傅容容 王希凡 文

物質(zhì)成癮即人們熟知的酒癮、煙癮等；行為成癮則一般包括病理性賭博、網(wǎng)絡(luò)游戲成癮等。

“不管是開(kāi)心的時(shí)候還是不開(kāi)心的時(shí)候，來(lái)杯奶茶即可消除煩惱、點(diǎn)亮心情……”近年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到年輕人的青睞，甚至成為不少人生活中的“情緒調(diào)節(jié)劑”。

然而，近日網(wǎng)傳清華大學(xué)、中央財(cái)經(jīng)大學(xué)的研究人員發(fā)表了一篇研究論文，稱(chēng)“女生喝奶茶更易上癮并導(dǎo)致焦慮抑郁”。該話題迅速登上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。奶茶真的會(huì)成癮并導(dǎo)致焦慮抑郁嗎？對(duì)此，中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院精神衛(wèi)生研究所成癮醫(yī)學(xué)專(zhuān)家諶紅獻(xiàn)認(rèn)為，在保證奶茶正規(guī)生產(chǎn)的情況下，人們喝奶茶一般不會(huì)成癮，成癮行為須符合六大特征，消費(fèi)者要將習(xí)慣和成癮的概念進(jìn)行區(qū)分。

成癮行為如何界定

在該研究中，研究人員分析了北京5281名大學(xué)生，平均年齡為21歲，研究表明，77%的參與者在過(guò)去一年里至少喝過(guò)6至11杯奶茶。其中，20.6%的人每周喝2至3杯奶茶，2.6%的人每周喝4至6杯奶茶，1.2%的人每天喝1杯。

研究發(fā)現(xiàn)，女性、較低年齡與奶茶成癮程度顯著相關(guān)。奶茶成癮包括，飲用頻率較高、依賴(lài)/渴望、內(nèi)疚感、戒斷反應(yīng)、停不下來(lái)、耐受和想要停止。更重要的是，研究人員分析各項(xiàng)心理健康與奶茶成癮發(fā)現(xiàn)，較高水平的奶茶成癮與較高的焦慮、抑郁和自殺意念風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

奶茶是否會(huì)成癮？這首先要從成癮的概念說(shuō)起。諶紅獻(xiàn)介紹，成癮通常分為物質(zhì)成癮和行為成癮兩種。物質(zhì)成癮即人們熟知的酒癮、煙癮等；行為成癮則一般包括病理性賭博、網(wǎng)絡(luò)游戲成癮等。在精神心理學(xué)上對(duì)于成癮有明確的定義，需要符合六大基本特征：成癮者有做某種行為的強(qiáng)烈欲望，但其結(jié)果有害；如果控制不做，則緊張、焦慮逐漸增加；一旦完成此行為，則緊張、焦慮迅速、暫時(shí)得以解脫；過(guò)一段時(shí)間后又重新出現(xiàn)實(shí)施此行為的欲望；外部、內(nèi)部環(huán)境刺激可條件反射性引起此欲望；成癮者希望能控制此行為，但屢屢失敗。

如何通俗地理解成癮的六大基本特征？簡(jiǎn)單來(lái)講，成癮行為一定是有害的，如煙癮、酒癮會(huì)危害人體健康，而網(wǎng)癮一般會(huì)影響青少年的正常學(xué)習(xí)、生活。而且成癮行為通常一定有連續(xù)性，且頻率極高，就拿網(wǎng)絡(luò)游戲打比方，有些人放假時(shí)會(huì)通宵玩游戲，但第二天并不會(huì)重復(fù)這一長(zhǎng)時(shí)間游戲的行為，而網(wǎng)癮則不同，網(wǎng)絡(luò)游戲成癮的患者會(huì)每天只專(zhuān)注于進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)游戲這一件事。正如熱搜事件中對(duì)調(diào)查結(jié)果的描述：1.2%的人每天喝1杯，諶紅獻(xiàn)認(rèn)為，即使每天1杯奶茶的頻率也無(wú)法達(dá)到成癮行為的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

