李曉婷

7 月20 日，重慶山城巷

繁華的現(xiàn)代化都市中，鋼筋混凝土澆筑起一座座城市摩登“森林”。“森林”縫隙間，一條條充滿煙火氣的后街如雨后春筍般成長起來。

近幾年，后街這個(gè)概念火了，它與主街相對(duì)，主要指商業(yè)中心內(nèi)部或周邊的支路。不同于集聚著大型商業(yè)綜合體和高端消費(fèi)品牌的城市主街，后街是火熱的、接地氣的，這里的消費(fèi)業(yè)態(tài)多元、創(chuàng)新、蘊(yùn)藏文化基因。在各地全力打造國際消費(fèi)中心城市的背景下，后街正逐漸成為拓展城市消費(fèi)空間、滿足不同圈層消費(fèi)新需求的主要承載地，和城市主街一起形成互補(bǔ)互促的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

后街為何吸引消費(fèi)者目光？后街經(jīng)濟(jì)如何脫穎而出，對(duì)城市生態(tài)有何影響？如何因地制宜推動(dòng)城市后街建設(shè)？《瞭望東方周刊》記者從重慶、上海、成都等地的后街小巷中找到一份答卷。

后街何以站至前臺(tái)

漫步在山城重慶別具特色的后街小店間，記者發(fā)現(xiàn)，相較于“店長”“經(jīng)理”，這里的年輕創(chuàng)業(yè)者們更愿意稱自己為“主理人”。走進(jìn)位于渝中區(qū)小黃樓街區(qū)的一家集咖啡館、中古包買手店、展覽館于一體的小型藝術(shù)空間，主理人陳娟告訴《瞭望東方周刊》，比起短期盈利，很多和她一樣的主理人更注重價(jià)值觀的實(shí)現(xiàn)?！拔屹u的不是商品，而是一種生活方式。”

2022年10月2日，在千年古鎮(zhèn)磁器口后街的古戲樓廣場，漢服愛好者進(jìn)行漢服展示（ 唐奕/ 攝）

重慶主理人商業(yè)聯(lián)盟會(huì)長易稚認(rèn)為，凡是帶有強(qiáng)烈個(gè)人標(biāo)簽、賦予品牌靈魂的非標(biāo)準(zhǔn)化商業(yè)品牌創(chuàng)始人，都可以稱為主理人。

主理人商業(yè)正是后街經(jīng)濟(jì)的一個(gè)縮影。擁有花椒味拿鐵的特色咖啡館、集融合菜式與酒吧為一體的餐酒吧、不定期舉辦脫口秀的防空洞酒吧……主理人們用新潮而富有創(chuàng)意的方式，將玩樂、文化、藝術(shù)、消費(fèi)等融為一體，在后街小巷里打造出多元、定制化、靈活的新消費(fèi)模式，吸引大批消費(fèi)者涌入街巷，后街逐漸走向臺(tái)前。

業(yè)內(nèi)人士表示，后街經(jīng)濟(jì)模式是對(duì)巴黎香榭麗舍大道、紐約第五大道等國際頂級(jí)商街的借鑒、吸收和總結(jié)，是指利用后街打造特色商業(yè)和品牌，集聚多元業(yè)態(tài)，與商業(yè)中心主干道的業(yè)態(tài)形成互補(bǔ)互促發(fā)展格局的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

實(shí)際上，后街小巷在很長一段時(shí)間內(nèi)被城市發(fā)展忽視。國內(nèi)對(duì)后街經(jīng)濟(jì)的討論始于2018年發(fā)布于上海的《靜安區(qū)南京西路后街經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略規(guī)劃》，該規(guī)劃首次提出將后街作為主街功能的延伸、拓展與互補(bǔ)的承載區(qū)，協(xié)力打造大都市中心區(qū)完整商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。在此之前，相關(guān)討論中多以“特色商業(yè)街區(qū)”模糊概括這些城市街巷，一些如今的知名城市后街甚至是當(dāng)?shù)厝丝谥械摹袄辖帧薄捌平帧薄?/p>

“后街經(jīng)濟(jì)走紅，本質(zhì)上是消費(fèi)者日益多元的消費(fèi)需求被滿足?！敝貞c工商大學(xué)副校長李敬告訴《瞭望東方周刊》，逐漸同質(zhì)化的商圈主街已經(jīng)飽和，難以釋放更多吸引力，隨著追求個(gè)性的新興消費(fèi)者崛起，亟待新消費(fèi)空間的出現(xiàn)，推動(dòng)新老消費(fèi)空間形成新的競合關(guān)系。

