翁順義

（浙江景寧順義養(yǎng)兔專(zhuān)業(yè)合作社，浙江 景寧 323500）

浙江景寧農(nóng)戶(hù)一直有養(yǎng)兔的習(xí)慣，但由于農(nóng)戶(hù)技術(shù)落后，疫病防治跟不上，死亡淘汰率高，養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益差，嚴(yán)重制約了肉兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，景寧肉兔養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)制定統(tǒng)一的肉兔養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，選擇了伊普呂兔，同時(shí)通過(guò)項(xiàng)目推廣，解決技術(shù)落后、效益差等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)品種優(yōu)良化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化，產(chǎn)銷(xiāo)一體化目標(biāo)，把全縣乃至全市的肉兔產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一帶動(dòng)發(fā)展，使肉兔產(chǎn)業(yè)達(dá)到質(zhì)的飛躍。為此，本文著重分析伊普呂兔規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術(shù)基礎(chǔ)及優(yōu)化，為景寧養(yǎng)兔農(nóng)戶(hù)提供有價(jià)值的參考。

1 肉兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 我國(guó)肉兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在我國(guó)各地基本都有肉兔飼養(yǎng)，其中四川、山東、江蘇、河南和重慶是主要的養(yǎng)殖地。這5個(gè)地區(qū)的存欄量約占全國(guó)總存欄量的75%左右，出欄量占全國(guó)的80%左右。近年來(lái)，隨著我國(guó)肉兔產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的逐步變化，生產(chǎn)方式由原來(lái)的小規(guī)模粗放式飼養(yǎng)向快速集約式大型飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變。肉兔養(yǎng)殖已從單一農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖發(fā)展成為集養(yǎng)殖、屠宰、加工和出口于一體的完整養(yǎng)殖生產(chǎn)鏈。

我國(guó)是世界上的養(yǎng)兔大國(guó)?？傮w質(zhì)量和養(yǎng)殖效率與歐洲一些養(yǎng)兔發(fā)達(dá)國(guó)家有顯著差異。在肉兔養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的歐洲國(guó)家，雌兔每年平均供應(yīng)的肉兔是我國(guó)的2~3倍。品種雜，良種少，品質(zhì)差，生產(chǎn)力低是限制我國(guó)肉兔養(yǎng)殖的主要因素。它極大地限制了我國(guó)肉兔的生產(chǎn)水平，降低了相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，也降低了我國(guó)肉兔產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。積極推動(dòng)我國(guó)領(lǐng)先的肉兔生產(chǎn)公司的發(fā)展，并與科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)系統(tǒng)的相關(guān)專(zhuān)家和技術(shù)人員進(jìn)行必要的溝通，以提升我國(guó)兔養(yǎng)殖水平。相關(guān)技術(shù)人員逐步引進(jìn)和培育了優(yōu)良品種和養(yǎng)殖體系，采用了先進(jìn)的相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，經(jīng)過(guò)消化吸收，結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況，我國(guó)兔肉產(chǎn)業(yè)取得了一定的進(jìn)步。并先后引進(jìn)了伊普呂配套系，伊拉配套系，齊興肉兔，新西蘭，加利福尼亞等優(yōu)良品系，相應(yīng)的育種技術(shù)大大提高了我國(guó)的肉兔育種率和優(yōu)良品種的推廣。

1.2 國(guó)外肉兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀

包括歐洲在內(nèi)的世界上最發(fā)達(dá)的肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)都非常重視以配套系形式進(jìn)行商品生產(chǎn)。采用專(zhuān)門(mén)化品系配套雜交生產(chǎn)“雜優(yōu)”商品肉兔，是目前最先進(jìn)、最合理的肉兔生產(chǎn)形式，代表著肉兔育種和生產(chǎn)的發(fā)展方向。生產(chǎn)模式以全方位生產(chǎn)為主，管理自動(dòng)化程度高。在自動(dòng)飲水、自動(dòng)投料、自動(dòng)肥料處理和環(huán)境管理自動(dòng)化等領(lǐng)域相對(duì)成熟。歐洲肉兔育種可分為4個(gè)層次，即40%的優(yōu)良品種、30%的良好環(huán)境、20%的優(yōu)質(zhì)飼料和10%的良好管理。從權(quán)重分配中可以看出國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)殖的思想認(rèn)識(shí)差異。

