賈 萌 趙玉琪 李婷婷 陳永清 王學(xué)波 趙華淵*

（1泰安市泰山管委巴山管理區(qū)，泰安 271001；2山東泰和規(guī)劃設(shè)計有限公司，威海 264200；3泰安市泰山管委靈巖管理區(qū)，泰安 271001）

泰山山區(qū)是我省重要的果樹產(chǎn)區(qū)，蘋果產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)刂匾母幻窳止a(chǎn)業(yè)。為推進(jìn)泰山周邊山區(qū)蘋果品種更新，泰山管委廣泛收集不同類型的蘋果品種進(jìn)行對比種植試驗，篩選適于泰山周邊山區(qū)種植的蘋果新品種。經(jīng)多年引種評價，從煙臺農(nóng)科院引進(jìn)的蘋果新品種“煙香玉”（HL-65），綜合品質(zhì)優(yōu)良，適于在泰山周邊地區(qū)種植。現(xiàn)將“煙香玉”蘋果品種的綜合表現(xiàn)特點及栽培技術(shù)要點總結(jié)匯報如下。

1 煙香玉蘋果品種特點

1.1 植物學(xué)特征

煙香玉品種樹勢中強，樹姿較開張，1年生枝條紅褐色，節(jié)間長度2.1 cm，具有短枝性狀，多年生枝條灰褐色；葉片較大、深綠色，平展，葉姿斜向上，葉緣復(fù)鋸齒，長橢圓形，平均葉長8.5 cm，葉寬5.6 cm，葉柄3.2 cm；每花序5枚花朵、花蕾淺粉色、花瓣圓形、粉白色、邊緣相接，花冠直徑5.6 cm，有香氣（見圖1）。

圖1 ‘煙香玉’蘋果

1.2 果實經(jīng)濟性狀

果實長圓形，平均果形指數(shù)0.95，最高可達(dá)1.12；果面光滑無棱、有蠟質(zhì)，梗洼中深中闊，萼洼淺闊，果點小??；果實中等大，平均單果質(zhì)量185.2 g，最大可達(dá)210.5 g；成熟時果皮黃色，果肉淺黃色，口感硬脆，果實脆甜，香氣濃郁，可溶性固形物含量14.5%，硬度9.5 kg/cm2，可滴定酸含量0.21%，可溶性糖含量9.8%。煙香玉品種不落果，貨架期較長，常溫下可貯藏60 d左右，冷庫貯藏條件下可貯藏至翌年2月。

1.3 生長結(jié)果習(xí)性

幼樹生長旺盛，樹勢中強，易形成花芽；幼樹以中果枝結(jié)果為主，進(jìn)入盛果期后以短果枝結(jié)果為主；該品種不具有自花結(jié)實能力，需要進(jìn)行異花授粉，但花序坐果率高，可達(dá)85%，每花序可坐4～5個果，與富士、維納斯黃金、愛妃、王林等主栽品種授粉親和力良好。矮化和喬化砧木第2年腋花芽都可成花，5年生樹盛果期畝產(chǎn)量可達(dá)3 350 kg。

1.4 主要物候期

在泰安周邊，該品種3月中旬萌芽，初花期在3月底至4月初，盛花期在4月上旬，8月中旬果實成熟，可延遲至8月下旬采收，果實發(fā)育期110 d左右，屬于早熟品種，11月下旬落葉，進(jìn)入休眠期。

1.5 抗逆性評價

正常管理條件下，該品種對枝干輪紋病、腐爛病的抗性優(yōu)于富士品種，多年生樹主干及側(cè)枝未見輪紋病瘤和腐爛病疤；抗炭疽葉枯病，對蘋果斑點落葉病、褐斑病的抗性一般，抗寒能力中等。

2 大樹高接換頭技術(shù)

高接前一年冬季提前準(zhǔn)備煙香玉品種接穗，選擇生長健壯、無病蟲害的充實枝條，每20或50根枝條扎成1捆，在房屋后不積水的地方挖深40 cm深的溝，一層接穗埋一層土，使土與接穗充分接觸，防止枝條失水。在春季3月上中旬樹液開始流動時進(jìn)行高接；高接時，根據(jù)枝條的粗度采用劈接和切腹接相結(jié)合，主枝粗的用劈接，小枝用切腹接。

高接后用塑膜將嫁接口和接穗全部密封，待發(fā)芽后將塑料膜挑破，促進(jìn)接芽萌發(fā)。高接后及時去除掉原植株上萌發(fā)的枝條，并在高接植株成活后，及時去除嫁接口的綁帶。新梢成活后，在恰當(dāng)?shù)牟课贿M(jìn)行摘心，以促進(jìn)抽生分枝，有利于及早培養(yǎng)成形。6月中旬對背上旺枝進(jìn)行扭梢，直立旺枝在8月中旬可進(jìn)行捋枝，以促進(jìn)早成花。一般高接樹第2年即可少量成花，第3年恢復(fù)產(chǎn)量。

