據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)公告（2023年第1 號），由中華全國供銷合作總社歸口的《松茸》（GB/T 23188-2023）于2023年3月17日發(fā)布，將于2023年10月1日起正式實(shí)施。

《松茸》（GB/T 23188-2023）由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）牽頭，聯(lián)合云南卓一食品有限公司、南華縣人民政府、成都雅樂鮮生物科技有限公司、昆明旭日豐華農(nóng)業(yè)科技有限公司、云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、江蘇安惠生物科技有限公司、云南云菌科技（集團(tuán)）有限公司、香格里拉市人民政府作為參與單位共同完成修訂。

《松茸》（GB/T 23188-2023）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了松茸的要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，描述了松茸的試驗(yàn)方法和取樣，適用于松茸的鮮品、速凍品、干品。要求指標(biāo)中鮮品包括（形態(tài)、氣味、單體表面蟲孔數(shù)、霉?fàn)€菇、子實(shí)體長度、雜質(zhì)、水分和灰分）；速凍品整菇包括（形態(tài)、氣味、單體表面蟲孔數(shù)、霉?fàn)€菇、子實(shí)體長度、雜質(zhì)、水分和灰分），菇片/塊/丁包括（形態(tài)、氣味、蟲蛀菇率、霉?fàn)€菇、雜質(zhì)、水分和灰分）；干品包括（色澤、形態(tài)、氣味、霉?fàn)€菇、菌蓋與菌柄相連率、碎片率、蟲蛀菇率、雜質(zhì)、水分和灰分）。

（轉(zhuǎn)載自昆明食用菌研究所網(wǎng)站https://www.chinafungi.cn/newsinfo/5871765.html）