│主要組成│

養(yǎng)殖池、MH溢流過濾器、固液分離器、MH蛋白質(zhì)分離器、MH多級生物過濾器、MH綜合處理器、在線監(jiān)測與控制系統(tǒng)等設備，具有系統(tǒng)集成度高、系統(tǒng)穩(wěn)定性強，實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖、零排放、飼料系數(shù)低、在線實時監(jiān)控、水循環(huán)利用達90%以上和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)健康等特點。

│技術要點│

通過物理、生物等手段和設備把養(yǎng)殖水體中的有害固體物、懸浮物、可溶性物質(zhì)和氣體從水體中排出或轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，補充溶氧，滿足水產(chǎn)品正常生長需要，實現(xiàn)水體循環(huán)利用高密度養(yǎng)殖，具有適用性強、通用性好、節(jié)能高效等優(yōu)點。

│技術路線│

養(yǎng)殖池→雙通道排污系統(tǒng)→溢流過濾器→固液分離器（或弧形篩）→蛋白質(zhì)分離器→二氧化碳去除與多級生物過濾器→綜合處理器(臭氧與紫外消毒、調(diào)溫調(diào)水、增氧)→養(yǎng)殖池。

技術推廣成效顯著

當前，我國經(jīng)濟發(fā)展進入新時代，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷上升，但仍然存在效率低、成本高等問題，如何實現(xiàn)節(jié)能減排、提質(zhì)增效？梅州市農(nóng)林科學院水產(chǎn)研究所副所長關磊有好辦法。早些年，他和團隊對梅州市養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀進行了全面的調(diào)研分析，找到并抓住養(yǎng)殖過程中存在的問題，從而對各種養(yǎng)殖模式進行利弊分析，探討推行新模式。關磊表示，工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術模式是一種新型的綠色環(huán)保技術，非常適合在梅州山區(qū)等地推廣。

2018年底至2020年期間，關磊團隊聯(lián)合廣東梅華水產(chǎn)食品有限公司，開展工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術在漁業(yè)生產(chǎn)的應用與示范。關磊介紹道，最初是以南美白對蝦和加州鱸為養(yǎng)殖品種進行研究試驗，之后在前期試驗示范經(jīng)驗的基礎上，進一步在梅州市全市范圍內(nèi)針對鱖魚、羅非魚、吊水瘦身草魚等品種養(yǎng)殖進行示范推廣應用，經(jīng)過多年的技術研究與示范推廣，在全市各縣（市、區(qū)）累計推廣面積近2000畝，累計新增產(chǎn)值1億余元。

2019年，該技術由廣東梅華水產(chǎn)食品有限公司通過招商引資方式正式落戶貴州省正安縣。據(jù)了解，該公司在當?shù)赝顿Y建設占地500畝的現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以實現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)換，通過建設全封閉標準化養(yǎng)殖車間和模擬海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，將沿海傳統(tǒng)養(yǎng)殖場“搬”進山區(qū)的廠房內(nèi)。關磊補充道，“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)由蛋白質(zhì)分離器、復合生物微濾器、綜合處理器、高效增氧機等設備組成，為南美白對蝦提供了一個安全可靠可控的生長環(huán)境?！蹦壳?，該技術產(chǎn)業(yè)在貴州正安縣已完成第一期建設并投產(chǎn)使用，經(jīng)三年的養(yǎng)殖運營取得了較好的經(jīng)濟和社會效益，成功實現(xiàn)了每立方水體每茬產(chǎn)出南美白對蝦20斤以上，一年可完成6茬養(yǎng)殖，并同步帶動當?shù)匕傩沼馇藚⑴c產(chǎn)業(yè)分紅。

此外，該公司率先在省內(nèi)編制了《無公害南美白對蝦工廠化循環(huán)水健康養(yǎng)殖技術規(guī)范》《工廠化循環(huán)水健康養(yǎng)殖場建設與管理規(guī)范》等企業(yè)標準。

助力企業(yè)增收創(chuàng)效

關磊告訴記者，項目的關鍵技術是通過工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)關鍵技術研究與系統(tǒng)集成，形成梅州山區(qū)特色水產(chǎn)品循環(huán)水養(yǎng)殖的共性技術體系，構(gòu)建適用的設施系統(tǒng)模式，達到循環(huán)用水、節(jié)能、高效的生產(chǎn)要求，并形成相應的生產(chǎn)管理技術，提高設施生產(chǎn)效率，推動梅州山區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式向工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)模式轉(zhuǎn)變。“該技術具有明顯的先進性，表現(xiàn)為系統(tǒng)集成度高、單位水體面積養(yǎng)殖密度高、系統(tǒng)運行節(jié)能、系統(tǒng)水處理效果佳、系統(tǒng)使用壽命長、實現(xiàn)自動化、節(jié)約建設成本等7大性能優(yōu)勢?！彼M一步說道，隨著技術的實施，帶來了良好的經(jīng)濟、社會、生態(tài)等效益，一方面，每套循環(huán)水處理系統(tǒng)可以服務500m2養(yǎng)殖水體，每平方米水體養(yǎng)殖南美白對蝦30kg以上，年產(chǎn)量15噸，產(chǎn)值達90萬元，毛利潤達40萬元，經(jīng)濟效益可觀。另一方面，項目成果系統(tǒng)集成度高，實現(xiàn)水力自動化控制，無需專人管理，節(jié)省人力90%以上。與同規(guī)模的傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，可以減少10%～20%的土地以及8～10倍的養(yǎng)殖用水，達到節(jié)地節(jié)水節(jié)能效果，不對周邊水域生態(tài)環(huán)境造成影響。

