吳紅松, 吳茵

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院,安徽 合肥 230036)

中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史上,先秦農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史形態(tài)是以精耕細(xì)作為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。在漫長的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)里,古代勞動(dòng)人民辛勤勞作,創(chuàng)造了他們賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),推動(dòng)著社會(huì)的發(fā)展,形成中國古代農(nóng)耕文明。其間,先秦農(nóng)業(yè)科技不僅是推動(dòng)當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展的重要因素,其蘊(yùn)含的豐富農(nóng)作經(jīng)驗(yàn)、農(nóng)學(xué)思想等也為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供諸多有益參考。李根蟠討論傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展,曾指出“無論是研究中華古代文明,還是探索中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的道路,都不能不對(duì)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)有所了解”[1]2,所言甚是。然則,為了更全面了解中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技及其發(fā)展,將之合理運(yùn)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中,以更大程度地發(fā)揮農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的社會(huì)服務(wù)功能,學(xué)者遂日益關(guān)注蘊(yùn)含大量農(nóng)業(yè)科技信息的農(nóng)業(yè)科技史料的研究。

史料,是“過往人類社會(huì)遺留下來的各種痕跡,是通往過去歷史真實(shí)的唯一橋梁,是歷史研究絕不可缺少的”[2]。自20世紀(jì)20年代以來,“新史料的發(fā)現(xiàn)與整理,使中國史學(xué)研究的史料范圍擴(kuò)大,使歷史研究所據(jù)資料由原來的經(jīng)、史、子、集擴(kuò)大到原始檔案和地下出土文字、典籍、實(shí)物資料,為中國歷史學(xué)的發(fā)展開闊了視野,拓寬了路徑[3],簡言之,史學(xué)研究的史料范圍由傳世文獻(xiàn)延至出土文獻(xiàn)和出土實(shí)物資料。

先秦農(nóng)業(yè)科技史料主要指傳世文獻(xiàn)、出土文獻(xiàn)記載的,或者出土實(shí)物資料反映的先秦農(nóng)業(yè)科技的諸多“痕跡”。目前而言,學(xué)者對(duì)先秦農(nóng)業(yè)科技史料的研究大多數(shù)集中于傳世文獻(xiàn)或出土實(shí)物資料所承載的信息;而對(duì)出土文獻(xiàn)所記的研究甚少。本文擬聚焦以甲骨文、金文、戰(zhàn)國文字等古文字為載體的出土文獻(xiàn)所記的先秦農(nóng)業(yè)科技史料,對(duì)其研究現(xiàn)狀、內(nèi)容以及價(jià)值等加以梳理和分析研究,以就正于方家。

一、出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料研究現(xiàn)狀

目前而言,學(xué)者對(duì)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的研究并不充分,主要體現(xiàn)在以下方面。

(一)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料整理

出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的整理多散見于考古學(xué)、文字學(xué)研究者整理公布的出土先秦文獻(xiàn)資料中,如《甲骨文合集》《殷墟花園莊東地甲骨》《商周青銅器銘文暨圖像集成》《商周青銅器銘文暨圖像集成續(xù)編》《信陽楚墓》《望山楚簡》《曾侯乙墓》《包山楚簡》《郭店楚簡》《新蔡葛陵楚墓》《上海博物館藏戰(zhàn)國楚竹書》《清華大學(xué)藏戰(zhàn)國竹簡》等著錄資料里零星分布的先秦農(nóng)業(yè)科技史料。這些整理成果主要基于對(duì)不同載體原始文字資料的釋讀和著錄,對(duì)涉及的農(nóng)業(yè)科技史料幾無專門論述。而科技史研究者對(duì)它們的整理和研究也比較薄弱,比如被視為“中國古代文獻(xiàn)中的科技典籍的第一次全面、系統(tǒng)的挖掘整理”的《中國科學(xué)技術(shù)典籍通匯》,其對(duì)科技史料的搜集整理也是以傳世文獻(xiàn)為主,對(duì)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料很少涉及。

