江洪 伍琦 吳振江 劉為勝 洪向華 阮長(zhǎng)兵

摘 要：為篩選出適合贛北地區(qū)春季栽培的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)萵筍品種，2022年引進(jìn)5個(gè)萵筍品種在贛北九江市進(jìn)行比較試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，飄香紅劍、種都高科五號(hào)品種，莖長(zhǎng)、莖粗和產(chǎn)量等指標(biāo)試驗(yàn)表現(xiàn)佳，有利莖食蔬菜的發(fā)展利用，適合在贛北地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：贛北地區(qū)；萵筍品種；豐產(chǎn)；比較試驗(yàn)

贛北地區(qū)（九江市）北緯28°41'～30°05'，是長(zhǎng)江中游區(qū)域中心港口城市，中國(guó)首批5個(gè)沿江對(duì)外開(kāi)放城市之一，號(hào)稱(chēng)“三江之口”，七省通衢，江西的北大門(mén)，也是長(zhǎng)江中游重要的物資集散地。隨著人們對(duì)綠色、環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品的需求更高，贛北地區(qū)優(yōu)質(zhì)的水源、空氣質(zhì)量和肥沃的土壤等得天獨(dú)厚的氣候條件，為贛北蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，大力助推贛北蔬菜高質(zhì)量發(fā)展和國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略[1]。

萵筍（asparagus vlettuce）一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，唐代傳入我國(guó)，屬于短日照植物，我國(guó)南北均產(chǎn)，冬、春季采收，是我國(guó)南北春、秋及冬季的主要蔬菜之一，莖、葉均可食，以肥大的長(zhǎng)棒形莖基部供食為主，外有一層纖維層，對(duì)嫩莖起著保護(hù)作用，莖質(zhì)脆、嫩，水分多，味鮮美，且含萵苣素，具有清熱利尿及鎮(zhèn)痛的作用[2-3]。

萵筍是贛北地區(qū)主要栽培蔬菜種類(lèi)， 可大大緩解贛北地區(qū)淡季蔬菜供應(yīng)，有利適應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的供給側(cè)改革，促進(jìn)菜農(nóng)增產(chǎn)增收，現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中萵筍品種多又雜，品種豐產(chǎn)表現(xiàn)存在的差異也較大，缺乏高質(zhì)量的主導(dǎo)品種，為促進(jìn)贛北地區(qū)萵筍品種的豐產(chǎn)更新，2022年引進(jìn)5個(gè)萵筍品種在贛北九江市柴桑區(qū)進(jìn)行比較試驗(yàn)，調(diào)查分析不同萵筍品種的生育動(dòng)態(tài)、植株性狀特性及產(chǎn)量性狀等指標(biāo)，以期為贛北地區(qū)豐產(chǎn)萵筍品種選擇提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地慨況

試驗(yàn)地在贛北地區(qū)九江市西郊江西省經(jīng)濟(jì)作物研究所良種場(chǎng)蔬菜基地，土壤耕作層有機(jī)質(zhì)平均含量不低于1.1%，速效氮、速效磷、速效鉀含量分別在80mg/kg、25mg/kg、100mg/kg以上，地力均勻、排灌方便，沙壤土，年平均氣溫16℃～17℃；年降雨量1300～1600毫米，年無(wú)霜期239～266天。試驗(yàn)前茬作物為辣椒，

1.2 試驗(yàn)材料

供試品種5個(gè)：鋤頭牌紅萵筍（福建金品農(nóng)業(yè)科技股份有限公司），種都高科五號(hào)（四川種都高科種業(yè)有限公司），金牌紅牛（四川種都高科種業(yè)有限公司），飄香紅劍（重慶超三角種業(yè)有限責(zé)任公司），以種都高科三號(hào)為對(duì)照（CK）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2021年10月9日苗床育苗，11月15日定植，三行高畦栽培，畦寬1.2m，畦高20cm，株行距40cm×40cm，小區(qū)面積為32m2，隨機(jī)區(qū)組排列，三個(gè)重復(fù)，四周保護(hù)行。每hm2定植63000株，整地時(shí)施底肥復(fù)合肥每hm2750kg復(fù)合肥，12月21日追施復(fù)合肥每hm2450kg。田間管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 田間性狀調(diào)查：2022年4月11日采收，統(tǒng)一進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定，每個(gè)品種隨機(jī)選取10株記載各品種的植株性狀。

1.4.2 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成：2022年4月11日采收，每個(gè)品種隨機(jī)選取10株統(tǒng)一進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定，記載各品種的單株帶葉重（g）、單株莖凈重（g）、凈菜率等產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)性狀。每個(gè)小區(qū)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，每個(gè)小區(qū)調(diào)查3.2m2。凈菜率（%）=單株莖凈重/單株帶葉重×100[4]。

1.5 數(shù)據(jù)分析

使用EXS軟件作圖，測(cè)定結(jié)果以3次重復(fù)均值表示，各處理間Levene方差齊性檢驗(yàn)（P值均>0.05），SPSS軟件進(jìn)行單因素?cái)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株性狀特性比較分析

