劉永龍

（甘肅祁連山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管護(hù)中心哈溪自然保護(hù)站 甘肅 天祝 733206）

杏原產(chǎn)于中國(guó)，野生類型至今可見(jiàn)于天山西部、中部、東部，西藏東部，秦嶺山脈以及北京以北的山林中[1]。我國(guó)杏樹(shù)栽培歷史悠久，最早記載于孔子時(shí)代以前的《夏小正》中，其中有“囿見(jiàn)有杏”的字句，加上其它文獻(xiàn)資料的推斷，杏在我國(guó)的栽培始于3000年前[2]。杏樹(shù)抗寒、抗旱、耐瘠薄，在四川西部高寒冷涼區(qū)，野生杏分布于海拔2700m的山間。無(wú)論平原、高山、丘陵或沙荒地，杏樹(shù)都能生長(zhǎng)結(jié)實(shí)，是我國(guó)北方最普遍的果樹(shù)之一。杏果是初夏的重要鮮果之一，除鮮食外，還可制干、制脯、制醬和制汁[3]。杏仁具化痰、止咳、平喘等功效，是重要的中藥材[4～6]。杏樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)膩，是做家具的優(yōu)質(zhì)材料。因其用途廣泛，適應(yīng)能力強(qiáng)，我國(guó)北方各地都用作經(jīng)濟(jì)林來(lái)增加農(nóng)業(yè)收入。高山地區(qū)雖土壤貧瘠、干旱，交通不便，但可發(fā)展仁用品種，以取仁栽培為主。在交通便利和城市工礦區(qū)附近，主要發(fā)展鮮食品種，以調(diào)節(jié)和豐富初夏水果供應(yīng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中用干、用仁杏多采用實(shí)生繁殖法建園，這種方法長(zhǎng)成的結(jié)果樹(shù)雖變異較大，但仍有以下優(yōu)點(diǎn)：一是不經(jīng)移栽，有強(qiáng)大的垂直根系，對(duì)干旱、凍土層深的不良生長(zhǎng)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)；二是樹(shù)體發(fā)育旺盛，結(jié)果壽命長(zhǎng)；三是缺水的荒山坡、干旱半干旱區(qū)，實(shí)生直播法較栽植成品苗可減少移栽環(huán)節(jié)，節(jié)約勞力和提高苗木成活率。在進(jìn)一步提高干旱半干旱地區(qū)杏直播建園中，為了增加杏核的發(fā)芽率和幼苗的生長(zhǎng)量，在傳統(tǒng)穴播育苗建園基礎(chǔ)上，形成了杏覆膜溝播建園技術(shù)，現(xiàn)就相關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1 干旱半干旱區(qū)杏覆膜溝播建園

1.1 試驗(yàn)地概況。試驗(yàn)地甘肅省天祝藏族自治縣松山鎮(zhèn)德吉新村，位于祁連山東端北麓淺山區(qū)，屬溫帶大陸性半干旱氣候，海拔2250m，年均氣溫2.8℃，降雨量400～450mm，蒸發(fā)量1200～1400mm，日照2600～2800h，土壤類型為黃綿土。試驗(yàn)地光照充足、晝夜溫差大，杏光合產(chǎn)物積累多，果肉含糖量高，杏仁碩大飽滿，是干、仁兼用品種的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。至今在田間、地頭和庭院中還能見(jiàn)到樹(shù)齡20～30a的老杏樹(shù)。2018年，為了重振杏產(chǎn)業(yè)，結(jié)合鄉(xiāng)村綠化和荒山荒坡，從陜西省華縣引進(jìn)干、仁兼用品種華縣克啦啦杏核(種子)，利用杏核溝播建園。

1.2 開(kāi)溝覆膜。2017年12月土壤封凍前，用挖掘機(jī)沿試驗(yàn)地山坡等高線開(kāi)挖寬40cm、深40cm的水平播種溝，播種溝投影間距(行距)4～6m。然后修整播種溝，使其頂寬60cm，橫截面呈倒“八”字形。冬季降雪消融后雪水流入水平播種溝內(nèi)，提高了土壤含水量。2018年3月土壤解凍后，溝內(nèi)及時(shí)覆蓋白色塑料薄膜，薄膜邊緣與水平播種溝邊緣等高，并用濕土壓實(shí)，防止膜下水分散失。為防止塑料薄膜被風(fēng)吹起，可以在溝底每隔1.5m用鐵鍬培土并壓實(shí)薄膜。3月下旬氣溫回升至10℃～15℃，并保持穩(wěn)定時(shí)，準(zhǔn)備播種。覆膜溝播和傳統(tǒng)穴播對(duì)土壤墑情的影響見(jiàn)表1。

