李昕玥，狄 蕊，吳 平，郭煥茹，葛芙蓉，王程安，范雪蓮

（1.寧波市鎮(zhèn)海區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，浙江寧波 315299；2.平湖市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江平湖 314212；3.寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，浙江寧波 315699；4.寧波市北侖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江寧波 315825；5.寧波市海曙區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)管理服務(wù)站，浙江寧波 315010）

番茄是常見蔬菜，其營養(yǎng)品質(zhì)高，風(fēng)味佳，廣受消費者喜愛，寧波市鎮(zhèn)海區(qū)番茄種植面積約133.33 hm2，種植面積較大。長期施用化肥造成土壤板結(jié)、鹽漬化、酸化［1］，土傳病害連作障礙頻發(fā)等問題，而復(fù)合微生物肥料能提高化學(xué)肥料利用率，疏松土壤，減肥增效，減少病蟲害的發(fā)生，增強作物的抗逆性［2］。有研究表明，微生物菌肥可在一定程度上改善土壤酸度，提高土壤堿解氮、速效磷和速效鉀含量，也能提高果實營養(yǎng)品質(zhì)，提高番茄維生素C、可溶性固形物、番茄紅素含量，降低可滴定酸和硝酸鹽含量［3］。在此基礎(chǔ)上，本研究選取復(fù)合微生物菌劑作為試驗處理，以根肥得水溶肥作為對照，進一步探索不同肥料對番茄品質(zhì)、產(chǎn)量以及土壤性質(zhì)的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試番茄品種為秘魯蜜粉，購于北京瑞盛元國際農(nóng)業(yè)有限公司，其他試驗用肥料與菌劑見表1。

表1 試驗肥料與菌劑

1.2 試驗設(shè)計

1.2.1 試驗處理方法 試驗地位于寧波市鎮(zhèn)海區(qū)澥浦鎮(zhèn)嵐山村寧波市鎮(zhèn)海區(qū)家圓農(nóng)場，土壤類型為沙土，前茬作物為番茄。試驗地面積為667 m2，底肥施入谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑30 kg，溉茂土壤調(diào)理劑16 kg，生物菜籽餅肥80 kg，復(fù)合肥（15-15-15）20 kg，2 個月后滴灌谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑的水劑（0.6 kg 制劑對水60 kg），撒施湠丸水溶肥5 kg，20 d 后再次滴灌谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑的水劑（0.6 kg 制劑對水60 kg），撒施根肥得水溶肥4.8 kg。試驗前對土壤性質(zhì)進行測定，得到土壤pH為5.9、有效磷為946.5 mg/kg、速效鉀為3 010.0 mg/kg、有機質(zhì)為35.6 g/kg。

試驗設(shè)3 個處理。處理1，5 kg 濟元鏈復(fù)合微生物菌劑+麩皮或豆粕100 kg 混合均勻，撒施后旋耕混勻，澆水，開溝后將混合好的菌劑3 kg和麩皮或豆粕30 kg 均勻撒施到溝底，并與土壤混合均勻后起壟，將2 kg 微生物菌劑+麩皮或豆粕70 kg 混合均勻后平均分至每個栽植穴。處理2，谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑0.5 kg 對水50 kg 混合均勻后，平均分至每個栽植穴，與土壤混合均勻后栽植作物。處理3，用1 kg 根肥得水溶肥（11-11-35）對水100 kg，于定植后沖施到土壤中；20 d 后，5 kg 根肥得水溶肥對水500 kg 沖施到土壤中。50 d 后，6 kg 根肥得水溶肥對水600 kg 沖施到土壤中。以處理3 為對照（CK），各處理其余田間管理方式均相同。

1.2.2 番茄總穗果數(shù)和產(chǎn)量的測定 定植緩苗后，9 月2 日開始每小區(qū)隨機選取10 株番茄，測定第一至第五穗果的總穗果數(shù)。在番茄植株拉秧前，統(tǒng)計最終產(chǎn)量。

1.2.3 番茄品質(zhì)指標(biāo)的測定 在番茄盛果期（第二穗果成熟期）采集每小區(qū)相同部位的果實10 個，帶回實驗室檢測番茄品質(zhì)，測定果實中維生素C、總酸、可溶性固形物、硝酸鹽含量，2 次重復(fù)。其中，維生素C 含量用2，6-二氯靛酚滴定法測定；總酸含量采用滴定法測定；可溶性固形物含量采用手持折光儀測定；硝酸鹽含量采用紫外分光光度法測定［4-6］。

