韋雪丹

葡萄作為東蘭縣一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，有著極其廣泛的食用用途與市場(chǎng)需求，相比較于其他水果而言，葡萄因具備見效快、豐產(chǎn)早、利潤(rùn)豐厚，逐步成為東蘭縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中的重要組成部分。近年來(lái)，隨著人們對(duì)葡萄品質(zhì)的要求不斷提高，早熟葡萄品種的引種和栽培技術(shù)研究逐漸成為熱點(diǎn)?，F(xiàn)階段，東蘭縣成功引入葡萄避雨栽培技術(shù)，該技術(shù)的應(yīng)用在極大程度上解決了葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，如病蟲害頻繁且嚴(yán)重、晝夜溫差小、高濕高溫氣候條件等。但是從東蘭縣葡萄產(chǎn)業(yè)實(shí)際發(fā)展情況來(lái)看，依然存在葡萄品種結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)象，尚未培育出品質(zhì)佳、高抗、高產(chǎn)的葡萄品種。基于此，本論文旨在研究早熟葡萄新品種在引種過(guò)程中的表現(xiàn)以及相應(yīng)的栽培技術(shù)，為東蘭縣葡萄種植業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

一、引種概況

1、試驗(yàn)地點(diǎn)

東蘭縣位于廣西壯族自治區(qū)西北部，是一個(gè)多石山地區(qū)，亞熱帶季風(fēng)氣候，受到南亞季風(fēng)和西太平洋季風(fēng)的影響。夏季炎熱潮濕，冬季相對(duì)較涼爽。年平均氣溫約為22℃。夏季（6~8 月）平均氣溫在30℃，冬季（12 月到次年2 月）平均氣溫在10℃。最熱的月份是7 月，最冷的月份是1 月。年降水量較豐富，平均降雨量約為1500mm。主要降雨季節(jié)為夏季和秋季，其中6～9 月是降雨最多的時(shí)期。在降雨量分布上，東蘭縣呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性，冬季相對(duì)較少降雨。降雨主要以陣雨和雷雨的形式出現(xiàn)，降雨強(qiáng)度較大，且由于地勢(shì)較高，山區(qū)降雨量可能更高，而平原地區(qū)相對(duì)較低。東蘭縣從2017 年引進(jìn)葡萄新品種“陽(yáng)光玫瑰葡萄”，并積極開展病蟲害防治、栽培技術(shù)的試驗(yàn)與觀察。

2、試驗(yàn)方法

本次試驗(yàn)從2020 年3 月份開始，結(jié)束時(shí)間為2022 年7 月份。本次試驗(yàn)中采用田間調(diào)查法和室內(nèi)測(cè)定法。首先，采用隨機(jī)抽取的方式，對(duì)各個(gè)品種中選擇3 棵葡萄樹并進(jìn)行田間調(diào)查；在2021 年2 月時(shí)記錄葡萄樹的成熟期、萌芽期等；待葡萄果實(shí)成熟之后，對(duì)果實(shí)的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行認(rèn)真測(cè)定，如顆粒的均重、可溶性固形物含量、單穗均重等。

二、引種表現(xiàn)

1、植物學(xué)特征

陽(yáng)光玫瑰葡萄為歐亞品種，無(wú)絨毛；葡萄藤生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，枝條茂密。藤干較粗壯，富有彈性。枝蔓生長(zhǎng)較繁茂，可迅速覆蓋整個(gè)支架或支撐結(jié)構(gòu)；葉片呈掌狀復(fù)葉，通常由3～5 個(gè)小葉組成。葉片較大，卵形或橢圓形，葉緣有鋸齒狀。葉片顏色為深綠色，光澤度較高；序?yàn)閳A錐狀花序，花序較長(zhǎng)而緊密。花序上開放著許多小花，小花通常呈白色、黃色或綠色；根系發(fā)達(dá)，根系多分布在地下，具有較強(qiáng)的吸收水分和養(yǎng)分的能力。