(二)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料研究

而閔宗殿主編的《中國古代農(nóng)業(yè)科技史圖說》[18],陳文華主編的《中國古代農(nóng)業(yè)科技史圖譜》[19],梁家勉主編的《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)史稿》[20]、盧嘉錫總主編,董愷忱、范楚玉主編的《中國科學(xué)技術(shù)史》(農(nóng)學(xué)卷)[21]、郭文韜等編著的《中國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展史略》[22]、李根蟠編著的《農(nóng)業(yè)科技史話》等著作[1],對(duì)先秦農(nóng)業(yè)科技及史料的梳理闡述多源于傳世文獻(xiàn)所載和考古實(shí)物資料,間或引用甲骨文資料,而金文和戰(zhàn)國文字等其他古文字資料同樣幾無所見;加之出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料本身比較零散,故而上列著作對(duì)這些科技史料的零散征引也多為編著者擇取部分史料去佐證相關(guān)論述,并不是完整意義上再現(xiàn)所有農(nóng)業(yè)科技史料。換言之,出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料在這些相對(duì)而言比較專門闡述古代農(nóng)業(yè)科技的論著中亦未得到完整展現(xiàn)和集中研究。

綜上所述,學(xué)界缺乏對(duì)這些農(nóng)業(yè)科技史料的整體把握與宏觀研究。對(duì)傳世文獻(xiàn)里古農(nóng)書研究范式的討論,葛小寒曾著文總結(jié),認(rèn)為自20世紀(jì)20年代以來古農(nóng)書從整理角度來看具有文獻(xiàn)學(xué)范式,從研究方面來看形成了“科學(xué)技術(shù)史”的研究范式[23]。與其相類,出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料也有進(jìn)行文字釋讀、考證和文獻(xiàn)整理的必要,以及基于這些史料開展農(nóng)業(yè)科技史的深入研究。

二、出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料內(nèi)容

對(duì)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料深入研究的前提是了解其包含的內(nèi)容,經(jīng)梳理可見,這些農(nóng)業(yè)科技史料記述范圍較廣、內(nèi)容豐富,主要體現(xiàn)于種植業(yè)(包括作物種植、耕作方式、農(nóng)具、谷物貯藏)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等方面。

(一)種植業(yè)方面

早在采集漁獵時(shí)代,人類獲取食物主要來源于自然界的創(chuàng)造物。隨后人們發(fā)現(xiàn)可以通過種植作物來獲取相對(duì)穩(wěn)定的食物來源,而不是單純依靠大自然恩賜來獲取食物,于是不同農(nóng)作物漸次被孕育而出。伴隨不同耕作方式和農(nóng)具運(yùn)用,種植業(yè)得以逐步發(fā)展(4)下文所引資料來源的書目均為簡稱,其中“合集”為《甲骨文合集》,“集成”為《殷周金文集成》,“商周”為《商周青銅器銘文暨圖像集成》,“新蔡”為《新蔡葛陵楚墓》,“上博簡”為《上海博物館藏戰(zhàn)國楚竹書》,“曾侯乙”為《曾侯乙墓》,“包山”為“《包山楚墓》”,“陶錄”為“《陶文圖錄》”,“印集”為《新出土秦代封泥印集》,“璽匯”為《古璽匯編》,“匯考”為《古璽匯考》,“秦集”為《秦封泥集》。。

1.作物種植

出土先秦文獻(xiàn)記述的作物種類較多,根據(jù)作物不同特點(diǎn)可分為農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物。其中農(nóng)作物種植如甲骨文常見的“受黍年”(合集9987、9933、24431)、“受稷年”(合集10033、10024)、“登稷”(合集34589)、“受菽年”(合集10041)、“告麥”(合集9624)、“受禾年”(合集10030)中的“黍、稷、菽、麥、禾”等不同品種的農(nóng)作物;金文“禾十秭”(集成2838·6)、“禾卅車”(商周02378)中的“禾”,指不同品種農(nóng)作物禾苗的統(tǒng)稱;金文“用盛稻糯粱”(集成4628·2)、“稻糯粱”(商周05655)中的“稻、粱、糯、()”;包山簡“糴種”的表示谷物種子的“種”,新蔡簡“一稷”(新蔡乙四:90)、上博簡“非稷之種”(上博簡六·用曰簡8)中的“稷”,等等。這些農(nóng)作物的種類豐富多樣,是以表明先秦農(nóng)作物種植已比較普遍。