表1 覆膜溝播和傳統(tǒng)穴播土壤墑情比較

1.3 杏核播前沙藏處理。播種前對(duì)杏核進(jìn)行檢查和篩選，剔除癟粒、有蟲(chóng)眼杏核，優(yōu)先選用體形碩大、外表色深光滑、質(zhì)地緊密的杏核作種子。在背風(fēng)陰涼處挖深1m、寬1m的沙藏坑，長(zhǎng)度視種子數(shù)量而定，然后將杏核與濕河沙(粒徑≤0.5cm)按體積比1∶3均勻混合后填入坑內(nèi)，填滿后在頂部覆蓋塑料薄膜保濕，塑料薄膜頂部覆蓋草簾或秸稈保溫。沙藏期間定時(shí)檢查坑內(nèi)的濕度和溫度，濕度保持在60%～80%，溫度保持在4℃～7℃，濕度過(guò)低時(shí)要灌水補(bǔ)充水分，溫度過(guò)高時(shí)要增加頂部覆蓋物，減少太陽(yáng)直射。杏仁沙藏60～80d可有效解除休眠，提高發(fā)芽率[7]。播種前將完成沙藏的杏核從坑內(nèi)挖出，用孔徑0.5～1.0cm鐵網(wǎng)篩出杏核，再將篩出的杏核平鋪在水泥地面上曝曬3～7d，待部分杏核縫合線開(kāi)裂時(shí)即可播種。

1.4 溝播。在水平播種溝內(nèi)，按照株距2m的要求，使用直徑為10cm的筒狀打孔器沿著溝底中心在塑料薄膜上打孔，每個(gè)孔的深度為10cm。然后將曬干的杏仁放入孔內(nèi)，每孔1粒，孔內(nèi)填入少量濕河沙(可利用種子沙藏篩出的沙子)，再用濕土將孔填平。

2 管理技術(shù)

2.1 放苗。播種后12～15d開(kāi)始檢查杏核發(fā)芽和出苗情況，已發(fā)芽杏核要及時(shí)放苗，即對(duì)伸展到塑料薄膜底下的幼苗進(jìn)行引導(dǎo)，使其突出塑料薄膜，以防塑料薄膜束縛和高溫燙傷幼苗，影響其生長(zhǎng)。放苗時(shí)期應(yīng)選擇陰天或晴朗天早晨日出前或下午日落后。播種后20d如部分杏核還未發(fā)芽，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)播，以防缺苗、缺株影響建園質(zhì)量。覆膜溝播和傳統(tǒng)穴播對(duì)杏核發(fā)芽物候期的影響見(jiàn)表2。

表2 覆膜溝播和傳統(tǒng)穴播發(fā)芽能力比較

2.2 引綁。幼苗破土后，長(zhǎng)勢(shì)較弱，樹(shù)干纖細(xì)，在風(fēng)等外力作用下易倒伏，影響其長(zhǎng)勢(shì)和生長(zhǎng)量，需用樹(shù)枝或竹竿引綁，使其能夠直立生長(zhǎng)。幼苗生長(zhǎng)到60cm時(shí)，將長(zhǎng)1.2m、直徑3cm的竹竿緊貼幼苗樹(shù)干垂直插入土壤，然后將幼苗引綁到竹竿上。引綁時(shí)捆扎線繩要留有一定的間隙，以防線繩捆扎過(guò)緊，勒入樹(shù)皮，影響幼苗生長(zhǎng)。

2.3 摘心。幼苗生長(zhǎng)到1m左右時(shí)要及時(shí)摘心，促其主干加粗生長(zhǎng)和充分木質(zhì)化，提高幼苗的抗寒性和次年發(fā)芽勢(shì)。幼苗摘心時(shí)要分批進(jìn)行，生長(zhǎng)高度達(dá)1m的幼苗要先摘心，不能等到所有幼苗生長(zhǎng)高度都達(dá)到1m時(shí)才進(jìn)行。摘心時(shí)可手掐也可用修枝剪剪除頂端多余嫩梢，但要保證創(chuàng)傷面平滑和最小化，以減少傷口處的水分蒸發(fā)量。

2.4 定干。溝播幼苗摘心越冬后，次年(2019年)3月份萌芽前要及時(shí)定干，定干高度60cm，用修枝剪剪除頂端多余主干，用塑料薄膜包裹或用凡士林涂抹剪口，減少水分蒸騰。