2、果實(shí)性狀

果實(shí)呈現(xiàn)黃綠色，果粒較大而圓形。果表光滑，果皮薄而柔軟，不易破裂；果肉質(zhì)地口感鮮嫩多汁，富有彈性；平均穗重為600g 左右，穗重最高能夠達(dá)到1.8kg。果粒直徑為1.5～2.0cm，粒重平均為8～12g；果實(shí)多汁、甜脆爽口，可溶性固形物含量可以達(dá)到20～26%，每個(gè)果粒中有1～3 粒種子，詳細(xì)性狀見表1。

表1 果實(shí)性狀數(shù)據(jù)

3、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

陽(yáng)光玫瑰葡萄是一種早熟葡萄品種，果實(shí)成熟期相對(duì)較短，一般在栽培后120～150 天左右就可收獲成熟果實(shí)；果實(shí)質(zhì)量較好，果粒較大而圓形，果皮薄而柔軟，果肉質(zhì)地緊實(shí)，口感酸甜適中，果汁多且甜度高。陽(yáng)光玫瑰葡萄生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性相對(duì)穩(wěn)定，發(fā)芽率在85%左右，結(jié)果枝率為93%，成枝率在90.05%左右，結(jié)果系數(shù)為在1.76%左右。

4、物候期

陽(yáng)光玫瑰葡萄在東蘭縣種植通常于3 月中下旬萌芽，開花時(shí)間為4 月中上旬，果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)間為6 月上旬，果實(shí)成熟時(shí)間為8 月初，新梢始熟期為8 月上旬。整個(gè)生長(zhǎng)時(shí)間在105d 左右，屬于早熟品種。

5、抗病性

在引種試驗(yàn)的過(guò)程中，陽(yáng)光玫瑰葡萄所表現(xiàn)出的抗病性較強(qiáng)，對(duì)于灰霉病、黑腐病、白粉病等都有較好的抗病性，但仍然建議種植者采取適當(dāng)?shù)牟『Ψ乐未胧?，包括定期巡視、疏除病葉、合理施肥和使用合適的農(nóng)藥等，以保持葡萄園的健康和產(chǎn)量穩(wěn)定。

三、葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、建園與定植

選擇適宜的土壤和地理?xiàng)l件對(duì)葡萄果園的建設(shè)至關(guān)重要。優(yōu)選土壤通透性好、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的土壤，避免低洼地和鹽堿地，有限選擇pH 值在6.5～7.0、未經(jīng)污染、通透性較好的地塊作為葡萄種植基地；選擇氣候適宜的地區(qū)也是需要重點(diǎn)的考慮因素，同時(shí)合理規(guī)劃果園的地形，包括行間寬度、行距、株距等。這有助于提高光照、風(fēng)向、管理和采摘的便利性。在定植之前應(yīng)挖出定植穴，抗毒控制在80cm、寬度控制在60cm、深度控制在50cm 即可，每畝施入15t 的腐熟有機(jī)肥，培出40cm 高的土壟，壟溝排水渠的寬度控制在100cm 即可，之后便可準(zhǔn)備定植建壯苗，定植的標(biāo)準(zhǔn)為建壯苗至少有3 個(gè)飽滿芽，沒有任何病蟲害和機(jī)械損傷，根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯。在定植的過(guò)程中，首先要將葡萄苗木放入定植穴中，使苗木根系能夠充分舒展，填土50%之后輕微搖動(dòng)幼苗，將土踩實(shí)，再次輕微提起苗木，最后全部填平即可。填平踏實(shí)之后需要充分灌水一次，一日滴水2 次，每次滴水40min。

