酵母多糖主要由甘露聚糖和葡聚糖組成。研究表明，酵母多糖具有抗炎、調(diào)節(jié)免疫及促進(jìn)脂類代謝、改善腸道健康等生物學(xué)功能。酵母多糖在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的研究應(yīng)用逐漸增多，可提高動物生產(chǎn)性能、增強機體免疫功能及抗氧化功能。目前，酵母多糖在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的研究主要集中在豬、反芻動物中，而酵母多糖在蛋雞生產(chǎn)中的研究結(jié)果較少。因此，本試驗以蛋雞為研究對象，探究不同水平的酵母多糖對其產(chǎn)蛋性能的影響，并確定酵母多糖在蛋雞生產(chǎn)中的最適添加量，為酵母多糖在蛋雞生產(chǎn)中高效推廣提供理論參考。

1 試驗材料和試驗方法

1.1 酵母多糖

本研究使用的酵母多糖由某生物科技公司提供，有效成分葡聚糖和甘露聚糖有效含量均大于8%。

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇200 只產(chǎn)蛋日齡、產(chǎn)蛋率相近的蛋雞，按照單因子試驗設(shè)計將其均分為4 個處理組，每組50 只蛋雞。對照組蛋雞飼喂基礎(chǔ)飼料，試驗1 組蛋雞飼喂基礎(chǔ)飼料+400 mg 酵母多糖、試驗2 組蛋雞飼喂基礎(chǔ)飼料+800 mg 酵母多糖、試驗3 組蛋雞飼喂基礎(chǔ)飼料+1 200 mg 酵母多糖。試驗周期為56 d。試驗結(jié)束后統(tǒng)計各組蛋雞的產(chǎn)蛋性能。試驗設(shè)計見表1。蛋雞基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)成分包括：代謝能12.06 MJ/kg，粗蛋白17.3%，鈣3.52%，磷0.48%。蛋雞基礎(chǔ)飼料配方見表2。

表1 試驗設(shè)計

表2 蛋雞基礎(chǔ)飼料配方

1.3 蛋雞飼養(yǎng)管理

試驗期間，各組蛋雞自由采食、自由飲水?？刂坪秒u舍內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境參數(shù)。蛋雞的免疫等其他程序按照養(yǎng)殖場日常管理規(guī)范操作。

1.4 產(chǎn)蛋性能的統(tǒng)計

每日準(zhǔn)確記錄各組蛋雞的產(chǎn)蛋數(shù)量、采食量、蛋重，用于統(tǒng)計平均蛋重、產(chǎn)蛋率、料蛋比等生產(chǎn)性能。

1.5 數(shù)據(jù)分析

產(chǎn)蛋率、蛋重、料重比等生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)采用SPSS 20 統(tǒng)計分析，p<0.05 表示數(shù)據(jù)具有顯著性差異。

2 試驗結(jié)果

不同水平的酵母多糖對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響見表3。不同水平的酵母多糖對蛋雞平均日采食量和平均蛋重未產(chǎn)生顯著性影響（P>0.05）；試驗2 組和試驗3 組蛋雞產(chǎn)蛋率顯著高于對照組（P<0.05），試驗1 組蛋雞產(chǎn)蛋率比對照組較高，但未達(dá)到顯著性水平（P>0.05）；試驗2 組和試驗3 組蛋雞料蛋比顯著低于對照組（P<0.05），試驗1 組蛋雞料蛋比較對照組降低，但未達(dá)到顯著性水平（P>0.05）。研究表明，在蛋雞生產(chǎn)中使用適量的酵母多糖可以提高生產(chǎn)性能，且酵母多糖最適添加量為800 mg/kg。

表3 不同水平的酵母多糖對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

3 討論與分析

酵母多糖中的葡聚糖和甘露聚糖可以有效改善動物腸道健康、增強機體免疫力及抗氧化能力，進(jìn)而提高動物生產(chǎn)性能。本試驗中，不同水平的酵母多糖對蛋雞平均日采食量和平均蛋重未產(chǎn)生顯著性影響（P>0.05）；試驗2 組和試驗3 組蛋雞產(chǎn)蛋率顯著高于對照組（P<0.05），料蛋比顯著低于對照組（P<0.05），表明在蛋雞生產(chǎn)中使用適量的酵母多糖可以提高生產(chǎn)性能，且酵母多糖最適添加量為800 mg/kg。李振慧等[1]研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞生產(chǎn)中使用不同水平的酵母多糖可以在一定程度上提高蛋雞產(chǎn)蛋率，但未達(dá)到顯著性水平，與本研究結(jié)果不同，可能是因為使用的酵母多糖含量及添加水平不同導(dǎo)致的。在蛋雞生產(chǎn)中，可以根據(jù)養(yǎng)殖場實際情況確定酵母多糖添加水平。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，蛋雞生產(chǎn)中使用適量的酵母多糖可以顯著提高其產(chǎn)蛋率，降低料蛋比，改善了生產(chǎn)性能，且酵母多糖最適添加量為800 mg/kg。