任小林

隨著人們生活質(zhì)量和消費(fèi)水平的日益升級(jí)，在農(nóng)牧養(yǎng)殖方面，市場(chǎng)對(duì)肉產(chǎn)品的需求量和質(zhì)量要求更高。為了助推農(nóng)牧養(yǎng)殖的有序發(fā)展，要求養(yǎng)殖戶在進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)豬的時(shí)候，可以應(yīng)用高質(zhì)量的保育豬養(yǎng)殖技術(shù)，一方面提高對(duì)保育豬的飼養(yǎng)管理，另一方面優(yōu)化免疫管理和健康管理等，使規(guī)?；B(yǎng)豬行業(yè)能夠穩(wěn)定持續(xù)運(yùn)行，為整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)提供更優(yōu)質(zhì)且更安全的豬肉。

一、保育豬的特點(diǎn)

1、抗病能力下降

由于保育豬的母源抗體消失，因此其抗病能力會(huì)明顯下降。在仔豬斷奶之后，其無法繼續(xù)獲取母乳中的特有母源抗體，同時(shí)由于尚未發(fā)育完全，因此體內(nèi)并沒有建立起完善的免疫系統(tǒng)，這就導(dǎo)致保育豬處于最為脆弱的生理階段，如果沒有采取有效的措施進(jìn)行預(yù)防和保護(hù)，容易被各類病原侵襲，從而引發(fā)各類疾病。

2、面臨許多應(yīng)激因素

一般情況下，保育豬在面對(duì)一些較小的應(yīng)激時(shí)不會(huì)出現(xiàn)明顯的反應(yīng)，但是如果大量的應(yīng)激因素過于強(qiáng)烈且集中出現(xiàn)，這就會(huì)使得保育豬體內(nèi)尚未完全建立起來的免疫系統(tǒng)承擔(dān)起更重的責(zé)任，很容易出現(xiàn)保育豬抗病能力下降的現(xiàn)象，最終影響保育豬的正常生長發(fā)育。在保育豬斷奶期間，出現(xiàn)的應(yīng)激因素相對(duì)較多，比如離開母豬身邊轉(zhuǎn)入到全新的環(huán)境之中、用固體飼料取代原來的母乳喂養(yǎng)、生長環(huán)境中溫度和濕度的變化，同時(shí)還包括抓豬行為、運(yùn)輸、疫苗注射等情況對(duì)保育豬產(chǎn)生的刺激等，這些都是在養(yǎng)殖過程中需要重點(diǎn)關(guān)注的因素。

3、消化系統(tǒng)未完善

保育豬并沒有形成完善的消化系統(tǒng)，因此在喂養(yǎng)的過程中同樣需要重點(diǎn)關(guān)注。由于消化系統(tǒng)的不完善，因此保育豬在斷奶之后并不能自主產(chǎn)生足夠的消化酶，此時(shí)它們分泌的胃酸也相對(duì)較少，因此胃蛋白酶活性的激活效果不明顯，導(dǎo)致其大腸和小腸的消化功能無法完全發(fā)揮。所以，在斷奶的過程中，不能有效地對(duì)固體飼料進(jìn)行處理，很有可能出現(xiàn)保育豬無法消化飼料的現(xiàn)象，不僅無法讓保育豬獲取足夠的養(yǎng)分，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致保育豬的消化功能受到損傷，情況嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)掉膘或腹瀉的現(xiàn)象。

4、適應(yīng)能力較弱

保育豬并沒有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。一般情況下，仔豬在出生后會(huì)放到保溫箱中養(yǎng)護(hù)，這樣一來工作人員就能夠根據(jù)仔豬的狀態(tài)進(jìn)行保溫箱溫度的調(diào)節(jié)，給予仔豬最佳的成長環(huán)境。同時(shí)，保溫箱中擁有足夠的活動(dòng)空間，空氣質(zhì)量也更為優(yōu)質(zhì)，這在一定程度上導(dǎo)致仔豬的環(huán)境適應(yīng)能力下降，此時(shí)如果將仔豬移到其他環(huán)境之中，很有可能出現(xiàn)無法適應(yīng)新環(huán)境的現(xiàn)象，并伴有疾病發(fā)生率提高的問題。