經(jīng)濟(jì)作物種植,上博簡“以種麻”“何以麻為”(上博簡六·平王與王子木簡2)里的“麻”,其纖維是麻布紡織的原料,種子可榨油或作為藥物食用。上博簡“野有葛”(上博簡四·采風(fēng)曲目簡1)、“采葛”(上博簡一·孔子詩論簡17)中的“葛”,一方面其含有的植物纖維可制作“葛衣”之類的紡織品,另一方面其根部即葛根可制作食藥二用的葛粉?！奥椤薄案稹倍际钱?dāng)時(shí)較為常見的經(jīng)濟(jì)作物。

2.耕作方式及農(nóng)田管理

甲骨文中較為常見的農(nóng)田墾殖方式有開墾田地的“墾田”(合集22、9467、9477、33210),“作大田”(合集9472);商人春耕時(shí)舉行一年開始耕作的儀式“協(xié)田”(合集2、3);春耕前天子率諸侯親自耕田的“藉田”的“藉”(合集9506、9505、9509);耕作者向神靈祈求獲取良田的“求田”(合集28276、33312)、“求禾田”(合集33309、33312);上級(jí)官員視察農(nóng)田開墾、耕作等生產(chǎn)活動(dòng)的“省我田”(合集9611)的“省田”,等等。這些農(nóng)田墾殖儀式大多是象征意義的活動(dòng),其實(shí)質(zhì)在于體現(xiàn)了天子、諸侯乃至地方官員對(duì)農(nóng)田耕作的重視。

其實(shí),出土先秦文獻(xiàn)記載諸多農(nóng)官更能凸顯統(tǒng)治階級(jí)對(duì)農(nóng)田管理的參與,如甲骨文中專門管理田地耕作的“小藉臣”(合集5603);常見于金文、戰(zhàn)國文字中承擔(dān)管理土地的“司土”;睡虎地秦簡中管理農(nóng)業(yè)的“田嗇夫”;金文的“司佃、司佃人”、楚簡的“甸尹”(新蔡甲三400)、“(甸)尹”(曾侯乙簡151)、“少甸尹”(包山簡186),均為管理農(nóng)作物的官吏;金文的“司鄭田”(集成02755)、睡虎地秦簡的“大田”、“田嗇夫”等為管理田地農(nóng)事的官員;金文的“司九陂”(集成02790)、“司場、林、虞、牧”(集成04271)的“司虞”,包山簡的“波(陂)尹”(110簡),璽印文字中“安昜水璽”(匯考174)的“水”等是負(fù)責(zé)掌管池塘、湖泊、水政和水利工程的農(nóng)官。

不難發(fā)現(xiàn),這些農(nóng)田墾殖方式和農(nóng)田管理雖然不能直接體現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技信息,但客觀上反映了人們對(duì)耕種技術(shù)和土地管理的重視,諸如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)土地、農(nóng)作物、農(nóng)事等方面如何管理,水利對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用和影響,凡此都折射出古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理過程中蘊(yùn)含的農(nóng)業(yè)科技因素。

3.農(nóng)具

農(nóng)具是勞動(dòng)者從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)用來改造勞動(dòng)對(duì)象的工具,其先進(jìn)與否直接體現(xiàn)生產(chǎn)力水平的高低,進(jìn)而影響生產(chǎn)關(guān)系的形成和發(fā)展;所以農(nóng)具及其發(fā)展在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著至關(guān)重要的地位和作用。

據(jù)考古發(fā)現(xiàn),出土先秦文字資料里有關(guān)農(nóng)具的記載比較少見,學(xué)者雖嘗試從不同角度分析論證甲骨文、金文里表示農(nóng)具的形體,如馮好、徐明波的《甲骨文所見商代擊打式脫粒農(nóng)具及相關(guān)問題──兼釋攴,殳》[24]、陸忠發(fā)的《再釋幾個(gè)有關(guān)農(nóng)具農(nóng)作物的甲骨文字》[25]等文章,給古代農(nóng)具研究帶來很多有益啟示,但目前學(xué)界公認(rèn)是農(nóng)具的只有甲骨文中的“耒”、金文中的“耒、耜”等為數(shù)不多的幾個(gè)形體?？脊艑?shí)物資料里的農(nóng)具較多,質(zhì)地以木、石、骨、蚌為主,似與出土文字資料難以互相印證。此外,考古實(shí)物資料中很少見到質(zhì)地為青銅的農(nóng)具,與傳世文獻(xiàn)的記載亦難以相互佐證,由此學(xué)界產(chǎn)生一個(gè)長期爭議的問題——我國古代農(nóng)具尤其是商周時(shí)期是否普遍使用青銅農(nóng)具?時(shí)值當(dāng)下仍無定論?？傊?出土先秦農(nóng)業(yè)科技史料中有關(guān)農(nóng)具的信息記載不夠充分,相關(guān)研究的開展、或者問題的解決仍有待新材料的發(fā)現(xiàn)。

