郭 華 吳旭罡 樊 榮

漢中麥李是陜西漢中傳統(tǒng)時(shí)令水果，栽培歷史悠久，主要分布在漢中市漢臺(tái)、城固、洋縣、西鄉(xiāng)、南鄭、勉縣、寧強(qiáng)、略陽(yáng)8 個(gè)縣區(qū)的淺山丘陵地帶，為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富做出了積極貢獻(xiàn)。 結(jié)合實(shí)地調(diào)查，我們總結(jié)了漢中麥李生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的突出問(wèn)題，提出了提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)措施。

1 生產(chǎn)問(wèn)題

1.1 建園不規(guī)范 麥李是漢中地方傳統(tǒng)特色果品，主要分布于淺山區(qū)或丘陵坡地，果園大多立地條件差，土壤貧瘠，且多數(shù)沿用傳統(tǒng)打點(diǎn)挖坑栽植方式， 不能滿足麥李健康生長(zhǎng)的基本要求。 同時(shí)，栽植時(shí)間安排不合理，習(xí)慣于春季栽植，苗木成活率低；栽植過(guò)密，后期管理難度大。

1.2 果實(shí)品質(zhì)低下 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體以小農(nóng)戶為主，觀念落后，果園投入品嚴(yán)重不足，肥水管理跟不上，偏施化學(xué)肥料，造成果園土壤環(huán)境惡化，土壤板結(jié)、鹽漬化，有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重缺乏；整形修剪不到位，樹(shù)體早衰；坐果率低，果個(gè)偏??；病蟲(chóng)嚴(yán)重，防治方法單一，主要依賴于化學(xué)防治，果品質(zhì)量安全難以保證。

1.3 品牌效應(yīng)不明顯 盡管注冊(cè)了不少品牌商標(biāo)， 但缺乏有實(shí)力、 會(huì)策劃的經(jīng)營(yíng)主體來(lái)運(yùn)作，表現(xiàn)為：品牌營(yíng)銷意識(shí)不強(qiáng)，分級(jí)銷售占比??； 營(yíng)銷方式落后， 仍堅(jiān)持批發(fā)為主的銷售渠道，線上銷售、包裝設(shè)計(jì)、品牌營(yíng)銷相對(duì)滯后，導(dǎo)致利潤(rùn)空間小，品牌傳播力不足。

2 思路與對(duì)策

2.1 發(fā)展思路 以優(yōu)質(zhì)、安全、高效為目標(biāo)，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化配套栽培管理技術(shù)， 提升經(jīng)營(yíng)管理水平，提高果品質(zhì)量，打造區(qū)域特色品牌。

2.2 主要對(duì)策

1）科學(xué)建園。選擇土壤疏松透氣，有機(jī)質(zhì)含量2%以上，pH 值6～6.5 的坡地， 提前半年整地、晾曬、熟化。 全園深翻，施足底肥，畝施腐熟農(nóng)家肥4 000～5 000 kg 或商品有機(jī)肥2 500～4 000 kg，配合過(guò)磷酸鈣200 kg。然后起壟定植，按株行距3 m×4 m（畝栽56 株）的密度栽植，方便機(jī)械作業(yè)。 根據(jù)漢中氣候特點(diǎn)， 建議秋季建園，栽植時(shí)間10 月下旬至11 月上旬。栽植后澆足定根水，有條件的可用薄膜覆蓋樹(shù)盤(pán)。

2）注重土肥水管理。 李樹(shù)喜光，結(jié)果早，易早衰。 定植后2～3 年即可結(jié)果，5 年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)量可達(dá)2 000～2 500 kg。

李樹(shù)根系集中分布在30～45 cm 土層，要求土壤通透性好。幼園可套種毛苕、山藜豆或其他豆類，用以改良土壤，培肥地力。 幼樹(shù)以磷肥為主，配合適量的氮肥、鉀肥，促根長(zhǎng)樹(shù)。進(jìn)入結(jié)果期后，以氮肥、鉀肥為主，配施一定數(shù)量的鈣鎂磷肥和微量元素肥。

漢中李園土壤多為典型的黃泥巴， 質(zhì)地黏重， 有機(jī)質(zhì)含量較低， 每年秋季應(yīng)株施有機(jī)肥50～80 kg，配合鈣鎂磷肥2～3 kg。

麥李果實(shí)膨大期需水量較大， 園土持水量應(yīng)保持在75%～80%為宜。 但漢中春季少雨，夏季干旱，秋多陰雨，建園時(shí)可利用地勢(shì)修建水窖或蓄水池以方便旱時(shí)灌溉，可采取果園生草、樹(shù)盤(pán)覆蓋等措施以利于春夏季保墑保濕， 同時(shí)要注意雨季避免果園長(zhǎng)期積澇。

