平頂山市農(nóng)業(yè)信息服務(wù)中心 左亞璽

葡萄是木質(zhì)藤本植物，其果實(shí)美麗多汁，含有大量的有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)和糖類，深受大家喜愛。豫中地區(qū)的春季降雨量少，隨著氣溫逐步回暖，葡萄在經(jīng)過冬季的休眠期后進(jìn)入新的生長(zhǎng)發(fā)育周期，因此，葡萄春季管理至關(guān)重要，它關(guān)系到當(dāng)年葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。

一、全面清園

種植戶對(duì)上年修剪下來的枯枝、爛葉及周邊的干枯雜草等要用潰腐靈清園，潰腐靈有殺菌、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高樹體免疫力的作用，而且潰腐靈屬于中草藥制劑，安全性高，不會(huì)對(duì)芽造成傷害。種植戶在操作時(shí)，要均勻噴布樹干、一年生枝條、芽及樹干周圍的地表。種植戶若使用石硫合劑清園，在冬芽能透過絨毛看到綠色時(shí)就要停止使用，因?yàn)榇藭r(shí)即將開始展葉。

葡萄根系越發(fā)達(dá)，越能吸收土壤中的養(yǎng)分和水分，從而保證葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。表面適當(dāng)翻土可以提高土壤溫度，改善土壤通氣性，使根系自由呼吸，促進(jìn)根系發(fā)育。此外，適當(dāng)翻土還可以切斷土壤水分的毛細(xì)管，減少土壤水分的蒸發(fā)，有利于保水保肥。

二、肥水管理

豫中地區(qū)2 月中下旬至3 月初，種植戶在葡萄萌芽前7 d 進(jìn)行第一次施肥，稱為催芽肥。催芽肥是非常重要的肥料，因?yàn)槠咸衙妊壳皫滋旎ㄑ坑掷^續(xù)進(jìn)行分化，而花芽分化是外界條件與內(nèi)部因素共同作用的結(jié)果，其直接表現(xiàn)就是冬芽的結(jié)實(shí)性。如果此期間葡萄缺少養(yǎng)分，花芽分化會(huì)受到非常不利的影響。催芽肥一般在距根系30～40 cm、深度在 25 cm 左右施速效氮肥，每667 m2施尿素24～40 kg，以此促進(jìn)幼芽萌發(fā)、花序連續(xù)分化和枝葉快速生長(zhǎng)。

首次追肥后種植戶應(yīng)立即在葡萄根部40 cm 左右澆水，確保水要澆透，以便肥料完全溶解并發(fā)揮其作用。對(duì)于弱化、黃化、根系發(fā)育不好的樹，種植戶可以配合微量元素和腐植酸肥灌根，促發(fā)新根，提高根系吸水吸肥能力和樹體抵抗力。

在花期7 d 天左右，要進(jìn)行第二次追肥，以氮磷元素為主，每667 m2施15～25 kg 復(fù)合肥，被稱為催花肥，以保證葡萄開花、授粉、受精和花序分化正常進(jìn)行。追肥可采用溝施或穴施，追肥時(shí)，離幼樹可以近一點(diǎn)，一般不超過30 cm，對(duì)于根系比較發(fā)達(dá)的大樹，施肥距離可以控制在50 cm 左右。

三、合理留芽

豫中地區(qū)3 月底至4 月初，葡萄冬芽已經(jīng)開始萌發(fā)，葡萄萌芽后要通過合理留芽來調(diào)節(jié)養(yǎng)分的分配。留芽過多，養(yǎng)分就會(huì)吸收不足，進(jìn)而導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，果實(shí)不良；反之，留芽過少，枝條和藤蔓就有可能過度生長(zhǎng)，導(dǎo)致嚴(yán)重的落花落果，影響后期生產(chǎn)的品質(zhì)和產(chǎn)量。當(dāng)1 條結(jié)果母枝上有多個(gè)萌發(fā)芽時(shí)，種植戶應(yīng)每隔15～20 cm留1 個(gè)芽，共留2～5 個(gè)，其余的從基部去除。留芽時(shí)，一般去除雙芽中的無花穗芽或弱芽，1 個(gè)芽眼只留1 條梢，也可以在新梢長(zhǎng)到4～5 片葉子時(shí)決定去留，這取決于卷須是否帶有花穗。

