1 園地選擇和土壤管理

花椒喜溫，但不耐嚴(yán)寒，適合生長(zhǎng)在年平均氣溫10～15℃的區(qū)域。同時(shí)花椒喜光，對(duì)光照有較高要求，光照充足，有助于促進(jìn)花椒生長(zhǎng)，有利于病蟲(chóng)害防治。實(shí)踐證明，生長(zhǎng)地年光照時(shí)間在2 000 h 以上更適合花椒生長(zhǎng)?；ń犯鶞\，根系大部分處于60 cm 土層中，土壤厚度超過(guò)80 cm，同時(shí)要求土壤肥沃，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。由于花椒根系分布淺，不適合種植在低洼地、薄土層等地塊。同時(shí)，作為重要的調(diào)味品和中藥材，應(yīng)保障其種植地遠(yuǎn)離污染源，保障空氣質(zhì)量好，有干凈的灌溉水源。并且土層深厚，沙質(zhì)壤土pH 值適宜為7～7.5。選擇好種植地后，要進(jìn)行精細(xì)化整地，提高土壤透氣性，還可以結(jié)合實(shí)際情況，提前做好施肥工作，注意施足基肥，基肥應(yīng)選擇有機(jī)肥料。

2 準(zhǔn)備苗木和品種配置

花椒苗木品質(zhì)決定了其產(chǎn)量與質(zhì)量，可選擇1年生或2年生花椒苗木，同時(shí)注意花椒苗木樹(shù)形好，主側(cè)根和須根完整，以此保證成活率，并妥善放置種植的苗木，避免其受到損傷。若選擇單一品種進(jìn)行連片種植，采收時(shí)間會(huì)相對(duì)較為集中，采收時(shí)可能較為匆忙。因此，連片大規(guī)模種植時(shí)，還需搭配好種植品種，選擇早中晚品種，延長(zhǎng)花椒采收期，保證正常供應(yīng)花椒，同時(shí)有助于防控病蟲(chóng)害，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。在花椒栽種前，還應(yīng)提前修剪苗木，修剪受到機(jī)械損傷或干枯、過(guò)長(zhǎng)的苗木，避免其后期發(fā)生病蟲(chóng)害，有助于后期栽培管理。

3 栽植時(shí)期及栽植方法

可在春秋兩季栽培花椒。春季栽培可選擇早春土壤解凍后及時(shí)栽培，宜早不宜晚。在秋季可選擇封凍前3 周左右栽培，應(yīng)注意花椒苗截干，以降低呼吸作用，并做好苗木覆土工作，來(lái)年春天及時(shí)刨去覆土，促進(jìn)花椒生長(zhǎng)。栽培時(shí)，還需結(jié)合種植地土壤墑情、花椒品種、管理方式等，控制好栽培密度，便于花椒生長(zhǎng)時(shí)能夠獲得充足養(yǎng)分，同時(shí)能夠較好進(jìn)行后期管理。一般情況下，種植密度為2 m×3 m、3 m×3 m，具體還可以結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。應(yīng)在栽植點(diǎn)挖栽植穴，選擇邊挖、邊種植的方式，能夠有效提高種植成功率。一般情況下，可挖60～80 cm 大圓坑，直立放入花椒苗，之后回填土，土壤與肥料混合填入種植穴中，填入一半后，用腳輕踩，能夠促進(jìn)花椒樹(shù)根部和土壤緊密融合，之后輕提苗木，使得根系能夠較好舒展。栽種完成后，還需及時(shí)灌溉。

4 整形及修剪

栽培時(shí)，還需做好花椒整形與修剪工作，有助于提高花椒產(chǎn)量及防控病蟲(chóng)害。修剪時(shí)，應(yīng)及時(shí)剪掉弱枝、病枝，同時(shí)還需結(jié)合各個(gè)階段花椒生長(zhǎng)實(shí)際進(jìn)行修剪?；ń酚讟?shù)期是花椒生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，修剪時(shí)應(yīng)盡可能多保留一些枝條，并及時(shí)剪掉弱枝、病蟲(chóng)枝條或多余的枝條；在結(jié)果期，應(yīng)重視培育永久枝條，同樣要及時(shí)修剪過(guò)密的枝條，提高花椒地的通風(fēng)性與透光性；在花椒老齡期修剪時(shí)，需最大程度保留壯芽，做好花椒樹(shù)整形修剪，提高種植產(chǎn)量，同時(shí)方便日后采摘?，F(xiàn)階段，可將其修剪為叢狀形、三角形和自然開(kāi)心形。具體修剪時(shí)，還需結(jié)合實(shí)際情況，選擇更加適宜的樹(shù)形。

