本文分析了紅棗生長(zhǎng)特點(diǎn)，并提出了有機(jī)紅棗栽培技術(shù)及病蟲害防治措施要點(diǎn)，以期為有機(jī)紅棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供借鑒。

1有機(jī)紅棗生長(zhǎng)特點(diǎn)

有機(jī)紅棗適宜生長(zhǎng)在環(huán)境溫暖、光照充足、土壤肥沃、排水良好的地區(qū)。在生長(zhǎng)期內(nèi)，需維持相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度，同時(shí)要注意適度通風(fēng)，避免病蟲害發(fā)生。有機(jī)紅棗屬于耐旱、耐寒植物，但對(duì)高溫、高濕度環(huán)境不耐受。在生長(zhǎng)過(guò)程中，需要不斷搖晃枝條和葉片，增加葉片間的通風(fēng)，促進(jìn)植物的光合作用和呼吸作用。有機(jī)紅棗生長(zhǎng)周期包括花芽分化期、花芽形成期、花期、果期和成熟期。整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程持續(xù)1年左右，其中花期和果期是關(guān)鍵時(shí)期，需要及時(shí)進(jìn)行管理和保護(hù)。有機(jī)紅棗繁殖方式包括種子繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖等。種子繁殖成本低，但生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，品質(zhì)不穩(wěn)定；扦插繁殖易于實(shí)現(xiàn)無(wú)性繁殖，但成活率低、繁殖時(shí)間長(zhǎng)等；嫁接繁殖則可獲得高質(zhì)量的種苗，但需要進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)操作。

了解有機(jī)紅棗的生長(zhǎng)特點(diǎn)對(duì)于其科學(xué)栽培管理十分重要。只有創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，合理選擇繁殖方式，并對(duì)生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行科學(xué)管理和保護(hù)，才能獲得優(yōu)質(zhì)的有機(jī)紅棗。

2有機(jī)紅棗栽培技術(shù)

2.1科學(xué)選地

首先，應(yīng)選擇土地肥沃、排水良好、透氣性好、陽(yáng)光充足、避免水澇和積水的區(qū)域。有機(jī)紅棗適宜生長(zhǎng)在土層深厚、疏松、肥沃、酸堿中性或微堿性土壤中，例如砂質(zhì)壤土、壤土、黃壤、黃棕壤等，不宜在粘土或貧瘠的沙地上種植。其次，在規(guī)劃棗園時(shí)，應(yīng)該注意合理利用地形地貌，避免在山區(qū)或坡度過(guò)大的地方進(jìn)行種植，同時(shí)根據(jù)土地大小、地形、坡度和周邊環(huán)境等因素，合理劃分和布置棗樹行和行間寬度，一般棗樹行距為6～8 m，行間距為4～6 m，以便保證樹木生長(zhǎng)和通行方便。

2.2科學(xué)選種

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土壤類型，選擇適宜的紅棗品種。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的有雜交棗、優(yōu)質(zhì)紅棗等。在選擇紅棗品種時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和氣候條件的品種，這樣可以有效降低病蟲害和自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。例如，在干旱地區(qū)種植抗旱性強(qiáng)的品種，在高寒地區(qū)種植耐寒性強(qiáng)的品種，以確保紅棗生長(zhǎng)和發(fā)育。選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。在種植有機(jī)紅棗時(shí)，應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，以保證產(chǎn)量和品質(zhì)。目前，中國(guó)較為優(yōu)良的有機(jī)紅棗品種有“磚棗”、“灰棗”、“靈丹”等，這些品種生長(zhǎng)期短、產(chǎn)量高、果實(shí)大、品質(zhì)好?？蛇x用適合機(jī)械化生產(chǎn)的品種。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化和機(jī)械化程度的提高，適合機(jī)械化生產(chǎn)的紅棗品種越來(lái)越受到青睞。機(jī)械化生產(chǎn)優(yōu)點(diǎn)是提高了生產(chǎn)效率，減輕了人力勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)還可以減少對(duì)土壤的破壞。注意品種搭配。為了提高有機(jī)紅棗的品質(zhì)和產(chǎn)量，也可以在同一棗園中，選用早熟、中熟和晚熟品種，來(lái)延長(zhǎng)紅棗采摘期和保證供應(yīng)穩(wěn)定。另外，也可以選用藥用價(jià)值高的品種和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種進(jìn)行配搭，以實(shí)現(xiàn)多種功效的綜合利用。

2.3科學(xué)栽植

應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土壤狀況來(lái)確定有機(jī)紅棗栽培時(shí)間。通常，春季是有機(jī)紅棗的栽植適宜時(shí)期，可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇3～4月栽植。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要注意栽植時(shí)間，避免在逆境氣候下種植，以免影響有機(jī)紅棗正常生長(zhǎng)。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土壤狀況來(lái)確定有機(jī)紅棗栽培密度。在有機(jī)紅棗栽植過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)樹冠大小和樹行高度來(lái)確定栽培密度，一般可控制在250～400株/畝。有機(jī)紅棗整地和培土是保證有機(jī)紅棗良種生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。在整地和培土?xí)r，應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)量和環(huán)境情況來(lái)選擇合適的機(jī)械化設(shè)備和合適的方法。一般來(lái)說(shuō)，先用耕田機(jī)翻耕1遍，然后用耕整機(jī)或拖拉機(jī)拖板、碎土器進(jìn)行整地和培土。要注意控制整地和培土深度和強(qiáng)度，防止對(duì)根系造成損傷。