2 我國(guó)伊普呂兔規(guī)模化生產(chǎn)方向

2.1 “全進(jìn)全出，高效繁育”模式

這種繁育模式的核心是將四同期技術(shù)和高效手段相結(jié)合，以實(shí)現(xiàn)“同期發(fā)情，同期配種，同期分娩，同期出欄”。結(jié)合高效的環(huán)境管理，我國(guó)的伊普呂兔養(yǎng)殖行業(yè)以小規(guī)模企業(yè)為主。在繁殖和生產(chǎn)過(guò)程中，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)兔發(fā)情，隨時(shí)配種，就造成了處在不同生理階段的兔子混合飼養(yǎng)，由于它們的年齡不同，很難大規(guī)模生產(chǎn)兔子。傳統(tǒng)的育種模式嚴(yán)重限制了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的產(chǎn)量，無(wú)法實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。我國(guó)應(yīng)該實(shí)行集中飼養(yǎng)技術(shù)、全進(jìn)全出模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)兔子的日常清潔、消毒，改善兔子生活的衛(wèi)生狀況，將經(jīng)濟(jì)效益最大化。

2.2 飼養(yǎng)環(huán)境控制的標(biāo)準(zhǔn)化

實(shí)踐證明，兔是高度敏感的動(dòng)物。為了避免負(fù)面影響，促進(jìn)高密度集約生產(chǎn)的有效利用，有必要為兔子創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定、科學(xué)、舒適的飼養(yǎng)環(huán)境。受布局和設(shè)備設(shè)施差異的影響，多為開(kāi)放式和半開(kāi)放式建筑，使用的籠具多為多層，金屬和水泥籠位，通風(fēng)效果差。兔舍冬季溫度較低，溫度在-5~10℃，夏季受到高溫影響，兔群長(zhǎng)期處于25~35℃環(huán)境中。處于這2個(gè)季節(jié)的兔子繁殖率低，出生兔子存活率低，生長(zhǎng)緩慢。參考國(guó)外先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，廠(chǎng)房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高，使用機(jī)器通風(fēng)及環(huán)境自動(dòng)控制系統(tǒng)，濕簾降溫，配合全進(jìn)全出模式，可以達(dá)到兔舍定期清理消毒，兔舍溫度基本控制在15~25℃內(nèi)，可極大地提高兔的各項(xiàng)指標(biāo)和生產(chǎn)性能。

2.3 制定出更加符合規(guī)?；B(yǎng)殖的飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)是世界上養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展最快的國(guó)家，但我國(guó)伊普呂兔的飼料營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)研究薄弱，20世紀(jì)80年代前期對(duì)兔子營(yíng)養(yǎng)的研究幾乎沒(méi)有，也沒(méi)有關(guān)于兔子、養(yǎng)殖飼料總指數(shù)的測(cè)量數(shù)據(jù)。隨著20世紀(jì)80年代科研工作者對(duì)兔子營(yíng)養(yǎng)需求的研究開(kāi)始，特別是近年來(lái)，我國(guó)已呈現(xiàn)出規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的趨勢(shì)。隨著人工授精技術(shù)的不斷完善和普及，對(duì)高密度育種飼料不同營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的需求日益增加，引入新的、實(shí)用的飲食標(biāo)準(zhǔn)是不可或缺的。

