呂 軍

（1.河南省水產(chǎn)科學研究院， 鄭州 450044； 2.國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術體系鄭州站， 鄭州 450044）

1 2022年河南省特色淡水魚產(chǎn)業(yè)特點及存在問題

1.1 2022年河南省特色淡水魚產(chǎn)業(yè)特點

1.1.1 特色淡水魚產(chǎn)量占比持續(xù)增長

河南省特色淡水魚品種以鮰魚、鱸魚為主，其他品種有：黃顙魚、羅非魚、烏鱧、黃鱔、泥鰍、鱘魚、鮭鱒等。其中，鮰魚、鱸魚、黃顙魚全省均有分布，羅非魚養(yǎng)殖主要集中在鄭州、濮陽和平頂山三市，烏鱧、鱘魚、鮭鱒養(yǎng)殖主要在豫西，黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖在豫南較多。受示范帶動的影響，2022年水產(chǎn)養(yǎng)殖特色淡水魚的養(yǎng)殖積極性明顯提升。2022年全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到94.2萬t，其中名特優(yōu)水產(chǎn)品產(chǎn)量達到25.1萬t，占比提高到26.62%。

1.1.2 新技術新模式廣泛應用

池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖、陸基圓池養(yǎng)殖、池塘底排污循環(huán)水養(yǎng)殖、工廠化車間養(yǎng)殖等設施漁業(yè)模式在河南省特色淡水魚養(yǎng)殖中得到推廣應用。全省建成池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（跑道魚）120多條，池塘圈養(yǎng)桶50多個，陸基圓池養(yǎng)殖桶100多個，底排污循環(huán)水池塘600余口，工廠化苗種培育車間6萬余m2。鄭州市水產(chǎn)技術推廣站研發(fā)的“漏斗形池塘循環(huán)水養(yǎng)殖技術”獲得全國水產(chǎn)技術推廣總站“三新”成果獎，入選農業(yè)農村部發(fā)布的主推技術，在全國進行示范推廣。2022年駐馬店市西平縣以河南浩欣養(yǎng)殖有限公司為主要單位，成功創(chuàng)建國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)（工廠化養(yǎng)殖模式）。豫西地區(qū)冷水魚流水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，工廠化鱘魚、鱒魚養(yǎng)殖已初具規(guī)模，年產(chǎn)冷水魚2000t左右，實現(xiàn)產(chǎn)值近億元。

1.1.3 科技支撐能力不斷增強。

河南省持續(xù)開展特色淡水魚池塘底排污循環(huán)水養(yǎng)殖模式、鹽堿地池塘養(yǎng)殖模式、漁農綜合利用模式等技術創(chuàng)新，獲得國家及省部獎勵（或專利）50余項。開展多層次技術培訓，創(chuàng)建國家級漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣4個，國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場262家。稻漁綜合種養(yǎng)快速發(fā)展，2022年全省稻漁綜合種養(yǎng)面積達7.33萬hm2。積極推廣大水面生態(tài)增養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)，特色淡水魚科技含量不斷提高。

1.2 2022年河南省特色淡水魚產(chǎn)業(yè)存在的問題

1.2.1 養(yǎng)殖空間急劇萎縮，保供壓力增大

受黃河濕地自然保護區(qū)環(huán)境整治影響，沿黃河兩岸的高密度集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖面積損失嚴重，僅鄭州市2021年以來池塘養(yǎng)殖面積就減少了0.27萬hm2。受生態(tài)環(huán)境剛性約束及限制耕地“非農化”、“非糧化”政策影響，大中型水庫、河流灘地和部分池塘逐步退出養(yǎng)殖水域或劃為禁養(yǎng)、限養(yǎng)區(qū)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖空間日益受限，已無法滿足日益增長的消費市場需要。

1.2.2 種業(yè)發(fā)展滯后，不能滿足生產(chǎn)需要。

河南省特色淡水魚類尚無水產(chǎn)種質資源活體庫、細胞庫、基因庫，開展遺傳育種工作的技術力量不足?，F(xiàn)有省級原種場1家，省級水產(chǎn)良種場28家，但生產(chǎn)品種單一，繁育數(shù)量有限。主要特色養(yǎng)殖品種鮰魚、鱸魚、黃顙魚等均需要從外地大量購進苗種，遠遠不能滿足全省的養(yǎng)殖需要。據(jù)2022年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，魚苗產(chǎn)量59.23億尾，養(yǎng)殖生產(chǎn)投放種苗98.71億尾，苗種生產(chǎn)自給能力僅為60%，名優(yōu)水產(chǎn)品苗種外購更是高達90%以上，需要加快全省特色品種良種基地的建設布局。

