胡樹人

（北京科技大學(xué)，北京 10083）

1 河南淅川溝灣遺址簡營南

溝灣遺址簡營南地點(diǎn)位于河南省南陽市淅川縣上集鎮(zhèn)簡營移民新村西南，南北長近600米，東西寬約400米，總面積大約23萬平方米；西南部由于采沙場(chǎng)占用被破壞，殘存面積不足15萬平方米；遺址文化層堆積厚0.5～2米，發(fā)掘區(qū)東部保存較完整，文化層堆積也相對(duì)較厚。遺址內(nèi)遺存涵蓋東周、漢代、宋代、元代及明代、清代等，其中以漢代文化遺存最為豐富。遺物以陶器為主，另有少量石器、青銅器、鐵器等。對(duì)淅川丹江流域上游遺址的發(fā)掘與研究，對(duì)探索兩漢時(shí)期漢水中游地區(qū)的生業(yè)模式、糧食生產(chǎn)加工和飲食史等具有重要的價(jià)值和意義。

2 植物遺存概況（圖1、表1、圖2、圖3）

圖1 各類植物遺存出土數(shù)量

表1 各類植物遺存出土數(shù)量與出土概率統(tǒng)計(jì)表

圖2 簡營南地點(diǎn)出土農(nóng)作物的數(shù)量百分比

圖3 簡營南地點(diǎn)出土植物遺存圖例

對(duì)溝灣遺址簡營南地點(diǎn)的研究，共挑選鑒定40個(gè)單位，土量總計(jì)143升，發(fā)現(xiàn)植物遺存?zhèn)€體共1740個(gè)，目前至少有30種不同的植物種子能夠鑒定到屬甚至種。目前已鑒定的常見農(nóng)作物種類主要有粟、小麥、大麥、稻，常見的雜草有野大豆、馬齒莧、藜科及禾本科雜草，其他主要為果實(shí)類植物遺存。此外還有一定數(shù)量難以鑒定的殘破植物遺存。

去除兩個(gè)偏高的異常樣本后，平均每升土出土炭化種子5.28粒，最少的樣品每升0.4粒，最多的樣品每升25.2粒，樣品間差異很大。大部分樣品的種子密度為0.67～12.67粒/升。根據(jù)作物結(jié)構(gòu)和資源利用情況，已經(jīng)挑選的樣品可分為農(nóng)作物、雜草和其他。農(nóng)作物數(shù)量為489，約占總數(shù)的28.1%。雜草出土數(shù)量為1234，約占總數(shù)的70.92%，雜草的比例非常高。

3 各時(shí)期遺存分析（表2、圖4）

表2 已分析單位與植物遺存數(shù)量時(shí)代分布表（單位：粒）

圖4 各時(shí)期農(nóng)作物出土概率

本次鑒定樣品主要來自西漢早期至東漢早中期的遺跡。植物遺存包括以大麥、小麥、粟、稻為主的農(nóng)作物及各種雜草種子。對(duì)植物遺存進(jìn)行定量分析，可為研究該遺址內(nèi)可能存在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和漢代先民利用植物資源的具體情形提供重要證據(jù)，作為農(nóng)史研究的補(bǔ)充。為方便比較與討論，根據(jù)發(fā)掘者的分期將遺存分為西漢早期、西漢中晚期、東漢早中期三個(gè)時(shí)期進(jìn)行討論。為了便于統(tǒng)計(jì)與比較，將各時(shí)期植物遺存總數(shù)和樣品總份數(shù)作為基數(shù)。

3.1 西漢早期

植物遺存絕對(duì)數(shù)量的情況為：農(nóng)作物76粒、雜草81粒、獼猴桃屬碎片2粒。農(nóng)作物出土概率的情況為：粟100%、黍20%、小麥80%、稻40%。雜草在每個(gè)單位均有出土，出土數(shù)量較多的有禾本科雜草、黍亞科雜草和豆科雜草。其中禾本科雜草和豆科雜草出土概率都為60%，黍亞科雜草出土概率為40%。

3.2 西漢中晚期

植物遺存絕對(duì)數(shù)量的情況為：農(nóng)作物91粒、雜草50粒。農(nóng)作物出土概率的情況為：粟91.7%、小麥72.7%、大麥36.4%、稻9.1%。雜草出土概率為90.9%，僅一個(gè)單位沒有出土任何雜草，出土數(shù)量較多的有豆科雜草、黍亞科雜草和禾本科雜草。豆科雜草出土概率為63.6%，黍亞科雜草出土概率為45.6%，禾本科雜草出土概率為27.3%。

