龐英華 顧萬(wàn)帆 金鑫 鄭洪福

茶葉是余杭區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，徑山茶自1978年恢復(fù)創(chuàng)新以來(lái)，以其悠久的歷史文化、獨(dú)特的自然品質(zhì)、完善的行業(yè)管理成為余杭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張“金名片”。目前，余杭茶業(yè)總面積7.15萬(wàn)畝，年產(chǎn)量9000噸，產(chǎn)值9億余元。徑山茶生產(chǎn)加工企業(yè)87家，徑山茶專賣店31家，涉茶主題的民宿農(nóng)家樂(lè)50余家，小規(guī)模茶葉種植戶近萬(wàn)戶，涉茶從業(yè)人員近2萬(wàn)人。為做深做透茶產(chǎn)業(yè)文章，提升徑山茶的綜合實(shí)力，深化產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)的延伸，余杭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局自2015年開(kāi)展全省首個(gè)“茶二代”系列化主題培訓(xùn)以來(lái)，已連續(xù)開(kāi)展多種形式涉茶類培訓(xùn)班135期，培訓(xùn)茶農(nóng)6000余人次，授證1500人，其中50歲以下青年茶農(nóng)4000余人次，開(kāi)啟徑山茶“茶二代”培育之路。

一、主要舉措

（一） 政策扶持，全面開(kāi)展人才引培工作

人才是第一資源。近年來(lái)，余杭每年花1000萬(wàn)元左右，做好人才引培工作，全力打造人才集聚高地，充分發(fā)揮人才支撐作用。一是招引優(yōu)秀人才。招引35周歲及以下全日制本科及以上學(xué)歷的青年人才、50周歲以下農(nóng)民高級(jí)技師、高級(jí)技工（一級(jí)）、中高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱人員年齡的技能人才，分別給予3萬(wàn)-12萬(wàn)元的從業(yè)津貼，目前已招引涉農(nóng)青年人才236名，引進(jìn)高技能人才25名。二是開(kāi)展“項(xiàng)目化”培訓(xùn)。實(shí)施“定人、定課、定補(bǔ)”的項(xiàng)目設(shè)計(jì)，開(kāi)展人均50元至2萬(wàn)元不等的培訓(xùn)項(xiàng)目，按需培訓(xùn)。三是發(fā)揮人才引領(lǐng)共富。實(shí)施“土專家”師傅帶徒項(xiàng)目、田間學(xué)校技能教學(xué)項(xiàng)目，以獎(jiǎng)代補(bǔ)，鼓勵(lì)“土專家”發(fā)揮技藝引領(lǐng)、培訓(xùn)帶動(dòng)作用，每年培訓(xùn)農(nóng)民3000人次以上。

（二）因材施教，樹(shù)立“品牌化”培訓(xùn)

量身作計(jì)劃，重點(diǎn)抓特色。根椐不同的培訓(xùn)需求及培訓(xùn)對(duì)象，形成“金字塔”式培訓(xùn)分層管理模式。一是普及性培訓(xùn)。針對(duì)受眾面廣、年齡限制低、無(wú)學(xué)歷要求的農(nóng)業(yè)專項(xiàng)技能類培訓(xùn)課程，通過(guò)送教下鄉(xiāng)、視頻教學(xué)、巡回授課等方式，擴(kuò)大教學(xué)普及面；針對(duì)小散農(nóng)戶、外來(lái)采茶工、茶葉愛(ài)好者等，開(kāi)展病蟲(chóng)害防治、農(nóng)機(jī)耕作、茶葉采摘及茶葉基礎(chǔ)知識(shí)等項(xiàng)目培訓(xùn)。二是職業(yè)化培訓(xùn)。針對(duì)專業(yè)課程，以鎮(zhèn)街為主體，設(shè)立1-2個(gè)實(shí)用人才重點(diǎn)班，開(kāi)展專業(yè)技能課程教學(xué)，提升就業(yè)技能。如評(píng)茶員、茶藝師、炒茶工等。三是高端型培訓(xùn)。針對(duì)茶葉經(jīng)營(yíng)主體、涉茶鄉(xiāng)村、園區(qū)領(lǐng)軍人物、重點(diǎn)培育的茶企接班人，開(kāi)設(shè)與高校合作的高端培訓(xùn)班、涉外考察班、師傅帶徒班、定向委培等，夯實(shí)茶葉主力軍隊(duì)伍基礎(chǔ)。

