黃兵兵

摘? 要：試驗旨在探討用不同水平的發(fā)酵豆粕替代普通豆粕對母豬繁殖性能的影響。試驗選擇2～3胎次、健康的妊娠母豬40頭，隨機分成4組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)1頭。對照組妊娠母豬飼喂不添加發(fā)酵豆粕的飼料，3個試驗組妊娠母豬分別飼喂含有5％、10％和15％發(fā)酵豆粕的試驗飼料，發(fā)酵豆粕等量替代普通豆粕。試驗周期為妊娠第90天至產(chǎn)后第30天。試驗結(jié)束時檢測各組母豬的繁殖性能。結(jié)果表明，母豬日糧中添加10％和15％發(fā)酵豆粕可顯著提高母豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)和窩產(chǎn)健仔數(shù)、仔豬的初生重和斷奶體重、仔豬的斷奶成活率（P＜0.05）；哺乳母豬日糧中添加5％、10％和15％的發(fā)酵豆粕均可顯著降低仔豬的腹瀉率（P＜0.05）。研究表明，妊娠母豬采食適量的發(fā)酵豆粕可以提高其繁殖性能，綜合考慮養(yǎng)殖成本，發(fā)酵豆粕較適宜添加量為10％。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵豆粕；妊娠母豬；繁殖性能

中圖分類號：S816 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2023）05-0024-03

豆粕是動物生產(chǎn)中常用的植物性蛋白質(zhì)原料，在飼料中添加比例較高，但豆粕含有一些抗營養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制因子、大豆球蛋白等，會影響動物機體對豆粕中營養(yǎng)成分的消化吸收，進而影響生產(chǎn)性能[1]。相關(guān)研究表明，豆粕經(jīng)益生菌發(fā)酵，不僅可以降低豆粕中的抗營養(yǎng)因子水平，還可以提高豆粕的粗蛋白含量及其他營養(yǎng)成分含量，此外，發(fā)酵豆粕富含一些未知的生長因子及益生菌[2-3]。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵豆粕可以改善日糧的適口性，提高動物采食量，進而促進機體對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收[4-5]。目前，發(fā)酵豆粕在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究主要集中在斷奶仔豬生產(chǎn)中，因為斷奶仔豬的免疫系統(tǒng)及消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，飼喂發(fā)酵豆粕可以減輕胃腸道負擔，降低營養(yǎng)性腹瀉[6]。關(guān)于發(fā)酵豆粕在母豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究比較少。母豬在妊娠后期容易發(fā)生便秘，而發(fā)酵豆粕富含有益微生物，可以調(diào)節(jié)母豬腸道菌群結(jié)構(gòu)，從而改善腸道健康[7]。因此，本試驗研究發(fā)酵豆粕對妊娠母豬繁殖性能的影響，為母豬的健康、高效、無抗生素飼養(yǎng)提供理論數(shù)據(jù)參考。

1? 材料與方法

1.1 發(fā)酵豆粕

發(fā)酵豆粕由豬場提供，主要由植物乳桿菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌發(fā)酵制得，其粗蛋白含量為55.8％。

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇2～3胎次、健康的妊娠母豬40頭，隨機分成4組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)1頭。對照組妊娠母豬飼喂不添加發(fā)酵豆粕的飼料，3個試驗組妊娠母豬分別飼喂含有5％、10％和15％發(fā)酵豆粕的試驗飼料，發(fā)酵豆粕等量替代普通豆粕。試驗周期為妊娠第90天 至產(chǎn)后第30天。試驗結(jié)束時檢測各組母豬的繁殖性能。試驗?zāi)肛i的基礎(chǔ)飼料配方見表1。

1.3 母豬飼養(yǎng)管理

試驗開始前，母豬統(tǒng)一驅(qū)蟲。母豬自由采食和飲水，免疫程序按照豬場日常管理進行。每日及時清理糞便，保證豬舍的衛(wèi)生，豬舍的溫度、濕度及通風(fēng)等環(huán)境條件適宜。

1.4 指標檢測方法

試驗過程中，準確記錄母豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)、窩產(chǎn)健仔數(shù)，仔豬的初生重、斷奶體重，計算仔豬的平均日增重、斷奶成活率和腹瀉率。

1.5 數(shù)據(jù)分析

各組母豬繁殖性能及仔豬生長性能數(shù)據(jù)采用SPSS Vol.28.0分析顯著性差異，結(jié)果用平均值表示，P＜0.05表示顯著性差異。

2? 試驗結(jié)果

日糧中不同添加水平的發(fā)酵豆粕對母豬繁殖性能的影響見表2。由表可知，日糧中添加10％和15％發(fā)酵豆粕可以顯著提高母豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)和窩產(chǎn)健仔數(shù)、仔豬的初生重和斷奶體重、仔豬的斷奶成活率（P＜0.05）；日糧中添加5％、10％和15％的發(fā)酵豆粕均可顯著降低仔豬腹瀉率（P＜0.05）。

3? 討論

妊娠后期母豬的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要，關(guān)系到豬場的生產(chǎn)效益及經(jīng)濟效益。因此，此階段通過營養(yǎng)調(diào)控手段改善妊娠后期母豬的健康狀態(tài)不僅可以提高母豬的繁殖性能，還可以延長母豬的使用壽命。本研究中，用發(fā)酵豆粕替代10％和15％的普通豆粕來飼喂母豬可以顯著提高母豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)和窩產(chǎn)健仔數(shù)、仔豬的初生重和斷奶體重、仔豬的斷奶成活率；妊娠母豬日糧中添加5％、10％和15％的發(fā)酵豆粕均可顯著降低仔豬的腹瀉率，表明日糧中添加適量發(fā)酵豆粕既可以提高母豬的繁殖性能，又可以改善仔豬的生長性能及健康。賈建英等[8]通過研究發(fā)酵豆粕對母豬繁殖性能、仔豬生長性能及血液參數(shù)的影響，發(fā)現(xiàn)給母豬飼喂添加12％發(fā)酵豆粕的日糧，可以提高它們的繁殖性能，并能改善仔豬的生長性能及免疫力。? ?穆會杰[9]研究發(fā)現(xiàn)，母給母豬飼喂含8％發(fā)酵豆粕的日糧，可以提高它們的繁殖性能及機體健康，提高仔豬的免疫力，進而提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。上述研究均表明，日糧中添加適量發(fā)酵豆粕可以提高母豬的繁殖性能，其原因主要是發(fā)酵豆粕可以調(diào)節(jié)母豬的腸道健康，促進機體對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進而改善繁殖性能。

4? 結(jié)論

本試驗發(fā)現(xiàn)，妊娠母豬采食適量的發(fā)酵豆粕其繁殖性能可以顯著提高，并能有效改善仔豬的生長性能及腸道健康；綜合飼養(yǎng)成本，妊娠母豬飼喂日糧中添加10％的發(fā)酵豆粕較為適宜。

參考文獻

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