王炳坤　闞思邈

夕陽(yáng)下，游人在紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心前漫步休憩（闞思邈/攝）

沈陽(yáng)鐵西，幾十年前銹跡斑斑、荒草萋萋的工業(yè)銹帶，如今又有“火車”呼嘯而來。

激情搖滾樂打破空曠廠房持續(xù)數(shù)年的寂靜，在偌大空間的混響效果中，青年樂迷們略微彎腰，后人雙手搭著前人肩膀，形如火車奔馳，長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍情不自禁隨音樂搖擺。作為音樂空間“氣氛玩法”之一的“開火車”，總能將現(xiàn)場(chǎng)氛圍拉滿。

這里是始建于1939年的古樸廠房——原紅梅集團(tuán)沈陽(yáng)市味精廠原料庫(kù)。曾幾何時(shí)，汽笛聲聲綿長(zhǎng)，工人往來不息，一列列滿載火車從原料庫(kù)南側(cè)的鐵路專用線上駛來。東北地區(qū)首個(gè)馳名商標(biāo)產(chǎn)品——紅梅牌味精在這里誕生，又搭載火車，奔向全國(guó)各地。

建筑形態(tài)一如往常，熱鬧場(chǎng)面更勝?gòu)那?。即將退休的沈?yáng)市味精廠老工人刁云肖走在廠區(qū)舊址，恍如隔世。

他沒有想到，當(dāng)年2000余名工人極力拯救的老廠，會(huì)以一種始料未及的方式重獲新生。

從知名老字號(hào)誕生地，到潮流消費(fèi)聚集區(qū)，一座工業(yè)遺址的蝶變，成為東北老工業(yè)區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與城市更新的側(cè)影。

外地游客紛至沓來，少不了逛中街、游沈陽(yáng)故宮、看張學(xué)良故居。如今，眾多必去的網(wǎng)紅打卡地里或許還會(huì)加上一項(xiàng)：逛鐵西，賞“紅梅”。

工業(yè)遺址不再荒蕪

秋分前后，天高氣爽，正是沈陽(yáng)一年好時(shí)節(jié)。

外地游客紛至沓來，少不了逛中街、游沈陽(yáng)故宮、看張學(xué)良故居。如今，眾多必去的網(wǎng)紅打卡地里或許還會(huì)加上一項(xiàng)：逛鐵西，賞紅梅。

一道名為衛(wèi)工明渠的人工河上，幾條管道架立橋頭，高樓林立間，一片紅磚廠房就是曾經(jīng)的紅梅味精廠。

夕陽(yáng)中漫步這里，鼎沸人聲不絕于耳。

等待進(jìn)入原料庫(kù)的隊(duì)伍看不到盡頭，興奮地談?wù)撝磳㈤_始的現(xiàn)場(chǎng)音樂演出；穿著潮流的青年在紅磚前舒展地?cái)[出造型，拍下大片；咖啡廳和茶館內(nèi)音樂舒緩，三三兩兩的年輕人輕聲交談……如果沒有老工人刁云肖的講述，很難想象這里曾停產(chǎn)多年、空無(wú)一人。

有“東方魯爾”之稱的沈陽(yáng)市鐵西區(qū)，曾經(jīng)工廠林立、機(jī)器轟鳴，鐵路專用線密如蛛網(wǎng)。從新中國(guó)第一枚金屬國(guó)徽，到第一臺(tái)普通車床，從第一個(gè)鑄造用機(jī)械手，到第一個(gè)自主研發(fā)的管模，這里創(chuàng)造了新中國(guó)工業(yè)史上超百項(xiàng)“第一”。

然而，許多輝煌于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的工廠，卻在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中敗下陣來。廠房人去樓空，院內(nèi)荒草叢生。繼“東方魯爾”之后，人們一提起鐵西區(qū)便能想到“工業(yè)銹帶”。

2018年初來廠區(qū)，孫明君還記得當(dāng)時(shí)的景象：廠房空了，屋頂塌了，許多大門銹得拉不開，四個(gè)兩層樓高的離子交換罐歪斜在發(fā)酵廠房?jī)?nèi)，殘留著這座老工廠僅存的生產(chǎn)痕跡。

始建于1939年的沈陽(yáng)市味精廠，是我國(guó)最早生產(chǎn)味精的廠家之一。改革開放后，紅梅牌味精三度榮獲國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)。1985年，中國(guó)每5包遠(yuǎn)銷海外的味精中，就有1包來自紅梅。1997年，紅梅品牌被國(guó)家工商總局認(rèn)定為味精行業(yè)的第一個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”，填補(bǔ)了當(dāng)時(shí)東北輕工業(yè)沒有中國(guó)馳名商標(biāo)的空白。

