翟言娜

知識導(dǎo)學(xué)

素養(yǎng)奪標(biāo)

1. 了解人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義。 2. 知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響。

本課必備

一、人類早期的生產(chǎn)與生活

1. 遠(yuǎn)古時(shí)期人類的生產(chǎn)和生活（食物采集階段）

（1）食物采集：采集可食的植物果實(shí)和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動(dòng)物作為食物。

（2）生產(chǎn)工具：人們使用木、骨和石等材料制作的工具從事采集和漁獵。

（3）生活方式：在一定的地域范圍內(nèi)過著遷徙的生活，用火取暖、燒烤食物。

2. 原始農(nóng)耕和畜牧的出現(xiàn)（食物生產(chǎn)階段）

（1）原因：人類掌握了某些動(dòng)植物的生長規(guī)律，學(xué)會了選擇、馴化野生動(dòng)植物。

（2）表現(xiàn)

（3）特點(diǎn)：多元中心、獨(dú)立發(fā)展、受地理環(huán)境影響大、作物種類多樣性。

3. 農(nóng)業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)生的影響

（1）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命。

①人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。

②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng)，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。

（2）農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。

①人類從遷徙過渡到定居，從搭建臨時(shí)窩棚，演變?yōu)榻ㄔ扉L期住所，并逐漸形成聚落。

②一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事制陶、采礦、冶煉等手工業(yè)勞動(dòng)。

③原始音樂、文學(xué)和宗教因?yàn)榫裆畹男枰a(chǎn)生。

④農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。天文歷法獲得了較快的發(fā)展，數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科逐漸發(fā)展起來。

二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活

1. 概況：西亞的兩河流域、非洲的尼羅河流域、南亞的印度河和恒河流域、中國的黃河和長江流域，灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，孕育出古巴比倫文明、古埃及文明、古印度文明和古代中國文明。為了防治旱澇，修建水利工程成為地區(qū)發(fā)展的大事。統(tǒng)治者都將灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚、維護(hù)作為主要工作之一。

2. 兩河流域和尼羅河流域

（1）食物生產(chǎn)：主要種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。

（2）社會生活

①古巴比倫王國：王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。

②古埃及：土地主要由王室和神廟占有；以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)。

3. 古代中國

（1）食物生產(chǎn)：主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。

（2）社會生活

4. 古希臘

（1）食物生產(chǎn)：大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。根據(jù)地方特點(diǎn)實(shí)行谷物與蔬菜輪作或修果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。

（2）社會生產(chǎn)

①只有公民才能擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用奴隸勞動(dòng)的現(xiàn)象非常普遍。

②斯巴達(dá)人將征服的希洛人全部變?yōu)榕`，讓他們承擔(dān)所有的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。

5. 古羅馬

（1）食物生產(chǎn)：以谷物生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄。

（2）社會生活：古羅馬在很長時(shí)期內(nèi)實(shí)行土地國有，人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，而小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)。

6. 美洲

（1）食物生產(chǎn)：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯。

（2）社會生活：阿茲特克人的土地除了貴族私有的部分外，還有村社的公有土地，兩年不耕作的土地將被村社收回。

三、生產(chǎn)關(guān)系的變化

1. 男子在生產(chǎn)中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位

（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是這一變化的重要原因。

（2）婦女主要從事家務(wù)勞動(dòng)和家庭副業(yè)，女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位。

2. 私有財(cái)產(chǎn)的出現(xiàn)

（1）根本原因：生產(chǎn)力發(fā)展，人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。

（2）表現(xiàn)：氏族部落首領(lǐng)利用自己的權(quán)力，把一些集體財(cái)物據(jù)為已有，變成私有財(cái)產(chǎn)。

（3）影響：氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化。

3. 階級和國家的產(chǎn)生

（1）在領(lǐng)導(dǎo)氏族部落對外交戰(zhàn)的過程中，軍事首領(lǐng)的地位日益上升，個(gè)人權(quán)力也不斷加強(qiáng)。為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品，人們往往不再殺死戰(zhàn)爭中的俘虜，而是把他們變成奴隸。這樣，在氏族社會中，就有了自由民和奴隸的差別。

（2）隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，階級產(chǎn)生了。為了調(diào)節(jié)階級之間的利益沖突，需要有一個(gè)強(qiáng)制機(jī)關(guān)，國家應(yīng)運(yùn)而生。國家是階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物。

重點(diǎn)難點(diǎn)

一、原始農(nóng)業(yè)的基本特征和意義

1. 基本特征

（1）生產(chǎn)工具簡單落后，以石刀、石鏟、石鋤和棍棒等為主。

（2）耕作方法原始粗放，采用刀耕火種。

（3）主要從事簡單協(xié)作的集體勞動(dòng)，獲取有限的生活資料，維持低水平的共同生活需要。

2. 意義

（1）原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后，人與自然的關(guān)系得以改變。人們能夠從一小塊土地上獲得的食物，和在較大土地上采集狩獵獲得的一樣多。人在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用了有關(guān)生物繁殖的知識，依靠自己的活動(dòng)來增殖天然產(chǎn)品，找到了比較穩(wěn)定可靠的衣食來源。

（2）農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后很快成為古代社會的基本生產(chǎn)部門。

（3）由于農(nóng)業(yè)的逐步發(fā)展，人們可以生產(chǎn)出除滿足生產(chǎn)者本身所需之外的剩余糧食，貧富分化和階級產(chǎn)生，城市出現(xiàn)。農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)、手工業(yè)分工，是腦力勞動(dòng)得以從體力勞動(dòng)中分化出來的物質(zhì)基礎(chǔ)。

總之農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是具有劃時(shí)代意義的大事，是文明的基礎(chǔ)。

二、中國古代的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

1. 產(chǎn)生時(shí)間：春秋戰(zhàn)國時(shí)期。

2. 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)含義：以家庭為生產(chǎn)、生活單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)主要是為滿足自家基本生活的需要和交納賦稅，是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，是中國封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。

3. 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的地位：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會生產(chǎn)的基本模式，是兩千多年中國封建社會生存和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，始終在中國封建社會經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位。

4. 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)

（1）分散性：一家一戶個(gè)體生產(chǎn)。

（2）封閉性：男耕女織，自給自足，少有合作。

（3）落后性：生產(chǎn)工具相對簡單，生產(chǎn)技術(shù)長期不變。

（4）脆弱性：易受天災(zāi)、苛政、土地兼并的影響。

（5）精耕細(xì)作：通過改善農(nóng)業(yè)環(huán)境、提高耕作技術(shù)、興修水利工程、改進(jìn)耕作制度等一系列措施提高單位面積產(chǎn)量。