構(gòu)、簡(jiǎn)化，用一種現(xiàn)代的技法表現(xiàn)傳統(tǒng)細(xì)部元素，使得傳統(tǒng)建筑元素能與現(xiàn)代建筑完美融合[8]。 北京王府井文華東方酒店外立面大面積采用傳統(tǒng)建筑的窗欞形式，賦予一定的邏輯結(jié)構(gòu)順序，以現(xiàn)代建筑材料為語(yǔ)言，很直接地引起人們對(duì)傳統(tǒng)的想象。 北京VUE 后海酒店在飛檐、吻獸、花窗、樓臺(tái)等保持原細(xì)部形態(tài)固定形制不變的情況下，通過(guò)解構(gòu)、重構(gòu)、簡(jiǎn)化等設(shè)計(jì)手法產(chǎn)生新圖示，將這些新圖示按照今天人們的文化價(jià)值觀、審美價(jià)值觀投射到現(xiàn)代建筑中，使新的建筑帶有傳統(tǒng)的建筑信碼，這樣裝點(diǎn)的建筑能起到新舊相通的作用。 北京璞瑄酒店建筑形式的上半部分來(lái)源于四合院“原型”，在形式上做了異化變形，好似一個(gè)未來(lái)版的四合院，規(guī)整的長(zhǎng)方體充滿幾何質(zhì)感，將中國(guó)的傳統(tǒng)、現(xiàn)代與未來(lái)有機(jī)結(jié)合。

四、表皮材料

(一)同質(zhì)異構(gòu)

“同質(zhì)異構(gòu)”是指采用本土的傳統(tǒng)建材，或采用外觀同傳統(tǒng)建材相類似的新型材料，采用新的建筑形態(tài)，運(yùn)用新的施工工藝加以實(shí)施，使新建筑和傳統(tǒng)產(chǎn)生內(nèi)在對(duì)話[9]。 北京璞瑄酒店建筑底座是深色的玄武巖，呼應(yīng)北京古老的城市肌理；外墻上部分使用與傳統(tǒng)磚材料形狀相同的玻璃材質(zhì)則呼應(yīng)都市現(xiàn)代感，尊崇古老四合院的磚墻鋪就法，將古老與現(xiàn)代用工字形磚結(jié)構(gòu)連接，自然過(guò)渡，創(chuàng)建出一個(gè)非?，F(xiàn)代化的幾何形建筑。 用現(xiàn)代工藝表達(dá)傳統(tǒng)，讓每個(gè)客房都能夠從一面剔透的磚墻窺探京城。

(二)異質(zhì)同構(gòu)

“異質(zhì)同構(gòu)”是指建筑雖采用現(xiàn)代化的工藝和材料，但其仍保留本土傳統(tǒng)建筑的形態(tài)感覺(jué)[9]。 這種設(shè)計(jì)方法在現(xiàn)在的酒店建筑設(shè)計(jì)中正被普遍采用著。 北京王府井文華東方酒店就采用了非傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法表達(dá)傳統(tǒng)材料，例如:利用鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的木結(jié)構(gòu)；采用大面積的鋼結(jié)構(gòu)玻璃幕墻系統(tǒng)代替連排格柵門(mén)和折疊屏風(fēng)；利用金屬材料構(gòu)建傳統(tǒng)的窗欞格，酒店建筑外立面的表皮處理上采用了大面積窗欞格元素，并按一定的比例放大，用金屬材料代替了傳統(tǒng)的木材料，傳統(tǒng)的窗欞格經(jīng)過(guò)現(xiàn)代材料加工后被應(yīng)用到酒店建筑的外立面作為表皮材料，大面積具有豐富的肌理和幾何圖形的窗欞格不禁讓人想起傳統(tǒng)建筑的門(mén)窗，但是金屬材料硬朗、光滑的質(zhì)感與傳統(tǒng)意義上的木質(zhì)不同，金屬?gòu)浡蝇F(xiàn)代的韻味。 酒店設(shè)計(jì)中運(yùn)用現(xiàn)代的材料來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)材料的傾向，并不是簡(jiǎn)單的材料替換，而是要注意材料和形式之間的比例關(guān)系，利用新材料的重構(gòu)，演繹傳統(tǒng)材質(zhì)的紋理和建構(gòu)方式。