5、營養(yǎng)存在落差

在保育豬斷奶之后，飼料產(chǎn)生了較大的變化，因此營養(yǎng)也存在一定的落差。保育豬的飼料是植物飼料，相比動(dòng)物飼料而言不易消化，并且蛋白質(zhì)含量也降低到18%，氨基酸含量則降低到0.9%，這在一定程度上給保育豬帶來了飼料上的應(yīng)激反應(yīng)，因此在每一次換料時(shí)都需要注意保育豬的狀態(tài)，避免給其帶來更大的傷害。

二、保育豬常見的養(yǎng)殖問題

在進(jìn)行保育豬的規(guī)?；B(yǎng)殖時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)斷奶應(yīng)激反應(yīng)、飼料轉(zhuǎn)化率低、腹瀉、疾病感染率高、斷奶綜合癥等。造成這些問題的主要原因是保育豬尚未建立起完善的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，因此在規(guī)?；B(yǎng)殖的過程中需要格外注意這些因素。保育豬在成長的過程中往往會(huì)對(duì)營養(yǎng)有較大的需求，如果斷奶的時(shí)間較早，各種應(yīng)激反應(yīng)出現(xiàn)的概率也相對(duì)較高，導(dǎo)致保育豬出現(xiàn)疾病或寂寞營養(yǎng)不良的問題。如果保育豬的周齡不足2 周，則其免疫系統(tǒng)將會(huì)十分脆弱，各類疾病的抵抗能力也較弱；如果保育豬的周齡在3 周左右，此時(shí)其呼吸系統(tǒng)的免疫能力相對(duì)較低，很容易出現(xiàn)各種呼吸系統(tǒng)疾病。當(dāng)仔豬出生之后，往往需要通過各類疫苗注射的方式來提高其抵抗力，此時(shí)有部分仔豬會(huì)出現(xiàn)排異反應(yīng)，同時(shí)在注射時(shí)如果沒有對(duì)針頭消毒到位，也很容易出現(xiàn)交叉感染的問題，這在一定程度上也增加了保育豬的養(yǎng)殖難度。保育豬在養(yǎng)殖時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)以下問題：

1、斷奶之后出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象

當(dāng)保育豬斷奶并離開母豬之后，這種應(yīng)激反應(yīng)是最常見的，尤其是在一些直接斷奶進(jìn)入到保育舍的仔豬身上最為明顯。一般情況下，保育豬的減重現(xiàn)象會(huì)持續(xù)3-5 天，個(gè)別仔豬甚至?xí)掷m(xù)減重10-15 天，這就給養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖帶來了難度，甚至還會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。減重每持續(xù)1 天，出欄時(shí)間就會(huì)延后3 天，而養(yǎng)殖成本則會(huì)至少增加4 元/天。造成保育豬減重的主要原因還是飼料的問題，由于斷奶后的飼料無法與保育豬現(xiàn)在的消化系統(tǒng)相適應(yīng)，且伴有圈舍內(nèi)其他應(yīng)激因素，從而使得保育豬的營養(yǎng)攝取不足。

2、保育豬很容易出現(xiàn)各類疾病

在規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)之中，豬瘟、水腫、腹瀉、呼吸道綜合癥都是常見的疾病類型，會(huì)對(duì)保育豬的健康造成嚴(yán)重的影響，因此如果保育人員沒有及時(shí)采取措施進(jìn)行疾病的防控和治療，這會(huì)導(dǎo)致保育豬的生長出現(xiàn)問題，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來經(jīng)濟(jì)損失。

3、保育豬的生長速度減緩

一般情況下，保育豬的生長速度相對(duì)較快，因此需要給予足夠的飼料和舒適的環(huán)境，如果未能達(dá)到需求就有可能影響保育豬的健康發(fā)育，導(dǎo)致其生長速度減緩。這不僅會(huì)導(dǎo)致后續(xù)的養(yǎng)殖成本進(jìn)一步增加，還有可能造成保育豬死亡的現(xiàn)象，影響?zhàn)B殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，使養(yǎng)殖戶蒙受更多的損失。