3 幼樹建園管理技術(shù)要點

3.1 苗木選擇

煙香玉與八棱海棠、平邑甜茶、泰山海棠、M9砧木等嫁接親和性良好，生產(chǎn)上可根據(jù)園地土壤情況選擇不同類型的砧木苗木。在泰山周邊種植建議選擇八棱海棠、平邑甜茶、泰山海棠等深根系的實生砧木苗木或煙砧3號半矮化自根砧苗木。授粉品種可選擇專用授粉樹或者與富士、維納斯黃金、魯麗、王林等品種互作授粉樹，授粉樹與主栽品種比例1∶6～1∶8，專用授粉樹比例可降至1∶10～1∶15，授粉樹與主栽品種煙香玉的距離不宜超過15 m。

3.2 苗木定植

丘陵山地建議按照規(guī)劃的株行距測定定植點并標(biāo)定，栽前挖長、寬、深各40 cm的定植穴，挖出的土可與充分腐熟的有機肥混合，待放入苗木后回填。有條件的果園可開挖寬、深各100 cm的定植溝，畝施土雜糞4 000～5 000 kg，麥秸雜草500 kg，回填表土，澆水沉實。選擇健壯，根系發(fā)達(dá)，無檢疫病蟲害的優(yōu)質(zhì)苗木，栽植前修剪根系，剪除斷根和受傷根，根系放入水中浸泡12 h，栽植時，將苗木放入定植穴內(nèi)，扶正苗木，使前后左右對齊，根系舒展，將苗木根部土壓實。海棠砧苗木栽植深度為嫁接口高出土面3～5 cm，矮化中間砧或自根砧苗木栽植深度為嫁接口高出土面10 cm左右。栽植后立即灌水，扶正苗木，及時覆蓋地膜保墑，并根據(jù)土壤情況及時澆水。

3.3 樹形管理技術(shù)

樹形宜采用自由紡錘形，樹體干高70～90 cm，樹高2.5～3.0 m。中央領(lǐng)導(dǎo)干較直立，全樹共13～15個主枝，主枝沿干周自下而上交錯排列，均衡分布，不分層次。主枝角度80～90°，下部主枝長，上部主枝短；下層主枝間距10～15 cm，上層主枝間距20 cm；中心干、主枝、枝組枝軸從屬關(guān)系分明，粗度比差異明顯，各為母枝粗度的1/3～1/2。主枝單軸延伸，其上直接著生枝組，以短果枝和中小型結(jié)果枝組結(jié)果為主。該樹形樹冠緊湊豐滿，通風(fēng)透光良好，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果。

3.4 土壤管理技術(shù)

樹盤地膜覆蓋。地膜覆蓋可以提高早春低溫，減少水分蒸發(fā)，穩(wěn)定表層土壤的溫度和濕度，促進(jìn)春季根系發(fā)生和春梢生長。3月中下旬整出樹盤，澆一次水，追施適量化肥，然后覆蓋地膜，可選用厚度為0.008～0.014 mm黑色聚乙烯地膜，既可提高低溫，促進(jìn)果樹生長，還能遮擋陽光，控制雜草生長。覆膜時注意在樹干周圍空15～20 cm的距離，并用土壓實，防止膜下熱氣燒傷樹干。第2年進(jìn)行樹盤覆草，可提高土壤蓄水能力，減少地面水分蒸發(fā)；長期覆草，能顯著改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，提高土壤有機質(zhì)含量。覆蓋材料因地制宜，作物秸稈、雜草、花生殼、鋸末等均可。覆草前，先整好樹盤，澆一遍透水或等下透雨后再覆草。覆草厚度要求常年保持在15～20 cm為宜，太薄起不到保溫、保濕、滅雜草的作用，太厚則春季土壤溫度上升慢，不利于吸收根活動，山丘地，土層薄的地塊應(yīng)用覆草效果最為明顯。但樹干周圍20 cm左右不宜覆草，防止積水影響根頸透氣。

3.5 花果管理技術(shù)

煙香玉為黃色蘋果品種，可以免套袋栽培。該品種易成花，生理落果較輕，需人工疏花疏果，合理調(diào)整負(fù)載，實現(xiàn)連年豐產(chǎn)和健壯樹勢的目的。果實采收后要及早施入基肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主，混加氮素化肥、鈣鎂磷肥和中、微量元素肥，起平衡養(yǎng)分、養(yǎng)根壯樹的作用，施足基肥后要及時澆足水，促進(jìn)養(yǎng)分溶解，利于根系吸收。及時進(jìn)行葉面噴肥，萌芽前噴施1%～5%的尿素和3%～5%的硫酸鋅2～3遍，補充樹體營養(yǎng)；開花前噴2～3次0.2%～0.3%的硼砂促進(jìn)坐果，生長季節(jié)可根據(jù)葉面營養(yǎng)狀況，補噴0.3%～0.5%黃腐酸鐵、0.3%～0.5%硫酸鋅、0.3%～0.5%氨基酸鈣等，以補充果樹養(yǎng)分，改變樹體營養(yǎng)狀況。果皮顏色轉(zhuǎn)黃后進(jìn)行采收，采收時應(yīng)剪除一部分果柄，以減少擦碰傷。

3.6 病蟲害防治

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，加強農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治的協(xié)調(diào)與配套，根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟閾值，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，不得使用國家明令禁止使用的農(nóng)藥。免套袋栽培的煙香玉蘋果，要重點做好炭疽葉枯病、蘋果梨小、桃小等病蟲害的防治，科學(xué)使用天敵昆蟲、昆蟲性信息素以及拮抗微生物等。