但隨著雪花、蓮花、梅花、雪梅等調(diào)味品牌先后涌現(xiàn)，紅梅味精在百花齊放中名氣漸失。2010年，紅梅集團(tuán)引入民營(yíng)資本改制重組，4年后就正式宣告破產(chǎn)。工作了30多年的刁云肖和最后200多名留守工人離開工廠，另謀出路，紅梅記憶逐漸暗淡。

2018年，沈陽(yáng)市鐵西區(qū)按照“留修改擴(kuò)”原則，引入萬(wàn)科集團(tuán)整體運(yùn)營(yíng)紅梅味精廠舊址。作為紅梅文創(chuàng)園項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，孫明君不僅要將“死去”的“軀體”救活，還要為它注入新的“靈魂”：把這片廢舊廠房打造成東北的“798藝術(shù)工場(chǎng)”！

“工業(yè)遺產(chǎn)改造項(xiàng)目費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要精心策劃和繡花功夫?！睂O明君說，“過不了改造這一關(guān)，工業(yè)遺產(chǎn)就會(huì)二次變?yōu)閺U墟?！?/p>

自2011年停產(chǎn)轉(zhuǎn)制后，紅梅廠區(qū)因年久失修，所有歷史建筑均被檢測(cè)定為危房，內(nèi)部水電管網(wǎng)也需重新鋪設(shè)。孫明君進(jìn)入前，就有人想改造這個(gè)老廠區(qū)，結(jié)果擱置三年，無(wú)從下手。

“我們修舊如舊，最大限度保留原始建筑風(fēng)貌?！睂O明君說，對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)完整保護(hù)，讓園區(qū)氣象一新但氣質(zhì)如舊。

改造期間，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)勢(shì)大力沉但又精益求精：他們投資超3億元，復(fù)建維修了許多危房。富有年代感的紅磚被一一編號(hào)，重新用在了老廠房上。

鄉(xiāng)愁，是中國(guó)人對(duì)故土山水人文的悠長(zhǎng)眷戀。在共和國(guó)“工業(yè)長(zhǎng)子”沈陽(yáng)市，人們的鄉(xiāng)愁從工廠、鐵道、機(jī)器這些硬漢般的工業(yè)意象中流淌而出。讓城市居民摸得著文脈，看得見鄉(xiāng)愁，在很大意義上就是看得見老牌子，走得進(jìn)老廠子，嘗得到老味道。

向遠(yuǎn)處看，夕陽(yáng)點(diǎn)亮了園區(qū)美術(shù)館上鑲嵌的彩色玻璃，活潑的色彩投射在斑駁墻面，老廠房顯得年輕俏皮。透過玻璃，兩個(gè)巨大的離子交換罐依然擺放在原先的位置。

作為沈陽(yáng)市認(rèn)定的一類歷史建筑，味精廠發(fā)酵車間原有結(jié)構(gòu)被完整保留下來。走進(jìn)改造后的紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心，鋼鐵加固痕跡在藍(lán)色墻體上若隱若現(xiàn)。刁云肖觸景生情，不勝感慨：“凋零未必就是衰落，也有可能是新生！”

2022年11月11日， 原料庫(kù)Livehouse中，一場(chǎng)搖滾演出正在進(jìn)行。（受訪者供圖）

當(dāng)“工業(yè)風(fēng)”遇上“文藝范”

近4米高的廠房里，未粉刷的灰色墻面和裸露在外的通風(fēng)管道還保留著豪放的工業(yè)風(fēng)，一個(gè)兩米多高、昂首闊步的男性形象從雜亂的鐵條、泥土、模型中“走”了出來。這是“80后”藝術(shù)工作者陳華君的作品。

自2022年3月以來，運(yùn)營(yíng)成熟的紅梅文創(chuàng)園啟動(dòng)“藝術(shù)駐地計(jì)劃”，利用園區(qū)的生產(chǎn)車間公開招募中青年藝術(shù)家免費(fèi)進(jìn)駐。昔日，味精半成品在這里干燥、精制、包裝，走向市場(chǎng)。如今，陳華君和同伴們?cè)谶@里感悟、思索、雕琢，進(jìn)行創(chuàng)作。

