近日，老字號(hào)海天味業(yè)推出了一款以醬油壇子為造型、主打“有鮮味的”的冰激凌產(chǎn)品。

對(duì)于醬油味雪糕的口感褒貶不一?！暗谝豢谑堑南涛?，有點(diǎn)像芝士的味道，第二口就是奶香甜味，味道很神奇?！笔忻癖R小姐表示能夠接受。但他男朋友嘗了一口連連搖頭，“太咸了”。

事實(shí)上，這并非海天味業(yè)第一次推出冰激凌類(lèi)產(chǎn)品。其最早在2021年就提出了“海天冰激凌”的說(shuō)法，去年也推出了蘋(píng)果醋味和醬油味的雪糕。

近年來(lái)，冰激凌賽道成為各品牌創(chuàng)新的“試驗(yàn)田”，無(wú)論是食品品牌德芙、M&M，還是茅臺(tái)、五糧液等酒類(lèi)品牌，甚至是嗶哩嗶哩、老廟黃金等“跨度較大”的品牌，都紛紛推出冰激凌產(chǎn)品。

貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)丁雄軍曾表示，茅臺(tái)冰激凌不是簡(jiǎn)單的消費(fèi)商品，而是一個(gè)戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品，是培育年輕消費(fèi)者茅臺(tái)醬香口感，推動(dòng)茅臺(tái)品牌年輕化、時(shí)尚化的重要抓手，抓住年輕人，就是抓住茅臺(tái)的未來(lái)。

茅臺(tái)已然如此，其他品牌選擇跨界冰激凌可能更多是品牌戰(zhàn)略上的需要。

（摘自《長(zhǎng)沙晚報(bào)》8.23）