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安佑:創(chuàng)新促開源 精準保節(jié)流

2023-12-05 09:39劉春雪王改琴夏雙雙郁馮艷
中國飼料 2023年22期
關鍵詞:副產品豆粕蛋雞

文 / 劉春雪,王改琴,夏雙雙,郁馮艷,王 成,李 偉

▲ 安佑集團

安佑生物科技集團股份有限公司(以下簡稱安佑)主要從事飼料的研發(fā)、生產和銷售,是一家專注于動物精準營養(yǎng)的高新技術企業(yè)。公司產品主要涵蓋豬、禽、水產和反芻飼料,其中豬飼料為主要產品。為積極響應農業(yè)農村部全面推進部署豆粕減量替代行動的號召,有效保障國家糧食安全,緩解目前人畜爭糧之困局,安佑集團在已有工作基礎上,開展實施“創(chuàng)新促開源,精準保節(jié)流”豆粕減量替代行動,從非常規(guī)蛋白資源開發(fā)、精準營養(yǎng)體系建立、低蛋白環(huán)保飼料推廣等方面積極推動相關工作,有效落實豆粕減量替代目標。

一、創(chuàng)新促開源

(一)安佑研究院及下設副產品研究所

安佑研究院于2009 年成立,研究院下設7個研究所,1 個中心實驗室和1 個配方數(shù)據(jù)庫平臺,是集科技創(chuàng)新、產品研發(fā)、國際交流于一體的專門研發(fā)機構。經過多年的技術創(chuàng)新與積累,公司掌握有行業(yè)較為領先的教槽料配方技術、高產母豬料配方技術、低蛋白日糧配方技術、無抗日糧配方技術及替抗類功能性添加劑等相關產品技術,在國內幼畜料、種豬料等細分領域擁有多項核心技術和自主知識產權。早在2011 年,公司就重視飼料資源開發(fā),安佑研究院專門設立副產品研究所,主要負責食品及農業(yè)加工副產品等飼料資源開發(fā)及營養(yǎng)價值評估工作。副產品研究所自成立以來,推動公司建立副產品評估體系,制定《非常規(guī)原料評估流程》,已完成100 種以上非常規(guī)原料評估,開發(fā)了多個非糧蛋白新產品,成功在公司飼料產品中應用并在行業(yè)內推廣使用。

(二)雜粕類蛋白資源開發(fā)與利用

據(jù)有關數(shù)據(jù)報道,我國每年除消耗8000 萬噸豆粕外,每年雜粕資源量達3000 萬噸(其中進口來源約400 萬噸),但用于飼料生產的僅2000萬噸,因此,雜粕類蛋白資源開發(fā)利用仍然是豆粕減量替代的重要途徑。安佑集團依托副產品研究所、中心實驗室及配方數(shù)據(jù)庫平臺,自2010年起,共建立了300 多個近紅外數(shù)據(jù)模型,全集團共配有38 臺近紅外設備,每年可以采集約15萬份樣品數(shù)據(jù),為雜粕類蛋白原料利用提供了強大的數(shù)據(jù)支撐體系。同時,研究院還開展了多項動物試驗,評估雜粕類原料在不同飼料中的最適用量。例如,研究表明,在日糧中添加5%、10%的脫酚棉籽粕等蛋白替代豆粕,對生長育肥豬的生產性能無顯著影響,但降低了飼養(yǎng)成本。日糧中使用2%芝麻粕替代豆粕對生長育肥豬的生產性能、豬只健康無顯著影響;哺乳母豬日糧中使用5%~7.5% 花生粕或葵花籽粕替代豆粕,對母豬生產性能沒有影響,且葵花籽粕還對便秘有改善效果;通過以上一系列研究,公司掌握了雜粕類蛋白資源的利用技術。

