李松蔚

我父母那代人很難理解年輕人在“吃貨”這個(gè)詞上寄予的情懷。他們過去也說“吃貨”，但含義跟“飯桶”差不多。吃者，口腹之欲也，再加個(gè)“貨”，能是什么好東西？但時(shí)代不一樣了，年輕人紛紛給自己貼上“吃貨”標(biāo)簽，感覺自豪得很。吃到什么美食都恨不能昭告天下。動(dòng)筷子之前不先拍個(gè)照片，簡直不能算是吃過了。

專業(yè)的食評(píng)家常常不屑地說：大部分吃貨并沒有那么挑剔的味蕾，也不追求口味的細(xì)微提升，他們只是在進(jìn)行身份認(rèn)同，把“吃好吃的”這種行為，等價(jià)于地位和生活品質(zhì)的象征。但是，僅僅把自居為吃貨理解為一種炫耀，仍然是不準(zhǔn)確的。隨便翻幾頁你的朋友圈，一定能看到吃貨邊得瑟邊哭：“嗚嗚，討厭，今天又吃多了?！?/p>

這就是說，對(duì)于食物，他們有一種微妙的罪惡感。進(jìn)食原本是一組矛盾的意象。一方面，它象征著美好生活。另一方面，它的營養(yǎng)和卡路里在失去節(jié)制之后，又意味著不健康和缺乏美感。節(jié)食在現(xiàn)代社會(huì)帶有道德的正面意味，是精英人士的追求，是意志力的體現(xiàn)，甚至連饑餓、嘔吐、瀉藥看起來也沒有那么糟糕。因此，吃貨曬美食曬得多了，倒也不會(huì)理直氣壯地驕傲，總有一點(diǎn)猶抱琵琶半遮面，好像在認(rèn)罪：“好啦，我有自知之明，我就是這么個(gè)無法自控的人，請(qǐng)看我的罪證。”帶著點(diǎn)兒破罐子破摔的自嘲。

但這種自嘲，又不完全是認(rèn)真的自我批判。類似于美女故意挑幾張好看的照片曬出來，一邊抱怨：“最近又長胖了，沒法見人了”——大家都懂這是什么意思。人家謙虛一下是人家的樂趣，你要當(dāng)真那就是自取其辱。如果有人故意犯賤，評(píng)論一句“真是，胖了一圈”，保證會(huì)被拉黑。吃貨的罪惡感也一樣，得當(dāng)成玩笑來理解，點(diǎn)個(gè)贊就夠了。

然而，吃貨又不只是開玩笑，他們對(duì)食物的糾結(jié)往往出自真心。午夜夢回，未必不苦惱于失控的罪惡。我做過幾例進(jìn)食障礙的心理咨詢，都是人前說笑，人后心碎。表面上，他們笑瞇瞇地唉聲嘆氣，“今天又吃多了”，你聽不出一絲情緒波動(dòng)，以為只是一句漂亮的空話。但實(shí)際上，那是躲貓貓最高明的境界。掩蓋罪惡感最好的辦法，就是大張旗鼓喊出自己的罪惡。你問他們：“罪惡嗎？”他們歡快地承認(rèn)：“罪惡呀！”一臉的笑瞇瞇。

這種表達(dá)罪惡感的方式，跟一部分人給自己貼上“拖延癥”的標(biāo)簽很像，已經(jīng)接近于一種全民狂歡。國慶假期前，微博有個(gè)熱門詞條叫做“新型拖延癥”，就是一句話：“有什么事等十一放假回來再說?！本W(wǎng)友紛紛大喊“躺槍”，但是說起來又嬉皮笑臉。你說他們不難受嗎？他們都已經(jīng)中槍了。你說他們難受嗎？他們明明又玩得很開心。

這種帶著歡樂的認(rèn)罪，正仿佛帶著懊惱的炫耀，凝成一句自嘲，融解在五光十色的美食照片和一連串的點(diǎn)贊中，是今日廣泛流行的迷醉?？陬^的自嘲掩蓋了心里的自責(zé)，炫耀進(jìn)食的快感化解了進(jìn)食后的空虛。任何標(biāo)簽的盛行，都是為了在社會(huì)中尋找自己的位置。吃貨亦不例外。他們發(fā)美食圖片，在網(wǎng)上又有一種專門術(shù)語，叫“報(bào)復(fù)社會(huì)”，意思是讓肚子餓的人看了痛苦。這個(gè)玩笑似的用詞同樣透露出他們和真實(shí)世界的關(guān)系：他們將自己歸類于“社會(huì)”之外的少數(shù)，仿佛無家可歸的犯罪者，惟有手里的美食才是報(bào)復(fù)的武器。如果不是吃貨，他們就什么也不是了。從這個(gè)意義上說，他們的罪惡感未必是為了報(bào)復(fù)社會(huì)中的其他人，也許只是為了贖回自己。

（黃河摘自《南方人物周刊》）