三、規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

1、飼料管理

加強(qiáng)飼料管理是確保保育豬有序生長的基本物質(zhì)條件，在農(nóng)牧養(yǎng)殖實(shí)踐中具有重要的地位，如果由于疏忽將一些假的甚至變質(zhì)的飼料喂給保育豬，或者讓保育豬誤食具有污染且有毒的飼料，不僅會(huì)造成保育豬生理功能發(fā)生紊亂，甚至還會(huì)影響它們的健康和壽命。例如，在食用遭遇污染的飼料后，部分未成年仔豬可能會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，甚至死亡。還有部分養(yǎng)殖戶為了能夠節(jié)約飼料成本，故意在飼料當(dāng)中摻雜一些未達(dá)標(biāo)的飼料?；蛘卟糠逐B(yǎng)殖戶采取了錯(cuò)誤的飼料安置方法，導(dǎo)致其發(fā)生變質(zhì)或霉變等，都會(huì)影響到保育豬的健康生長。對(duì)此，要求養(yǎng)殖戶能夠從源頭抓起，一方面對(duì)飼料質(zhì)量進(jìn)行層層的把關(guān)，除了要選擇一些質(zhì)量上乘的飼料之外，也需要考慮成本因素。與此同時(shí)，做好飼料的存放和保存工作，必要情況下需要申請(qǐng)質(zhì)量檢查，確保飼料質(zhì)量合格，使保育豬的喂養(yǎng)工作獲得有效保障。

2、營養(yǎng)管理

與普通的生豬養(yǎng)殖不同，保育豬的生理結(jié)構(gòu)相對(duì)脆弱，因此在飼料管理之外，還需要為其生長發(fā)育提供必要的養(yǎng)分，即做好定期的營養(yǎng)管理工作。例如，養(yǎng)殖戶可以將適量的營養(yǎng)物質(zhì)摻加到保育豬日常食用的飼料當(dāng)中，使其在生長過程中獲得充足的營養(yǎng)物質(zhì)。需要注意的是，規(guī)?；Ｓi在養(yǎng)殖的過程中，由于其日齡參差相對(duì)較大，因此即使同一批保育豬，其消化系統(tǒng)和消化結(jié)構(gòu)也各有差異。為了能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，需要養(yǎng)殖戶定期做好營養(yǎng)管理工作，對(duì)一些消化系統(tǒng)相對(duì)較弱的保育豬進(jìn)行免疫力的升級(jí)，使它們?cè)讷@得充足營養(yǎng)之后，實(shí)現(xiàn)健康的生長。

3、飲水管理

提高保育豬的日常飲水質(zhì)量，可以讓它們汲取到更多的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)成分。因此要求養(yǎng)殖戶能夠定期對(duì)保育豬的飲水情況加以了解和分析。首先，四川省西充縣作為養(yǎng)豬大縣，近幾年當(dāng)?shù)剡€建成了養(yǎng)豬大樓等規(guī)模化養(yǎng)殖體系。在進(jìn)行飲水管理的時(shí)候，可以對(duì)保育仔豬進(jìn)行特殊的管理，為其提供溫水，使其提高消化能力，獲得良好的發(fā)育。其次，需要養(yǎng)殖戶定期考察保育豬是否飲水充足，在飲水當(dāng)中可以適當(dāng)加入維生素，提高保育豬的整體免疫力和抗病能力。

四、規(guī)模化保育豬的管理

1、生長環(huán)境的管理

四川省西充縣作為生豬養(yǎng)殖大縣，近幾年來各大農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)或集團(tuán)與西充縣的養(yǎng)殖基地簽署產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，并在當(dāng)?shù)匾?guī)劃建設(shè)多個(gè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)，運(yùn)行了眾多土地流轉(zhuǎn)項(xiàng)目，因此也為當(dāng)?shù)氐谋Ｓi養(yǎng)殖工作提供了良好的先天條件。但是與其他生豬不同的是，保育豬的養(yǎng)殖方式以舍內(nèi)飼養(yǎng)為主，限定了保育豬本身的生長空間。因此要求養(yǎng)殖戶必須要為其拓充充足的生存場(chǎng)所，一方面做好保育舍的全面清洗和清潔工作，利用高壓消毒和高壓沖洗等形式處理保育舍。

與此同時(shí)，還要求養(yǎng)殖人員能夠借鑒當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖大戶的先進(jìn)生豬養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對(duì)保育豬舍內(nèi)的各類設(shè)施進(jìn)行徹底的消毒和定期的清洗工作。例如，檢查保育舍內(nèi)飲水器是否數(shù)量充足且干凈、有效。由于保育舍內(nèi)的溫度、濕度都有明確的界限，也要求養(yǎng)殖人員能夠?qū)ι醿?nèi)的線路進(jìn)行仔細(xì)檢驗(yàn)，防止出現(xiàn)損壞的情況。一旦發(fā)現(xiàn)濕度、溫度不達(dá)標(biāo)，要對(duì)相應(yīng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行有機(jī)調(diào)整，通過以上措施，不僅能夠?yàn)楸Ｓi的生長提供一個(gè)良好的環(huán)境，同時(shí)也有利于確保保育豬的生命健康，使豬肉更肥美鮮嫩。