在上海地標(biāo)性后街武康路，武康大樓、羅密歐陽臺(tái)等歷史保護(hù)建筑成為熱門打卡地。注重消費(fèi)氛圍、追求有質(zhì)感的生活消費(fèi)內(nèi)容和消費(fèi)體驗(yàn)，新興消費(fèi)者的需求在后街得到滿足。在位于重慶市江北區(qū)的新晉網(wǎng)紅戴家巷，原先空置的臨崖空間被打造為特色后街，如今入駐商家已達(dá)46戶；端午節(jié)期間，渝中區(qū)山城巷、戴家巷等特色后街銷售額同比增長超70%。背靠城市中心商圈的后街正連點(diǎn)成線，將商圈勢能轉(zhuǎn)化為消費(fèi)動(dòng)能。

只有將物質(zhì)空間更新與新經(jīng)濟(jì)、新模式相結(jié)合，后街經(jīng)濟(jì)才能打開商業(yè)新想象，實(shí)現(xiàn)從“單一消費(fèi)”到“豐富的文化與空間消費(fèi)”。

與城市更新相輔相成

臟亂差、棚戶區(qū)、交通擁堵，回憶起多年前的山城巷，渝中區(qū)居民尹長華搖了搖頭說：“那時(shí)，這一片都是矮房子、破房子。”商圈的高樓大廈與這里的棚戶區(qū)形成鮮明對(duì)比。許多建筑文物也隱藏在后街中，無人問津。

曾經(jīng)，多數(shù)后街蒙塵于城市化發(fā)展進(jìn)程，可利用空間尚未厘清，難談發(fā)展后街經(jīng)濟(jì)。2021年，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部《關(guān)于開展第一批城市更新試點(diǎn)工作的通知》發(fā)布，決定在北京、重慶、南京等21個(gè)省區(qū)市開展第一批城市更新試點(diǎn)工作。在重慶渝中區(qū)，當(dāng)?shù)貙⒑蠼中∠锔脑焐?jí)為特色商業(yè)街區(qū)，對(duì)改造面積達(dá)2000平方米或街巷長度達(dá)150米且符合相關(guān)條件的改造工程，給予總額不超過500萬元的扶持。

“隨著城市更新帶來環(huán)境改善、公共服務(wù)設(shè)施配套補(bǔ)齊、市政基礎(chǔ)設(shè)施改造，此前因居住環(huán)境惡劣而搬離的居民陸續(xù)回流后街?！庇逯袇^(qū)城管局黨委副書記任化艷告訴《瞭望東方周刊》，渝中區(qū)還深入挖掘老街巷的歷史、人文要素，盡可能保留老街的形制、肌理、空間環(huán)境，留住城市記憶。

通過城市有機(jī)更新，后街的歷史文化想象力被進(jìn)一步挖掘，推動(dòng)后街經(jīng)濟(jì)迅速崛起。山城巷被稱為重慶的“建筑博物館”，明清時(shí)期的石朝門，海派風(fēng)格的石庫門建筑厚廬、法式教堂等齊聚于此。在山城巷改造過程中，不僅歷史建筑“修舊如舊”，原先居民開設(shè)的燒餅鋪、熨斗糕鋪、老茶館和火鍋店等都被保留了下來，最大程度還原老重慶風(fēng)貌和生活。

與城市更新相輔相成的后街經(jīng)濟(jì)，天然帶有豐富的社區(qū)元素。廣州荔枝灣畔，坐落著嶺南古村泮塘五約，它完整地保留了清代格局、肌理和典型樸素風(fēng)貌特征。微改造后的泮塘五約街巷，既留下了原住民，又引入藝術(shù)家工匠作坊、新青年藝術(shù)創(chuàng)作工作坊等業(yè)態(tài)及相關(guān)外來從業(yè)者。據(jù)介紹，廣州成立了泮塘五約“共同締造”委員會(huì)，充分了解居民的實(shí)際意愿與需求，將自下而上的公眾參與納入政府決策機(jī)制。

在城市后街，商業(yè)與慢生活水乳交融。在山城巷，67歲的住戶周英碧退休后開了家“周姐小吃店”，賣冰粉、涼蝦、小面、酸辣粉等小吃，向來山城巷拍照打卡的游客講述這里的故事。據(jù)介紹，山城巷采取共生、共建、共長、共融的社區(qū)自治模式，目前已入駐商家53戶，文創(chuàng)商家占比30.2%。

“以前，這里房子一個(gè)月1500元都沒人租。改造后人氣足了、商業(yè)發(fā)展起來了，一些居民反而不想租出去，而是自己進(jìn)行更新改造，開設(shè)特色小店?！贝骷蚁锞用駨埌⒁陶f。