4.谷物加工和貯藏

當(dāng)成熟的谷物被采摘或收割后,一般要經(jīng)過最初的加工如脫粒后才能制作不同食物。隨著生產(chǎn)力提高,谷物的產(chǎn)量日益增加,人們在滿足自身即時(shí)所需之外,將剩余谷物貯藏起來,為生活提供可持續(xù)享用的物質(zhì)資源。

出土先秦文獻(xiàn)中與谷物加工相關(guān)的記載有金文的“司六師之場及羲夷陽 (場)”(商周02463),楚簡的“長場人”(新蔡甲三92)、“長腸(場)人”(曾侯乙簡164)、“場人”(上博簡四·采風(fēng)曲目3)的“場”。這些“場”主要指用來脫粒谷物的場地,或稱“打谷場”;“司……場”和“場人”為管理打谷場地的官員。

(二)林業(yè)方面

從廣義角度來看,果樹、用材林、建筑園林裝飾所用樹木等因社會(huì)功用不盡相同,往往分屬園林、園藝或林業(yè)等不同范疇,但從其自身生長及特征的角度來考察,都可歸入種植的樹木,故本文將其歸入林業(yè)這一門類下討論,主要為林木、果樹的種植和管理。

果樹類的有戰(zhàn)國文字“秦(榛)棘之閒”(上博八·李頌簡1)的“榛”、“索府宮李”(上博八·李頌簡1背)的“李”、“木瓜”(上博簡一·孔子詩論簡19)等。而戰(zhàn)國文字里“以杞包瓜”(上博簡三·周易簡41)的“瓜”,石鼓文的“栗”(石鼓文·作原)均指果樹上的瓜果;秦文字的“橘官(印集81頁)、橘監(jiān)(秦集237頁)”是管理果樹的官吏,其中的“橘”亦為當(dāng)時(shí)的瓜果之一。

據(jù)傳世文獻(xiàn)記載,這些林木的功用各不相同:或?yàn)槿藗內(nèi)粘Ｉ钏璧挠貌牧?如“松、柏、梓、桐”的松木、柏木用于古代車舟的制作,梓木、桐木用于古代樂器和家用器具的制作?；?yàn)楣麑?shí)、食用油料和藥材等物品的經(jīng)濟(jì)林,如桐樹果實(shí)可壓榨提煉出“桐油”,榛樹和李樹的果實(shí)榛子、李子都兼具食藥二用之功能。這些林木的廣泛使用,是古代人們在勞動(dòng)中對(duì)大自然認(rèn)識(shí)利用的逐步深入,他們也越發(fā)注重對(duì)林木的培育和管理,如睡虎地秦簡《日書》的“筑室壞,樹木死”(甲種105正壹)、“未不可以樹木,木長,樹者死”(甲種124正叁)記載,具體描述了時(shí)見屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的“樹木”種植,而有關(guān)林木種植利用的經(jīng)驗(yàn)或科技手段亦應(yīng)用于實(shí)踐中。

(三)畜牧業(yè)方面

早期人類活動(dòng)中,人們在獵取動(dòng)物以滿足自身食物需求的過程中,積累了較為豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),便逐步把野生動(dòng)物馴化為家畜,使之成為重要的食物來源之一。出土先秦文獻(xiàn)里,屬“六畜”之列的“馬、牛、羊、犬、豕”習(xí)見,一般都是祭祀活動(dòng)中的祭品,如金文“小牛”(集成6016·9)、“芻?！?集成4133·1),包山簡“五?！?包山簡246),新蔡簡“一?！?新蔡零:517)中的“?！?包山簡和新蔡簡常見祭禱家居之神祗行或?qū)m行的“一犬”“一白犬”,等等。

