呂靜

觀圖說(shuō)史（素養(yǎng)對(duì)接——史料實(shí)證）

如圖所示為漢武帝末期，搜粟都尉趙過(guò)總結(jié)西北地區(qū)抗旱斗爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)推行的代田法。代田法把一畝地分成三甽和三壟，年年互換位置，以休養(yǎng)地力。通過(guò)精細(xì)地規(guī)劃壟溝間距，并不斷以溝土填壟，以收培護(hù)作物的功效，達(dá)到良好的通風(fēng)與灌溉效果。下一次作業(yè)，則以溝為壟、以壟為溝，壟溝易位，又不啻就地輪作；加上輪作、套作，則更可不斷改良土壤肥力?！按铩钡母鳎倥浜媳闱傻霓r(nóng)具，實(shí)行精細(xì)的田間管理，是我國(guó)古代精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的典型代表。

在中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)，統(tǒng)治者為了維護(hù)統(tǒng)治，往往推行重農(nóng)抑商政策。歷代統(tǒng)治者重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，秦始皇掃六合而定一統(tǒng)，派遣李冰修建都江堰，四川盆地轉(zhuǎn)而成為“天府之國(guó)”。漢承秦制，農(nóng)田水利工程的修建同樣頗受重視，龍首渠、六鋪渠、白渠等水利治理，都使所經(jīng)之處沃野千里、糧食豐產(chǎn)。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，關(guān)中、黃河中下游、山東半島等地區(qū)人口得到極大增長(zhǎng)。眾多密集的人口，帶來(lái)地少人多的“人地矛盾”，為勞動(dòng)密集型的精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的形成提供了可能。精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)需要滿足許多條件，下面我們來(lái)詳細(xì)說(shuō)明。

精耕農(nóng)業(yè)在生態(tài)方面，要求足夠的水分與良好的土壤，如灌溉、施肥、改良土壤。在農(nóng)具方面，要求精良的質(zhì)量及專業(yè)的功能，如犁鏵（安裝在犁上用來(lái)破土的鐵片），播種的耬車，不同形式的鋤、鐮；在工作方面，要求有效使用土地及充分利用生產(chǎn)的季節(jié)，有套種、輪種、深耕、細(xì)耘、中耕除草；在作物方面，要求高產(chǎn)優(yōu)良品種及作物種類多元，有選種、育種及引進(jìn)新品種。漢代農(nóng)業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，從業(yè)者已針對(duì)上述要求取得相當(dāng)大的成就。

精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)總是與家庭手工業(yè)相結(jié)合構(gòu)成傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)封閉性的特點(diǎn)，以此來(lái)組成“男耕女織”古代農(nóng)業(yè)生活畫卷。男耕女織，以婦女為后備勞動(dòng)，于農(nóng)忙時(shí)從事勞作，平時(shí)則操持家務(wù)，也生產(chǎn)以紡織為重要項(xiàng)目的農(nóng)舍手工業(yè)。事實(shí)上，農(nóng)事稍閑時(shí)，男子也將多余的時(shí)間與精力投入手工業(yè)生產(chǎn)，以搏取非農(nóng)項(xiàng)目的收入。漢代的農(nóng)舍手工業(yè)生產(chǎn)，與后世的農(nóng)舍相差不遠(yuǎn)，其中包括紡織品、工具、陶器、食物加工，以及地方性土產(chǎn)。蓄養(yǎng)家禽家畜，也是農(nóng)舍收入的重要項(xiàng)目。漢代養(yǎng)豬的豬圈及養(yǎng)魚的魚塘，均附屬于農(nóng)舍。牛羊狗雞，也在農(nóng)舍畜養(yǎng)的六畜之列。

中國(guó)農(nóng)村，除房舍之外，一切土地，均用于耕種，沒有歐洲農(nóng)村保留為牧地與林地的土地。中國(guó)農(nóng)人只有養(yǎng)畜于家宅附近的動(dòng)物，動(dòng)物性蛋白質(zhì)的供應(yīng)與歐洲農(nóng)業(yè)有很大不同。因此，中國(guó)人的食物中，主要依靠豆類與麥類提供營(yíng)養(yǎng)所需的植物性蛋白質(zhì)。這一選擇，使中國(guó)的農(nóng)業(yè)、中國(guó)人的食物、田野的生態(tài)，均呈現(xiàn)出自己的特色，迥異于歐洲，卻又蔓衍于東亞各地，形成東方型的農(nóng)業(yè)。