除此之外，成癮的物質(zhì)或行為比較固定，如停止則存在生理和心理上的戒斷反應(yīng)。如果一個(gè)人奶茶成癮，那么他會(huì)把生活中所有的飲品都換成奶茶，那就每天不止喝1至2杯，此時(shí)水、茶等其他任何飲品都無(wú)法滿足他的欲望，停止喝奶茶還會(huì)出現(xiàn)軀體或心理的不適癥狀。諶紅獻(xiàn)強(qiáng)調(diào)，好比一個(gè)人愛(ài)喝茶，但他也喝水、果汁等其他飲品，喜歡、習(xí)慣和成癮是有根本區(qū)別的。

再者，雖然現(xiàn)在“奶茶”這一定義衍生出許多不同的產(chǎn)品，不只是牛奶和茶的簡(jiǎn)單搭配，但市面上正規(guī)售賣(mài)的奶茶中通常不會(huì)含有能讓人成癮的成分，如管控的精神類(lèi)藥品或其他有害物質(zhì)等。而且奶茶中即使添加茶水，奶茶中所含的茶堿、咖啡因含量極低，也難以導(dǎo)致人上癮，因此無(wú)需過(guò)度擔(dān)心。

在奶茶中通常含有大量的糖，糖能夠促進(jìn)多巴胺的釋放，這就是為什么喝奶茶能讓人快樂(lè)。

“快樂(lè)密碼”來(lái)源于大腦

從成癮的六大要素分析來(lái)看，奶茶雖不足以令人成癮，但愛(ài)喝奶茶的人很多，其中又以女性居多。網(wǎng)友小詩(shī)在熱搜話題中跟帖時(shí)說(shuō)：“奶茶對(duì)我而言是一劑‘生活的解藥’，不開(kāi)心時(shí)來(lái)一杯甜甜的熱奶茶，好像可以消除一切不愉快。”

“奶茶確實(shí)會(huì)讓人更加快樂(lè)，要從我們的大腦說(shuō)起?！敝R紅獻(xiàn)介紹，在人體大腦中存在獎(jiǎng)賞系統(tǒng)，能讓我們?cè)谧瞿承┦虑榈臅r(shí)候感到快樂(lè)，而這是通過(guò)一種叫做多巴胺的神經(jīng)遞質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)人或動(dòng)物滿足饑餓感時(shí)，大腦中特定區(qū)域的神經(jīng)元被活化，分泌多巴胺釋放到伏隔核，讓我們變得快樂(lè)，并想要再次體驗(yàn)這種快感。在奶茶中通常含有大量的糖，糖能夠促進(jìn)多巴胺的釋放，這就是為什么喝奶茶能讓人快樂(lè)。但并非只有糖能讓人快樂(lè)，美食、運(yùn)動(dòng)、自我調(diào)節(jié)都是可以帶來(lái)多巴胺的“快樂(lè)密碼”，糖分?jǐn)z入過(guò)量反而對(duì)健康不利。

對(duì)于糖分?jǐn)z入過(guò)量會(huì)影響健康的問(wèn)題，研究人員在“奶茶易成癮”的研究也有所提及，而且他們?cè)诜治龀砂a機(jī)制中認(rèn)為，奶茶屬于含糖飲料，含有大量的糖，早期研究顯示，高糖飲食會(huì)升高皮質(zhì)醇水平，導(dǎo)致下丘腦－垂體－腎上腺軸（HPA）失調(diào)，而HPA是負(fù)責(zé)壓力管理的主要激素系統(tǒng)，它對(duì)情緒和行為等產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

皮質(zhì)醇是什么？其實(shí)，皮質(zhì)醇這一概念在網(wǎng)絡(luò)上并不是首次出現(xiàn)。曾有一則“長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇過(guò)高”的熱搜話題引發(fā)網(wǎng)友熱議，由于皮質(zhì)醇作為一種腎上腺皮質(zhì)產(chǎn)生的糖皮質(zhì)激素，它能指揮身體分解脂肪、蛋白質(zhì)和糖，皮質(zhì)醇一度成為網(wǎng)友口中的“減肥密碼”。