屬于馬、羊、豕、犬之類的其他動(dòng)物也時(shí)有所見,與馬相關(guān)的有金文“賜達(dá)駒”(商周05661)中作為賞賜物的“駒”,以“執(zhí)駒”(商周05662)表明執(zhí)駒禮的“駒”;曾侯乙墓簡文中根據(jù)馬的毛色、性別、年齒和品種等特征,記有騜、騏、騮、騍、、駁、、騩等不同名稱的馬。與羊相關(guān)的有甲骨文“大丁用”中的公羊“”(合集19817),包山簡、新蔡簡習(xí)見“一牂”中的母羊“牂”。與豕相關(guān)的有金文“百姓豚”(集成5421·2)里表示賞賜物的“豚”,戰(zhàn)國文字中楚簡的“宮地主一”(包山簡207)、“一”(新蔡簡)等用作祭祀物品的“”,石鼓文中“射其蜀”的射獵物“(豜)”。與犬相關(guān)的有曾侯乙墓簡“豻箙”“豻韔”中意指胡犬的,其表皮常用來制作車飾等物品的“豻”。

除了上述各種動(dòng)物之外,出土先秦文獻(xiàn)還記有與畜牧相關(guān)的管理人員、法律制度和飼養(yǎng)場所等。金文的“司牧”(集成04271)與楚簡“牧人”的“牧”(曾侯乙簡181、上博簡四·采風(fēng)曲目3)為畜牧管理之官;戰(zhàn)國文字“辟陽畋”(匯考129)、“右畋”(璽匯2717)的“畋”是職掌田獵的官員。與畜牧相關(guān)法律制度見于睡虎地秦簡,所設(shè)置的管理耕牛的官員“牛長”;提出牛羊生長繁殖的條文“其以牛田,牛減絜,治(笞)主者寸十”,即如果用牛耕田,牛的腰圍減瘦了,那么每瘦一寸就笞打負(fù)責(zé)的人十下,以示懲罰,等等。此外,“右大廄、宮廄”(商周18926)、“左廄”(秦集191頁)、“右?guī)?秦集192頁)、“中廄”(秦集187頁)的“廄”,均為飼養(yǎng)馬匹的機(jī)構(gòu)或場所;而“廄嗇夫”(睡虎地簡·秦律雜抄)、“下廄丞”(秦集197頁)、“小廄丞”(秦集194頁)、“小廄將馬”(秦集195頁)等的“嗇夫”“丞”“將馬”為管理飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)的各類官員。

(四)漁業(yè)方面

作為早期人類漁獵活動(dòng)分支的漁業(yè),和家畜的產(chǎn)生類似,人們或?qū)⒉东@的野生魚類養(yǎng)殖起來,以便相對(duì)集中獲取各種魚產(chǎn)品。出土先秦文獻(xiàn)中,金文“賜公姞魚三百”(集成753),戰(zhàn)國文字“魚將死”(上博簡二·魯邦大旱簡5)、“濿有小魚”(石鼓·汧殹)里的“魚”。戰(zhàn)國文字“鰋鯉處之”“維鱮維鯉”“黃帛其”“有鳑有(鲌)”(石鼓·汧殹)里的“鰋、鯉、鱮、、鳑、(鲌)”、上博簡“井浴射鮒”(上博簡三·周易簡44)里的“鮒”等,都是不同名稱和種類的魚。此外,戰(zhàn)國文字還記有“魚璽”(璽匯0347)、“梁吏守之”(上博六·競公瘧8),所言“魚”“”為古代掌管漁事的官員。

三、出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料價(jià)值

對(duì)于史料與科技史研究的關(guān)系,有學(xué)者認(rèn)為“史料應(yīng)是科技史研究的基礎(chǔ)和前提”[26],指出史料在科技史研究中的決定作用,頗有見地。然則和傳世先秦文獻(xiàn)一樣記載先秦社會(huì)農(nóng)業(yè)的出土先秦文獻(xiàn),其蘊(yùn)含的農(nóng)業(yè)科技史料毫無疑問是先秦農(nóng)業(yè)科技史研究的基礎(chǔ)和前提;對(duì)考察先秦農(nóng)業(yè)科技具有較高價(jià)值。