(三)發(fā)酵飼料開發(fā)與利用

我國食品加工業(yè)、發(fā)酵產業(yè)每年產生大量液態(tài)或濕態(tài)副產品,其中還含有較為豐富的蛋白資源,這些資源受到儲存、運輸和飼喂設備等限制,尚未被充分挖掘利用。為了科學利用這部分飼料資源,公司于2011 年成立微生物研究所,多年來圍繞生物飼料菌種篩選、復配、發(fā)酵工藝、發(fā)酵原料組合、發(fā)酵飼料養(yǎng)殖效果測試等進行了大量研究工作,取得了一系列成果。首先,通過系統(tǒng)研究豆渣、酒糟、茶葉渣等濕態(tài)副產品的發(fā)酵菌劑、預處理工藝、發(fā)酵組合配方、發(fā)酵設備及生產工藝流程等,形成了公司獨特的發(fā)酵技術,開發(fā)出安腸肽系列發(fā)酵飼料產品,成功應用于商品全價飼料,每噸飼料可節(jié)約2.5%~5% 的豆粕和玉米資源。經過近兩年的推廣應用,安腸肽系列產品已形成年銷量過萬噸的規(guī)模,為豆粕減量替代開拓了新的途徑。其次,公司還于2017 年承擔江蘇省重點研發(fā)項目(現(xiàn)代農業(yè))——新型液態(tài)發(fā)酵生物飼料的創(chuàng)制及應用(BE2017312),開展了適合液態(tài)飼喂的谷物加工副產品及蛋白原料發(fā)酵工藝研究和液態(tài)發(fā)酵生物飼料在生長育肥豬上的應用研究,建立了液態(tài)發(fā)酵工藝及液體飼喂技術,確定了工藝參數(shù)及液態(tài)生物發(fā)酵飼料應用的標準操作流程(SOP)。利用該技術可將液態(tài)副產品應用于養(yǎng)殖業(yè),降低飼料成本的同時,提升豬只生產性能。鑒于在生物飼料領域開展的一系列研究工作,公司參與的項目《生物飼料發(fā)酵關鍵技術研發(fā)與產業(yè)化》和《高效復配纖維素酶創(chuàng)制關鍵技術與應用》先后獲得湖北省科技進步一等獎。

▲ 安腸肽發(fā)酵飼料

(四)新型蛋白資源開發(fā)與利用

我國畜產品加工過程中產生的雞腸、雞肝、魚內臟等含有量大質優(yōu)的動物蛋白,公司經過多年研發(fā),掌握了動物蛋白酶解工藝關鍵技術,利用多種酶制劑對這類動物加工副產品進行水解,將蛋白質分解為小肽,開發(fā)出高品質的腸膜蛋白肽、酶解魚肽和雞肝肽等產品。這些酶解動物蛋白,富含小肽、氨基酸、微量元素等,消化吸收率高,適口性好,尤其適合在幼齡動物日糧中應用,且可改善腸道健康和促進生長,可以大大節(jié)約優(yōu)質蛋白資源,推動畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2013 年5 月,聯(lián)合國糧農組織(FAO)發(fā)布文件并召開新聞發(fā)布會,號召全世界利用廢棄物大力發(fā)展食用昆蟲作為飼料和食物。黃粉蟲、黑水虻、蚯蚓、蠅蛆等是目前備受關注的新型動物蛋白原料,它們的營養(yǎng)價值堪比魚粉,甚至某些方面優(yōu)于魚粉。安佑集團于2015 年承擔江蘇省重點研發(fā)計劃“黑水虻在畜禽糞便資源化利用中的關鍵技術研究(BE2015650)”,通過項目研究,公司掌握了黑水虻等昆蟲蛋白在飼料中的應用技術。研究表明,應用黑水虻全蟲蟲粉等量替代2.5% 的豆粕,育肥豬的平均日增重(ADG)可以提高19.58%(166.67 g/d),增重效益提高0.25元/kg;黑水虻全蟲蟲粉替代魚粉和豆粕蛋白原料,豬只的機體免疫機能保持在良好的水平,并顯著降低腹瀉率。新型蛋白資源的開發(fā)為豆粕減量替代開拓了新的途徑。

▲ 酶解動物蛋白工廠

二、精準保節(jié)流

(一)安佑精準營養(yǎng)體系

在我國飼料資源短缺、對進口依賴度高的背景下,動物精準營養(yǎng)已成為我國糧食安全整體的戰(zhàn)略需求。為建立精準營養(yǎng)配方體系,安佑集團引入國內外先進的營養(yǎng)價值評定方法,結合公司多年來的不斷積累,建立了較為完善的飼料營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫,數(shù)據(jù)庫中建立了1000 多種飼料原料的詳細資料,每種原料有100~300 個營養(yǎng)指標用于評定原料營養(yǎng)價值。公司還建立了國內領先的凈能及標準回腸可消化氨基酸配方體系,即采用凈能、可消化蛋白、可消化氨基酸、有效磷等更為精準的指標替代原來的粗蛋白質和消化能計算配方,結合理想氨基酸模型、氨基酸能量比值以及鈣磷平衡等多種營養(yǎng)素平衡技術,實現(xiàn)配方的精準計算。另外,公司還自主開發(fā)生豬生長模擬模式軟件,可動態(tài)模擬不同品種、不同日齡、不同環(huán)境、不同日糧構成及不同健康狀況下的生豬生長或生產性能,從而為最優(yōu)化配方設計提供參數(shù),為客戶提供更為精準的定制化配方。在近年來豆粕價格不斷高漲的背景下,精準營養(yǎng)體系的建立與應用,大大促進了公司玉米豆粕減量多元化配方結構的實施,在提升飼料效率的同時,實現(xiàn)了飼料中豆粕的減量替代。