2、種子處理

將采集到的葡萄種子放入清水中輕輕攪拌，去除果肉和果皮殘?jiān)?，然后將種子放入清水中浸泡24 小時(shí)，使種子表面的果膠和雜質(zhì)浮出；撈出種子之后放入消毒液中浸泡，常用的消毒液有稀釋的過(guò)氧化氫溶液、稀釋的漂白粉溶液等，浸泡時(shí)間一般為15～30 分鐘；將消毒后的種子放入濕潤(rùn)的紙巾中，同時(shí)將紙巾放置在溫暖通風(fēng)的地方進(jìn)行預(yù)處理。預(yù)處理的主要目的在于提高種子的發(fā)芽率，常用的預(yù)處理方法有冷層穿透法、浸種法等。與此同時(shí)，需要采取發(fā)芽測(cè)試，以此來(lái)檢查種子的發(fā)芽率和發(fā)芽速度。針對(duì)于發(fā)芽率較低的種子而言，應(yīng)對(duì)此進(jìn)行二次處理。播種之后剩余的種子應(yīng)貯存在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，避免潮濕和高溫對(duì)種子帶來(lái)不良的影響。在適宜的播種季節(jié)，將種子按照正常的播種要求進(jìn)行播種，確保種子的良好發(fā)芽和生長(zhǎng)。

3、架式、行向與株行距

陽(yáng)光玫瑰葡萄栽培主要采用“V”字型架式，在地邊加固薄膜。由于陽(yáng)光玫瑰葡萄容易出現(xiàn)高溫障礙，所以需要講果實(shí)位置高掛來(lái)減少生理病害和真菌病害的發(fā)生概率，定干高度控制在1～1.5m 左右，或者是根據(jù)架式以及操作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。當(dāng)?shù)诙昶咸衙缒旧L(zhǎng)出結(jié)果枝時(shí)，將結(jié)果時(shí)平鋪在大棚設(shè)施上，距離為0.25m，距離過(guò)近將會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)葉片氣灼的現(xiàn)象。當(dāng)?shù)谌曛β麧M架之后，采用極短梢或短梢修剪措施。

4、果實(shí)套袋

葡萄果實(shí)套袋技術(shù)是一種常用的葡萄栽培技術(shù)，用于保護(hù)果實(shí)免受鳥類、昆蟲、病菌和日曬等的損害。首先，選擇合適的袋子，綜合考慮透氣性好、防水、柔軟且耐用的袋子，常用的袋子材料包括紙袋、無(wú)紡布袋和塑料袋等。在葡萄果實(shí)開始膨大并接近成熟時(shí)進(jìn)行套袋，一般是在膨果后封穗期的時(shí)候進(jìn)行套袋，需要在晴天時(shí)開始套袋，裝袋前應(yīng)使用甲基托布津、復(fù)方多菌靈等藥劑對(duì)果粒進(jìn)行噴施，在套袋之后需要將袋口扎緊，避免果粒脫落，這樣可以保護(hù)果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程中避免受到外界環(huán)境不良因素的干擾。在套袋的過(guò)程中，將袋子打開并輕輕套在果穗上，確保果實(shí)完全被袋子包裹住。袋子的底部可以剪掉或扎緊，以防止果實(shí)從袋子底部滑落。其次，定期檢查袋子，確保袋子沒有破損或變形，以免果實(shí)受到外界的侵害，如果發(fā)現(xiàn)袋子破損或果實(shí)過(guò)大而袋子無(wú)法完全包裹，需要相關(guān)人員及時(shí)更換或調(diào)整袋子。需要注意的是，在果實(shí)套袋期間，需要及時(shí)清除果穗周圍的雜草和葉片，以保持良好的空氣流通和光照。此外，間隔7～10d 檢查一次果實(shí)的生長(zhǎng)情況，確保葡萄果實(shí)能夠健康發(fā)育。

5、水肥管理

葡萄水肥管理是葡萄栽培中的重要環(huán)節(jié)，合理的水肥管理可以提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。根據(jù)葡萄生長(zhǎng)的需求和土壤濕度，合理確定灌溉的時(shí)機(jī)。通常情況下，葡萄生長(zhǎng)期間需要保持土壤濕潤(rùn)，灌水量應(yīng)根據(jù)葡萄生長(zhǎng)階段和土壤的水分保持能力來(lái)確定。在整個(gè)栽培管理的過(guò)程中，前后需要開展4 次施肥工作。第一次施肥在春季萌芽期時(shí)進(jìn)行，采用滴灌的方式，每畝施入37.5g 尿素和150kg 的鉀肥；第二次施肥在始花期之前，每畝施入150kg 的氮磷鉀復(fù)合肥、5kg 的鈣肥，以促進(jìn)葡萄植株快速開花；第三次施肥在果實(shí)膨大期時(shí)，每畝追施5kg 的鎂肥、15kg 的磷酸二氫鉀；第四次追肥在轉(zhuǎn)色期之前，每畝追施30kg 的磷酸二氫鉀葉面肥。