(一)為先秦農(nóng)業(yè)科技及其相關(guān)研究提供可參資料

著名農(nóng)史專家陳文華在《中國古代農(nóng)業(yè)科技史圖譜》的前言里曾提到“農(nóng)史研究要進(jìn)一步向前發(fā)展,就不能只停留在對(duì)古農(nóng)書的整理研究上”,又云“我國文物考古事業(yè)蓬勃發(fā)展,在各地考古調(diào)查和發(fā)掘中,發(fā)現(xiàn)了極為豐富的有關(guān)古代農(nóng)業(yè)的實(shí)物資料,具有非常重要的科學(xué)價(jià)值。有許多重大發(fā)現(xiàn),常常使中國農(nóng)業(yè)歷史要增寫新的篇章,修正舊有的結(jié)論。本書就是利用這些豐富的考古資料來編寫中國農(nóng)業(yè)科技史的一次嘗試”[19]。誠如其言,陳先生多年致力于農(nóng)業(yè)考古研究,更是將考古資料與其相關(guān)研究緊密結(jié)合。學(xué)者惠富平亦著文回顧20世紀(jì)中國的農(nóng)書研究,提出了要“由狹義的農(nóng)書研究擴(kuò)大到農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)研究層面,過去不被注意的碑刻、簡牘等資料應(yīng)納入研究者視野”[27],這里的碑刻、簡牘就是出土文獻(xiàn)資料的代表。陳、惠二家之言確具卓識(shí),都是對(duì)出土文獻(xiàn)資料在農(nóng)學(xué)農(nóng)史研究中重要性的強(qiáng)調(diào),其觀點(diǎn)也無疑是對(duì)農(nóng)業(yè)科技史料搜集研究的重要指引。

出土先秦農(nóng)業(yè)科技史料是隨著大量考古資料陸續(xù)發(fā)現(xiàn)和公布而不斷面世,其整理與刊布使先秦農(nóng)業(yè)科技史料日益豐富,給學(xué)界研究不斷提供新資料。且這些科技史料是由當(dāng)時(shí)人們對(duì)農(nóng)業(yè)科技狀況的描述,它們沒有像傳世文獻(xiàn)那樣經(jīng)過歷代傳抄,故而最大可能地避免了資料的訛誤或散失,是相對(duì)完整、真實(shí)的農(nóng)業(yè)科技資料的再現(xiàn),具有較高的研究價(jià)值,為先秦農(nóng)業(yè)科技等相關(guān)研究提供了可參資料。

當(dāng)然,因記錄出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的文字形體、文字載體的多樣性,故往往會(huì)出現(xiàn)以下情形:一是記錄農(nóng)業(yè)科技史料的文字形體為甲骨文、金文、戰(zhàn)國文字等古文字,它們給史料釋讀和整理帶來困難和障礙;二是記錄農(nóng)業(yè)科技史料的有甲骨、青銅器物、簡帛等不同文字載體,因而史料比較分散。簡言之,與傳世文獻(xiàn)所記農(nóng)業(yè)科技史料相比,出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料是繁難、分散的。盡管若此,如運(yùn)用古文字的偏旁分析法、辭例比對(duì)法等科學(xué)釋讀原則,以及文獻(xiàn)的選材、考訂、加工、編排等整理方法,仍能形成對(duì)出土先秦文獻(xiàn)的專門整理,并從中搜求出諸多先秦農(nóng)業(yè)科技史料。

(二)促進(jìn)先秦農(nóng)業(yè)科技及相關(guān)研究的深入

對(duì)先秦農(nóng)業(yè)科技的梳理研究,離不開對(duì)當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況的考察和分析。但由于這些需了解的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況屬于歷史而非存在于現(xiàn)實(shí)之中,后世的人們不能以親歷者去認(rèn)識(shí)其具體面貌,只能以歷史遺留的實(shí)物資料或文字資料為中介去還原和研究已然逝去的過往。因此,蘊(yùn)含古代農(nóng)業(yè)科技信息的出土先秦文獻(xiàn)中的農(nóng)業(yè)科技史料,是先秦農(nóng)業(yè)科技狀況得以描述和再現(xiàn)的基礎(chǔ),是重塑先秦農(nóng)業(yè)科技及其歷史面貌的重要前提,成為人們認(rèn)識(shí)、分析和研究先秦農(nóng)業(yè)科技及其發(fā)展歷史不可或缺的橋梁和依據(jù);且作為重要資料支撐客觀上推動(dòng)先秦農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)科技史及其相關(guān)問題研究的深入。