2.4 疾病防控技術(shù)保障

根據(jù)兔群疾病的流行病學(xué)特征，結(jié)合大規(guī)模生產(chǎn)的需要，應(yīng)制定可靠的免疫程序，以確保所有兔子的免疫力。在大規(guī)模飼養(yǎng)中預(yù)防兔瘟是一項(xiàng)很重要的任務(wù)，尤其是要注意預(yù)防兔瘟2型引起的危害。兔病毒性出血癥2型（RHD2）又稱(chēng)兔瘟2型，是由兔出血癥病毒2型（RHDV2）引起的危害家兔和野兔的一種新型高度傳染性、急性致死性疫病。該病是世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）法定通報(bào)疫病，我國(guó)將其列為二類(lèi)動(dòng)物疫病。兔瘟2型目前沒(méi)有有效的藥物或者疫苗醫(yī)治或預(yù)防，為此，做好防控工作是重中之重。防控兔瘟2型應(yīng)加強(qiáng)引種隔離和檢疫，最好自繁自養(yǎng)。養(yǎng)兔場(chǎng)應(yīng)定期消毒和清理糞便等污物，做好滅蚊、滅蠅、滅鼠等工作，種兔和肉兔分點(diǎn)飼養(yǎng)，做好臨床觀察和記錄。發(fā)現(xiàn)疑似病兔應(yīng)立即隔離，并早診斷、早處理。另外，還要注意預(yù)防和監(jiān)測(cè)當(dāng)?shù)貧夂颍骖A(yù)防和控制雨水和水分外，建立養(yǎng)殖環(huán)境微生物監(jiān)測(cè)平臺(tái)，定期監(jiān)測(cè)和記錄兔舍設(shè)備表面和空氣中的微生物含量，提高消毒頻率，規(guī)范消毒劑的使用，并根據(jù)收集微生物制劑的精細(xì)實(shí)驗(yàn)，在空房中清潔和消毒后，兔子必須通過(guò)測(cè)試，大型養(yǎng)殖場(chǎng)或規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)可設(shè)立相關(guān)實(shí)驗(yàn)室或與科研機(jī)構(gòu)合作，對(duì)兔病進(jìn)行診斷、藥理實(shí)驗(yàn)、抗體檢測(cè)，有效完成生態(tài)指標(biāo)等工作，制定快速有效的疾病診斷和治療程序和應(yīng)急計(jì)劃，并在疾病預(yù)防和控制失敗后盡快遵循標(biāo)準(zhǔn)程序和檢測(cè)系統(tǒng)，我們需要通過(guò)綜合分析得出診斷結(jié)論，并采取措施將經(jīng)濟(jì)損失降至最低。

2.5 人工授精技術(shù)

在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中，人工授精技術(shù)與循環(huán)養(yǎng)殖模式的結(jié)合，對(duì)實(shí)現(xiàn)我國(guó)兔養(yǎng)殖規(guī)?；?、集約化具有重要意義。人工授精是畜牧業(yè)有效發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，可以從遠(yuǎn)距離快速推廣優(yōu)良品種，提高育種效率，減少疾病傳播，降低生產(chǎn)成本。首先，它有助于組織生育，實(shí)現(xiàn)同步測(cè)序、受孕、生育和斷奶；其次，易于集中管理，促進(jìn)新技術(shù)的引進(jìn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的范圍化、量化和商業(yè)化，以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求，節(jié)省勞動(dòng)力和行政成本，提高生產(chǎn)效率。再次，為了提高生產(chǎn)效率，可以顯著提高兔子的繁殖能力。大多數(shù)罕見(jiàn)的母兔可以安排胚胎受精以提高受孕率。然后，注意及時(shí)采取管理措施，提高繁殖成活率。最后，可以根據(jù)計(jì)劃控制兔子的繁殖力。

3 伊普呂兔規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術(shù)基礎(chǔ)及優(yōu)化

3.1 飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

3.1.1 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，代表生物結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是體內(nèi)代謝活性物質(zhì)的主要成分，是組織修復(fù)的原材料。兔飼料中的蛋白質(zhì)主要由植物蛋白組成，包括種子蛋白、葉蛋白和一些副產(chǎn)物。最常用的兔飼料是三葉草或顆粒，占飼料消耗的90%。當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)質(zhì)量達(dá)到所需水平時(shí)，不僅可以提高日常營(yíng)養(yǎng)的適應(yīng)性，還會(huì)影響兔子的免疫力和抗病能力，并影響它們的生長(zhǎng)和繁殖。嚴(yán)重的情況下，它會(huì)導(dǎo)致兔子生長(zhǎng)停滯、體重下降、母兔出生率降低、出生虛弱等。因此，制定合適的飼料蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是必不可少的。也是使生殖效果最大化的先決條件。目前，ILIUS蛋白質(zhì)要求通常符合推薦的NRC標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較好。

