暨子文

摘要中國(guó)陶瓷在國(guó)際上享有盛譽(yù)，其發(fā)展歷程也是和中華文明發(fā)展緊密相連的。建盞，即建窯生產(chǎn)之茶盞，因造型獨(dú)特、釉色精美而成為我國(guó)陶瓷史上的一顆耀眼明珠。“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”是柴燒建盞最吸引人的地方，也是柴燒建盞難燒的體現(xiàn)。國(guó)內(nèi)陶瓷燒制技術(shù)不斷更新，推動(dòng)著建盞陶瓷燒制工藝不斷地更新與提高，同一座窯燒造建盞釉色變化極大，而同一品類建盞釉色也會(huì)有所差別，但凡柴窯燒造的建盞多呈釉色柔和、造型自然、紋理清新之勢(shì)。

關(guān)鍵詞? 建盞；柴燒；工藝技術(shù)

0引言

中華民族傳統(tǒng)文化博大精深，發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，尤其以陶瓷文化發(fā)展最為突出。其中建盞文化被復(fù)原和傳承，柴燒技術(shù)更是翔實(shí)地記載著建盞文化發(fā)展的歷史，以歷史發(fā)展為背景，建盞文化全面記載著那個(gè)時(shí)代人們勤勞與智慧的結(jié)晶，也達(dá)到了科技與藝術(shù)相統(tǒng)一的境界。

1建盞、柴燒的相關(guān)概念

建盞文化發(fā)展歷程中因其視覺(jué)藝術(shù)獨(dú)特、燒制工藝復(fù)雜而使建盞極具藝術(shù)收藏價(jià)值，建盞的燒制始于唐代末期，興盛于兩宋，至宋末元初衰弱，明代停燒。宋亡元興，飲茶風(fēng)俗改變，加上戰(zhàn)亂頻繁，一代名瓷遂從興盛走向衰亡，工藝終致失傳，經(jīng)歷了明朝以來(lái)六百余年的沉寂，于1981年3月建盞燒制技藝恢復(fù)，并第一次向社會(huì)公布了仿宋兔毫盞的樣品，宣告建盞這一歷史文化遺產(chǎn)恢復(fù)成功，建陽(yáng)當(dāng)?shù)亟橙丝嘈难芯?、日夜?shí)驗(yàn)，建盞呈現(xiàn)百花齊放、欣欣向榮之景。建盞造型古樸大方，胎體渾厚敦實(shí)，其獨(dú)特的釉色變幻莫測(cè)、巧奪天工，享譽(yù)海內(nèi)外。上至皇帝宋徽宗，下至蘇東坡、范仲淹、李清照、黃庭堅(jiān)等宋代名人都曾留下了贊譽(yù)建盞的精美詩(shī)文，海外更是推崇至極。

窯火與視覺(jué)藝術(shù)有明顯的對(duì)應(yīng)關(guān)系，燒制工藝愈復(fù)雜，視覺(jué)藝術(shù)之美及稀有性愈顯。同樣，隨著人們藝術(shù)審美的不斷提升，建盞對(duì)于燒制工藝的要求將越來(lái)越高，柴燒時(shí)以木柴為能源燒造建盞，這一燒造技術(shù)發(fā)展歷史悠久，在陶器文化形成與發(fā)展的過(guò)程中扮演著十分重要的角色。柴燒亦有鮮明的神秘色彩，符合宋代“天人合一”“自然融合”的思想。在電燒與氣燒視角下，柴燒技術(shù)燒造出的建盞不僅在外觀上更加清晰自然，整體顏色也更加柔和。在柴燒建盞過(guò)程中，由于人為控制因素較少，隨機(jī)性較強(qiáng)，故一般難以達(dá)到高產(chǎn)率。建盞素有“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的說(shuō)法，燒制建盞的時(shí)候，把土、釉、火等多種因素糅合起來(lái)就會(huì)產(chǎn)生很天然的釉色斑紋，回歸自然，充分體現(xiàn)藝術(shù)之美。