游修齡曾就原始稻作的踏耕技術(shù)展開討論,指出“麋鹿是生活在沼澤地的動(dòng)物,原于中國東南沿海及長江流域。古代農(nóng)民曾利用麋鹿踩踏過的爛泥地播種水稻,受到啟發(fā),后來改用牛力踩踏,產(chǎn)生了踏耕技術(shù)”,“蹄耕,或稱踏耕,就是驅(qū)使十幾頭水牛同時(shí)在水田里來回踩踏,把田土踩糊,然后直播稻谷。蹄耕在中國東南沿海一帶、即原先有麋耕的地方,曾是一種常見的現(xiàn)象,它是畜力牛耕以前的一種比較普遍的形式,蹄耕受到麋田的啟迪而發(fā)明,牛力踩踏更便于廣泛推廣應(yīng)用”,“麋鹿與水稻還有這么一段親密的關(guān)系,為大多數(shù)人們所不知”。[28]這些討論闡明蹄耕的緣起和發(fā)展,尤其是揭示古代農(nóng)田耕作中存在以麋鹿為畜力的情形,而且麋鹿耕作還先于牛耕等觀點(diǎn),這與通常認(rèn)為中國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以牛耕為主要耕作方式的看法殊為不同,似乎也難以讓人理解。然而根據(jù)出土先秦文獻(xiàn)所記,就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛基本都是作為賞賜物或祭祀物出現(xiàn)的,而麋鹿在當(dāng)時(shí)除了作為狩獵對(duì)象之外,還是園囿的圈養(yǎng)之物,屬于比較常見的可畜養(yǎng)動(dòng)物,然則其用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),顯然是其功用的擴(kuò)大。這與早期牛多為祭祀用品而非農(nóng)耕之用的情形恰可印證:即早期麋鹿為蹄耕或踏耕提供畜力、牛用為祭祀物品;后期牛才逐漸為農(nóng)耕提供畜力。至此,前述似乎讓人難以理解的問題迎刃而解。這是以出土先秦文獻(xiàn)記載來促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技研究深入的例證之一。

此外,對(duì)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的研究,概括總結(jié)先秦農(nóng)業(yè)科技及其發(fā)展特點(diǎn)規(guī)律等,客觀上為記錄先秦農(nóng)業(yè)科技史料的古文字的釋讀提供了背景知識(shí)支持,進(jìn)而有助于準(zhǔn)確考釋其中疑難、未識(shí)的古文字,最終也促進(jìn)古文字學(xué)研究的深入。

(三)推動(dòng)先秦農(nóng)業(yè)科技史料反映的社會(huì)制度的研究

從農(nóng)業(yè)科技史料本身來看,雖然其描述范圍和對(duì)象均屬于農(nóng)業(yè)范疇,但它們往往折射出當(dāng)時(shí)社會(huì)制度,如根據(jù)農(nóng)業(yè)科技史料中記載的牛、羊、豕等動(dòng)物,結(jié)合具體文獻(xiàn)辭例、當(dāng)時(shí)的禮儀制度來考察,可知這些動(dòng)物多用于祭祀活動(dòng),以及所反映的祭祀制度和用牲實(shí)際情況,為祭祀制度研究提供基礎(chǔ)。又如出土先秦文獻(xiàn)里動(dòng)植物,作物種植和管理,林業(yè)發(fā)展和管理,動(dòng)物飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)、人員和畜牧管理等大量記載,說明當(dāng)時(shí)農(nóng)作物種植、林業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展均已具有較高水平。參以傳世文獻(xiàn),可更全面地分析先秦農(nóng)業(yè)、林業(yè)和畜牧業(yè)等發(fā)展和管理社會(huì)制度。總之,出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料所反映的社會(huì)制度的研究,將隨著這些史料本體研究的深入而得以發(fā)展。

