整理/本刊編輯部

豪擲免費午餐，老鄉(xiāng)雞再上熱搜

老鄉(xiāng)雞憑借一手免費營銷霸占熱搜榜單。9月底，老鄉(xiāng)雞董事長束從軒在微博發(fā)布一條預(yù)熱視頻，稱“老鄉(xiāng)雞20 周年，請大家免費吃飯”。10月8日中午，束從軒的這一許諾成真。老鄉(xiāng)雞全國1000 多家門店為消費者推出免費餐品，各大門店一度出現(xiàn)排隊熱潮，該事件數(shù)度登上微博熱搜。

10月9日，老鄉(xiāng)雞又在線上推出“0.01 元秒殺，限量10 萬份”的外賣套餐，但在此次活動中，老鄉(xiāng)雞卻出現(xiàn)了部分訂單被取消以及部分門店外賣平臺上顯示月售為0 的狀況，從而引發(fā)網(wǎng)友質(zhì)疑。隨后老鄉(xiāng)雞迅速發(fā)文道歉，10 萬份外賣也被順利送出，這讓老鄉(xiāng)雞再一次登上熱搜榜單。兩次周年營銷可謂賺足了眼球和流量。

老鄉(xiāng)雞請客吃飯的事不止做過一次。據(jù)悉，早在2018年7月，老鄉(xiāng)雞就曾因為慶祝成功收購武漢永和，宴請全武漢的食客免費吃午餐。2019年9月，老鄉(xiāng)雞南京直營店突破1000 家，老鄉(xiāng)雞為慶祝這一喜事請南京顧客免費吃飯。同年11月，老鄉(xiāng)雞榮登“中式快餐全國榜首”，作為安徽本土品牌的老鄉(xiāng)雞為此又特意宴請安徽的顧客免費吃飯。2022年10月，老鄉(xiāng)雞在上海門店突破100 家，為了感謝上海顧客對老鄉(xiāng)雞的支持，老鄉(xiāng)雞又通過小程序發(fā)放10 萬份餐券，宴請上海的顧客免費吃飯。

“這是一種很好的活動方式，若在操作過程中合乎規(guī)范，對企業(yè)和消費者來說是雙贏?！鄙虾２惋嬇腼冃袠I(yè)協(xié)會副秘書長金培華表示，老鄉(xiāng)雞作為中式快餐企業(yè)，做品牌形象導(dǎo)入的促銷性活動是其正常的宣傳手段。

海底撈開校園店：不為賺錢，只為培養(yǎng)消費習(xí)慣

10月9日，海底撈火鍋在西安文理學(xué)院食堂內(nèi)開設(shè)了全球首家校園店。該校園店負責(zé)人稱：“目前不是以贏利為主要目的，而是為了培養(yǎng)大學(xué)生的消費習(xí)慣，公司的要求是，我們不虧本就可以?！?/p>

海底撈表示，開設(shè)校園火鍋店的目的是結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌銮闆r進行創(chuàng)新試點，向大學(xué)生集團靠攏。針對大學(xué)生的用餐需求，海底撈校園火鍋店推出校園特色菜單和專屬價格，包括火鍋套餐、缽缽雞套餐、小吃等品類。據(jù)悉，該校園店一份火鍋套餐的價格在50 元左右，而油炸零食等價格則在50 元左右，米飯和炒牛奶不超過10 元。

海底撈在校園內(nèi)開設(shè)火鍋店的舉動引起了公眾的廣泛關(guān)注和討論。有人贊賞海底撈的創(chuàng)新舉措，認為這是滿足大學(xué)生消費需求的好方法，也是培養(yǎng)消費習(xí)慣的機會。也有人對海底撈的贏利模式、這樣的店能否產(chǎn)生足夠的利潤產(chǎn)生疑問。此外，人們也在思考這樣的舉動是否會改變傳統(tǒng)的校園就餐模式，是否會對其他餐廳造成競爭壓力?？傊?，海底撈在校園內(nèi)開火鍋店的舉動引起了人們的思考和質(zhì)疑。

如今，越來越多的頭部品牌下沉校園餐廳，正重塑校園餐飲生態(tài)。但從市場規(guī)律看，很多新店新模式，以及折扣活動和新品爆款，往往流于曇花一現(xiàn)。對于餐飲企業(yè)，抓住胃、抓住心是基本，下一步還要好好打磨產(chǎn)品，挖掘不同消費群體潛在的需求，積極融入社交屬性并提供多元服務(wù)，保證品質(zhì)、打好口碑，才能真正留住消費者。

