覃 昶

（河池市慶遠(yuǎn)林場，廣西壯族自治區(qū) 河池 546300）

油茶為常綠闊葉小喬木，常見于亞熱帶地區(qū)，是中國特有的一種木本食用油料樹種，具有較好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。油茶樹果實(shí)生產(chǎn)的茶油既可作食用油，又可作為工業(yè)生產(chǎn)中常用的潤滑油和防銹油，果皮還可以作烤膠原料，茶渣可加工成肥料[1]。因其用途多，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，在中國廣西、湖南和江西等地廣泛種植。其中廣西油茶林種植面積達(dá)54.87×104hm2，年產(chǎn)茶籽30×104t，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)317×108元，居全國第三位。2018年，廣西啟動(dòng)實(shí)施油茶“雙千”計(jì)劃，提出實(shí)現(xiàn)“千萬畝（1 畝=0.067 hm2）油茶面積、千億元產(chǎn)值”的發(fā)展目標(biāo)。4年來，廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得一系列新的突破，油茶種植面積已接近“雙千”目標(biāo)，但產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值離“雙千”仍有一定差距。因此，為提高油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值，油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)亟需不斷探討與分析，為實(shí)現(xiàn)油茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供技術(shù)保障。

1 選地

油茶環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，耐干旱，耐瘠薄。中國南方多地以丘陵地貌為主，土壤肥沃，熱量分布穩(wěn)定，季節(jié)降水均勻，水熱條件好，是種植油茶優(yōu)勢區(qū)。

土壤狀況是油茶能否實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。一般挑選500 m以下低海拔且坡度<25°的丘陵地，避免高山、長陡坡和背陰積水低洼地，并要求交通條件良好，以便后期管理與采收。避免含石灰質(zhì)堿性土壤，選擇微酸性紅壤或黃壤，土層厚、結(jié)構(gòu)疏松和排水效果良好，有機(jī)質(zhì)含量高的丘陵地作為油茶的種植地。

2 整地

10月—12月進(jìn)行整地，通過翻松土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高保水性和透氣性，改善生物活動(dòng)條件，使土壤充分熟化，根據(jù)造林地的不同，可進(jìn)行全墾整地、帶狀整地和塊狀整地[2]。為減少造林投入，通常使用塊狀整地。整地后按苗穴規(guī)格40 cm×40 cm×30 cm 沿等高線以品字形排列定點(diǎn)，挖好苗穴，每穴施油茶專用肥0.5 kg，也可配合使用烏金丹生物菌劑，促使根系生長?；靥钔烈叱龅孛?0 cm以上，防止穴內(nèi)土下沉。造林前1個(gè)月可使用除草劑對林地進(jìn)行全面噴灑除草，徹底殺死雜草和雜灌。

3 選種

3.1 品種選擇

科學(xué)選擇苗木品種是油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，直接關(guān)系到油茶后續(xù)的存活率和產(chǎn)量。要遵循因地制宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和適地植樹的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件選擇品種，并應(yīng)選擇通過國家林木良種的審定和推廣應(yīng)用效果顯著的品種[3]。廣西目前共選育出油茶良種31個(gè)，其中通過認(rèn)定的香花油茶良種有義祿和義丹。此外，廣西林科院培育的無性系品種岑軟2號、岑軟3 號、岑軟22 號及桂無3、桂無5 等實(shí)現(xiàn)了油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。慶遠(yuǎn)林場選擇了廣西林科院培育的優(yōu)良品種進(jìn)行種植，在2021 年對種植6 年的林分測產(chǎn)中，油茶單株產(chǎn)量已達(dá)15~20 kg，每0.067 hm2產(chǎn)生果量高達(dá)1 300 kg，達(dá)到預(yù)期的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

3.2 苗木選擇

造林時(shí)一般選擇容器苗可提高栽植成活率。選苗時(shí)要求苗木品種優(yōu)良純正、植株健壯、頂芽飽滿、無病蟲害且根系發(fā)達(dá)。苗木可選擇1~3 年生優(yōu)良品種或優(yōu)良無性系嫁接壯苗。為了提高經(jīng)濟(jì)效益，減少造林時(shí)間成本，一般推薦2~3年生良種大苗，最好選擇3 年生花果苗造林，造林后第2 年開花結(jié)果，第3 年即進(jìn)入豐產(chǎn)期，既節(jié)約了造林時(shí)間成本，又提高了經(jīng)濟(jì)效益。慶遠(yuǎn)林場于2018年造林期間試種了200株3年生花果大苗，在2020年采摘時(shí)生果產(chǎn)量達(dá)1 500 kg，取得較好經(jīng)濟(jì)效益。油茶為蟲媒和異花授粉的樹種，為了保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在造林時(shí)應(yīng)該選擇4~7 個(gè)花期相遇（同時(shí)開花）的品種來進(jìn)行種植。

