應(yīng)暢暢,李鑫格,鐘曼利,李紅杰,王 錦

(西安思源學(xué)院,西安 710000)

近年,農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展迅速,帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為了促進(jìn)浙江省溫州市甌柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展,本研究通過文獻(xiàn)查閱、實(shí)地調(diào)研形式分析溫州甌柑產(chǎn)業(yè)的電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀,提出相關(guān)發(fā)展策略,以增加農(nóng)民收入。

甌柑是柑橘類傳統(tǒng)名果,果形端正,梨形或高扁圓形,果頂部凸出,果皮為橙黃色或金黃色,光滑油亮,果蒂鮮綠,果皮與果肉結(jié)合緊密,易于剝皮,果肉柔軟多汁,清甜可口,初食時(shí)略帶微苦[1],在溫州民間素有“端午甌柑賽羚羊”的說法[2]。三垟甌柑作為溫州知名的甌柑,品質(zhì)突出。首屆中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)論壇中,甌柑以4.67億元品牌價(jià)值上榜[3]。雖然甌柑在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域的公用品牌價(jià)值較高,但其知名度不高,銷售方式以趕集、路邊擺攤為主。

1 溫州甌柑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1)生產(chǎn)現(xiàn)狀。浙江省溫州市甌海區(qū)三垟濕地被開發(fā)農(nóng)用已有數(shù)世紀(jì),陸域面積占區(qū)域總面積的70.9%,其中47%的面積都種植了甌柑[4]。截至2022年3月,溫州甌柑種植面積為3.37萬畝,產(chǎn)值2.07億元,主產(chǎn)區(qū)在甌海。每畝地大概能種植甌柑樹400～500棵,成年的甌柑樹畝產(chǎn)為2500～3000 kg,最高畝產(chǎn)可超5000 kg,每年能為農(nóng)戶提供5萬～6萬元的收益。詳見表1。

表1 溫州市甌海區(qū)三垟濕地甌柑種植情況

2)加工現(xiàn)狀。如表2所示,甌柑可加工成以下產(chǎn)品:①果汁類飲品,如NFC甌柑原汁、10%甌柑保健飲料、甌柑果肉果汁飲料。②蜜餞類食品,如甌柑保健橘餅、保健型甌柑果脯。③發(fā)酵類飲品,如甌柑果酒、甌柑果醋。④提取物產(chǎn)品,如甌柑香精油、果膠、黃酮、檸檬苦素等。這些提取物具有較高的附加值,但受限于成本和規(guī)模,還沒有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?？梢酝ㄟ^深加工改變甌柑產(chǎn)品的單一性,延長銷售時(shí)間,拓寬銷售空間,使甌柑口味更易被消費(fèi)者接受,增加鮮果的附加值,以提高其市場競爭力。

表2 甌柑加工產(chǎn)品分類

3)包裝現(xiàn)狀。甌柑產(chǎn)品的包裝尚處于初級階段,以塑料袋和紙箱為主。包裝紙箱的顏色較為單一,主要以大片的綠色或藍(lán)色及寫實(shí)的樹林、甌柑果實(shí)為主,箱體外側(cè)是甌柑相關(guān)榮譽(yù)、紙箱銷售地址、三垟(南仙垟)甌柑的商標(biāo)等信息。

4)銷售現(xiàn)狀。甌柑的零售商以小散戶為主,甌柑初級產(chǎn)品基本上由種植戶以擺地?cái)偟姆绞阶援a(chǎn)自銷。甌柑初級產(chǎn)品平均價(jià)格為10～12元/斤,最高能達(dá)20元/斤,購買方式多由熟人介紹與指定的種植戶直接對接。甌柑初級產(chǎn)品通常通過零售或批發(fā)用于企業(yè)員工福利,或由果汁加工廠批發(fā)收購用來制作果汁。甌柑果汁、甌柑粒粒爽等甌柑深加工產(chǎn)品會以電商平臺(京東、淘寶、拼多多)、批發(fā)市場、直接與酒店簽約等方式銷售。甌柑陳皮、柑兒文等基本由甌柑種植戶自己曬制,其銷售方式也多以熟人介紹為主,市面很少有銷售。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

2.1 啟動(dòng)新電商經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)建設(shè)