金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)。當(dāng)“工業(yè)風(fēng)”遇上“文藝范”，一個(gè)個(gè)新靈感、新業(yè)態(tài)也躍然而出。

在由味精廠工會(huì)活動(dòng)室改造而成的“味道博物館”，各色工藝裝置將“味道”轉(zhuǎn)變成可看、可聽、可聞的多元體驗(yàn)，新奇有趣的“調(diào)味”意象讓人們浮想聯(lián)翩。

禪意十足的古樸茶坊、宛如植物溫室的藝術(shù)花店、后現(xiàn)代風(fēng)格的時(shí)尚買手店、文藝氣息濃厚的融合餐飲……與眾不同的文藝裝飾點(diǎn)綴著極具歷史感的紅色磚石，小而美的文藝業(yè)態(tài)豐富了茶余飯后的休閑生活。

時(shí)光回溯。改革開放之初的沈陽(yáng)，是一個(gè)夢(mèng)醒大地的時(shí)節(jié)。除了重工業(yè)“母機(jī)”熠熠生輝，長(zhǎng)城牌電冰箱、白山牌自行車、沈陽(yáng)雪花啤酒、雙喜牌壓力鍋、紅梅牌味精等輕工業(yè)名牌，也讓沈陽(yáng)人嘴角上揚(yáng)。

在《芒種》雜志2011年的一篇報(bào)告文學(xué)中，沈陽(yáng)作家商國(guó)華寫到：“在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)主宰市場(chǎng)的年代，雙喜壓力鍋與紅梅牌味精竟成了人們探訪親友的佳品……許多中外賓客可以不了解沈陽(yáng)，但很少有不知道‘紅梅的?！?/p>

當(dāng)老一輩沈陽(yáng)人還在為輝煌的“工業(yè)記憶”而豪情滿懷，年輕人已沐浴著文藝氣息感悟生活。在紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心前，鐵碑上刻著這樣一段文字：“曾經(jīng)生產(chǎn)原料在這里發(fā)酵，滿足大眾的味蕾。如今，文化藝術(shù)在這里發(fā)酵，為生活添滋味?！?/p>

由發(fā)酵車間改造而成的紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心，自開業(yè)以來已連續(xù)舉辦近50場(chǎng)藝術(shù)展覽，吸引了十多萬(wàn)人參觀。很多人在觀展、體驗(yàn)中成了?？停M(jìn)而決定留在這里。

“東北平原和工業(yè)遺址有一種共通的氣質(zhì)——深沉、莊重、宏大、有力量感，還是故鄉(xiāng)的這片黑土地最契合我的創(chuàng)作風(fēng)格?！标惾A君說。

除了藝術(shù)，還有創(chuàng)意。今年5月，文創(chuàng)園開辦“梅集市”。在這個(gè)諧音“沒急事”的創(chuàng)意市集上，慕名而來的年輕人手繪卡通頭像、寫下許愿風(fēng)鈴，玩得不亦樂乎；附近居民聽著音樂，逛逛夜市，享受著舒緩的生活節(jié)奏。

在共和國(guó)“工業(yè)長(zhǎng)子”沈陽(yáng)市，人們的鄉(xiāng)愁從工廠、鐵道、機(jī)器這些硬漢般的工業(yè)意象中流淌而出。

“我在工廠玩創(chuàng)業(yè)”

2018年，年近不惑的李鵬飛初見原料庫(kù)。那時(shí)他還沒有想到，自己夢(mèng)寐以求多年的舞臺(tái)就將從這片凋零已久的廢墟中蘇醒。

李鵬飛的祖輩、父輩都是工人，對(duì)工廠有一種天然的親近感?！拔液軔酃S，也很愛音樂，但碰到能把二者結(jié)合的原料庫(kù)時(shí)，還是猶豫了?！崩铢i飛說，很多人曾勸他，沒有小眾樂隊(duì)需要這么大空間，根本賣不出上千張門票。

面積相當(dāng)于5個(gè)中型電影放映廳的原料庫(kù)老廠房與傳統(tǒng)的小眾音樂空間迥異。最初的經(jīng)營(yíng)狀況也印證了大家的猜想。最少的一次演出僅來了50多名觀眾，即便將樂隊(duì)請(qǐng)到臺(tái)下演出，廠房仍然空蕩。李鵬飛只好又將臺(tái)上的“發(fā)財(cái)樹”也搬了下來，裝點(diǎn)門面。