(四)為先秦農(nóng)業(yè)科技研究提供新視角、拓展新領(lǐng)域

如前所述,以往古代農(nóng)業(yè)科技史料的整理和研究基本圍繞傳世文獻(xiàn)展開,現(xiàn)以出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料為主則是將研究對(duì)象延至出土文獻(xiàn)。這種由傳世文獻(xiàn)延至出土文獻(xiàn)并將二者緊密結(jié)合,不僅使農(nóng)業(yè)科技史料得以豐富,而且給此類研究提供了新視角。比如傳世文獻(xiàn)常有“五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣”(《孟子》)、“桑之未落,其葉沃若”(《詩經(jīng)》)、“冬伏而夏游,食桑而吐絲”(《荀子》)等有關(guān)“桑”的記載;且在出土實(shí)物資料的戰(zhàn)國時(shí)期采桑紋壺蓋上,發(fā)現(xiàn)繪有“?！钡膱D像,兩相結(jié)合,可得出春秋戰(zhàn)國時(shí)期已有“桑”的種植和利用。于此,若將出土文獻(xiàn)中商代甲骨文、西周金文里的“?！弊至腥胍徊⑻接?那么“桑”的種植利用可上溯至商周,從時(shí)代上更全面地描述出桑樹的種植利用,以推斷出人們在先秦時(shí)期對(duì)“?！钡脑苑N或已積累較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。

王國維曾提出“地下文字材料多可與地上文獻(xiàn)相互印證”的“二重證據(jù)法”,饒宗頤提出把有字的考古資料、沒字的考古資料和史書上之材料相結(jié)合而研究的“三重證據(jù)法”?；诖?在研究新視角的引導(dǎo)下,先秦農(nóng)業(yè)科技史料的整理與研究聚焦于出土先秦文獻(xiàn),其將與已有傳世先秦文獻(xiàn)農(nóng)業(yè)科技史料研究構(gòu)成研究系列,使先秦農(nóng)業(yè)科技史的全面研究成為可能。

此外,出土先秦農(nóng)業(yè)科技史料的整理研究,是以甲骨文、金文、戰(zhàn)國文字等古文字所記出土文獻(xiàn)為對(duì)象,客觀上要求古文字釋讀的文字學(xué)研究、文獻(xiàn)整理的文獻(xiàn)學(xué)研究、農(nóng)學(xué)研究、科技史研究的共同介入;是將文字學(xué)、文獻(xiàn)學(xué)、農(nóng)學(xué)、科技史等學(xué)科相結(jié)合而形成的交叉研究,使這些農(nóng)業(yè)科技史料的研究領(lǐng)域得到新拓展。

四、結(jié)語

本文通過對(duì)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的梳理分析,從其研究現(xiàn)狀、內(nèi)容、價(jià)值等方面展開論述,認(rèn)為這些農(nóng)業(yè)科技史料是研究先秦農(nóng)業(yè)科技乃至中國古代農(nóng)業(yè)科技的重要基礎(chǔ),其日益豐富客觀上給研究也帶來更多可參資料,具有較高研究價(jià)值,但目前學(xué)界對(duì)其并未給予充分關(guān)注。王國維曾提出世人常稱引的“古來新學(xué)問起,大都由于新發(fā)見”著名論斷[29],揭示了新材料對(duì)于研究具有重要價(jià)值和獨(dú)特意義。誠然,本文探討的出土文獻(xiàn)農(nóng)業(yè)科技史料,如根據(jù)它們問世時(shí)間,往往并非新見材料,但從它們一直以來僅偶見于該領(lǐng)域研究者視野的情形來看,又屬于不折不扣的“新見”;故而其理應(yīng)得到學(xué)界的高度重視。

有學(xué)者研究認(rèn)為,自20世紀(jì)20年代高潤生的《爾雅谷名考》之后,萬國鼎、石聲漢、王毓瑚、梁家勉、胡道靜等諸位大家對(duì)農(nóng)書卓有成效的搜集整理工作,形成了古農(nóng)書為切入點(diǎn)的農(nóng)史研究的最集中富礦[30],所言允當(dāng)。于此,隨著學(xué)界的重視和研究的深入,相信出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料亦將得以全面搜集整理和研究,最終像傳世文獻(xiàn)之古農(nóng)書一樣,成為農(nóng)史研究、農(nóng)業(yè)科技研究的又一座富礦。