2.4棗園管理

有機(jī)紅棗棗園管理是保證棗樹生長(zhǎng)和產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)，主要包括除草、灌溉。首先，要清除雜草，保持棗園干凈整潔。雜草會(huì)搶奪紅棗養(yǎng)分、水分和光照，對(duì)棗樹生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。定期除草，保持樹行帶清潔，并注意控制雜草除草深度，以避免對(duì)紅棗樹根造成損傷。其次，灌溉是保證棗樹生長(zhǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。棗樹在不同生長(zhǎng)階段需要不同的水分。在干旱時(shí)期，需增加灌溉次數(shù)和用水量，以保持棗樹生長(zhǎng)?？梢圆捎玫孛媛?、溝灌溉、噴灌等方式。

2.5科學(xué)施肥

有機(jī)紅棗科學(xué)施肥是保證其生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量增長(zhǎng)的關(guān)鍵之一。在有機(jī)紅棗生產(chǎn)中，推廣使用有機(jī)肥料。常用的有機(jī)肥料包括農(nóng)家肥、畜禽糞便、廄肥、秸稈、豆餅、菜籽餅、魚粉等，有機(jī)肥料能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)土壤微生物繁殖，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。應(yīng)結(jié)合棗樹生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)確定施肥時(shí)間，分階段進(jìn)行施肥。春季是有機(jī)紅棗生長(zhǎng)旺季，應(yīng)在春季早期施肥，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。夏季是有機(jī)紅棗繁殖期，應(yīng)在夏季中期進(jìn)行1次施肥，促進(jìn)花芽分化和花芽生長(zhǎng)。秋季是有機(jī)紅棗結(jié)果期，應(yīng)在果實(shí)膨大期進(jìn)行1次施肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。應(yīng)根據(jù)土壤肥力、棗樹生長(zhǎng)狀態(tài)、果實(shí)大小等因素調(diào)整施肥量。一般來(lái)說(shuō)，每畝施肥1 000～1500 kg左右比較適宜，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。一般采用基肥和追肥相結(jié)合的施肥方式?；手饕诖杭驹缙谑┘樱瑢⒎柿暇鶆蛉鲈跇渲車?0～30 cm的土壤中，然后用鋤頭將其與土壤混合。追肥主要在棗樹生長(zhǎng)過(guò)程中隨時(shí)進(jìn)行，將肥料均勻撒在棗樹根區(qū)，然后用水淋透，這樣能夠讓棗樹更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。在施肥過(guò)程中，應(yīng)該避免過(guò)量施肥和單一施肥。過(guò)量施肥會(huì)造成土壤營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，同時(shí)還會(huì)引起根系枯死等問(wèn)題；單一施肥則容易造成土壤肥力不平衡，影響棗樹生長(zhǎng)。要根據(jù)土壤類型、品種特性、樹齡和氣候等因素合理選擇肥料和施肥時(shí)間。

首先，對(duì)于新栽或移栽的紅棗樹，要在栽植后1個(gè)月內(nèi)施加基肥，以滿足棗樹生長(zhǎng)需求。基肥一般以有機(jī)肥為主，包括畜禽糞便、腐熟的秸稈堆肥等。有機(jī)肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)、提高保水保肥能力，還可以促進(jìn)土壤微生物的繁殖和活動(dòng)，增強(qiáng)土壤肥力。

其次，針對(duì)不同生長(zhǎng)期，可以采取不同的施肥措施。春季是紅棗樹生長(zhǎng)旺季，此時(shí)可以進(jìn)行追肥。追肥一般以氮、磷、鉀肥為主，包括尿素、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀等。夏季是紅棗果實(shí)快速生長(zhǎng)時(shí)期，此時(shí)要及時(shí)為果樹施肥。果樹施肥以鉀肥為主，可以促進(jìn)果實(shí)色澤和糖分積累，同時(shí)增強(qiáng)紅棗樹抗病能力。秋季是紅棗成熟期，此時(shí)要控制氮肥使用量，以避免對(duì)果實(shí)品質(zhì)造成不良影響。

2.6整形修剪

對(duì)棗樹進(jìn)行整形修剪可以保持棗樹冠形結(jié)構(gòu)合理，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。修剪時(shí)間一般在春季和秋季，主要包括去枯枝、短截長(zhǎng)條、削弱中央枝、調(diào)整側(cè)枝等。

2.7病蟲害防治

2.7.1病害防治

防治紅棗根腐病時(shí)，應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行消毒，盡量避免棗樹根部浸泡在水中，及時(shí)修剪病株。防治紅棗棗黑星病時(shí)，應(yīng)選擇抗病品種，及時(shí)修剪枝條，保持通風(fēng)干燥，適時(shí)噴施藥劑。防治棗蝽時(shí)，應(yīng)注意及時(shí)清除棗園周圍的草叢和雜草，定期噴施生物制劑，避免使用含有有毒物質(zhì)的化學(xué)農(nóng)藥。防治棗花葉病時(shí)，應(yīng)定期修剪枝干，清除病葉，及時(shí)噴施藥劑。

2.7.2害蟲防治

防治紅蜘蛛時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)棗樹管理，保持棗樹枝干干燥，定期噴灑魚藤精或硫酸銅水溶液。防治棗小食心蟲時(shí)，應(yīng)在春季進(jìn)行鉆孔處理，并噴施殺蟲劑，及時(shí)清除樹下雜草，保持通風(fēng)干燥。防治棗實(shí)蠅時(shí)，在開(kāi)花期噴施灰膏農(nóng)藥，并在果實(shí)成熟期噴施生物制劑或化學(xué)農(nóng)藥。防治紅蚜蟲時(shí)，應(yīng)及時(shí)修剪病蟲枝，清除雜草，進(jìn)行熏蒸處理或噴灑殺蟲劑。

（陜西省佳縣林業(yè)工作中心張喜燕）