五、表皮色彩

色彩學(xué)研究專家宋建明指出:“歷史上的城市主色調(diào)形成于該城市所處的地域、歷史和文化等多種因素綜合作用的結(jié)果，其中建筑外立面的建材和色彩都是這個(gè)地域建筑師就地取材，并且按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗進(jìn)行施色的，富于地域特色?！盵10]因此每一幢建筑物都應(yīng)該生長(zhǎng)在原本屬于它的那個(gè)地方，而不是生硬地照搬移位。

酒店建筑作為城市建筑的主要構(gòu)成體，表皮色彩的選擇也是需要考究的，色彩的選擇需要考量是否適合本地區(qū)的大環(huán)境，建筑色彩體系是否與城市形象吻合。 建筑的色彩總體應(yīng)具備一個(gè)基調(diào)，如北京的建筑是主要以灰色(C:67、M:57、Y:49、K:49)為主，因此，酒店在外觀色彩設(shè)計(jì)上也應(yīng)遵循城市發(fā)展的規(guī)律，體現(xiàn)不相同的個(gè)性，這是色彩在建筑上的最好體現(xiàn)。 北京頤和安縵酒店和北京華爾道夫四合院酒店的建筑色彩以紅色(C: 41、M: 100、Y: 94 、K: 17)和灰色(C:67、M:57、Y:49、K:49)為主色，有紅漆柱子、紅色門(mén)窗、灰色瓦片、灰色磚墻；以綠色(C:100、M:31、Y:91、K:25)為輔色；裝飾性色彩飽和度高，點(diǎn)綴色為金色(C:10、M:0、Y:83、K:0)、藍(lán)色(C:91、M:70、Y:17、K:0)、白色(C:2、M:2、Y:6、K:0)、黃色(C:11、M:22、Y:85、K:0)等，視覺(jué)感受強(qiáng)烈。 北京VUE 后海酒店建筑設(shè)計(jì)師將所有的建筑都刷成炭黑色(C:0、M:0、Y:0、K:100)，應(yīng)用了部分灰磚、灰瓦，同時(shí)用非?，F(xiàn)代的金漆將具有傳統(tǒng)特色的建筑細(xì)節(jié)強(qiáng)調(diào)出來(lái)，將金色(C:10、M:0、Y:83、K:0)與灰色(C:67、M:57、Y:49、K:49)組合在一起，以一種特別的方式對(duì)傳統(tǒng)的建筑色彩進(jìn)行表現(xiàn)。 北京璞瑄酒店以灰色(C:67、M:57、Y:49、K:49)為主色調(diào)，運(yùn)用傳統(tǒng)民居建筑色彩符號(hào)，在一定程度上與傳統(tǒng)北京古城的灰色調(diào)相呼應(yīng)，使得該建筑與北京傳統(tǒng)的城市肌理完全融為一體。 在色彩的應(yīng)用上，北京王府井文華東方酒店將皇家以“黃”色為尊的文化作為審美信息，結(jié)合現(xiàn)代材料，以大面積金黃色表現(xiàn)建筑外殼。

六、結(jié)語(yǔ)

具有傳統(tǒng)特色的酒店建筑是城市建筑的重要組成部分，體現(xiàn)了區(qū)域文化的獨(dú)特魅力。 酒店建筑中傳統(tǒng)建筑元素的現(xiàn)代表現(xiàn)，其實(shí)是為未來(lái)更多極具中式韻味的酒店建筑的出現(xiàn)做的前期準(zhǔn)備和積累，目前還處在逐漸探索及自我完善階段，仍有許多問(wèn)題需要深入探討和研究。

北京現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計(jì)，反映了中國(guó)傳統(tǒng)的審美觀及目前建筑設(shè)計(jì)傾向，在對(duì)傳統(tǒng)的表現(xiàn)上，空間布局雖注重傳統(tǒng)的軸線對(duì)稱布局形式特性，但又不拘泥于傳統(tǒng)的空間結(jié)構(gòu)形式，在平衡中求變化。 可以看出北京一些具有傳統(tǒng)特色的酒店建筑是對(duì)傳統(tǒng)住宅的完整再現(xiàn)，也是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)的現(xiàn)代詮釋。