3.1.2 飼料能量

能量是維持身體生命活動(dòng)和新陳代謝的主要營(yíng)養(yǎng)素，而智力是維持體溫、呼吸、消化、循環(huán)、排泄、生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖等生理功能。食物的每日能量含量決定了飼料的消耗和蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)，從而影響動(dòng)物的生產(chǎn)力以及體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和使用，從而影響了動(dòng)物的生長(zhǎng)。在大型養(yǎng)兔場(chǎng)，人工授精和改良繁殖模式的能量需求非常高。牛奶利用率為81%。有乳汁分泌和懷孕的雌兔的利用率為76%。在這種情況下，如果雌性沒(méi)有獲得足夠的食物或飼料指數(shù)不達(dá)標(biāo)，兔子的生產(chǎn)效率無(wú)法最大化。牛奶生產(chǎn)導(dǎo)致的食物缺乏似乎是奶牛和懷孕母兔生產(chǎn)效率、影響胎兒發(fā)育和影響母兔生育能力下降的原因。

3.1.3 粗纖維

作為草食動(dòng)物的一個(gè)單位，兔子發(fā)達(dá)的闌尾具有微生物系統(tǒng)，可以使用原纖維。膳食中適量的粗纖維對(duì)維持家兔正常的消化功能和防止消化功能受損起著重要作用。飼料纖維含量低是導(dǎo)致家兔腹瀉的重要環(huán)境因素。在纖維飲食（ADF）為19%和9%的條件下，每天高水平的ADF飲食使伊普呂兔的健康風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)翻倍，腹瀉發(fā)病率增高，平均腹瀉天數(shù)增加。因此，伊普呂兔日常飲食中適當(dāng)?shù)拇掷w維含量與整個(gè)兔群的健康生長(zhǎng)有關(guān)。

3.2 限制伊普呂兔飼喂的應(yīng)用

3.2.1 降低斷奶仔兔死亡率和消化道疾病的發(fā)病率

伊普呂兔養(yǎng)殖中，斷奶應(yīng)激經(jīng)常會(huì)引起仔兔消化功能紊亂，這是一種病原感染，會(huì)延遲兔子的生長(zhǎng)。此前，抗生素被用于預(yù)防胃腸道疾病，但隨著歐盟（EU）及相關(guān)法律法規(guī)全面禁止使用這種抗生素，對(duì)微生態(tài)藥物等非藥物方法的調(diào)查已經(jīng)展開(kāi)。近年來(lái)，國(guó)外研究表明，限制喂養(yǎng)是保護(hù)兔子免受非特異性腸道疾病影響的最有效的非藥物方法之一。

3.2.2 提高飼料報(bào)酬，減少浪費(fèi)

首先，飼料限制可以減少兔子飼料消化不足造成的浪費(fèi)，提高飼料的消化率，降低飼料重量比。含量限制確保了兔子在繁殖過(guò)程中的休息時(shí)間，避免了收集相對(duì)自由的食物時(shí)的能量消耗，增加了飼料補(bǔ)償；此外，飼料的限制增加了兔子的進(jìn)食欲望，這大大簡(jiǎn)化或避免了自由采集的處理。從兔子身上收集了一些小飼料，這縮短了飼料在容器中的暴露時(shí)間，降低了飼料的水分含量，尤其夏季。有限的育種是最大化工業(yè)育種效率的重要因素。母乳喂養(yǎng)期間應(yīng)提供足夠的食物和營(yíng)養(yǎng)，以滿(mǎn)足母乳喂養(yǎng)期間的生長(zhǎng)需求。