四、合理摘心

葡萄摘心的主要目是減少生長(zhǎng)點(diǎn)的消耗，并將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中在果穗部分，促進(jìn)花芽和果穗的生長(zhǎng)發(fā)育。展穗摘心可以促進(jìn)果穗拉長(zhǎng)，見花摘心可以促進(jìn)開花坐果，膨大摘心可以促進(jìn)葡萄膨大。摘心后留下的葉片必須大于正常葉面積的2/3，常規(guī)以鴨蛋大小作為標(biāo)準(zhǔn)，唯有這樣，頂端葉片才能通過光合作用達(dá)到養(yǎng)分自給自足，摘心才有意義。

（一）主梢摘心

一般在盛花前5～10 d，最晚在謝花期進(jìn)行摘心。大多數(shù)適用“V 型架”或 “高寬垂架”的品種，包括某些生長(zhǎng)過旺的品種，在主梢80 cm 左右的同一高度進(jìn)行摘心，小于80 cm 不摘心。像巨峰這種容易落果的品種，應(yīng)該在花序上方4～5 片葉子處摘心，大棚種植的葡萄在花序上方5～6 片葉子處摘心。

（二）副梢摘心

果穗以下的副梢從基部全部摘除，在果穗上方的副梢留1 片葉，往上發(fā)出的二次副梢每次留1 片葉反復(fù)摘心，最頂端的1 個(gè)副梢留2～4 片葉，同樣反復(fù)摘心。

五、綁梢處理

隨著新梢的生長(zhǎng)發(fā)育，種植戶需要不定時(shí)、多次對(duì)葡萄進(jìn)行綁梢處理。葡萄卷須的生長(zhǎng)不僅消耗了大量養(yǎng)分，而且由于纏繞枝蔓和果穗，影響植株的正常生長(zhǎng)。當(dāng)新梢長(zhǎng)30～60 cm 時(shí)，應(yīng)用活“8 字結(jié)”引縛和綁梢。綁梢一般自花前開始，到坐果后結(jié)束。為了防止枝條被風(fēng)吹斷或者纏繞扭曲，種植戶要在葡萄枝條每長(zhǎng)出30 cm 的新梢及時(shí)引縛和綁梢。

六、花穗處理

為確保坐果率，種植戶要在花前疏除過多花序，一般1 個(gè)新梢留1 穗果，弱梢不留果，強(qiáng)梢留 2 穗果，同時(shí)用人工方法去除副穗和 1/3 左右的穗尖，每穗留15～17 個(gè)小花穗，并在花期噴施0.3%硼肥和0.5%尿素。保果后種植戶要對(duì)穗型較緊實(shí)的果穗在花后5 d 進(jìn)行人工疏果、疏粒、噴藥，同時(shí)套袋保護(hù)。

七、病蟲害防治

（一）芽前防治

豫中地區(qū)2 月下旬，當(dāng)整片葡萄園多數(shù)芽眼比黃豆粒還要大、個(gè)別芽眼開始見綠時(shí)，種植戶可選用3～5°Bé 石硫合劑對(duì)樹體、栽培架體、葡萄園地面包括畦溝及園內(nèi)小路噴施藥劑，可以有效殺死病原菌，減少初始侵染。

（二）芽后防治

病菌和蟲卵容易在春季暴發(fā)和繁殖，種植戶應(yīng)在新梢長(zhǎng)至15 cm 時(shí)噴藥防治，盡量避免使用高毒、長(zhǎng)效藥劑，宜選用如多菌靈、必備400～500 倍液，噴克、科博、大生M-45、代森錳鋅500～600 倍液等保護(hù)殺菌劑。一般在雨前噴施，每隔7 d 噴施1 次，共用3～4 次。如黑痘病可用200 倍等量式波爾多液、600 倍液的代森錳鋅或杜邦福星8000 倍液等防治；灰霉病可用速克靈1500 倍液、多菌靈800 倍液、代森錳鋅800 倍液、代森鋅 800倍液等防治；蚜蟲可用10%溴氰蟲酰胺懸浮劑2500 倍液或1.5%苦參堿可溶液劑3000～4000 倍液噴霧防治。

綜上所述，葡萄作為一種重要的經(jīng)濟(jì)類作物，能夠推動(dòng)豫中地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為了確保葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，種植戶需要在葡萄春季管理的各個(gè)階段科學(xué)把控，密切關(guān)注葡萄的生長(zhǎng)情況，針對(duì)葡萄出現(xiàn)的病蟲害采取相應(yīng)的措施進(jìn)行防治，切實(shí)做好葡萄春季的精細(xì)化管理，提高葡萄種植的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)豫中地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)良好穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。