王若羽

它不像五星級(jí)酒店的美味佳肴那樣受人追捧，但對于我的父母和其他長輩來說，它簡直就是人間美味。它是什么？它就是酸粥。

這酸粥嘗起來美味至極，做法也簡單。要想第二天起來吃上這一碗美味的酸粥，必須在前一晚上漿米。先盛上一碗白米，再摻上半碗小米，黃白兩摻的米粒，粒粒飽滿，看著就十分有食欲。然后把舀回來的米倒入專門漿米的罐子里，讓米浸沒在黏稠的酸漿中。第二天清早起來，燒上柴火，架好鍋，鍋里放好水，水開后，把前一晚漿好的米倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燜上幾分鐘。等到獨(dú)特的酸味撲鼻而來，就可以把鍋蓋掀開了。好香呀！這時(shí)候，可別光顧著聞?wù)T人的酸粥味兒，還要不停地?cái)嚢?，防止酸粥煳鍋。在鍋底多攪幾個(gè)來回，再把多余的米湯舀出去，直到酸粥變得黏稠，就可以出鍋了。一碗酸粥，熱氣騰騰，端在手上，饞在心上。

吃酸粥時(shí)，要配一些調(diào)料：豬肉炒的肉醬，腌制的紅腌菜，當(dāng)然還有用扎蒙花和胡麻油炸出來的油料。各澆上一點(diǎn)兒，和酸粥拌在一起，一口氣吃兩碗都沒問題！別忘了鍋底還有一些炒干了的鍋雜，脆脆的，好吃極了！

一家人坐在一起吃著酸粥，邊吃邊聊，有說有笑，這安靜的早晨一下子就熱鬧了，平淡的日子也一下子就有滋味了。這酸粥，使人忘卻了生活的煩惱，使人忽略了身上的疼痛，使人放下了來自方方面面的壓力。這酸粥，簡直就是靈丹妙藥啊！

曾經(jīng)的我十分排斥酸粥，嫌它酸，嫌它黏，嫌它不好吃?，F(xiàn)在的我卻非常愛吃酸粥，愛它酸酸的味道，愛它黏黏的口感。吃一碗酸粥，再來一碗酸米湯，愜意得很，大概神仙的日子，也不過如此吧？

身邊還有很多人不喜歡吃酸粥。嘿！相信我，試著吃一次，保證你吃了之后還想再吃第二次！

【內(nèi)蒙古鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗第九中學(xué)】

●點(diǎn)評(píng)

這是一篇寫家鄉(xiāng)風(fēng)物——酸粥的習(xí)作。習(xí)作寫了酸粥的做法、吃法。寫做法時(shí)，小作者用到了“盛”“倒”“放”“蓋”“掀”“攪拌”等動(dòng)詞，比較具有表現(xiàn)力。寫吃法時(shí)，以敘述為主，簡單勾勒出一家人圍坐吃酸粥的和樂場面，既接地氣，又讓人感覺很溫暖。通篇來講，習(xí)作的語言質(zhì)樸生動(dòng)，情感自然真摯，表達(dá)流暢自如。