李長(zhǎng)貴 劉順才 楊玉婷 陸勝波 王安龍

摘 要：真菌類(lèi)藥物的研究是近些年才開(kāi)始的，其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和藥理研究還比較少，本文對(duì)大型真菌類(lèi)藥物的活血成分和藥理研究以及產(chǎn)品類(lèi)開(kāi)發(fā)進(jìn)展進(jìn)行綜述，并對(duì)未來(lái)研究和開(kāi)發(fā)進(jìn)行展望，為今后真菌類(lèi)藥物發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：真菌類(lèi)藥物：多糖：藥理：產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

大型真菌是真菌界中能形成大型子實(shí)體的一類(lèi)真菌，具有肉眼可見(jiàn)、隨手可摘的特點(diǎn)，大型真菌多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門(mén)，如：銀耳、金針菇、竹蓀、牛肝菌、靈芝等，少數(shù)為子囊菌亞門(mén)，如：羊肚菌等。據(jù)記載，我國(guó)真菌種類(lèi)有2.79萬(wàn)余種[1]，其中可食用的大型真菌約有1020余種，藥用真菌約有690余種[2]。

1 真菌類(lèi)藥物的活性成分研究進(jìn)展

真菌類(lèi)藥物治療疾病的作用主要取決于真菌中的活性成分，據(jù)報(bào)道真菌類(lèi)藥物的活性成分有：多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物元素、膳食纖維、不飽和脂肪酸、核苷等多種功能成分。其中多糖是大多數(shù)真菌類(lèi)藥物中普遍存在的功能成分之一，也是多數(shù)真菌類(lèi)藥物具有增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗腫瘤作用的原因之一。

2 真菌類(lèi)藥物的藥理研究進(jìn)展

近些年，隨著真菌類(lèi)藥物的研究越來(lái)越多，其藥理的研究報(bào)道緊隨其后。經(jīng)歸納總結(jié)，真菌類(lèi)藥物的藥理主要體現(xiàn)在抗腫瘤、抗菌抗病毒、抗氧化、降血脂預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗血栓、降血糖以及活血止痛等作用，但在真菌類(lèi)藥物中還有部分具有消炎、化瘀、利尿、益胃、止血等作用，如：假芝、馬勃等。

2.1 抗腫瘤作用：真菌類(lèi)藥物抗腫瘤作用目前介紹很多，起抗腫瘤作用的物質(zhì)主要是多糖和蛋白多糖體，表現(xiàn)為預(yù)防腫瘤發(fā)生；發(fā)生腫瘤后可預(yù)防腫瘤轉(zhuǎn)移；刺激抗體形成，通過(guò)恢復(fù)、提高患者免疫功能發(fā)揮抗癌活性；與其它化學(xué)藥物聯(lián)合使用還能降低化療藥物毒副作用[3]。其抗腫瘤主要機(jī)制是多糖刺激機(jī)體的抗體形成，提高機(jī)體的抵抗能力，從而降低腫瘤的誘發(fā)。但多糖不能直接將腫瘤細(xì)胞殺死，而是通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)體的抵抗能力，刺激人體的體液免疫和細(xì)胞免疫，從而使腫瘤細(xì)胞在人體中擴(kuò)散的速度減慢[4]。

2.2 抗菌抗病毒作用：人們發(fā)現(xiàn)真菌類(lèi)藥物具有抗菌抗病毒作用是在20世紀(jì)，馬勃、假芝等真菌藥物具有消炎止痛效果是其能夠產(chǎn)生抗生素。據(jù)大量研究表明，真菌類(lèi)藥物的抗菌抗病毒作用主要為香菇和蟲(chóng)草，香菇多糖對(duì)流感病毒具有很強(qiáng)的防治作用；針對(duì)香菇多糖對(duì)細(xì)菌、真菌和病毒的抑制作用研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，香菇多糖對(duì)溶血性鏈球菌、鼠傷寒沙門(mén)氏菌、傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌等9種細(xì)菌均具有抑制作用，并且對(duì)于流感病毒、呼吸道合胞病毒、輪狀病毒等7種病毒也均具有抑制作用。