（三）以創(chuàng)促學(xué)，形式“多樣化”培訓(xùn)

一是“微視頻”教學(xué)。創(chuàng)建了農(nóng)民培訓(xùn)微課堂、釘釘直播課群、各類微信群，開(kāi)展直播授課、視頻微課堂等。目前，釘釘直播課堂人數(shù)700 余人，開(kāi)展涉茶課程20余期，線上交流、點(diǎn)贊等十分活躍。二是田間學(xué)校教學(xué)。四嶺名茶廠的徑山茶加工工藝、五峰茶業(yè)的茶藝（評(píng)茶、茶文旅）教學(xué)、云頂農(nóng)莊的茶葉栽培等，特色明顯，吸引力強(qiáng)。三是以賽促訓(xùn)育人才。自開(kāi)班以來(lái)，開(kāi)展茶相關(guān)的各類競(jìng)賽10余期。如閑林、中泰街道每年舉辦龍井茶炒制大賽，這一活動(dòng)已成為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的盛會(huì)。余杭區(qū)已連續(xù)舉辦涉茶精英賽3期，從茶藝師、評(píng)茶員到綜合技能營(yíng)銷競(jìng)技。精英賽第一名直接評(píng)定為E類人才，優(yōu)先評(píng)選為余杭工匠、市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢硎苜?gòu)房補(bǔ)貼20萬(wàn)元。目前，涉茶行業(yè)農(nóng)民中C類人才1名，E類人才有9名，F(xiàn)類人才10名。

二、取得成效

開(kāi)辦培訓(xùn)班以來(lái)，通過(guò)對(duì)涉茶產(chǎn)業(yè)“茶二代”及相關(guān)群體的培訓(xùn)，徑山茶產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力不斷強(qiáng)化。

（一）引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提升，促進(jìn)品牌影響力

一是多元化的教學(xué)模式，提升了青年人的愛(ài)茶興趣。據(jù)徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì)87家涉茶企業(yè)運(yùn)營(yíng)調(diào)查，30—40歲青年人主持工作的占70%以上，青年人多為企業(yè)管理主力，“茶二代”站到“C位”。二是茶葉企業(yè)的專業(yè)化水平提升。目前有87家企業(yè)從業(yè)人員有過(guò)專業(yè)培訓(xùn)并取得專業(yè)技術(shù)職稱的人員213人，取得茶藝師、評(píng)茶員雙證人員70余人，通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，增加了他們的從業(yè)自信和專業(yè)化水平。三是徑山茶品牌價(jià)值得到提升。徑山茶已獲得中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國(guó)家現(xiàn)代綜合農(nóng)業(yè)園區(qū)等國(guó)字號(hào)品牌。各茶生產(chǎn)企業(yè)品牌意識(shí)得到進(jìn)一步加強(qiáng)，在統(tǒng)一使用“徑山茶”地理標(biāo)志外，各企業(yè)均注冊(cè)了自己的小商標(biāo)，真正有自信做好自己的產(chǎn)品品質(zhì)，樹(shù)立自己的個(gè)性品牌。