在豬仔正式進(jìn)入保育舍之前，需要對(duì)生長環(huán)境進(jìn)行再次檢查，確保沒有危害豬仔的其他雜物，確認(rèn)暗渠和門窗能夠正常使用，對(duì)社內(nèi)設(shè)施進(jìn)行修繕和調(diào)整。還可以增加發(fā)酵床的使用，這樣能夠讓保育舍內(nèi)的糞污量和異味得到有效控制，也便于后續(xù)的管理和情節(jié)。可使用來蘇爾溶液對(duì)墻面、地面、料槽、水槽進(jìn)行1 次消毒處理，然后再通過甲醛蒸熏進(jìn)行1 次消毒處理。完成消毒后需將保育舍封閉48h，空舍2 天后才能將保育豬引入。除此之外，保育舍的溫度應(yīng)該調(diào)控在28℃-30℃左右，濕度應(yīng)該調(diào)控在60%-70%。

豬仔進(jìn)入后，需要對(duì)其中的溫度和濕度進(jìn)行嚴(yán)格的管控，避免豬仔在生長過程中出現(xiàn)不適的問題，這關(guān)系到保育豬的生長質(zhì)量。到了寒冷的冬天，如果保育舍內(nèi)氣溫較低且濕度不合理，就可能導(dǎo)致保育豬出現(xiàn)冷應(yīng)激，使得保育豬的抵抗力下降，容易滋生各類疾病。因此，管理人員需要根據(jù)氣候的變化情況，對(duì)保育豬的生長環(huán)境進(jìn)行合理的調(diào)控，靈活地控制保育舍內(nèi)的溫度和濕度。除了在剛剛?cè)肷釙r(shí)溫度控制在30℃之外，之后每周需將溫度調(diào)低3℃-4℃，最后控制在22℃-24℃為宜，濕度控制在65%-75%左右。管理人員還應(yīng)該每日定時(shí)查看保育舍內(nèi)的溫度濕度計(jì)變化情況，如果舍內(nèi)溫度低于20℃，需要及時(shí)打開保溫?zé)舻仍O(shè)備，提高舍內(nèi)溫度；如果舍內(nèi)溫度超過30℃，則應(yīng)該加大通風(fēng)力度，借助風(fēng)扇等方式降低舍內(nèi)溫度，給保育豬創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

最后，還需要根據(jù)保育舍的建設(shè)情況合理控制保育豬的密度。如果密度太大，保育豬過于擁擠，會(huì)導(dǎo)致舍內(nèi)的空氣質(zhì)量受到影響，甚至誘發(fā)保育豬產(chǎn)生呼吸系統(tǒng)疾??；如果密度太小，則會(huì)導(dǎo)致保育舍內(nèi)的空間資源白白浪費(fèi)。因此，保育人員需要注重密度管理，結(jié)合保育豬的日齡和習(xí)性靈活地調(diào)整養(yǎng)殖密度。比如，每欄飼養(yǎng)的保育豬可控制在12-15 頭左右，每頭保育豬占據(jù)的平均面積控制在0.3m2-0.5m2左右。

2、分群管理和管教

四川西充縣的規(guī)?；Ｓi養(yǎng)殖由于保育豬的數(shù)量較大，想要提高規(guī)?；B(yǎng)殖效率，必須要做好分群管理和管教的工作，并遵循“原窩同圈、體重大小相近”的原則，對(duì)一些身體機(jī)能相對(duì)較弱的保育豬加以分群、單獨(dú)管理，使這些保育豬在穩(wěn)定情緒的狀態(tài)下，避免互相撕咬情況的發(fā)生，提高其生長效率。養(yǎng)殖戶在對(duì)眾多保育豬實(shí)施分群管理之后，還需要通過良好的日常調(diào)教，使其健康的生長發(fā)育。例如，每天固定時(shí)間引導(dǎo)保育豬能夠定點(diǎn)飲食，定點(diǎn)小便、大便等。而且分批次管理的保育豬活動(dòng)場(chǎng)所相對(duì)集中而且固定，每天定時(shí)定點(diǎn)的放風(fēng)也便于養(yǎng)殖人員查看每一批保育豬是否處于穩(wěn)定的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題也能及早進(jìn)行解決和預(yù)防。