3.3 東漢早中期

植物遺存絕對(duì)數(shù)量的情況為：農(nóng)作物136粒、雜草59粒。農(nóng)作物出土概率的情況為：粟83.3%、黍8.3%、小麥58.3%、大麥41.7%、稻33.3%。雜草出土概率為58.3%，出土數(shù)量較多的有豆科雜草和禾本科雜草。豆科雜草出土概率為50%，禾本科雜草出土概率為25%。

總體上看，從西漢到東漢粟一直占據(jù)穩(wěn)定的主導(dǎo)地位，其次是小麥；大麥和稻的占比一直都不高，大麥在西漢中晚期才出現(xiàn)，并在東漢早中期有所增加；黍出土極少、占比極低。從出土概率上看，粟和小麥出土概率呈下降趨勢(shì)，但這也有可能是西漢早期的樣品數(shù)量較少所致。西漢中晚期稻的出土數(shù)量和出土概率都非常低，可能反映這一階段存在稻作農(nóng)業(yè)的南退。對(duì)于果實(shí)類植物資源的利用，僅存在于西漢早期，但這也與果實(shí)類植物遺存的發(fā)現(xiàn)過少有關(guān)。

4 植物遺存討論

4.1 資源利用情況

本次炭化植物遺存分析，為研究簡營南地點(diǎn)漢代人類生業(yè)經(jīng)濟(jì)與資源利用情況提供了重要信息。

總體上農(nóng)作物出土數(shù)量低于雜草出土數(shù)量，農(nóng)作物占植物遺存總數(shù)28.1%，而雜草高達(dá)70.92%，推測(cè)原因有兩個(gè)：一是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)比重低，可能由于自然條件不適宜或主要發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)；二是考古堆積和發(fā)掘過程中的偏差使農(nóng)作物遺存保存下來的較少。

從農(nóng)作物絕對(duì)數(shù)量和出土概率來看，粟、小麥、稻始終為主要農(nóng)作物，大麥在西漢中晚期后出現(xiàn)，黍的數(shù)量則很少。溝灣遺址早期的植物遺存研究表明黍與粟比重相當(dāng)，在生業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有很重要的地位，而此次研究中黍的數(shù)量很少，可能與漢代麥類作物已經(jīng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中穩(wěn)定下來有關(guān)。

從與周邊地區(qū)的植物遺存密度比較來看，2007年溝灣遺址炭化植物遺存的平均密度為0.52粒/升，湖北鄖縣大寺遺址平均每升土樣出土植物種子數(shù)量不足1粒，湖北房縣計(jì)家灣遺址炭化植物遺存的平均密度約為5.86粒/升，湖北鄂州城子山遺址平均每升土樣出土植物種子數(shù)量不足4粒。簡營南地點(diǎn)出土植物遺存的密度為5.28粒/升，與周邊地區(qū)相比密度偏高，可能與農(nóng)業(yè)在生業(yè)經(jīng)濟(jì)中所占的比重有關(guān)，也可能是炭化物保存條件的差異導(dǎo)致。

從已確定的種屬類別來看，溝灣遺址鑒定的植物種類有15種，湖北鄂州城子山遺址鑒定的植物種類有6種，湖北房縣計(jì)家灣鑒定的植物種類有10種，湖北荊門屈家?guī)X遺址鑒定的植物種類有19種，湖北鄖縣大寺遺址鑒定的植物種類有12種，而簡營南已經(jīng)鑒定到種屬的植物種類至少有30種，與周邊地區(qū)相比種類較多。簡營南植物種類較多可能與當(dāng)?shù)刈匀粭l件有關(guān)，遺址處于河邊二級(jí)階地上，地勢(shì)呈緩坡狀，起伏較小，氣候溫暖潮濕，適合植物的生長。

此外出土了較多因炭化較嚴(yán)重而無法鑒定的植物種子碎片，因此不能排除由于考古堆積過程的復(fù)雜性所導(dǎo)致的偏差，如植物沒有遇到火無法炭化，或土壤不適合保存植物遺存等。對(duì)于可能丟失的這些信息，可以采用植硅體分析來重新獲得。