2022年,溫州市甌海區(qū)網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)283.9億元,突顯出電子商務(wù)在推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長中的貢獻(xiàn),為甌柑產(chǎn)業(yè)提供了更廣闊的市場和銷售渠道,有助于增加甌柑產(chǎn)品的曝光度和銷量。甌海區(qū)電商從業(yè)人數(shù)達(dá)3.23萬人,說明新電商產(chǎn)業(yè)為甌海區(qū)創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會,吸引了更多人才參與到甌柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,發(fā)揮了甌柑產(chǎn)業(yè)的人力資源優(yōu)勢,促進(jìn)了技術(shù)創(chuàng)新。甌海區(qū)活躍店鋪數(shù)量達(dá)1.6萬家,說明甌海區(qū)有大量企業(yè)和個(gè)人積極參與到電商產(chǎn)業(yè)中,強(qiáng)化了甌柑產(chǎn)品的市場競爭力和銷售渠道的多樣性。農(nóng)產(chǎn)品電商網(wǎng)絡(luò)零售額為7402.1萬元,同比漲幅28.8%,說明甌海區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域的優(yōu)勢和潛力較為明顯,其中甌柑作為當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品,通過電子商務(wù)平臺得到了更多的發(fā)展機(jī)會,提高了農(nóng)民的收入水平。甌海區(qū)新創(chuàng)建了2個(gè)省級電商產(chǎn)業(yè)示范基地、2個(gè)省級直播電商基地及5個(gè)市級直播基地,這些基地的建設(shè)和發(fā)展為新電商企業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境和支持,有助于培育更多專注于甌柑銷售的電商企業(yè),提供了創(chuàng)新的營銷策略和技術(shù)支持,推動(dòng)了甌柑產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和品牌建設(shè)。甌海區(qū)的新電商發(fā)展顯示出了電子商務(wù)對甌柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要作用,應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化資源配置,推動(dòng)電商與甌柑產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,以提升甌柑產(chǎn)品的知名度,促進(jìn)甌柑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[5]。詳見表3。

表3 甌海區(qū)新電商發(fā)展情況

2.2 打造直播電商培訓(xùn)品牌

2022年7月,甌海區(qū)商務(wù)局、新九門學(xué)院、萬科映像廣場等機(jī)構(gòu)合作開設(shè)“抖音破局”總裁班公開課,成立直播電商培訓(xùn)品牌,彰顯了甌海區(qū)對直播電商培訓(xùn)和孵化的重視程度,致力于為企業(yè)和個(gè)人提供專業(yè)的直播電商培訓(xùn)和指導(dǎo),為甌柑產(chǎn)業(yè)相關(guān)的直播電商從業(yè)者提供了學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會,有助于提升其銷售技能。甌海區(qū)商務(wù)局發(fā)起了MCN直播電商產(chǎn)業(yè)培育行動(dòng),說明甌海區(qū)在直播電商領(lǐng)域的發(fā)展戰(zhàn)略中注重培育MCN機(jī)構(gòu)。MCN機(jī)構(gòu)在直播電商產(chǎn)業(yè)中具有整合資源、打造IP、提供運(yùn)營支持等優(yōu)勢,將推動(dòng)甌海區(qū)直播電商產(chǎn)業(yè)的壯大和創(chuàng)新,為甌柑產(chǎn)業(yè)的推廣和銷售提供更多的專業(yè)化支持。甌海區(qū)在直播電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具備一定的區(qū)域優(yōu)勢,致力于打造區(qū)域級別的孵化載體,通過直播電商產(chǎn)業(yè)為更多的甌柑企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)場地、資源支持、推廣渠道及銷售渠道[6],進(jìn)一步提升直播電商產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化水平。甌海區(qū)通過舉辦各類培訓(xùn)活動(dòng)、成立培訓(xùn)品牌、推動(dòng)MCN產(chǎn)業(yè)培育及孵化省級直播電商基地等舉措展現(xiàn)了其利用電子商務(wù)助力溫州甌柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心,全面提升了企業(yè)和個(gè)人的直播能力及創(chuàng)新能力,形成了直播電商行業(yè)新生態(tài),提升了甌柑的市場競爭力。詳見表4。

表4 甌海區(qū)直播電商培訓(xùn)和孵化活動(dòng)概況

3 結(jié)束語

通過對溫州市甌柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)氐漠T柑產(chǎn)量高,品類多,有較高的附加值,但產(chǎn)品包裝形式單一,多由種植戶自產(chǎn)自銷。甌海區(qū)自啟動(dòng)新電商產(chǎn)業(yè)后,通過電商直播,為更多甌柑企業(yè)提供了推廣渠道和銷售平臺,提高了甌柑的市場競爭力。