3、周邊環(huán)境管理

規(guī)?；Ｓi養(yǎng)殖的過程中，由于仔豬以及還沒完全發(fā)育的生豬免疫力相對(duì)較低，很可能會(huì)受周邊不良環(huán)境的影響發(fā)生情緒的變動(dòng)，甚至由于飲用了還有污染的水源出現(xiàn)一系列腸胃消化道疾病等。因此為了能夠進(jìn)一步提高規(guī)?；Ｓi的養(yǎng)殖效率，要求養(yǎng)殖人員能夠?qū)ΡＳ嶂苓叺沫h(huán)境進(jìn)行系統(tǒng)且細(xì)致的考察，確保離居民區(qū)或工廠有一段距離，而且周邊環(huán)境適宜，溫濕度條件達(dá)標(biāo)，以提高保育豬的健康發(fā)育效率。

五、規(guī)?；Ｓi的免疫管理

1、免疫接種管理

免疫管理以及免疫接種工作是規(guī)?；Ｓi養(yǎng)殖疾病防控體系中的重要組成部分。尤其四川西充縣作為規(guī)?；Ｓi養(yǎng)殖的大縣，養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖密度都持續(xù)增加，一些保育豬傳染性疾病甚至非洲豬瘟病癥也會(huì)隨著規(guī)模的升級(jí)頻頻發(fā)生，導(dǎo)致保育豬的生長機(jī)制受到影響。因此要求養(yǎng)殖戶能夠結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際的保育豬發(fā)育條件，對(duì)其加以免疫接種。尤其在接種的過程中，需要養(yǎng)殖戶與當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫機(jī)構(gòu)開展有效的溝通和交流，擬定完善的免疫程序和科學(xué)的免疫鑒定方法。在接種周期，要求養(yǎng)殖戶能夠結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟“l(fā)生規(guī)律以及季節(jié)特性，定期或不定期地開展疫苗接種工作。例如，對(duì)一些分娩的生豬進(jìn)行科學(xué)免疫接種，確保保育仔豬能夠健康存活和發(fā)育。

2、藥物保健管理

規(guī)?；Ｓi在養(yǎng)殖時(shí)，如果遇到豬蹄疫、豬丹毒以及非洲豬瘟等危害性較大的豬疫病，爆發(fā)后很可能會(huì)造成保育豬大面積死亡，為養(yǎng)殖戶帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失。為了能夠防止這類問題的發(fā)生，要求養(yǎng)殖戶能夠結(jié)合動(dòng)物防疫經(jīng)驗(yàn)，在接受正規(guī)指導(dǎo)的情況下，采取藥物保健的形式來提升保育豬整體的抗病能力。例如可以在喂養(yǎng)保育豬的時(shí)候，向飼料中摻加維生素、礦物質(zhì)以及中成藥制劑等，滿足保育豬發(fā)育的營養(yǎng)所需。除此之外，四川西充縣當(dāng)?shù)氐男竽涟l(fā)展中心也應(yīng)該對(duì)保育豬免疫情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)，出具有效的保育豬保護(hù)措施。例如，針對(duì)當(dāng)?shù)夭煌愋拓i瘟疫病發(fā)病的原因加以分析，檢查保育豬是否攜帶疫病病菌，了解保育豬疫苗接種的效果和種類等，用科學(xué)的方法和積極的態(tài)度，對(duì)保育豬可能潛藏的疾病進(jìn)行預(yù)防和管理，降低出現(xiàn)交叉感染以及大面積疫情的發(fā)生。

總之，實(shí)施規(guī)模化豬場(chǎng)保育豬養(yǎng)殖等一系列關(guān)鍵技術(shù)，不僅能夠提高養(yǎng)殖戶的收益，同時(shí)也有利于維護(hù)整個(gè)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)以及消費(fèi)市場(chǎng)等。因此，在實(shí)踐中，要求當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶能夠做好積極的飼養(yǎng)管理以及保育豬管理等，除此之外，也應(yīng)該完善對(duì)保育豬實(shí)施免疫管理，提高其穩(wěn)定性和生長發(fā)育質(zhì)量，為優(yōu)化整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的和諧發(fā)展提供動(dòng)力。