4.2 農(nóng)作物組合的相關(guān)討論

通常認(rèn)為，遺址中出現(xiàn)的植物遺存大多與人類活動(dòng)有關(guān)，植物與人類關(guān)系越密切，在遺址中出現(xiàn)的比例也會(huì)越高。而根據(jù)長期積累的經(jīng)驗(yàn)，簡營南地點(diǎn)出土的粟、大麥、小麥和水稻是主要的作物組合。

2007年溝灣遺址的植物遺存研究表明基本的作物組合為黍、粟和稻，其中黍在仰韶一期至石家河文化時(shí)期一直占主導(dǎo)地位，而稻雖然有顯著增長，但始終沒有超過黍。簡營南的基本作物組合為粟、稻、小麥和大麥，黍的數(shù)量很少，僅4粒。黍數(shù)量的減少可能與自然環(huán)境有關(guān)，但更有可能與麥類作物傳入我國后，到漢代在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中穩(wěn)定下來且占有重要地位有關(guān)，黍這種作物很可能到這一歷史階段已經(jīng)被麥類作物“排擠”出本地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

植物考古相關(guān)研究表明，黃河流域最早的大麥遺存出土于龍山時(shí)代的遺址中，溝灣遺址的大麥發(fā)現(xiàn)于屈家?guī)X文化的遺跡中①，而簡營南出土的植物遺存中，小麥和大麥在農(nóng)作物組合中占有重要地位。從零星發(fā)現(xiàn)到占據(jù)重要地位，可能與文化交流和氣候變化有密切聯(lián)系。

4.3 稻作農(nóng)業(yè)和粟作農(nóng)業(yè)的討論

新石器時(shí)代早期，我國的南北方就已經(jīng)分別出現(xiàn)了稻作農(nóng)業(yè)和粟作農(nóng)業(yè)的萌芽，但稻作農(nóng)業(yè)與粟作農(nóng)業(yè)的分界并不嚴(yán)格，兩者間的相互交錯(cuò)長期以來一直存在。通過對(duì)考古遺址中植物遺存的分析從而研究了解稻粟農(nóng)業(yè)的種植情況，是揭示稻粟混作分布情況的主要方法。在距今9000～7000年間，北方地區(qū)就發(fā)現(xiàn)了少量水稻遺存分布，這表明北方地區(qū)的傳統(tǒng)生業(yè)模式雖為粟作農(nóng)業(yè)，但也早已有了局部的稻類種植。在距今7000～5000年間，稻粟農(nóng)業(yè)在南方和北方都得到了長時(shí)間的發(fā)展，并且有向外擴(kuò)張的趨勢(shì)。與此同時(shí)，在北緯33°～36°范圍內(nèi)，稻粟的混作區(qū)基本形成，河南和陜西兩地最為明顯。到了龍山時(shí)代，稻粟混作區(qū)的分布進(jìn)一步擴(kuò)大②。

碳氮同位素分析表明，新石器時(shí)代溝灣遺址總體上一直為稻粟混作，但不同時(shí)期稻粟的比例及先民的生業(yè)方式仍有很大變化。粟適應(yīng)能力強(qiáng)、耐旱，而稻需要溫?zé)岫嘤甑沫h(huán)境。相對(duì)來說，位于暖溫帶和亞熱帶過渡帶的稻粟混作區(qū)，氣候變化的影響對(duì)稻的影響比對(duì)粟要大?？傮w上，溝灣地區(qū)的古代居民一直從事著稻粟混作農(nóng)業(yè)。北方的傳統(tǒng)粟作農(nóng)業(yè)在溝灣遺址的古代居民生業(yè)經(jīng)濟(jì)方式中并不占據(jù)主導(dǎo)地位，稻和粟對(duì)先民生業(yè)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)基本等同③。