1.2.4 土壤pH 及養(yǎng)分含量的測定 于果實第二穗果成熟期收集土樣，用來檢測土壤化學(xué)性質(zhì)，采樣遵照五點法，帶回實驗室自然風(fēng)干后進行測定。土壤水解氮的測定采用擴散吸收法；土壤有效磷的測定采用紫外/可見分光光度計法；土壤速效鉀的測定采用醋酸銨浸提-火焰光度法（FP6410 型火焰光度計）；土壤有機質(zhì)的測定采用重鉻酸鉀氧化法；pH 的測定采用土水比1.0∶2.5 玻璃電極法［4，5，7］。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對番茄產(chǎn)量和總穗果數(shù)的影響

2.1.1 不同施肥處理對番茄產(chǎn)量的影響 通過對番茄產(chǎn)量的測定表明，處理1 的番茄單株產(chǎn)量為3.011 kg，處理2 的番茄單株產(chǎn)量為2.797 kg，處理3的番茄單株產(chǎn)量為2.592 kg，處理1 和處理2 之間無顯著差異，處理1的產(chǎn)量顯著高于處理3。

2.1.2 不同施肥處理對番茄總穗果數(shù)的影響 通過對番茄的總穗果數(shù)進行測定，3 個處理的總穗果數(shù)均為21 個，無顯著差異。

2.2 不同施肥處理對番茄品質(zhì)指標(biāo)的影響

對不同菌肥施用下番茄品質(zhì)指標(biāo)進行測定，結(jié)果（表2）顯示，處理1、處理2、處理3 番茄的總酸含量分別為3.20%、3.25%、4.20%，硝酸鹽含量分別為23.4、23.7、21.3 mg/kg，每100 g 番茄中維生素C 含量分別為22.13、17.80、19.30 mg，處理1 能降低番茄總酸含量，提高維生素C 含量，但對降低硝酸鹽含量作用不大。

表2 不同施肥處理對番茄品質(zhì)指標(biāo)的影響

2.3 不同施肥處理對番茄土壤pH 及養(yǎng)分的影響

番茄施用微生物菌肥后土壤理化性質(zhì)發(fā)生改變，其中處理1 速效鉀較對照升高57.23%，有機質(zhì)含量較對照升高22.56%，水解氮含量較對照升高14.26%。與對照相比，處理1 pH 差別不大，有效磷含量顯著低于對照，處理2 較對照指標(biāo)無明顯優(yōu)勢，在一定程度上，濟元鏈復(fù)合微生物菌劑能改良土壤（表3）。

表3 不同施肥處理對番茄土壤pH 及養(yǎng)分的影響

3 小結(jié)與討論

微生物菌肥中的各類微生物在生長繁殖過程中產(chǎn)生許多對植物有益的代謝產(chǎn)物，它們能夠增強植物長勢、提高作物產(chǎn)量、改善果實品質(zhì)［2］。本試驗研究顯示濟元鏈復(fù)合微生物菌劑和谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑能提高番茄單產(chǎn)，從而提高產(chǎn)量，這與孟思達等［8］的研究結(jié)果相符。濟元鏈復(fù)合微生物菌劑和谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑均能降低總酸含量，但是濟元鏈復(fù)合微生物菌劑在提高維生素C含量上效果更佳。

施用微生物菌劑能提高土壤肥力，改善土壤養(yǎng)分狀況［4］。本試驗結(jié)果顯示，濟元鏈復(fù)合微生物菌劑能提高土壤速效鉀、有機質(zhì)含量和水解氮含量，但對土壤pH 影響不大，而谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑對土壤理化性質(zhì)影響不大，可能是谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑微生物含量低，導(dǎo)致對土壤改善效果不大。

本試驗從不同肥料對番茄生化、生理性狀和土壤性質(zhì)的影響進行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)微生物菌肥對土壤性質(zhì)及番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量有一定改善，尤其是濟元鏈復(fù)合微生物菌劑效果更為明顯，但是由于缺乏梯度試驗，未得出較有效的施肥方案，后期可研究不同濃度的微生物菌肥對番茄品質(zhì)的影響，篩選對增產(chǎn)、提質(zhì)效果較好的施肥方案。