諶紅獻(xiàn)介紹，皮質(zhì)醇常被通俗地稱(chēng)作“壓力激素”，由腎上腺皮質(zhì)產(chǎn)生，是我們身體里一種很重要的激素，身體面臨壓力時(shí)，就會(huì)釋放皮質(zhì)醇。正常情況下，皮質(zhì)醇有利于調(diào)節(jié)壓力、分解脂肪、穩(wěn)定血壓、對(duì)抗炎癥，幫助人體激發(fā)更多能量，讓人注意力更集中等。正常情況下，皮質(zhì)醇分泌具有晝夜節(jié)律性，在早晨8時(shí)左右皮質(zhì)醇水平最高，下午時(shí)它就會(huì)下降，最低點(diǎn)大約在凌晨2時(shí)。

皮質(zhì)醇的分泌受藥物、咖啡因及某些腫瘤的影響，此外，用餐、體育運(yùn)動(dòng)、精神壓力都可能導(dǎo)致皮質(zhì)醇水平的變化，當(dāng)皮質(zhì)醇小幅度波動(dòng)時(shí)不會(huì)對(duì)身體造成影響。

由于奶茶中含有少量咖啡因，因此引起皮質(zhì)醇波動(dòng)屬正?，F(xiàn)象?？Х纫蚩梢源龠M(jìn)腎上腺素的產(chǎn)生，有人喝了奶茶、咖啡，就會(huì)感覺(jué)心率加快，很興奮的感覺(jué)。而腎上腺會(huì)分泌皮質(zhì)醇，長(zhǎng)期喝奶茶可能會(huì)讓皮質(zhì)醇多一點(diǎn)。但目前沒(méi)有證據(jù)表明，皮質(zhì)醇會(huì)持續(xù)地增高，從而影響人的機(jī)體變化，因?yàn)槿说臋C(jī)體有自我調(diào)控的功能。從這個(gè)角度而言，消費(fèi)者也無(wú)需對(duì)“喝奶茶成癮”這一說(shuō)法太過(guò)擔(dān)憂。

咖啡因可以促進(jìn)腎上腺素的產(chǎn)生，有人喝了奶茶、咖啡，就會(huì)感覺(jué)心率加快，很興奮的感覺(jué)。

成癮行為需尋求專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)

雖然奶茶并不足以讓人成癮，但一旦人們對(duì)某些東西成癮，戒斷反應(yīng)在心理層面帶來(lái)的不良反應(yīng)通常可表現(xiàn)為焦慮、抑郁等狀態(tài)。因此，諶紅獻(xiàn)提醒，尤其是各位家長(zhǎng)，成癮是一種疾病，是一種治療依從性最差的疾病，戒除成癮與意志力無(wú)關(guān)，而與個(gè)人選擇有關(guān)。目前，成癮的治療在國(guó)內(nèi)外都是一個(gè)難題，需要多種力量配合完成。一旦發(fā)現(xiàn)自己或他人存在某種成癮行為，首先要前往醫(yī)院進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)估和治療。

此外，秋冬季節(jié)是焦慮、抑郁的高發(fā)期，季節(jié)變化會(huì)引起體內(nèi)內(nèi)分泌水平的變化，其表現(xiàn)形式便是情緒的波動(dòng)，由于男女生理結(jié)構(gòu)差異，這也是較為感性的女性更容易“傷春悲秋”的原因。

當(dāng)人們?cè)谇锒境霈F(xiàn)情緒低沉?xí)r不要感到恐慌，人體存在自我調(diào)節(jié)機(jī)制，通常一段時(shí)間過(guò)后可以自行恢復(fù)，但如果出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間情緒低沉超兩周以上，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院尋求專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。