豫西南地區(qū)先秦農(nóng)業(yè)的類型有時(shí)以北方旱作農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，有時(shí)以南方稻作農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，不同傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)類型在這個(gè)區(qū)域呈現(xiàn)出一種不斷進(jìn)退的態(tài)勢(shì)。作為生業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)組成部分，農(nóng)業(yè)自發(fā)生以來就一直在人與自然、社會(huì)的協(xié)調(diào)中協(xié)同發(fā)展。不同農(nóng)業(yè)類型在豫西南地區(qū)此消彼長的現(xiàn)象是南北考古學(xué)文化勢(shì)力在此進(jìn)退的表現(xiàn)。在新石器時(shí)代中期時(shí)，裴李崗文化系統(tǒng)的文化遺存出現(xiàn)在南陽盆地的“方城缺口”附近，而盆地中心區(qū)域的八里崗遺址出土的前仰韶時(shí)期的植物遺存表明，稻作農(nóng)業(yè)為該地原生農(nóng)業(yè)類型。到仰韶階段，粟、黍出現(xiàn)在豫西南地區(qū)考古學(xué)文化中，且都在遺址中占有一定地位。仰韶晚期聚落的數(shù)量和人口都大幅度增加，支撐社會(huì)快速穩(wěn)定發(fā)展的是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的不斷提高。由于飲食文化傳統(tǒng)，粟、黍等旱地作物得到極大發(fā)展，從而超過水稻并使仰韶時(shí)期的農(nóng)業(yè)面貌呈現(xiàn)出旱作特色。目前看來，豫西南地區(qū)未有農(nóng)業(yè)起源階段，隨著考古學(xué)文化在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展和變遷，農(nóng)業(yè)類型也開始從周邊地區(qū)植入并趨于復(fù)雜多樣，其中尤以中原地區(qū)和江漢平原的影響最大。豫西南地區(qū)先秦時(shí)期的農(nóng)業(yè)發(fā)展總體上為稻作與旱作農(nóng)業(yè)的互相滲透和此消彼長，南北農(nóng)業(yè)經(jīng)由此地向更遠(yuǎn)處傳播，實(shí)質(zhì)上起到了“中橋”的作用④。

簡營南地點(diǎn)漢代植物遺存絕對(duì)數(shù)量中粟占比最高、稻的數(shù)量要低于粟，可能表明當(dāng)?shù)厮谧鬓r(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，而稻作農(nóng)業(yè)地位相對(duì)較低，這可能與當(dāng)?shù)貧夂驐l件與地形地勢(shì)有關(guān)。簡營南位于河邊二級(jí)階地上，地勢(shì)東高西低呈緩坡狀，有一些總體較平坦但仍有起伏，且氣候較南方不夠溫暖濕熱，因此雖有一定的稻作農(nóng)業(yè)發(fā)展，但總體還是以粟作農(nóng)業(yè)為主。這還有可能與人群有關(guān)，但這一點(diǎn)還需要在考古學(xué)文化所代表的人群中去尋找答案。對(duì)于先民具體要經(jīng)營的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)容，一方面需要與氣候、環(huán)境相結(jié)合，另一方面也要與飲食傳統(tǒng)相結(jié)合，而飲食傳統(tǒng)可以適當(dāng)?shù)卦谔掌鹘M合尤其是炊器中去尋找線索。

5 結(jié)語

簡營南地點(diǎn)總體上地勢(shì)較平坦，氣候較溫暖潮濕，適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)，農(nóng)作物種類較多，以粟、稻、小麥和大麥為主，從西漢早期到東漢中晚期粟一直占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，粟和小麥出土概率呈下降趨勢(shì)，大麥在西漢中晚期出現(xiàn)并呈上升趨勢(shì)，稻一直都有出土且變化不定。簡營南地點(diǎn)小麥和大麥的出土可能對(duì)研究麥類作物在漢代農(nóng)業(yè)中的地位有很大作用。出土植物遺存中農(nóng)作物占比低于雜草，可能生業(yè)經(jīng)濟(jì)中農(nóng)業(yè)占比較低。除了進(jìn)行農(nóng)業(yè)活動(dòng)外，先民可能存在對(duì)野生植物資源的利用，采集雜草作為食物或加工材料，且可能有采集時(shí)令水果的習(xí)慣。簡營南地點(diǎn)植物資源利用的比重與結(jié)構(gòu)，可能反映了當(dāng)?shù)厣鷺I(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們的文化傳統(tǒng)和飲食習(xí)慣。

注釋

①王育茜，張萍，靳桂云，等.河南淅川溝灣遺址2007年度植物浮選結(jié)果與分析[J].四川文物，2011（2）：80-92.

②③付巧妹，靳松安，胡耀武，等.河南淅川溝灣遺址農(nóng)業(yè)發(fā)展方式和先民食物結(jié)構(gòu)變化[J].科學(xué)通報(bào)，2010，55（7）：593-599.

④王秋冬.豫西南地區(qū)先秦農(nóng)業(yè)略論[J].洛陽考古，2020（2）：18-25.