2.3 抗氧化作用：人體細(xì)胞衰老主要原因?yàn)槿梭w的自由基過(guò)?；蛘呤窍杂苫哪芰ο陆邓鶎?dǎo)致，因此延緩細(xì)胞衰老就主要是從能夠提高機(jī)體總抗氧化能力、清除自由基來(lái)體現(xiàn)。而超氧化物歧化酶（SOD）是生物體內(nèi)清除自由基的首要物質(zhì)，具有較強(qiáng)的清除能力，在生物抗氧化機(jī)制中具有重要地位，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蟲(chóng)草中就含有較高的SOD；猴頭菇多糖可提高小鼠大腦和肝臟中的SOD從而達(dá)到抗氧化活性和耐缺氧功能。

2.4 抗血栓降血糖作用：血流在心血管系統(tǒng)血管內(nèi)面剝落處或修補(bǔ)處表面形成小塊，血栓危害造成動(dòng)脈血管栓塞，嚴(yán)重可造成猝死，高血糖是造成糖尿病原因之一。黑木耳多糖灌胃可明顯延長(zhǎng)家兔纖維蛋白血栓及特異性血栓形成時(shí)間，縮短體外血栓長(zhǎng)度降低家兔血液黏度，這表明黑木耳多糖具有較好抗血栓作用。

2.5 活血止痛作用：真菌類(lèi)藥物活血止痛特性研究較少，民間主要用安絡(luò)小皮傘來(lái)治療骨折疼痛、跌打損傷、坐骨神經(jīng)痛、眶上神經(jīng)痛、麻風(fēng)性神經(jīng)痛、偏頭痛、三叉神經(jīng)痛及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病癥。

3 真菌類(lèi)藥物的開(kāi)發(fā)

真菌類(lèi)藥物的研究是近些年才開(kāi)始的，其產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)還比較少。在國(guó)內(nèi)，還處于臨床試驗(yàn)階段，目前市場(chǎng)上多數(shù)以原子實(shí)體粗加工進(jìn)行銷(xiāo)售，如：破壁靈芝孢子粉、靈芝酒、茯苓糕、茯苓餅等，但真菌類(lèi)藥物多糖的研究取得了不錯(cuò)的進(jìn)展。據(jù)報(bào)道香菇多糖、云芝多糖、豬苓多糖、銀耳孢糖、多糖蛋白片、裂褶菌多糖、茯苓多糖、蟲(chóng)草多糖脂質(zhì)體、酵母多糖、桑耳多糖等得到了良好開(kāi)發(fā)。

4 未來(lái)展望

據(jù)大量藥理研究表明，真菌類(lèi)藥物在治療疾病方面作用是顯著的。由于真菌類(lèi)藥物的研究時(shí)間短，大量的研究還處在試驗(yàn)階段，目前已發(fā)現(xiàn)的藥用真菌高達(dá)690多種，而進(jìn)行研究的只有400多種，且大多數(shù)研究都停留在功能作用上，對(duì)其藥理學(xué)的研究還比較少，臨床表現(xiàn)閥門(mén)方面的研究更鮮有報(bào)道，因此，真菌類(lèi)藥物的藥用開(kāi)發(fā)前景是非常廣闊的。

許多中藥材因其需要很長(zhǎng)的生長(zhǎng)年限才能達(dá)到采收期，而真菌類(lèi)藥物由于真菌的生活周期短，治療效果顯著的特點(diǎn)，未來(lái)隨著研究的逐步加深，以真菌類(lèi)藥物作為中藥材原料的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也會(huì)越來(lái)越多，而且真菌類(lèi)藥物的研究還有很大的一片空白，例如：其活性成分的組成、結(jié)構(gòu)，對(duì)其藥理作用機(jī)制及毒理進(jìn)行深入研究、臨床研究、臨床用藥與配伍應(yīng)用的研究等，以及對(duì)其它菌類(lèi)的研究和開(kāi)發(fā)出更多保健食品和醫(yī)藥產(chǎn)品，這不僅有利于豐富我國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)，還能為攻克威脅人類(lèi)生命健康的疾病作出重要貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 盧伯宇，魏書(shū)威，李姝，等.祁連山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)大型真菌資源調(diào)查[J/OL].菌物研究，2022：1-9.

[2] 王晶，鄧春英，王萬(wàn)坤，鄭旋，肖杰文，楊彝華.貴州省印江縣大型真菌資源多樣性調(diào)查研究[J].菌物研究，2021，19（02）：94-100.

[3] 馬騰茂.常見(jiàn)食用菌藥理作用研究進(jìn)展[J].中國(guó)果菜，2019，39（2）：39-43.

[4] 張競(jìng)，潘琢.真菌多糖抗腫瘤作用研究進(jìn)展［J］.生命科學(xué)儀器，2009，7（4）：28.