2建盞制作流程

（1）制坯

建盞制作主要采用建陽(yáng)當(dāng)?shù)氐奶胀涟匆欢ū壤旌蠠捴?，通過(guò)拉坯技術(shù)得到生坯，再經(jīng)過(guò)素?zé)伤嘏?。素?zé)龝r(shí)緩慢升溫，當(dāng)窯溫達(dá)到750 ℃左右時(shí)保溫6-7 h。

（2）施釉

建盞所施釉水采用建陽(yáng)區(qū)高鐵釉礦，可燒出建盞特有的紋理，釉礦碾碎后和草木灰混合，球磨成漿過(guò)80-120目篩得釉漿。釉漿是燒好建盞最基本的條件，高溫時(shí)流動(dòng)性大，降溫時(shí)結(jié)晶出各種特殊的圖案，不同光照下圖案亦具有不同的色彩與色調(diào)，富于變化。施釉的主要辦法就是把釉漿倒入坯體內(nèi)，放置3秒鐘左右，再把坯體倒扣靜置于釉漿中施外釉，施釉結(jié)束后把坯體放置在室內(nèi)通風(fēng)處晾干。

（3）燒制

柴燒為古燒法，用木材做燃料，燒成時(shí)把坯體放在匣缽中，使坯體和火焰隔開(kāi)，避免了和火焰的直接接觸，從而保證建盞的燒成質(zhì)量。窯門上設(shè)置有火勢(shì)監(jiān)測(cè)口，并將試件置于爐口的邊緣處以方便觀測(cè)燃燒程度，通過(guò)對(duì)高溫的調(diào)控，釉料表面產(chǎn)生了各種各樣奇特的花紋，精美的建盞也隨之產(chǎn)生了。

具體燒制過(guò)程如下：首先把適量松木投入窯點(diǎn)燃，室溫逐步升至800 ℃，此階段不能升溫太快，需要緩緩升溫，給坯體一個(gè)適應(yīng)的時(shí)間；接著由800 ℃升溫到1 200 ℃，此階段升溫速度可略微提高，在1 200 ℃燒制8 h；然后將溫度從1 200 ℃升到1 300 ℃，保溫1天左右，這時(shí)有經(jīng)驗(yàn)的窯工一定要嚴(yán)密監(jiān)視窯溫變化，保溫完成后就開(kāi)始封窯了，這時(shí)窯體內(nèi)氧氣量很快就會(huì)減少，這樣就會(huì)給建盞帶來(lái)意想不到的效果。出窯時(shí)間為窯爐?；鸷?天，由于柴燒的隨機(jī)性導(dǎo)致每一只建盞都是獨(dú)一無(wú)二的，它表面的效果比電和燃?xì)馊紵漠a(chǎn)品更油潤(rùn)、更光滑，色彩生動(dòng)豐富，令人驚艷。

3建盞柴燒的藝術(shù)價(jià)值

建盞柴燒所體現(xiàn)出來(lái)的藝術(shù)美充分體現(xiàn)了創(chuàng)作者的人格特質(zhì)，而這一美感是建立在創(chuàng)作者的審美修養(yǎng)和藝術(shù)感知之上的，是創(chuàng)作者性格與情感的充分體現(xiàn)。在進(jìn)行建盞創(chuàng)作時(shí)，工匠們首先要具有創(chuàng)作能力，再把自己獨(dú)到的觀點(diǎn)融于作品之中，通過(guò)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)牟駸夹g(shù)堅(jiān)守其美學(xué)價(jià)值。建盞柴燒藝術(shù)價(jià)值的傳承和延續(xù)需要建盞匠人的努力、堅(jiān)持和創(chuàng)新。

