山 溪，張振超，陶美奇，秦文斌，戴忠良

（江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 句容 212400）

韭菜（Allium tuberosumRottl. ex Spr.）起源于中國，屬于百合科多年生草本植物，是我國重要的蔬菜品種之一。韭菜的莖、葉和花均可以食用，且富含類胡蘿卜素、維生素C、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜。由于韭菜具有多年生的屬性，農(nóng)戶往往集中種植，這就造成了韭菜的多年連作，而連作不僅嚴(yán)重影響韭菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，伴隨著連作時間的增長，還會嚴(yán)重降低韭菜的出苗率[1-3]。

由于韭菜連茬栽培和適宜的棚室條件，韭蛆、霜霉病、灰霉病和疫病等病蟲害逐年加重；在生產(chǎn)上，農(nóng)戶為了防治病蟲害，經(jīng)常施用過量的化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，嚴(yán)重影響了韭菜產(chǎn)業(yè)的安全、綠色發(fā)展。為解決韭菜連作栽培所引發(fā)的品質(zhì)和產(chǎn)量下降問題，需要明確韭菜連作栽培產(chǎn)生的病蟲害，本文將介紹韭菜連作引起的病蟲害，并總結(jié)農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等技術(shù)，實施全程綜合防控，以期為韭菜從業(yè)者提供參考。

1 韭菜連作引起的病蟲害

1.1 韭菜連作障礙引發(fā)的病害

連茬種植使韭菜的灰霉病、疫病等病害逐年嚴(yán)重?；颐共≈饕獮楹虏说娜~片，發(fā)病初期的葉片上產(chǎn)生白色或者灰褐色的斑點，擴大后呈現(xiàn)出不同規(guī)則的棱形或橢圓形，后期韭菜的葉片表面滋生灰色或灰褐色的霉?fàn)钗?。灰霉病的病菌主要以菌核的形式殘存在土壤或病殘體中越冬，次年在適宜的環(huán)境下分生出孢子，從而傳播病菌。重茬種植、肥料施用不足或者氮肥施用過量、高濕、弱光均會加重灰霉病的發(fā)病。高溫高濕的環(huán)境易引發(fā)韭菜疫病，而疫病為害整個韭菜植株，如假莖、鱗莖、花薹等。發(fā)病初期，韭菜的葉片上會有暗綠色的水漬狀病斑，隨著病斑的擴大，病部縊縮，引起葉片下垂至腐爛，濕度過大時，染病部位滋生出白霉，韭菜根基部出現(xiàn)水漬狀褐色的腐爛癥狀，影響地上部和地下部的營養(yǎng)流通，最終導(dǎo)致植株死亡，病菌會隨殘體在土壤中越冬。

1.2 韭菜連作障礙引發(fā)的蟲害

在韭菜的連作中蟲害較多，包括韭蛆、蔥薊馬、蔥斑潛蠅、蔥地種蠅等，特別是韭蛆，韭蛆是韭菜遲眼蕈蚊的幼蟲，幼蟲群居在寄主的地下部，對鱗莖和嫩莖的危害較大，如果沒有及時防治，次年會加重韭蛆對韭菜的傷害。幼蟲主要在韭菜根部3～4 cm范圍內(nèi)休眠，次年春天取食韭菜的嫩莖，使韭菜根基部腐爛，地上部枯黃甚至死亡[4]。

2 韭菜連作障礙引發(fā)病蟲害的防治措施

2.1 農(nóng)業(yè)防治

2.1.1 合理輪作和套作

連續(xù)種植、采收韭菜3年以上的地塊要適當(dāng)進行輪作，可選擇前茬是非百合科作物的地塊種植韭菜，并進行合理的輪作（韭菜和茄果類、禾本科類蔬菜輪作）和套作（如辣椒和韭菜套作[5]），可有效降低韭菜病蟲害的發(fā)病率。

2.1.2 土壤處理

在韭菜播種或移栽前對土壤進行消毒能有效防止連作障礙。用辣根素（667 m2施20%辣根素水乳劑3～5 L）熏蒸土壤：通過清水滴灌潤濕土壤，再加入辣根素，密閉3 d左右，然后揭開地膜1～2 d，即可進行播種或移栽；通過深耕改善土壤環(huán)境，如將土壤深耕18 cm左右就可以破壞蟲卵的生活環(huán)境；還可以在韭菜周圍覆蓋1～2 cm厚的細河沙，將土壤細縫覆蓋完好，可以有效阻止蚊成蟲產(chǎn)卵，進而破壞韭蛆的適宜生活環(huán)境，不利于其幼蟲的孵化。

2.1.3 悶曬大棚

在夏季日光強烈時，悶曬大棚，利用棚膜的保溫作用，提高膜下溫度，可有效降低韭菜養(yǎng)根時的越夏害蟲基數(shù)。夏季選擇在韭菜地上部收割1～2 d后，在晴天的上午，用淺藍色無滴膜覆蓋，周圍用土壓實，等到膜內(nèi)土壤溫度達到40 ℃開始計時，3 h之后揭開薄膜，等土溫降低以后需要及時灌水緩苗。