以在梅州興寧市養(yǎng)殖企業(yè)實施工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖加州鱸為例，建設直徑5m、深1.8m、養(yǎng)殖水深1.5m的圓形養(yǎng)殖桶20個，投放規(guī)格50～100尾/斤的加州鱸苗種，投放密度100～120尾/m3，投喂加州鱸專用膨化飼料，日投喂量為魚體重的2%～4%，日投喂次數(shù)為3次，一年兩茬（養(yǎng)殖周期：3月-7月，8月-12月）。經(jīng)過一年兩茬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成活率95%，捕撈規(guī)格400～500g/尾，加州鱸年養(yǎng)殖總產(chǎn)量63180kg，單位水體產(chǎn)量105.3kg/m3，年產(chǎn)值可達180萬元，除去飼料、電費、人工和設備折舊費，養(yǎng)殖利潤達47.385萬元，成本利潤率達到26%。

七大板塊水處理核心

據(jù)介紹，工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術由 7 個主要單元構(gòu)成，一是養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖池面積以30.0m2～350.0m2，高度0.6m～2.5m的圓形池或八角形為宜，養(yǎng)殖池底呈鍋底形，坡度1∶5～1∶10。采用雙通道排污裝置，將底排污與表層排污工藝相結(jié)合。底排置于池底中央最低處，底排污水進入漩渦固液分離器，表層排污進入養(yǎng)殖池側(cè)邊的溢流過濾器。二是溢流過濾器，采用水力旋流分離技術，對殘餌糞便等大顆粒懸浮物進行分離預處理。三是固液分離器，按1kg飼料產(chǎn)生0.5kg固體顆粒物的處理能力配置，濾網(wǎng)采用塑料及不銹鋼材質(zhì)制作，網(wǎng)目為100～200目。四是MH蛋白質(zhì)分離器，采用PEI勢能進氣技術和水流多次水氣混合體切割技術，脫除養(yǎng)殖污水中懸浮的有機物。配置空氣流量調(diào)節(jié)閥和工作液位調(diào)節(jié)閥，保證在不同的工作狀態(tài)下產(chǎn)生最佳效果。五是MH多級生物過濾器，采用高比表面積（1000m2/m3）EPS發(fā)泡塑料粒子作為生物膜載體，通過細菌硝化反應降解養(yǎng)殖水體氨氮和亞硝酸鹽。六是MH綜合處理器，其由臭氧消毒、紫外殺菌、增氧、水溫調(diào)節(jié)器組成。七是在線監(jiān)測與控制系統(tǒng)，主要包括水質(zhì)監(jiān)測與控制系統(tǒng)兩部分，通過預設指標控制相關聯(lián)設備，實現(xiàn)在線及遠程預警與控制。

關磊提醒道，在養(yǎng)殖的實際生產(chǎn)中，要注重養(yǎng)殖水集污處理，重點關注養(yǎng)殖池、溢流過濾器、固液分離器（微濾機）和沉淀池的集污作用，它們能有效沉降分離出水體有機質(zhì)，降低后期水體生物過濾硝化分解的處理壓力，提高綜合消毒殺菌效率，促進養(yǎng)殖水體水質(zhì)達標循環(huán)再利用。同時，要對魚苗及時分篩。實際生產(chǎn)中，工廠化加州鱸水花魚苗高密度標粗方式導致規(guī)格差異、相互殘殺、成活率低，因此，若發(fā)現(xiàn)規(guī)格差異較大，或魚苗開始大吃小，應及時分篩分級飼養(yǎng)。一般來說，對于水花標粗，至少需在體長2.5～3cm和4～5cm生產(chǎn)階段進行兩次分篩，如購進大規(guī)格魚苗建議暫養(yǎng)后進行一次分篩再轉(zhuǎn)入成魚池養(yǎng)殖。關磊強調(diào)，生物過濾是水處理的關鍵技術環(huán)節(jié)，設計使用的多級生物過濾器生物膜高度集中、濃度高、凈化效率高，氨氮的轉(zhuǎn)化率能提高2～4倍，伴隨著養(yǎng)殖有效面積的增加，可以并聯(lián)或串聯(lián)增加，或直接提高多級生物過濾器的容積面積，在其他設施設備不變的情況下可以滿足水體循環(huán)處理達標要求。

“水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展正在面臨資源嚴重衰退、水資源浪費、發(fā)展空間受到約束、養(yǎng)殖品種病害頻發(fā)、養(yǎng)殖成功率不穩(wěn)定、尾水污染等突出問題?！标P磊指出，為走出產(chǎn)業(yè)困境，適應當前的產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展趨勢，符合國家發(fā)展綠色健康水產(chǎn)養(yǎng)殖的政策要求，推行“全封閉工廠化循環(huán)水高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖模式”是一種水體循環(huán)利用、生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定、養(yǎng)殖過程人工調(diào)控、尾水達標排放的新型水產(chǎn)養(yǎng)殖技術模式，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖品種轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)養(yǎng)殖全過程標準化和無抗養(yǎng)殖，養(yǎng)殖廢水循環(huán)再利用并實現(xiàn)廢水零排放，形成節(jié)地、節(jié)水、節(jié)能、環(huán)保的生態(tài)效益，是符合我國新時代漁業(yè)“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”理念的水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式。