必勝客推出的香菜豬耳比薩引熱議

近日，一張必勝客“香菜豬耳比薩”的海報圖片引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注討論，曬出的圖片顯示圖上標(biāo)有必勝客標(biāo)志和香菜豬耳比薩、新品上市等字樣，網(wǎng)友對此眾說紛紜。10月19日下午，必勝客中國發(fā)博稱：“藏不住了，下周一見！”據(jù)相關(guān)媒體報道，日本必勝客曾在今年3月推出香菜比薩，堂食價格為2500日元（約合人民幣131元）。

對于這款香菜豬耳比薩，網(wǎng)友們的反應(yīng)各異。有人表示期待，認為香菜與豬耳的搭配可能會帶來意想不到的美味;也有人擔(dān)憂，擔(dān)心香菜的味道過于濃烈，影響整體口感。還有人調(diào)侃道：“香菜多得讓我害怕！”

事實上，必勝客的本土化思路就是用做中餐的方式做比薩。有行業(yè)人士認為，餐飲品牌需要不斷適應(yīng)市場和消費者需求，尤其對外來品牌來說，在本土化的過程中勢必要結(jié)合傳統(tǒng)本土元素，而必勝客所選擇的就是將傳統(tǒng)中國菜/小吃與比薩結(jié)合起來，不僅能帶給消費者更多新鮮體驗，同時也開發(fā)了一條新品研發(fā)的捷徑。

雷軍官宣新系統(tǒng)小米澎湃OS（Xiaomi HyperOS），小米集團戰(zhàn)略升級

10月26日晚間，小米集團舉行新品發(fā)布會，正式宣布全新戰(zhàn)略升級，從“手機 X AIoT”，升級到“人車家全生態(tài)”。發(fā)布會上，小米全新操作系統(tǒng)小米澎湃OS 也正式發(fā)布。其中，小米澎湃OS 國內(nèi)版首批設(shè)備于2023年12月開始推送正式版，國際版首批設(shè)備于2024年第一季度開始推送正式版。

小米創(chuàng)始人雷軍表示，小米澎湃OS 經(jīng)過13年探索，歷時7年研發(fā)，參與的工程師超過5000 名，進行了史無前例的系統(tǒng)底層重構(gòu)，為未來百億設(shè)備、百億連接做好“萬物互聯(lián)的公有底座”。同時，他還透露，小米汽車目前進展非常順利，2024年上半年正式上市，“人車家全生態(tài)”戰(zhàn)略很快將完成全面落地的最后拼圖。新的10年，一個滿懷真誠與熱愛的小米將實現(xiàn)一個又一個偉大跨越。

有行業(yè)人士認為，小米澎湃OS 是邁向“人車家全生態(tài)”的關(guān)鍵跨越，未來人、車、IoT 底層架構(gòu)互聯(lián)打通，或大幅提升交互體驗。從行業(yè)來看，手機廠商造車在智能座艙和智能駕駛方面的優(yōu)勢逐步展現(xiàn)。此前華為主導(dǎo)的問界新M7 系列搭載HUAWEI ADS 2.0 和鴻蒙智能座艙3.0，支持鴻蒙手機終端應(yīng)用無縫上車，實現(xiàn)多屏、多設(shè)備聯(lián)動等，擴展了車機端應(yīng)用生態(tài)。未來在智能座艙方面，小米汽車也有望通過小米澎湃OS 實現(xiàn)“人車家全生態(tài)”操作系統(tǒng)的打通和交互。

胖東來共享充電寶前30 分鐘免費

近日，有網(wǎng)友稱在河南胖東來超市租借共享充電寶，前30 分鐘免費，滿30 分鐘后收費1 元/小時。對此，胖東來天使城工作人員稱，確有此事，24 小時內(nèi)封頂是10 元，此外會員100 積分能抵1 元。

據(jù)悉，共享充電寶于2017年開始在國內(nèi)興起。當(dāng)時，普遍的共享充電寶價格是0.5—1 元/小時，相關(guān)公司還推出過“1 分錢充電1 小時”的活動。而今，共享充電寶的價格一般在3—5 元/小時，不同區(qū)域、不同商戶的價格也各有不同，在一些高檔寫字樓、熱門景區(qū)、商場等地，價格高達6—10 元/小時，價格翻漲近20 倍。

除了共享充電寶，胖東來的極致化服務(wù)還體現(xiàn)在無論買什么東西，只要不滿意就可以退貨。哪怕水果吃得只剩一塊，也可以退貨，從而倒逼員工提升選品能力。甚至看電影不滿意，都可以在影片結(jié)束后20 分鐘內(nèi)，退還票價的50%（另外50%是院線收入），這在國內(nèi)幾乎是絕無僅有的。

最讓人想不到的是，為了讓顧客體會到高標(biāo)準(zhǔn)的不間斷服務(wù)，胖東來甚至還會按照自己的經(jīng)營水準(zhǔn)去考核超市周邊的酒店餐飲等業(yè)態(tài)，并給服務(wù)不到位的商家提供培訓(xùn)。