2.1.4 增施有機肥

在施入基肥時，土壤深度控制在15～20 cm，把土壤和腐熟的有機肥（667 m2施2 000～3 000 kg）、三元復(fù)合肥（15-15-15，667 m2施50 kg）混合均勻，再將土壤耙平，做畦。如果肥料撒施的深度過淺或直接撒在地表直播，會燒壞種子，影響發(fā)芽率。有研究表明，韭菜根系吸收養(yǎng)分的能力和溫度相關(guān)，同時也受地表溫度和水分等因素影響[6]；因此，一般在晴天10：00前或16：00后施肥，施肥后一定要澆透水，更有利于韭菜吸收養(yǎng)分和水分。韭菜增施微量元素時，一般選用韭菜專用的葉面肥料。在韭菜生長期間，也會適當(dāng)增施草木灰（667 m2施3 000 kg），可促進韭菜發(fā)根和分蘗，也能有效地預(yù)防韭菜根蛆。

2.1.5 品種選擇及種子處理

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲害、抗逆性強的韭菜品種進行栽培，如791雪韭、平韭二號、韭寶、棚寶、壽光獨根紅等。

栽培種植之前要對韭菜種子進行消毒處理，避免攜帶病原菌或蟲卵，以降低韭菜病蟲害的發(fā)生。在30～40 ℃溫水中浸種8～12 h，再在30～40 ℃的溫度下進行催芽，注意每天將種子用流水沖洗1～2次。

2.2 物理防治

2.2.1 利用防蟲網(wǎng)和粘蟲板

在韭菜種植大棚通風(fēng)口安裝孔徑為0.25～0.38 mm的防蟲網(wǎng)，可防止韭蛆、蔥須鱗蛾和潛葉蠅等成蟲的侵入。懸掛黃色粘蟲板（40 cm×25 cm，667 m2用30～40片），可粘殺斑潛蠅；懸掛藍色粘蟲板（40 cm×25 cm，667 m2用30～40片），可粘殺薊馬。

2.2.2 利用誘捕器、殺蟲燈和糖醋液

裝置誘捕器，使用昆蟲信息素誘殺成蟲。由于害蟲具有趨光性，可以在田間放置高頻型殺蟲燈來誘殺成蟲，每667 m2放置1臺殺蟲燈即可。在田間放置糖醋液（糖∶酒∶醋∶水＝1∶1∶4∶16）可誘殺韭蛆和遲眼蕈蚊，注意在田間667 m2均勻放置20～30個水盆，水盆中的糖醋液不少于1/2，需要適時補充糖醋液。

2.3 生物防治

在韭蛆的低齡幼蟲時期，可使用球孢白僵菌可分散油懸浮劑（200億個/g孢子，667 m2施400～500 mL）與3倍體積的細土均勻混合之后，撒在韭菜的基部；也可使用1.3%的苦參堿水劑（667 m2施2 kg）或者0.3%的苦皮藤素水乳劑（667 m2施90～100 mL），需要把藥劑精準(zhǔn)地淋灌在韭菜的根部。在蔥薊馬發(fā)生初期，可噴施金龜子綠僵菌油懸浮劑（含孢子100億個/g，667 m2施75～100 g），在韭菜葉面均勻噴施。在蔥斑潛蠅發(fā)生初期，可噴施乙基多殺菌素懸浮劑（60 g/L，667 m2施20～40 mL），噴施藥劑盡量選在晴天傍晚或陰天時進行，避免陽光直射。在韭菜灰霉病的發(fā)病初期，可使用0.5%的小檗堿水劑（667 m2施200～250 mL）或枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（667 m2施40～60 g）。韭菜的疫病發(fā)病初期，可選用1%申嗪霉素懸浮劑（667 m2施50～120 mL）、2%幾丁聚糖水劑（667 m2施100～150 mL）、0.5%氨基寡糖素水劑（667 m2施210～245 mL）等藥劑。

釋放捕食螨防治韭蛆。韭蛆剛發(fā)生時，即韭蛆咀嚼韭菜的鱗莖部時，在傍晚將捕食螨均勻地撒施在地塊上。昆蟲病原線蟲是韭蛆的生物天敵，把昆蟲病原線蟲隨灌溉水沖施（667 m2施400 g），韭蛆的防治效果可達到90%以上[7]。

2.4 化學(xué)防治

韭蛆幼蟲發(fā)生初期，可使用50%的滅蠅胺可濕性粉劑（667 m2施200～300 g）、50 g/L的噻蟲嗪懸浮劑（667 m2施200～300 mL）、5%的氟啶脲乳油（667 m2施300～400 mL）等藥劑。韭菜灰霉病應(yīng)在發(fā)病初期進行防治，可使用異菌脲懸浮劑（667 m2施50 g）、啶酰菌胺水分散粒劑（667 m2施22.5 g）等藥劑。韭菜疫病發(fā)生初期，可選用烯酰嗎啉水分散粒劑（667 m2施20 g）、氰霜唑懸浮劑（667 m2施6.5 g）、氟啶胺懸浮劑（667 m2施16 g）等藥劑。霜霉病發(fā)生初期可采用3%多抗菌素可濕性粉劑（667 m2施333～444 mL）、0.5%苦參堿水劑（667 m2施90～120 mL）、1%蛇床子素水乳劑（667 m2施50～60 mL）等藥劑。使用可濕性粉劑時，可將藥劑和細土均勻攪拌之后撒施在韭菜根部。在選用化學(xué)農(nóng)藥進行防治時，一定要選用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥，精準(zhǔn)把握時間，堅持“預(yù)防為主”，規(guī)范使用農(nóng)藥，合理混用、交替輪換用藥。