一街一景一特色

只有將物質(zhì)空間更新與新經(jīng)濟(jì)、新模式相結(jié)合，后街經(jīng)濟(jì)才能打開商業(yè)新想象，實(shí)現(xiàn)從“單一消費(fèi)”到“豐富的文化與空間消費(fèi)”。在業(yè)內(nèi)人士看來，后街與主街形成互補(bǔ)互促發(fā)展格局，首先要打造差異化、多元化的后街IP。

誕生于民國時(shí)期的重慶小黃樓曾為抗戰(zhàn)時(shí)期交通銀行辦事處營業(yè)部舊址，如今成為特色I(xiàn)P品牌的聚集地。小黃樓街區(qū)項(xiàng)目總監(jiān)李春燕介紹，小黃樓改造之初，許多主理人都想入駐，但是他們對(duì)品牌有十分嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)。入駐小黃樓的11家店鋪個(gè)個(gè)特色鮮明，在各自細(xì)分市場上獨(dú)樹一幟，諸如重慶第一家咸奶油店、重慶第一家集齊國內(nèi)外50多位插畫藝術(shù)師的插畫店、重慶第一家以泰國蘇梅島美食為主的泰餐店等。

6月12日，福州三坊七巷南后街北門（林善傳/ 攝）

上海著名老建筑武康大樓吸引市民和游客打卡拍照

用商業(yè)提升社區(qū)價(jià)值，不僅僅要打造品牌聚集地，更要打造品牌發(fā)源地、孵化地。成都創(chuàng)新品牌孵化中心主任吳麗娟介紹說，從2019年到2022年，成都發(fā)展的“首店”每年平均增長50%，目前已有2000多家首店，其中新消費(fèi)類首店發(fā)展速度非?？?。在川渝地區(qū)，本土品牌活躍，且有極強(qiáng)原創(chuàng)力。

36氪的一個(gè)基于上千名消費(fèi)者的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，街道“商業(yè)味”太濃是影響消費(fèi)者回頭率的主要因素。后街應(yīng)努力找尋文化與商業(yè)的結(jié)合點(diǎn)，以城市“煙火氣”彌合“商業(yè)味”。

除了差異化打造，后街經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展還需建立起長效機(jī)制。李敬等專家認(rèn)為，應(yīng)在科學(xué)規(guī)劃指導(dǎo)下深入調(diào)研后街的總量、規(guī)模、業(yè)態(tài)分布、產(chǎn)權(quán)歸屬，對(duì)存量特色后街的發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃重塑，明確“一街一景一特色”。建議相關(guān)部門可學(xué)習(xí)借鑒國際高水平后街管理模式，制定符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的項(xiàng)目審批、經(jīng)營許可和運(yùn)營管理制度，做好市場和個(gè)人產(chǎn)權(quán)商鋪的引導(dǎo)、服務(wù)和管理。

越來越多的消費(fèi)城市以白皮書、發(fā)展戰(zhàn)略等文件形式總結(jié)后街經(jīng)濟(jì)發(fā)展，規(guī)劃后街培育進(jìn)程。近期發(fā)布的《渝中區(qū)后街經(jīng)濟(jì)發(fā)展白皮書》就公布了10條潛力后街，將進(jìn)行新一輪改造和開發(fā)。渝中區(qū)商務(wù)委黨委書記、主任江南表示，后街要與主街共享流量，而非爭奪流量，“落實(shí)各街巷定位與業(yè)態(tài)規(guī)劃，最終形成連點(diǎn)成片的消費(fèi)生態(tài)圈”。

在后街打造過程中，各地還特別注重形成共創(chuàng)生態(tài)，在政府主導(dǎo)的基礎(chǔ)上，吸引社會(huì)資本廣泛參與。負(fù)責(zé)重慶九龍坡民主村后街打造的重慶嘉華實(shí)業(yè)董事長杜斌建議，在后街更新、城市更新中，政府是整個(gè)項(xiàng)目的主導(dǎo)，但是運(yùn)營中政府不應(yīng)介入得過深，要“走得攏、站得開”，留下的空間讓商家和主理人自主發(fā)揮、創(chuàng)造更多內(nèi)容，讓商家通過行業(yè)協(xié)會(huì)自發(fā)有序地共創(chuàng)生態(tài)。

“后街是一個(gè)城市最豐富的微表情?！苯险J(rèn)為，后街商業(yè)的價(jià)值追求，是讓有趣的靈魂通過價(jià)值和格調(diào)的傳達(dá)和傳播，讓新的消費(fèi)者在城市“縫隙”里沉浸下來。