6、病蟲害防治措施

陽(yáng)光玫瑰葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中常見的病蟲害有霉霜病、灰霉病、葉蟬、葡萄透翅蛾等。在防治病蟲害的時(shí)候，盡量使用生物防治技術(shù)以及物理防治的方法，避免大量使用農(nóng)藥。首先，采用農(nóng)業(yè)防治措施，對(duì)引入的苗木加強(qiáng)檢疫，預(yù)防光滑足距小蠹等鉆蛀類害蟲以及葡萄根瘤蚜等害蟲的擴(kuò)散；根據(jù)品種特性選擇栽培方式，盡量采用棚架避雨栽培；合理疏花疏果，適當(dāng)提高結(jié)果部位；園內(nèi)枝蔓不郁閉，保持通風(fēng)透光；清潔田園。休眠期結(jié)合冬剪，剪除有病枝蔓，刮剝老枯皮，除去枯枝落葉集中燒毀，或者是采取集中深埋措施。生長(zhǎng)期內(nèi)適時(shí)修剪病果、病枝、病葉，并及時(shí)帶至果園內(nèi)消滅，以降低病蟲害基數(shù)。如刮剝老枯皮可以降低介殼蟲類害蟲的越冬蟲量，從而降低了斑衣蠟蟬的越冬卵量;修剪老蟲枝也可以減少葡萄透翅蛾等鉆蛀類害蟲的蟲量。其次，采用物理防治措施。利用害蟲成蟲趨光的習(xí)性，引誘并利用高壓電網(wǎng)或水盆殺滅各種夜行害蟲；利用害蟲的趨化性，誘捕害蟲，從而達(dá)到防治害蟲的目的。果蠅發(fā)生時(shí)使用果蠅餌劑誘殺，自成熟前7 天起，每畝懸掛果蠅餌劑誘殺裝置10～15 套，可根據(jù)嚴(yán)重程度適當(dāng)增減數(shù)量。蛞蝓、蝸牛發(fā)生時(shí)，使用生物食誘劑100～200g/畝。最后，采用化學(xué)防治措施，針對(duì)于霉霜病而言，可以在萌芽前全園噴施3～5 波美度石硫合劑，或者是選擇45%濃度的晶體石硫合劑兌水30kg 進(jìn)行病菌鏟除；針對(duì)于灰霉病的防治而言，可以使用50%濃度的嘧菌環(huán)胺水兌水200kg，或者是選擇50%濃度的啶酰菌胺兌水120kg 噴施全園。

7、修剪塑形與疏花疏果

陽(yáng)光玫瑰葡萄普遍在秋季時(shí)開展修剪工作，秋季修剪塑形能夠提高出芽率、保持良好生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)，能夠有效地防止病蟲害的發(fā)生，還可以為葡萄種苗越冬打下基礎(chǔ)。剪時(shí)應(yīng)留下主芽，將副芽、弱芽、后芽去除，并控制新梢的生長(zhǎng)，在開花前、葉數(shù)在10 片左右時(shí)對(duì)結(jié)果枝采取摘心處理，摘心后將3～5 根新生次枝保留，并再次摘心。疏花的過(guò)程中應(yīng)根據(jù)葡萄生長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱來(lái)區(qū)分，可以在結(jié)果枝上留下花序1～2 個(gè)，在小穗前端保留60～80 個(gè)芽，去除小果、畸形果以及病果，使果粒能夠均勻分布于枝穗上，每枝穗保留80 個(gè)果粒即可。