賣過烤串、當(dāng)過保安、開過排練室，也在鳥巢里做過一線藝人演唱會(huì)，李鵬飛不相信自己的夢(mèng)想這么輕易破滅。不追求短期盈利，把小眾音樂當(dāng)成一種生活方式傳播給更多人；借鑒南方做法，引進(jìn)更多音樂形式及海外團(tuán)隊(duì)、藝人……4年來，認(rèn)真舉辦好每一場(chǎng)演出的不懈堅(jiān)持，為原料庫(kù)積累了超級(jí)人氣。

“在沈陽(yáng)，知道原料庫(kù)是什么的人，可能比知道Livehouse（現(xiàn)場(chǎng)音樂空間）是什么的人還多。”李鵬飛說。作為一種深受年輕人喜愛的現(xiàn)場(chǎng)音樂空間，Livehouse正在由小眾走向大眾，原料庫(kù)也是很多沈陽(yáng)人認(rèn)識(shí)Livehouse的起點(diǎn)。

今年夏天，全國(guó)各地紛至沓來的演唱會(huì)、音樂節(jié)點(diǎn)亮了一個(gè)個(gè)夜晚，線下音樂消費(fèi)被重新喚醒。原料庫(kù)Livehouse目前已演出近百場(chǎng)，場(chǎng)均流量近千人，票房收入300余萬(wàn)元。有人帶著一家老小時(shí)常光顧，感受激情時(shí)光，也有人從廣州、西安等地趕來，只為心儀的歌手。

李鵬飛的創(chuàng)業(yè)故事在紅梅人身上也不陌生。老一輩經(jīng)營(yíng)者從未放任自流，也曾一次次奮起直追。

守業(yè)不易，創(chuàng)業(yè)更難。時(shí)光輪轉(zhuǎn)，當(dāng)老工廠以新姿交到年輕人手中，曾經(jīng)成就紅梅味精的工匠精神也在傳承。

紅梅發(fā)酵藝術(shù)中心內(nèi)的城市書屋旁，一面兩萬(wàn)多枚活字印章組成的“印刷墻”呈現(xiàn)了古法印刷術(shù)的魅力。這是周爽翻閱資料，四個(gè)人用近20天時(shí)間一枚一枚擺出的特色裝飾。

周爽在這里經(jīng)營(yíng)一家以造紙術(shù)、印刷術(shù)為主的工藝體驗(yàn)店，將南方興盛的體驗(yàn)業(yè)態(tài)移植到東北老廠房，并聯(lián)動(dòng)藝術(shù)展覽和廠房特色升級(jí)傳統(tǒng)課程。今年夏天，這里首次迎來了從港澳地區(qū)前來研學(xué)旅行的中學(xué)生團(tuán)隊(duì)。

“研學(xué)團(tuán)隊(duì)不僅希望學(xué)習(xí)古法，更想要探索城市，了解民間手藝人的故事?！敝芩f，雖然東北地區(qū)文化體驗(yàn)類研學(xué)還沒有形成成熟客戶群，但我還是希望以細(xì)手工、慢生活的形式，將傳統(tǒng)文化注入家鄉(xiāng)。

目前，紅梅文創(chuàng)園已有70家商戶進(jìn)駐，園區(qū)出租率近90%，形成了快慢相間、業(yè)態(tài)豐富的商業(yè)生態(tài)。2021年，園區(qū)成為首批國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)?！拔覀冮_業(yè)第二年就實(shí)現(xiàn)了運(yùn)營(yíng)盈利?！睂O明君說，剛剛過去的暑假期間，園區(qū)月均客流量達(dá)40萬(wàn)人次，走出了一條良性循環(huán)之路。

留住城市味道

從紅梅牌味精，到紅梅文創(chuàng)園，兩朵“紅梅”綻放有時(shí)差，但觸動(dòng)和調(diào)劑市民味蕾的功能沒有變。

如今的文創(chuàng)園內(nèi)，忙時(shí)人流如織，演藝區(qū)、展覽區(qū)內(nèi)顧客絡(luò)繹不絕；平時(shí)安靜古樸，周邊居民在這里散步、帶娃、嬉水、遛狗，悠然自得。傳統(tǒng)“工業(yè)風(fēng)”與前衛(wèi)“藝術(shù)范”在這里互為風(fēng)景，炫酷青年和耄耋老人在這里點(diǎn)頭相遇。這里承載著過去，也連接著未來。