4 種植

栽植時(shí)間一般為12 月—次年3 月，此時(shí)雨水充沛，造林成活率高。待雨后苗穴內(nèi)土壤濕潤透底時(shí)，選擇陰天或小雨天栽植最佳。栽植時(shí)需要?jiǎng)兊羧萜鳎魹榭山到鉄o紡布袋或紙袋則無需撕袋直接栽植。栽植時(shí)將苗木扶正，置于苗穴正中間，適當(dāng)深地栽，比苗根部高3 cm，分層培土踏實(shí)，栽后用表層細(xì)土覆蓋，苗根部略微隆起，防止雨后苗穴內(nèi)土壤下沉積水導(dǎo)致爛根。種植后20 d 左右觀察苗木成活情況，發(fā)現(xiàn)病死株或缺株要及時(shí)補(bǔ)植。種植后1~2 年內(nèi)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)缺株應(yīng)適時(shí)補(bǔ)植，確保成活率85%以上。因地制宜確定種植密度，一般地肥密度小，地瘦密度大，多采用2~2.5 m×3 m規(guī)格，即每0.067 hm2種植100 株左右。慶遠(yuǎn)林場根據(jù)林地實(shí)際情況，在2018 年造林時(shí)采用2 m×3 m，每0.067 hm2種植110株，從目前生長情況來看密度適宜，栽種效果良好。

5 撫育

加強(qiáng)油茶幼林撫育管理，鞏固造林成果，是促進(jìn)油茶速生高產(chǎn)的必要措施。

5.1 除草

油茶栽植前幾年是油茶樹冠生長的旺盛時(shí)期，易受雜草和雜灌影響。應(yīng)加強(qiáng)林地管理，及時(shí)松土和除草，也可以通過在幼林間套種花生、黃豆等矮桿作物減少林地中其他雜草和雜灌生長。矮桿作物的套種不僅可以提高收益，還能在很大程度上改善土壤肥力，促進(jìn)幼樹根系的發(fā)育。

根據(jù)林地情況，每年需至少進(jìn)行2 次除草，第1 次在5月—6 月，第2 次在8 月—9 月。除草撫育主要以除草、松土、扶苗培蔸和擴(kuò)穴為主，盡量采用人工除草，不使用除草劑，以防誤傷幼苗，影響幼苗成活率。待樹齡達(dá)到5年或樹高超過1.5 m后，方可適量使用除草劑噴灑除草。

5.2 施肥

油茶快速生長的關(guān)鍵是能夠從土壤中吸取足量養(yǎng)分，為使油茶穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，合理施肥必不可少。

5.2.1 幼樹期（1~4年）

該時(shí)期以施氮肥為主。造林當(dāng)年，已有底肥的可不追加施肥，也可在7月—8月陰雨天距植株蔸部25 cm處每株再施尿素25~50 g；第二年起，在4月—5月時(shí)，再以每株50~100 g的尿素量進(jìn)行施肥；從第三年起，在施尿素的同時(shí)可配合油茶專用復(fù)合肥一起施放。

5.2.2 豐產(chǎn)期（5~9年）

成林后，以施磷肥和鉀肥為主。在春梢發(fā)之前，以尿素和油茶專用復(fù)合肥配合施入，春梢結(jié)束后，以施油茶專用復(fù)合肥為主，每次每株施肥0.5~1 kg，秋冬采果后以施有機(jī)肥為主，每株施肥5~10 kg。

5.2.3 盛產(chǎn)期（10年以上）

可逐年遞增施肥量，以施氮磷鉀≥33%（13-9-11）油茶專用復(fù)合肥為主，每年3 月—4 月和7 月—8 月各施肥1 次，每次每株施肥0.5~1.5 kg。

施肥可選用溝施或穴施，一般采用溝施即在樹冠投影外側(cè)，植株上方或兩側(cè)挖環(huán)形溝，溝長60 cm，溝深15 cm，將肥料放入，并以細(xì)土壓蓋實(shí)，防止肥料流失，以后每年更換位置，以促進(jìn)油茶根部的增加和擴(kuò)展。要根據(jù)油茶的生長情況逐年增加肥料量，保證林地的持續(xù)肥效，以滿足油茶在不同生長階段所需的養(yǎng)分。