柴燒建盞的美是很獨(dú)特的，也是崇尚自然美的代表。柴燒建盞之美，不僅在其外表，更在其內(nèi)涵與氣質(zhì)。中國(guó)陶瓷始燒以來(lái)就一直按照傳統(tǒng)藝術(shù)美學(xué)的思路發(fā)展，顏色尚清淺，形體尚輕薄。而建盞恰恰相反，顏色深沉、形體厚重，是大巧若拙、大雅若俗的典范。建盞胎土、釉料不變，燒造出來(lái)的建盞紋樣卻千變?nèi)f化，其自然效果是自身氣質(zhì)的表現(xiàn)，這也恰恰是中國(guó)傳統(tǒng)文化所倡導(dǎo)、所推崇的。宋朝的文化賦予了建盞深厚的文化底蘊(yùn)，建盞成為宋朝追求雅致生活和文化藝術(shù)造詣的一個(gè)縮影。宋代文化講究大道至簡(jiǎn)，是一個(gè)重文輕武、盛行孔孟思想的時(shí)代。宋代理學(xué)集中體現(xiàn)了儒釋道的思想內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上形成新的獨(dú)特理學(xué)思想，強(qiáng)調(diào)回歸人的內(nèi)心，重視自省，從天地萬(wàn)物中發(fā)現(xiàn)天與人和諧共處所蘊(yùn)含的哲理，從而達(dá)到超脫自然外部環(huán)境，凈化與升華內(nèi)心精神世界之境界。

柴燒建盞的藝術(shù)價(jià)值不僅基于其美學(xué)價(jià)值，還基于其稀缺性。柴燒過(guò)程中的窯溫和燒制技術(shù)難以完全掌控，往往具有偶然性，木材的燃燒會(huì)在陶瓷表面留下獨(dú)特的紋理和色彩，形成一種原始而自然的美感。每一件柴燒建盞都是獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)品，因此其燒制出來(lái)的建盞具有稀缺性和無(wú)法復(fù)制性，這也是為何藝術(shù)收藏家為之傾心的原因?！拔镆韵橘F”，柴燒建盞的稀缺性使其價(jià)值上升。

4柴燒建盞的藝術(shù)審美

柴燒建盞“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”，就算是同一座柴燒窯、同樣的胎、同樣的釉、同樣的燒制技法，但出窯的作品卻是千變?nèi)f化的，燒出建盞的斑紋和釉色全然不同。建盞出窯的那一刻是一次華美的登場(chǎng)，兔毫、油滴、烏金等建盞釉色出其不意，兔毫釉面斑紋呈絲狀，加上顏色一般為黃褐色，猶如兔子的毫毛，斑紋或曲或直、或粗或細(xì)、或疏或密，兔毫的形成與胎釉中的鐵含量有很大的關(guān)系，柴燒建盞中兔毫建盞較常見(jiàn)。油滴釉面是指烏黑的底釉上散布著油滴斑紋，油滴斑紋猶如滿天繁星，又如萬(wàn)千露珠璀璨奪目，柴燒建盞中油滴建盞較難出現(xiàn)，其價(jià)值往往高于兔毫建盞。烏金釉面是指釉色如漆，油黑發(fā)亮，基本不見(jiàn)其他斑紋，有的烏金釉面呈現(xiàn)青黑色，即黑中透青，還有的烏金釉面呈現(xiàn)藍(lán)黑色，即黑中透藍(lán)。建盞出窯如同盲盒開(kāi)獎(jiǎng)，充滿了欣喜和未知，或驚艷或失望，或收獲滿滿，或顆粒無(wú)收，這也正是建盞的魅力所在。

5結(jié)語(yǔ)

建盞作為黑瓷燒造工藝的頂峰之作，曾經(jīng)作為宋代皇家茶盞而享有高人一等的地位，有“天下第一盞”之稱。建盞雖已斷燒八百余年，如今仍重新出現(xiàn)在人們眼前。對(duì)陶瓷生產(chǎn)藝術(shù)而言，建盞柴燒工藝展現(xiàn)出了很好的發(fā)展前景，柴燒建盞亦受到盞友青睞。柴燒建盞釉色豐富、變幻莫測(cè)，讓建盞整體內(nèi)涵更有深度。如今，每個(gè)工匠都有必要學(xué)習(xí)如何使建盞柴燒技術(shù)達(dá)到盡善盡美，提升柴燒建盞的生產(chǎn)品質(zhì)。

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