○陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展中心 陳偉戰(zhàn) 王曉瓊 陳 晶 董雪婷

鳳縣大紅袍花椒又名鳳椒、秦椒，是陜西省第一批獲得“國家氣候標(biāo)志”認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，以色澤鮮紅、粒大、肉厚、形似“雙耳”、麻味濃郁、清香悠長而聞名，既是優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品，又是重要的中藥材，因其獨(dú)特的品質(zhì)被譽(yù)為“花椒之王”。全縣花椒種植面積6.7萬畝，產(chǎn)值5.6 億元，農(nóng)民人均花椒收入7300 元，已成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

一、花椒生產(chǎn)機(jī)械應(yīng)用現(xiàn)狀

鳳縣屬丘陵山區(qū)，花椒基本都是栽植于坡度較大的山地或地塊面積較小的河灘地。受生產(chǎn)地理?xiàng)l件限制，花椒實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程機(jī)械化較難，但通過連年農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策的實(shí)施，整地、種植挖坑、除草、植保環(huán)節(jié)在規(guī)?；ń穲@基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在田間管理環(huán)節(jié)，全縣擁有開溝施肥機(jī)80 臺，機(jī)動噴霧器3000 臺，除草機(jī)102 臺，電動修枝剪1500 臺。在采收環(huán)節(jié)，雖然擁有小型手持式采摘工具15000 把，但使用效果欠佳，椒農(nóng)使用積極性不高，采收仍以手工為主，一不小心就會被花椒刺扎到手，造成手痛手麻的現(xiàn)象。手工采收用工量大、效率低、成本高，成為制約鳳縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。發(fā)展最好的是產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)。近幾年來，在國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼資金的支持下，推廣應(yīng)用電力果蔬烘干機(jī)和花椒圓篩機(jī)2050臺。這些設(shè)備操作簡單、使用方便、烘干與清選質(zhì)量好、成本低，基本實(shí)現(xiàn)了花椒烘干與清選機(jī)械化作業(yè)。

花椒在初春發(fā)芽時(shí)，容易受到春季倒春寒凍害。為此，全縣實(shí)施了花椒園凍害智能預(yù)警和機(jī)械化預(yù)防項(xiàng)目，安裝預(yù)警終端32 個(gè)，防霜凍風(fēng)機(jī)5 臺，為花椒霜凍預(yù)防探索出了一條“好路子”。如鳳縣雙石鋪鎮(zhèn)十里店村梅花瓣鳳椒種植專業(yè)合作社安裝預(yù)警終端10 個(gè)，風(fēng)力防霜機(jī)2 臺。初春花椒萌芽時(shí)節(jié)，檢測到低溫時(shí)，防霜機(jī)自動啟動，利用風(fēng)力攪動空氣進(jìn)行增溫除霜，有效降低了花椒凍害，使用效果良好。

二、花椒生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展制約因素

1. 農(nóng)機(jī)部門對花椒生產(chǎn)機(jī)具關(guān)注度低。由于花椒屬于林果業(yè)，長期以來屬林業(yè)部門管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)部門參與較少。農(nóng)機(jī)部門對花椒生產(chǎn)機(jī)具了解較少，對新機(jī)具研發(fā)、引進(jìn)推廣等工作投入資金偏小，對其關(guān)注度不高。

2.山地的特殊條件制約了機(jī)械的使用。由于山地地塊面積較小，沒有機(jī)耕道，椒農(nóng)文化水平較低，缺少機(jī)械操作知識等原因，造成部分椒農(nóng)耕整地、除草、施肥等田間作業(yè)仍然采用人工，工作效率低、費(fèi)工費(fèi)時(shí)，提高了生產(chǎn)成本。據(jù)調(diào)查，雙石鋪鎮(zhèn)十里店村240 多戶村民栽植花椒樹2450 多畝，占全村耕地的85%以上。大部分花椒栽植于坡度較大的山地，田間作業(yè)機(jī)械主要靠手扶拖拉機(jī)、微耕機(jī)等，在山坡地作業(yè)操作困難，作業(yè)質(zhì)量差、效率低，操作安全性無保障。

3.缺乏適合丘陵山地的小型花椒采摘機(jī)械。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高，從事花椒人工采收的雇工人員越來越少，工價(jià)越來越高。據(jù)調(diào)查，2022 年，雇工采摘1 市斤濕花椒的價(jià)格是3.5 元—4 元，基本占到花椒收購價(jià)的1/3。即使這樣，采收旺季也常常雇不到采收工，當(dāng)?shù)丶毙柽m合丘陵山地的小型花椒采摘機(jī)。

三、花椒生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展對策建議

1.高度重視花椒生產(chǎn)機(jī)械化。隨著全國鄉(xiāng)村振興的持續(xù)推進(jìn)，花椒作為陜西省“3＋X”產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，對實(shí)現(xiàn)農(nóng)村美、農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富有很大的支撐作用，農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)部門要增強(qiáng)服務(wù)意識，打破條塊分割，主動作為，加大政策、資金、項(xiàng)目等支持力度，采取強(qiáng)有力措施，全力提高花椒生產(chǎn)機(jī)械化水平，促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

2.實(shí)施丘陵山地宜機(jī)化改造，為機(jī)械化生產(chǎn)創(chuàng)造條件。積極實(shí)施丘陵山坡地改梯田和機(jī)耕道路建設(shè)等宜機(jī)化改造工作。指導(dǎo)椒農(nóng)在建園與修剪時(shí)留足空間，方便機(jī)械進(jìn)地。示范推廣輕簡化栽培技術(shù)，為花椒生產(chǎn)機(jī)械化創(chuàng)造條件。

3.加大機(jī)具引進(jìn)和示范推廣力度。農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣部門要因地制宜，采取各種措施，引進(jìn)、示范和推廣適合當(dāng)?shù)貙?shí)際的田間耕作、除草、植保、烘干、清選等機(jī)械，加大既有成熟機(jī)具的推廣力度，全面提升花椒生產(chǎn)機(jī)械化水平。針對現(xiàn)有坡地耕作問題，建議加大山地拖拉機(jī)的推廣予以政策資金支持。

4.盡快突破花椒采收機(jī)械化技術(shù)瓶頸。目前，青花椒人工采摘成本2 元/斤左右，紅花椒人工采摘成本4 元/斤左右，人工采摘成本過高，應(yīng)盡快突破花椒采收機(jī)械化技術(shù)瓶頸，把人從繁重痛苦的勞作中解脫出來。建議組織相關(guān)科研院所和大專院校技術(shù)力量，采取先易后難的辦法，對現(xiàn)有的花椒采摘器進(jìn)行改進(jìn)設(shè)計(jì)，或研發(fā)出更加先進(jìn)的花椒采收機(jī)械，提高生產(chǎn)效率，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。