6 修剪

修剪是增加油茶產(chǎn)量的重要方法，通過修剪使幼樹枝干形成合理的樹形，為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。合理修剪不僅可使油茶產(chǎn)量增長，還可降低枝葉感病率。但需避免一次性過多修剪，以防過度損傷樹體，影響生長發(fā)育。

第一年主干20~25 cm 以上長勢良好和分布均勻的側(cè)枝應(yīng)全部保留，讓其自然分生強(qiáng)壯大枝，培育為主枝，以下的小腳枝及萌芽應(yīng)全部剪去。第二年選定3~4枝生長健壯，分布均勻，有層次的枝條作為主枝，在每個(gè)主枝上距主干30~40 cm處留下3~4個(gè)長勢良好的分枝發(fā)展為副主枝。第三年當(dāng)苗木高達(dá)到80~100 cm時(shí)，在正副主枝上選留健壯的春梢作為側(cè)枝，使其分布均勻，方向相互錯(cuò)開，形成良好的樹形結(jié)構(gòu)。第四年后樹形已基本完成，在采摘果后到春梢萌發(fā)前（11 月—次年3 月）進(jìn)行修剪。一般剪去干枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲枝、蔭蔽枝、徒長枝和交叉枝等生長不良枝，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝。修剪要求內(nèi)飽外滿，左右對齊，上下不重疊，通風(fēng)透光，增大結(jié)果面積，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

7 病蟲害防治

病蟲害會(huì)對油茶果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成茶樹死亡。病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，采用生物防治和藥物防治相結(jié)合的綜合防治方法。

7.1 病害防治

油茶病害有炭疽病、軟腐病、黑斑病和白星病等，每年7月—8月高溫高濕天氣是病害發(fā)生的高峰期。病害一般由根系部位感染引起，因此可通過適量施磷肥和鉀肥來提升苗木的抗病蟲能力，并及時(shí)清理林中的病枝枯葉和雜草雜灌，通過促進(jìn)林地透光通風(fēng)，降低濕度，預(yù)防病蟲害的滋生。每年在病害高發(fā)期，可使用噴灑波爾多液來進(jìn)行預(yù)防，使用多菌靈或代森錳鋅進(jìn)行早期防治，以減少病害對枝梢的危害。

7.2 蟲害防治

油茶蟲害主要是油茶毒蛾、茶梢蛀蛾、象甲蟲、尺蛾和藍(lán)翅天牛等。需采用生物防治方法，避免化學(xué)殘留和污染。適量投放害蟲天敵，利用寄生、蜜蜂和鳥類等蟲害的天敵來進(jìn)行預(yù)防[4]。并合理施用復(fù)合肥，增強(qiáng)樹勢，提高油茶抗病性。必要時(shí)可配合藥物方法噴灑敵百蟲和氧化樂果，也可使用白僵菌和蘇云金桿菌等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。

8 采收

8.1 采收時(shí)間

油茶果實(shí)成熟期一般在10 月中旬—11 月中旬，天氣晴朗，則成熟早；連綿陰雨，則成熟遲。果實(shí)成熟時(shí)，茶果色澤鮮艷、發(fā)紅或發(fā)黃、呈現(xiàn)油光，果皮茸毛脫盡，果殼微裂，種仁白中帶黃，呈現(xiàn)油亮光澤。茶果采收具有較強(qiáng)的季節(jié)性，過早采收，茶籽沒有充分成熟，含油量低；過遲采收，茶果開裂，茶籽落地，既造成損失，又影響產(chǎn)量。

8.2 采收方法

茶果成熟時(shí)，遵從“先熟先采，后熟后采，隨熟隨采”原則，及時(shí)采收。采摘茶果時(shí)正逢油茶花含苞待放，需要特別小心，以免折枝和碰落花蕾，影響第2年產(chǎn)量。

8.3 收后晾曬

采收所得的茶果應(yīng)堆放5~7 d，促進(jìn)油茶后熟，提高出油率。隨后趁天氣晴朗時(shí)，攤開翻曬，中途適時(shí)翻動(dòng)，促進(jìn)果實(shí)自然開裂，去雜收籽；搶晴天繼續(xù)翻曬油茶籽，茶籽曬干后及時(shí)密封包裝進(jìn)庫待榨。

9 結(jié)語

在油茶種植營林生產(chǎn)實(shí)踐過程中，不斷對整地、選種、撫育、修剪及病蟲害防治等多個(gè)方面技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行研究與總結(jié)，總結(jié)出科學(xué)且符合廣西當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的油茶高產(chǎn)栽培管理技術(shù)，為油茶的優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供技術(shù)保障，為廣西油茶“雙千”計(jì)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。