（二）引領(lǐng)多元化發(fā)展，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸

隨著徑山茶專業(yè)化程度的加強(qiáng)，茶文化、茶禮儀的不斷深入，帶動(dòng)余杭區(qū)民宿、旅游等新業(yè)態(tài)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的宣傳與提升，茶經(jīng)濟(jì)輻射面得到進(jìn)一步提升。一是民宿產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。針對(duì)民宿業(yè)主，余杭區(qū)還開(kāi)展了茶營(yíng)銷人員、民宿（農(nóng)家樂(lè)）業(yè)主相關(guān)茶產(chǎn)業(yè)的培訓(xùn)，提升了茶葉營(yíng)銷渠道，部分民宿、農(nóng)家樂(lè)除做好基礎(chǔ)營(yíng)銷外，還開(kāi)展了涉茶等農(nóng)產(chǎn)品的代購(gòu)等，吸引了諸多優(yōu)質(zhì)客戶。二是茶旅活動(dòng)精彩紛呈。以茶為主題的農(nóng)旅活動(dòng)相繼展開(kāi)，如徑山書院、大徑山旅游集散中心每年接待數(shù)萬(wàn)人開(kāi)展宋韻點(diǎn)茶等內(nèi)容，提升了茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。三是特色展示應(yīng)運(yùn)而生?！皬缴絾?wèn)茶”“徑山茶湯會(huì)”“徑山茶宴”等系列的特色展示活動(dòng)，成為了代表余杭展示的必點(diǎn)之作，同樣成為了徑山村部分年輕人新的就業(yè)渠道。

（三）引領(lǐng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，促進(jìn)共同致富

余杭區(qū)目前有青年農(nóng)創(chuàng)客625人，其中涉茶人員有100余人，借力于好山好水好茶好文化，青年人在綠水青山之間，開(kāi)啟茶葉銷售、茶主題民宿開(kāi)拓、茶產(chǎn)品直播室、茶家樂(lè)等的創(chuàng)業(yè)模式，將成為未來(lái)鄉(xiāng)村的主創(chuàng)客。一是“茶二代”回歸農(nóng)村創(chuàng)業(yè)就業(yè)。徑山學(xué)員章紅艷，帶動(dòng)了周邊的青年學(xué)員一起創(chuàng)業(yè)，開(kāi)辦茶主題茶館3家，帶動(dòng)青年創(chuàng)業(yè)十余人；馬寬、周穎也放棄了都市白領(lǐng)的工作，開(kāi)啟了“父業(yè)+”的從業(yè)生涯。二是豐富了家門口就業(yè)的崗位。如中泰街道有一群茶媳婦，外鄉(xiāng)遠(yuǎn)嫁而來(lái)，從學(xué)茶藝到學(xué)評(píng)茶再到做銷售，成為了家庭“核心”，成為了中泰“茶家樂(lè)”的主力軍；徑山鎮(zhèn)還培育了一批茶文化指導(dǎo)師、茶葉解說(shuō)員，開(kāi)啟了家門口“新工種”生涯，既顧家?guī)?，又營(yíng)業(yè)謀生，有了一技之長(zhǎng)，徑山與她們雙向滋養(yǎng)。

三、思考建議

第一，農(nóng)民培訓(xùn)雖然看不到立竿見(jiàn)影的成績(jī)，但持之以恒發(fā)力，必定會(huì)產(chǎn)生積極的影響。自2015年余杭區(qū)著手開(kāi)展第一批初級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)以來(lái)，具備一家茶企3人以上持證度顯著提高，形成報(bào)考更高一級(jí)技師的積極氛圍。第二，農(nóng)民教育培訓(xùn)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如民宿、農(nóng)家樂(lè)、涉茶的三產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體增多，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)多元化，助推農(nóng)民就業(yè)與增收。第三，茶文化解說(shuō)員、宋代點(diǎn)茶、茶藝師資等不斷強(qiáng)化，新一代茶藝師呈多才多藝發(fā)展態(tài)勢(shì)。新時(shí)代，新征程，余杭農(nóng)培將持續(xù)創(chuàng)新實(shí)踐，培育“茶二代”，念好“共富經(jīng)”，為余杭茶產(chǎn)業(yè)的提升發(fā)展提供最專業(yè)化的人才支撐。