8、果實(shí)收獲

通過(guò)觀察果實(shí)的顏色、大小以及果皮和果肉的質(zhì)地，可以初步判斷果實(shí)的成熟度。仔細(xì)觀察果實(shí)的蒂部和果梗，當(dāng)果梗的顏色變?yōu)楹稚?，果梗與果實(shí)的連接處變得松動(dòng)時(shí)，表明果實(shí)已經(jīng)成熟，陽(yáng)光玫瑰葡萄在東蘭縣的收獲時(shí)間為8 月末至9 月初左右。在采摘的過(guò)程中需要用手輕輕擰動(dòng)果梗，讓果實(shí)與果枝分離，避免過(guò)度力氣造成果實(shí)損傷，在采摘后盡快將果實(shí)置于低溫環(huán)境下，防止果實(shí)過(guò)度成熟或腐爛。

9、果實(shí)貯藏保鮮

為了保持葡萄果實(shí)的新鮮和延長(zhǎng)其保鮮期，可以采取以下一些常見的葡萄果實(shí)貯藏保鮮措施：一是溫度控制。葡萄一般應(yīng)貯藏在0～4℃的低溫環(huán)境中，避免葡萄果實(shí)暴露在過(guò)高或過(guò)低的溫度下，并且低溫環(huán)境可以減緩果實(shí)的呼吸作用和水分蒸發(fā)，以此來(lái)有效延長(zhǎng)果實(shí)的新鮮程度。二是濕度控制。葡萄對(duì)濕度要求較高，通常要求相對(duì)濕度在85～90%之間，保持適宜的濕度可以防止果實(shí)脫水和枯萎，同時(shí)避免果實(shí)表面的水分過(guò)多而出現(xiàn)腐爛的情況。三是通風(fēng)透氣措施。葡萄果實(shí)需要充足的氧氣供應(yīng)，因此貯藏環(huán)境應(yīng)具備良好的通風(fēng)透氣性，適當(dāng)?shù)耐L(fēng)可以減緩果實(shí)的呼吸速率，延緩果實(shí)的衰老和腐爛。四是分類貯藏措施。根據(jù)葡萄的成熟度和品質(zhì)，可以將果實(shí)進(jìn)行分類貯藏。將成熟度相近的果實(shí)放在一起，避免不成熟果實(shí)影響成熟果實(shí)的新鮮度。五是定期檢查措施。在貯藏的過(guò)程中，需要種植人員定期檢查葡萄果實(shí)的狀態(tài)，及時(shí)清除腐爛的果實(shí)，以此來(lái)避免腐爛果實(shí)對(duì)其他健康果實(shí)的傳染。需要注意的是，以上措施僅適用于短期貯藏，如果需要長(zhǎng)期貯藏，需要采取其他更專業(yè)的保鮮方法，如控制氣體成分、采用冷凍法等。

在東蘭縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，葡萄種植業(yè)是一項(xiàng)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。近幾年來(lái)，東蘭縣的葡萄種植面積逐年增加，目前東蘭縣的葡萄種植面積已經(jīng)超過(guò)10000 畝，其中包括不同品種的葡萄，如巨峰、紅提、玫瑰香等，這些葡萄種植基地分布在縣內(nèi)的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展逐步形成了一個(gè)龐大的葡萄生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)。但是從東蘭縣葡萄產(chǎn)業(yè)實(shí)際發(fā)展情況來(lái)看，依然存在葡萄品種結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)象，尚未培育出品質(zhì)佳、高抗、高產(chǎn)的葡萄品種。基于此，本文重點(diǎn)研究東蘭縣引進(jìn)陽(yáng)光玫瑰葡萄早熟葡萄品種的情況，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)觀察結(jié)果顯示，陽(yáng)光玫瑰葡萄早熟葡萄品種在栽培過(guò)程中表現(xiàn)出了長(zhǎng)勢(shì)旺、容易著色、高抗等優(yōu)良表現(xiàn)，整個(gè)生育期在120～150d 左右，是目前極少數(shù)的特早熟、品質(zhì)優(yōu)的葡萄品種，適合在東蘭縣內(nèi)大面積推廣與種植。