2.5 樹(shù)形培養(yǎng)。杏矮化樹(shù)形有利于降低結(jié)果部位，便于采摘和提高結(jié)果枝組數(shù)量，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。本試驗(yàn)杏覆膜溝播建園技術(shù)采用矮干“Y”樹(shù)形，樹(shù)形培養(yǎng)時(shí)在定干剪口處選朝向行間的2個(gè)對(duì)稱芽，將其萌發(fā)的嫩梢培養(yǎng)成骨干枝，主干上萌發(fā)的其余枝條一律抹除。選留的骨干枝可通過(guò)木棍支撐、線繩牽引等措施，使其與水平地面夾角呈45°。骨干枝生長(zhǎng)到1m時(shí)第1次摘心，生長(zhǎng)到1.5m時(shí)第2次摘心，促其加粗生長(zhǎng)和充分木質(zhì)化。骨干枝上形成的叢狀枝夏季不摘心，徒長(zhǎng)枝每20cm需要進(jìn)行1次摘心，背上直立徒長(zhǎng)枝除適時(shí)摘心外，還可通過(guò)懸掛盛土塑料袋、吊墜磚頭等方法，調(diào)節(jié)直立角度，使其水平生長(zhǎng)，盡早形成花芽。冬季修剪時(shí)，叢狀結(jié)果枝剪去頂端1/3，水平狀枝剪去頂端1/2，背上直立徒長(zhǎng)枝剪去頂端2/3。實(shí)生苗生長(zhǎng)3～4a后骨干枝兩側(cè)均勻培養(yǎng)4～6個(gè)結(jié)果母枝即可滿足結(jié)果需要，結(jié)果母枝間距以30cm為宜，每個(gè)結(jié)果母枝兩側(cè)可繼續(xù)培養(yǎng)2～3個(gè)結(jié)果枝，結(jié)果枝冬剪時(shí)以短截為主，選留基部1/3花芽即可滿足一定的結(jié)果量。在完成杏樹(shù)的“Y”形培養(yǎng)后，骨干枝和結(jié)果母枝一般不會(huì)變動(dòng)，每隔3a左右，只需要對(duì)頂端部分進(jìn)行適量的回縮修剪，而結(jié)果枝需要頻繁更新，一般采用中短梢混合修剪。多年后杏樹(shù)主干基部還會(huì)萌發(fā)根蘗苗，要及時(shí)剪除，以防浪費(fèi)樹(shù)體養(yǎng)分。

2.6 肥水管理。杏實(shí)生苗根系強(qiáng)大，深入土層，耐旱、耐瘠薄，但追施一定量的氮、磷、鉀肥有利于提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。磷肥(過(guò)磷酸鈣：P2O5≥16.0%)在杏樹(shù)落葉(12月)后埋入播種溝內(nèi)，每株施肥量0.5～1.0kg，施肥點(diǎn)距樹(shù)干50cm，施肥深度30cm。氮肥(尿素：N≥46%)在杏樹(shù)開(kāi)花結(jié)束后(5月)埋入播種溝內(nèi)，每株施肥量50～100g，施肥點(diǎn)距樹(shù)干30cm，施肥深度10cm。鉀肥(硫酸鉀：K2O≥52%)在杏果實(shí)硬核期(6月)埋入播種溝內(nèi)，每株施肥量25～50g，施肥點(diǎn)距樹(shù)干60cm，施肥深度10cm。在有條件的地方可在播種溝內(nèi)施入一定量的有機(jī)肥，結(jié)合深翻松土等土壤改良措施，將有機(jī)肥施入土壤。干旱半干旱區(qū)水資源有限，杏樹(shù)生長(zhǎng)所需的水分主要來(lái)自天然降水。水平播種溝在杏核播種期間積雪集雨，提高發(fā)芽率和幼苗生長(zhǎng)量，在杏樹(shù)生長(zhǎng)期和盛果期同樣可持續(xù)發(fā)揮蓄水保墑能力，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。但隨著時(shí)間的推移，杏樹(shù)播種溝在雨水沖刷和施肥等農(nóng)事活動(dòng)下，播種溝內(nèi)會(huì)淤積較多泥土和滋生較多雜草，降低了播種溝蓄積降雪和降雨的能力，雜草還與杏樹(shù)爭(zhēng)奪水肥，為病蟲(chóng)害越冬提供了便利場(chǎng)所。因此，為了提高播種溝蓄水保墑能力，使其持續(xù)發(fā)揮作用，應(yīng)定期清除溝內(nèi)淤積泥土和雜草，使其相互貫通，蓄積水分能在溝內(nèi)自由流動(dòng)和均勻分配。