3.3 同期發(fā)情技術(shù)在伊普呂兔生產(chǎn)中的應(yīng)用

3.3.1 同期發(fā)情技術(shù)的應(yīng)用效果

在我國(guó)，1只母兔平均每年可繁殖35~40只兔子。隨著規(guī)模的增加，差距進(jìn)一步擴(kuò)大，這大大限制了兔業(yè)的有效和集約發(fā)展。在循環(huán)繁殖模式中，主要的同步技術(shù)包括，同步發(fā)情、同步繁殖（人工授精）、同步分娩、同期斷奶和出欄。同步發(fā)情技術(shù)是人工授精成功的關(guān)鍵。由于繁殖周期短，許多母兔在哺乳期可能無(wú)法受精。母乳喂養(yǎng)會(huì)對(duì)其繁殖能力產(chǎn)生負(fù)面影響，影響繁殖和泌乳。產(chǎn)后泌乳和母乳喂養(yǎng)會(huì)抑制卵巢功能，影響母兔的生育能力。因此，在同步射精技術(shù)的幫助下，哺乳期兔子胚胎卵泡的發(fā)育可以引起排卵。

3.3.2 伊普呂兔同期發(fā)情的方法

第一，激素治療。目前，廣泛使用的注射激素包括毛細(xì)血管促性腺激素（ECG）和前列腺激素，它們通常在母兔人工授精前2~3d使用。結(jié)果因激素、劑量和注射時(shí)間而異。

ECG用于伊普呂兔的同期發(fā)情已有多年的歷史，ECG具有FSH和LH的雙重功能，其有助于卵泡的發(fā)育和成熟，被廣泛應(yīng)用。前列腺素的黃色溶黃體廣泛用于母兔和其他兔的同步繁殖過(guò)程。與ECG一樣，同步前列腺素分泌通常在受精前2~3d使用，但效果良好。不同的受精前72 h注射前列腺激素200 μg后，母兔的出生率與對(duì)照組和ECG組無(wú)顯著差異。然而，已經(jīng)證實(shí)，前列腺激素的使用可以提高母兔的繁殖能力，例如在出生第6天注射天然前列腺素50 μg。

第二，生物刺激方法。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)畜牧業(yè)中激素制劑的使用都有限制。目前對(duì)畜牧業(yè)中激素的使用沒(méi)有明確規(guī)定。隨著國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)的改善和食品安全要求的提高，激素限制將成為趨勢(shì)。此外，使用大分子外源性激素也會(huì)引起免疫反應(yīng)，導(dǎo)致繁殖效率降低，母兔出現(xiàn)功能障礙，仔兔出生時(shí)死亡率增加。人們可以逐步探索激素替代的方法，以提高家畜的繁殖效率。這種方法統(tǒng)稱(chēng)為“生物刺激”，主要包括母子隔離、營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)、光學(xué)刺激和動(dòng)物方法。其他更新的評(píng)估方法表明，IRRG研究（特別是20世紀(jì)末的“生物刺激法”）適用于母兔的改良，它不僅簡(jiǎn)單易用，也有利于周期性養(yǎng)殖。

4 結(jié)語(yǔ)

景寧山區(qū)農(nóng)民自有養(yǎng)殖肉兔的習(xí)慣，養(yǎng)殖出的肉兔無(wú)藥物殘留，安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)，在養(yǎng)殖肉兔工作中有著良好的氣候環(huán)境和豐富的經(jīng)驗(yàn)。本文為養(yǎng)兔農(nóng)戶(hù)提供了相關(guān)技術(shù)、疫病防治等建議，通過(guò)進(jìn)一步實(shí)施，可以有力地促進(jìn)景寧縣兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，加快景寧縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，提升景寧縣肉兔產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、組織化程度，經(jīng)過(guò)加工，提高了肉兔的附加值，而大型企業(yè)可以為貧困農(nóng)戶(hù)或低收入農(nóng)戶(hù)無(wú)償提供養(yǎng)殖技術(shù)，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)價(jià)的回收，可有效解決當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力就業(yè)和低收入農(nóng)戶(hù)脫貧等問(wèn)題。