由表1可知，供試萵筍品種，葉色，種都高科五號(hào)與對(duì)照相同為綠色，其他品種均為紫色，株高（cm）、莖長(zhǎng)（cm）、莖粗間的大小順序不一致。取用葉片優(yōu)勢(shì)，鋤頭牌紅萵筍外葉數(shù)，最多64片，金牌紅牛最低。開(kāi)展度，飄香紅劍開(kāi)展度最大達(dá)43.66cm×43.65cm，種都高科五號(hào)最小為35.72cm×36.41cm；取用莖長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，株高，鋤頭牌紅萵筍、種都高科五號(hào)、飄香紅劍株高均達(dá)63cm，金牌紅牛最低為55cm，較對(duì)照低11.29%，株高組間無(wú)顯著差異；莖長(zhǎng)，飄香紅劍最長(zhǎng)36.63cm，相同株高種都高科五號(hào)最低30.55cm，飄香紅劍與種都高科五號(hào)、三號(hào)間有顯著差異，其它組間無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。莖粗，種都高科五號(hào)最大直徑為5.40cm，金牌紅牛最低為3.65cm，較對(duì)照低20.65%。飄香紅劍與種都高科五號(hào)間莖粗無(wú)顯著差異，與其他組間有顯著差異，金牌紅牛與其他組間莖粗均有顯著差異，其他三組間莖粗無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2.2 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素比較分析

由表2可知，萵筍產(chǎn)量與單株莖凈重呈顯著正相關(guān)，與凈菜率無(wú)相關(guān)性。單株帶葉重（g）和單株莖凈重（g）最高的是飄香紅劍，分別為0.76kg、0.69kg，較對(duì)照高40.74%、40.81%；其次是種都高科五號(hào)，分別為0.61kg、0.58kg，高于對(duì)照12.96%、18.37%；最低的是金牌紅牛，分別為0.48kg、0.44kg，較對(duì)照低11.11%、10.02%。凈菜率方面，最高的是種都高科五號(hào)，達(dá)95.08%，較對(duì)照高4.78%；其次是鋤頭牌紅萵筍，為93.10%，所有參試品種的凈菜率均高于對(duì)照（90.74%）。折合667m2凈產(chǎn)量，最低的是金牌紅牛，只有1848kg，比對(duì)照減產(chǎn)10.22%，其它3個(gè)參試品種的產(chǎn)量均高于對(duì)照，其中最高的是飄香紅劍，達(dá)2898.2kg，比對(duì)照增產(chǎn)40.81%，其次是種都高科五號(hào)，為2436.2kg，較對(duì)照增產(chǎn)18.36%。

3 討論

3.1 贛北地區(qū)萵筍豐產(chǎn)品種的選擇

贛北地區(qū)4～5月是蔬菜供應(yīng)淡季，萵筍適時(shí)上市，市場(chǎng)需求量大，價(jià)格好有利于菜農(nóng)增收增效，深受菜農(nóng)及消費(fèi)者喜歡。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，飄香紅劍莖長(zhǎng)、莖粗較理想，市場(chǎng)賣(mài)相好，且產(chǎn)量最高。種都高科五號(hào)食用莖長(zhǎng)度適中，莖粗最壯，產(chǎn)量次高，品質(zhì)優(yōu)，是贛北地區(qū)菜農(nóng)喜歡種植的蔬菜品種之一。

金牌紅牛在贛北地區(qū)種植產(chǎn)量較低，存在生產(chǎn)種植風(fēng)險(xiǎn)，可能是該品種現(xiàn)莖后生長(zhǎng)與贛北地區(qū)的氣候或肥水管理影響有關(guān)[5]，在萵筍的發(fā)育生長(zhǎng)進(jìn)程中，現(xiàn)莖后其肉質(zhì)莖漸漸膨大，氣候和肥水因素可影響其干物質(zhì)在萵筍莖葉中的輸送分配，出現(xiàn)葉重莖輕徒長(zhǎng)狀態(tài)，進(jìn)而影響萵筍產(chǎn)量。

3.2 贛北地區(qū)萵筍豐產(chǎn)產(chǎn)量分析

苗明軍等[6]的研究顯示，萵筍產(chǎn)量與凈菜率無(wú)正相關(guān).與本實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果一致，本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，萵筍豐產(chǎn)與單株莖凈重顯著正相關(guān)，與凈菜率無(wú)相關(guān)性。飄香紅劍、種都高科五號(hào)品種，食用莖粗壯、長(zhǎng)度適中，單株凈質(zhì)量高，產(chǎn)量高，適合在贛北地區(qū)作為當(dāng)?shù)厝n筍豐產(chǎn)品種。本研究結(jié)果，表明金牌紅牛在贛北地區(qū)種植產(chǎn)量較低（見(jiàn)表2），存在生產(chǎn)種植風(fēng)險(xiǎn)，可能是該品種現(xiàn)莖后生長(zhǎng)與贛北地區(qū)的氣候和肥水管理因素影響有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)

[1] 吳振江，曾小林，劉為勝，等.疫情管控對(duì)贛北蔬菜產(chǎn)業(yè)影響的SWOT分析及可持續(xù)發(fā)展建議[J].棉花科學(xué)，2020，42（2）：51-56.

[2] 邱正明.高山蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究[M].北京：科學(xué)出版社，2018：12-13.

[3] 楊世赟.高寒地區(qū)萵筍病蟲(chóng)害防治技術(shù)探討[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物， 2020，23（12）：69-70.

[4] 苗明軍，常偉，孫文權(quán)，等.成都平原地區(qū)大白菜品種比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（22）：27-29.

[5] 李家慧，侍守佩，徐冬梅，等.阿壩州高原地區(qū)萵筍豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蔬菜，2018（11）：46-48.

[6] 苗明軍，李菊，劉大兵，等.川西高原地區(qū)早市棒菜新品種比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2019（20）：61-63.