5 灌水及施肥

花椒生長(zhǎng)對(duì)于各種肥料需求量較大，因此，還需注意做好施肥工作。在施足基肥的基礎(chǔ)上，后期栽植成活后，可適當(dāng)進(jìn)行追肥，追肥不宜過(guò)早，具體可選擇來(lái)年6、7月份，在灌溉或降雨后，適當(dāng)追加適量的氮肥，間隔15 d 可再次追肥，可少量多次施肥，提高長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)其獲得更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。灌溉幼樹(shù)時(shí)，可以適當(dāng)追肥，追肥以氮肥、鉀肥為主。還需及時(shí)追施花前肥、花后肥、壯果肥、采果肥等，同樣遵循少量多次的施肥原理。花椒采收完成后，應(yīng)做好施肥工作，肥料以有機(jī)肥為主。

花椒抗旱能力較強(qiáng)，對(duì)于水分的需求量不高，需要在雨季注意做好排水工作，但其生長(zhǎng)關(guān)鍵階段需水量較大，過(guò)于干旱，容易對(duì)其生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，還需做好灌溉工作，避免花椒著色差或品質(zhì)不佳。在栽植幼樹(shù)后，需灌溉2 次定根水，之后可結(jié)合具體氣候環(huán)境及土壤含水量等，適當(dāng)進(jìn)行灌溉，注意萌芽期、著果期、落葉期均為灌溉的重點(diǎn)時(shí)期，可結(jié)合實(shí)際情況適時(shí)澆灌。注意每次澆灌的水量不宜過(guò)大。

6 花椒主要病蟲(chóng)害防治方法

6.1 蟲(chóng)害

花椒虎天牛是常見(jiàn)蟲(chóng)害類型，會(huì)鉆食花椒樹(shù)木質(zhì)部，最終導(dǎo)致花椒樹(shù)枯萎。一旦遇到蟲(chóng)害，應(yīng)及時(shí)剪掉受蟲(chóng)害蛀蝕的枝葉，并帶出園中集中銷毀。還可以通過(guò)物理防治的方式，人工捕殺，并配合生物防治技術(shù)，在種植地引進(jìn)其天敵川硬皮腫腿蜂進(jìn)行防治，不僅能夠獲得較好的防治效果，還不會(huì)危害生態(tài)環(huán)境。

紅蜘蛛是常見(jiàn)花椒蟲(chóng)害類型，防治時(shí)，可以通過(guò)引進(jìn)天敵瓢蟲(chóng)進(jìn)行防治，能夠獲得較好的防治效果。蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)，可選擇化學(xué)藥物進(jìn)行防治，可在其孵化盛期選擇10%苯丁噠螨靈乳油1 000 倍液、5%甲維鹽乳油3 000 倍液進(jìn)行防治，能夠獲得較好的防治效果。

6.2 病害

花椒主要病害有根腐病、銹病、炭疽病等。防治根腐病時(shí)，需要注意控制好種植密度，并做好種植管理，科學(xué)灌溉，合理施肥，一旦發(fā)現(xiàn)有感染根腐病的植株，需及時(shí)帶出田地中并銷毀，避免大范圍傳染。在花椒移栽前，應(yīng)進(jìn)行土壤和植株根部消毒，并使用生石灰或15%粉銹寧500～800 倍液進(jìn)行土壤消毒。應(yīng)注意選擇抗病性強(qiáng)的花椒品種，可有效抵御病害。一旦發(fā)現(xiàn)病情后，可及時(shí)向田地噴灑三唑類殺菌劑，避免病原菌持續(xù)蔓延，在雨季到來(lái)前，應(yīng)提前殺菌。注意要全面噴灑殺菌劑，兼顧花椒樹(shù)葉正面、背面，以獲得良好的殺菌效果。

炭疽病在每年氣候炎熱時(shí)出現(xiàn)，一旦發(fā)病，防治比較困難，會(huì)使用大量農(nóng)藥，易出現(xiàn)藥物殘留，威脅生態(tài)環(huán)境和花椒品質(zhì)，需要提前做好防控。要加強(qiáng)栽培管理，做好施肥灌溉，增強(qiáng)苗木對(duì)于病害的抵御能力。修剪整形，提高園中透光性與透風(fēng)性。花椒收獲后，徹底清園，并噴灑滅菌藥物。

綜上所述，做好花椒種植培育工作，并加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治對(duì)于提升花椒產(chǎn)量與品質(zhì)有著非常重要的意義。當(dāng)前，花椒市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，人們對(duì)于花椒品質(zhì)提出了更高的要求，種植人員要做好花椒栽培管理技術(shù)的探究與應(yīng)用，不斷優(yōu)化種植管理工作，促進(jìn)花椒種植工作的發(fā)展。