城市，不再是鋼筋混凝土的疊加組合，而是充滿人文氣息的生活家園。曾經(jīng)封閉的“工業(yè)村落”，如今已經(jīng)向城市生活敞開懷抱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費(fèi)升級(jí)持續(xù)培育起的發(fā)展新動(dòng)能，正不斷滿足人們對(duì)美好生活的新期待。

紅梅文創(chuàng)園老廠房中，畫家鄧宇參與紅梅文創(chuàng)園藝術(shù)駐地計(jì)劃進(jìn)行駐地創(chuàng)作（受訪者供圖）

走進(jìn)紅梅文創(chuàng)園時(shí)，掛著“紅梅企業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司”的老舊廠門，將人們帶入“老字號(hào)”的光輝歷史。穿過廠區(qū)的新業(yè)態(tài)、體驗(yàn)園區(qū)的新玩法、傾聽創(chuàng)業(yè)的新故事，當(dāng)人們快要離開文創(chuàng)園時(shí)，老舊廠門背面七個(gè)紅色大字形態(tài)活潑、格外耀眼：“紅梅走進(jìn)新時(shí)代”，直抵人們的內(nèi)心。

一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。老工業(yè)區(qū)再度盛放，燦爛的不止紅梅。

行走在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)，斑馬線、防撞立柱等交通設(shè)施被改造為扳手和螺絲釘形態(tài)，充滿工業(yè)特色的口袋公園如珍珠般散落在街頭巷尾，曾經(jīng)的“工業(yè)銹帶”轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)工業(yè)可愛、文化可感的“生活秀帶”。

距離紅梅文創(chuàng)園不遠(yuǎn)，中國(guó)工業(yè)博物館原樣保留了沈陽(yáng)原鑄造廠翻砂車間，1.3萬(wàn)多件工業(yè)展品是很多人了解沈陽(yáng)市工業(yè)歷史的起點(diǎn)。

再遠(yuǎn)處，當(dāng)年的沈重集團(tuán)二金工車間，化身為今日1905文化創(chuàng)意園；曾經(jīng)的沈陽(yáng)飛輪廠，如今成為奉天記憶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園……

曾經(jīng)封閉的“工業(yè)村落”，如今已經(jīng)向城市生活敞開懷抱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費(fèi)升級(jí)持續(xù)培育起的發(fā)展新動(dòng)能，正不斷滿足人們對(duì)美好生活的新期待。

沈陽(yáng)市文化旅游廣電局副局長(zhǎng)岳陽(yáng)介紹，目前沈陽(yáng)市規(guī)劃的70萬(wàn)平方米工業(yè)遺產(chǎn)區(qū)，已開發(fā)利用約45萬(wàn)平方米。這些工業(yè)發(fā)展的“活化石”在消費(fèi)升級(jí)中得以活化利用，成為引領(lǐng)文旅融合的珍貴資源。

曾經(jīng)，被稱為“東方魯爾”的鐵西區(qū)，城市規(guī)劃獨(dú)具工業(yè)屬性，“南宅北廠”的結(jié)構(gòu)將生產(chǎn)與生活截然區(qū)分，40多平方公里的老城區(qū)內(nèi)，只有“鐵西百貨”和愛客家超市兩座大型商超，第二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)分別占比95%和5%。。

2003年，國(guó)家啟動(dòng)?xùn)|北地區(qū)等老工業(yè)基地振興戰(zhàn)略，鐵西區(qū)借勢(shì)“東搬西建”“退二活三”“騰籠換鳥”，為新產(chǎn)業(yè)發(fā)展騰出了空間，提供了動(dòng)力。如今，生產(chǎn)、生活、生態(tài)在這座老工業(yè)城區(qū)相得益彰、融于一體。

“我們要利用好豐富的工業(yè)遺存，進(jìn)一步挖掘百年工業(yè)文化，將工業(yè)文化元素融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展、注入城市建設(shè)，打造功能與情景交融的城市文化新地標(biāo)?！辫F西區(qū)委書記郭忠孝說。

在沈陽(yáng)作家商國(guó)華的報(bào)告文學(xué)結(jié)尾，記錄了沈陽(yáng)市味精廠紅梅合唱團(tuán)唱響的一首《送你一份鮮美》：“用心血、用汗水、用深情、用智慧澆灌飄香的紅梅，調(diào)鮮了歲月，調(diào)濃了幸福，讓日子變得有滋有味?！?/p>

這首歌曲可能難以再次唱響，但工業(yè)遺產(chǎn)曾經(jīng)的輝煌卻從未遠(yuǎn)去，城市味道正越發(fā)動(dòng)人。