(二)低蛋白環(huán)保豬飼料開發(fā)與應用推廣

安佑集團早在2011 年就開始低蛋白日糧配方技術探索,于2013 年獲得國家星火計劃《健康節(jié)糧型育肥豬飼料的創(chuàng)制與產業(yè)化》項目支持,2014 年獲得江蘇省科技廳項目支持,重點研究節(jié)糧型育肥豬飼料相關技術。開展了低蛋白日糧對育肥豬生產性能、血清指標、養(yǎng)分消化率和排泄量的影響研究,還開展了降低日糧中鋅水平對生長豬生長性能及血清生化指標的影響研究,相關研究成果發(fā)表在《家畜生態(tài)學報》和《中國飼料》等專業(yè)期刊。經過多年技術積累,安佑開發(fā)出生長育肥豬低蛋白環(huán)保飼料,采用低蛋白高氨基酸和凈能配方技術,結合植酸酶等酶制劑應用技術,通過科學配方提高動物對飼料養(yǎng)分的消化、吸收、利用效率,合理滿足動物營養(yǎng)需要的同時,減少氮、磷排放;還通過減少微量元素使用、控制重金屬等,減少豬糞尿對環(huán)境的影響。每噸低蛋白環(huán)保飼料可減少豆粕用量5%左右,可將糞便中氮排放量降低20%~30%,磷排放量降低25%~45%,糞便和尿液的排泄量也減少15%~20%,畜舍臭氣以及氨氣的含量減少30%~60%。此外,安佑集團還積極參與制定國家標準GB/T 5915-2020《仔豬、生長育肥豬配合飼料》,為推動行業(yè)豆粕減量替代貢獻力量。

(三)低蛋白蛋雞料開發(fā)與應用推廣

近年來,安佑集團蛋雞料依托精準營養(yǎng)配方體系,開展低蛋白低豆粕多元化日糧研究,充分挖掘DDGS、棉籽粕、雙低菜籽粕、棕櫚粕、玉米胚芽粕、小麥、羽毛粉和氨基酸渣等副產品原料在蛋雞日糧中的應用。表1 列出了兩種蛋雞配合飼料豆粕減量替代實施案例。按每噸蛋雞飼料減少90 kg 豆粕計,20 萬噸蛋雞料可節(jié)1.8 萬噸豆粕使用。此外,安佑集團預混料事業(yè)部還專門開發(fā)了豆粕節(jié)約型的蛋雞預混料L516 系列產品,可將推薦配方中的豆粕使用量由原來的25% 降低到20%;推出全小麥型推薦配方專用的預混料產品,可將豆粕用量降低8%左右,推動廣大客戶一起進行豆粕減量替代,降本增效。公司還依托強大的副產品資源開發(fā)能力,結合非常規(guī)蛋白飼料原料、多種氨基酸及酶制劑,開發(fā)出專門用于蛋雞料的替代豆粕的產品TD25 和TD50,可以等量替代25 kg 和40 kg 豆粕,降本增效效益明顯。

表1 蛋雞白糧豆粕減量替代實施案例kg

三、結語

豆粕作為主要的飼料蛋白原料,高度依賴進口,且價格波動較大,對飼料成本影響也大。安佑作為一家以飼料為主營業(yè)務且專注于動物精準營養(yǎng)的企業(yè),豆粕減量替代工作將是公司長期堅持的重點工作。當前,公司一方面開發(fā)雜粕類蛋白資源、創(chuàng)制濕態(tài)生物發(fā)酵飼料以及腸膜肽、魚肽等非常規(guī)蛋白產品,從多種途徑開源;另一方面,依托精準營養(yǎng)體系下的多元化配方技術,在不同原料行情下,合理使用小麥、DDGS、次粉等常規(guī)替代原料,同時結合低蛋白環(huán)保飼料技術,降低飼料中粗蛋白質含量等,實現(xiàn)節(jié)流??傊诒WC飼料品質穩(wěn)定和飼喂效果不變的情況下,依托已有技術實現(xiàn)豆粕用量降低4%~5% 是可行的。

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