3）嚴(yán)格落實(shí)整形修剪措施。 漢中麥李可采用自然圓頭樹(shù)形。 主干高度50～70 cm，保留中心干， 基部選留3～5 個(gè)主枝， 不配備第2 層主枝。主枝上合理配備側(cè)枝，培養(yǎng)結(jié)果母枝和結(jié)果枝組，以中短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。幼樹(shù)以培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形骨架為目標(biāo)， 使其邊結(jié)果邊長(zhǎng)樹(shù)，宜輕剪長(zhǎng)放，主要短截主枝和側(cè)枝延長(zhǎng)頭，擴(kuò)大樹(shù)冠。 剪口預(yù)留側(cè)芽，其余枝條長(zhǎng)放不剪，促進(jìn)成花。 在整形過(guò)程中多采取撐枝、扭梢、拉枝、長(zhǎng)放等方法開(kāi)張主枝角度，削減樹(shù)勢(shì)，促其早花早果。進(jìn)入盛果期，控制產(chǎn)量，平衡樹(shù)勢(shì)，保持中庸樹(shù)勢(shì)，防止樹(shù)體過(guò)早衰弱。對(duì)衰弱樹(shù)采取重短截或回縮的修剪手法， 增加新梢抽發(fā)和生長(zhǎng)量，確保豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4）提高坐果率。 漢中麥李開(kāi)花早，通常在2月底至3 月上旬開(kāi)花，極易遭受低溫、寒潮、霜凍、 大風(fēng)等不良天氣影響而出現(xiàn)坐果率低的情況。 應(yīng)從4 個(gè)途徑加以解決： ①科學(xué)配植授粉樹(shù)。根據(jù)品種間的親合性合理選擇授粉樹(shù)。建園時(shí)沒(méi)有配植授粉樹(shù)的， 可在樹(shù)冠內(nèi)高接授粉品種，按1 ∶3 的比例對(duì)植株高接換種，每株嫁接1～2 個(gè)頭即可。 ②做好花前灌溉。 若冬季少雨雪，春季又逢干旱天氣，應(yīng)在開(kāi)花前兩周灌1 次水，隨灌隨排，防止園子積水，促使花朵開(kāi)放整齊。 ③花期噴肥與放蜂。 初花期葉面噴施0.3%液體硼肥+1 000 倍液蕓薹素內(nèi)酯， 謝花后再噴布0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀可明顯提高坐果率。如果花期園內(nèi)蜜蜂較少，最好到養(yǎng)蜂專業(yè)戶處租賃蜜蜂，每畝放置1～2 箱，以解決授粉不良問(wèn)題。 ④花期避雨避寒，人工輔助授粉。 花期如遇連陰雨天氣， 有條件的可在樹(shù)冠上搭蓋薄膜保暖，同時(shí)避免雨水沖刷花粉。 雨停后，若蜜蜂較少，要進(jìn)行人工輔助授粉。人工輔助授粉1 天可進(jìn)行1 次， 時(shí)間在上午9:00 至下午5:00，露水或雨水干后進(jìn)行。

5）抓好主要病蟲(chóng)綜合防控。 危害漢中麥李的蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、桑白蚧、紅蜘蛛，應(yīng)抓好生長(zhǎng)季常規(guī)防治，合理用藥。蚜蟲(chóng)發(fā)生時(shí)可懸掛黃板誘殺；紅蜘蛛可用捕食螨防控。冬季剪除蟲(chóng)枝集中處理，減少越冬蟲(chóng)卵，降低翌年蟲(chóng)口基數(shù)。

病害以炭疽病、 樹(shù)脂病和夏季日灼引起的主干爆皮較為常見(jiàn)。 防治措施：①增施有機(jī)肥，培肥地力，提高樹(shù)體抗病能力。②主干爆皮的可在3 月底至4 月初刮除病部，涂抹枝腐靈，并用保鮮膜包裹。③夏季主干涂白防日灼。④冬季全園噴布5 波美度石硫合劑清園。

6）樹(shù)立品牌觀念，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式。牢固樹(shù)立品牌意識(shí)，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式。充分利用已注冊(cè)的品牌提升市場(chǎng)知名度。擴(kuò)大分級(jí)銷售份額，充分利用陜西省果業(yè)中心網(wǎng)紅人才培育項(xiàng)目加大網(wǎng)紅人才培養(yǎng)力度，通過(guò)網(wǎng)紅直播帶貨、抖音小視頻等途徑促進(jìn)線上銷售。 引導(dǎo)支持麥李種植專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶等新型經(jīng)營(yíng)主體建立電商平臺(tái)，加強(qiáng)市場(chǎng)宣傳、策劃，形成“經(jīng)營(yíng)主體+電商+種植大戶”的營(yíng)銷格局。