2.7 病蟲(chóng)害防治

2.7.1 病害防治。在試驗(yàn)地杏樹(shù)易發(fā)生的病害主要有樹(shù)梢杏疔病、樹(shù)干流膠病和葉片細(xì)菌性穿孔病。①杏疔病。主要為害新梢葉片，新梢受害后初期葉片為暗紅色，后期變?yōu)辄S綠色，節(jié)間縮短，葉片簇生。防治措施：休眠期剪除病枝，集中燒毀，開(kāi)花前枝干噴施70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，展葉后葉面噴施波爾多液。②流膠病。主要為害直徑15cm以上的枝干，樹(shù)干受害后局部腫脹流膠，樹(shù)勢(shì)衰弱，甚至整株死亡。防治措施：首先降低負(fù)載量，減少枝干創(chuàng)傷，發(fā)病后刮除流膠口腫塊，涂抹5波美度石硫合劑。③細(xì)菌性穿孔病。主要為害葉片，葉片受害后出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)，隨后斑點(diǎn)失綠黃化，面積不斷擴(kuò)大，最終干枯出現(xiàn)孔洞。防治措施：休眠期剪除病枝，清掃病葉并集中燒毀，開(kāi)花前噴施65%代森鋅可濕性粉劑600倍液或0.4波美度石硫合劑，展葉后葉面噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液。

2.7.2 蟲(chóng)害防治。試驗(yàn)地杏樹(shù)易發(fā)生的蟲(chóng)害主要有日本球蚧、桃粉蚜和桃蛀螟。①日本球蚧。主要為害枝干，發(fā)生時(shí)半球形蟲(chóng)體附著在枝干上，吸取枝干汁液，并排出大量代謝物呈煤污狀，污染葉片，影響光合作用，樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)減弱。防治措施：開(kāi)花前枝干噴施5波美度石硫合劑，6月下旬若蟲(chóng)孵化高峰期葉面噴施50%敵敵畏乳油1500倍液。②桃粉蚜。主要為害嫩梢，發(fā)生時(shí)嫩梢幼葉卷縮，生長(zhǎng)減緩，樹(shù)勢(shì)衰弱。防治措施：在嫩梢幼葉卷縮前，葉面噴施50%敵敵畏乳油1000倍液或80%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑1000倍液。③桃蛀螟。主要為害果實(shí)，發(fā)生時(shí)果實(shí)形成蟲(chóng)洞，停止生長(zhǎng)發(fā)育，僵死或干枯。防治措施：休眠期清除園地落果和摘除樹(shù)上干枯蟲(chóng)果，收拾樹(shù)下雜草、枯枝落葉等蟲(chóng)卵依附物，集中燒毀。第1、2代成蟲(chóng)產(chǎn)卵高峰期葉面噴施50%殺螟松乳油1000倍液。

2.8 防霜保果。杏開(kāi)花較早，易遭受晚霜危害，霜凍防治除建園地選擇外，冬季適當(dāng)重剪能促發(fā)副梢，延遲開(kāi)花時(shí)期。劉貴福等[8]報(bào)道花椒花芽膨大期噴施青鮮素可延遲開(kāi)花期，陳小飛等[9]在櫻桃園花期熏煙防霜。本試驗(yàn)杏花芽膨大期噴施青鮮素可延遲開(kāi)花期4～6d。試驗(yàn)地冬季將修剪的枯枝和收集的落葉、雜草等可燃物堆成小堆，以每畝2～3堆為宜，并用塑料薄膜覆蓋防潮，杏樹(shù)開(kāi)花期根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)點(diǎn)燃防霜。花期除防霜外，噴施硼肥也可減少落花落果，提高坐果率。本試驗(yàn)花中期(50%花朵開(kāi)放)噴施0.2%四硼酸鈉(Na2B4O7≥99%)液有助于提高坐果率，坐果率可達(dá)45%。

3 采收

杏果不耐運(yùn)輸和貯藏，采收時(shí)應(yīng)根據(jù)種植目的進(jìn)行采收。干仁兼用品種如作杏干、杏脯用，可在7、8分成熟時(shí)采收，宜用手摘，做到輕拿輕放，否則果肉受損后易發(fā)生褐化和腐爛，采摘后要及時(shí)送到加工廠進(jìn)行脫水處理。如作杏仁用，采收過(guò)程相對(duì)用作杏干、杏脯時(shí)較粗放，采收時(shí)可在樹(shù)下鋪設(shè)無(wú)紡布，用竹竿打落，收集后堆漚3～4d，用手捏除果肉，分離出杏核，洗干凈后充分晾曬。仁用杏采收時(shí)不能搶青早采，否則杏仁顆粒廋秕，分離出杏核后要及時(shí)晾曬，否則杏仁周圍滋生霉菌，影響杏仁衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。