1.2.3 產(chǎn)業(yè)政策支持力度不夠，資金投入不足

特色淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少持續(xù)穩(wěn)定的全產(chǎn)業(yè)鏈政策支持，設施農業(yè)用地問題突出，資源配置錯位現(xiàn)象明顯，政策制定缺乏針對性、傾斜性和持續(xù)性。對設施漁業(yè)、休閑漁業(yè)、水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中所需要的土地、電力、稅收等支持、關注不夠。

2 2023年特色淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

2.1 特色淡水魚市場需求強勁

從全國的養(yǎng)殖情況看，名特優(yōu)水產(chǎn)品一直供不應求，養(yǎng)殖特色淡水魚經(jīng)濟效益顯著。隨著人民生活水平的提高，食物結構優(yōu)化，人們對優(yōu)質水產(chǎn)品的消費需求更加旺盛。河南省人口近1億，水產(chǎn)品人均占有量9kg，不到全國人均水產(chǎn)占有量的1/5。提供適應市場需求的優(yōu)質水產(chǎn)品，為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展了新空間。

2.2 特色淡水魚產(chǎn)業(yè)為漁業(yè)轉型升級提供強大動力

隨著漁業(yè)供給側結構性改革不斷深入，轉方式、調結構穩(wěn)步推進，漁業(yè)經(jīng)濟增長從量的擴展轉變?yōu)橘|的提升，發(fā)展方式由傳統(tǒng)養(yǎng)殖結構和習慣向種養(yǎng)結合、設施工程、產(chǎn)業(yè)融合轉變。發(fā)展特色淡水魚產(chǎn)業(yè)，可有效推動構建河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的空間格局、產(chǎn)業(yè)結構和生產(chǎn)方式，使全省漁業(yè)養(yǎng)殖空間布局更加科學，養(yǎng)殖方式更加健康，產(chǎn)品更加優(yōu)質，養(yǎng)殖環(huán)境更加優(yōu)美，科技引領作用更加凸顯。

2.3 特色淡水魚產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?/h3>

2022年全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量94.3萬t，漁業(yè)開發(fā)比例為58.8%，池塘養(yǎng)殖機械化率不到50%。通過發(fā)展特色淡水魚產(chǎn)業(yè)，可擴大養(yǎng)殖單產(chǎn)，提升水產(chǎn)品質量和養(yǎng)殖效益的提升空間，加速實施水產(chǎn)先進實用技術、科技成果的轉化引進，完善漁業(yè)信息化建設和服務體系，優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖品種、提升養(yǎng)殖管理水平、提高水產(chǎn)品加工能力、搞活水產(chǎn)流通等，為推動行業(yè)轉型升級提供技術支撐。

3 2023年特色淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 加快制訂特色淡水魚產(chǎn)業(yè)標準

在開展產(chǎn)業(yè)調研的基礎上，分析國家、行業(yè)、地方等特色淡水魚相關政策，以全產(chǎn)業(yè)鏈為導向，結合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，搭建科學、全面的標準化體系框架，形成完整的產(chǎn)業(yè)標準體系，指導特色淡水魚產(chǎn)業(yè)相關單位的環(huán)境選擇、投入品、養(yǎng)殖加工、質量控制、檢驗檢測、配套服務及品牌建設。

3.2 補齊種業(yè)發(fā)展短板

一是開展特色淡水魚種業(yè)產(chǎn)業(yè)交流。推動種業(yè)發(fā)達地區(qū)和內陸省份構建科研交流和技術培訓體系，建立南方早繁苗種在內陸?zhàn)B殖的企業(yè)合作機制，引導支持漁業(yè)發(fā)達地區(qū)先進企業(yè)在內陸地區(qū)投資特色淡水魚產(chǎn)業(yè)。二是支持種業(yè)體系建設。目前河南省國家級原良種場為空白，國家水產(chǎn)種質資源場和水產(chǎn)繁種基地數(shù)量少，建議支持、保存河南省水產(chǎn)種質資源，提高水產(chǎn)苗種供應能力。

3.3 加大設施漁業(yè)政策支持力度

設施漁業(yè)是多學科集成、技術密集、集約化程度高的現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)方式，在養(yǎng)殖水域日益減少的形勢下，積極發(fā)展設施漁業(yè)是漁業(yè)發(fā)展的未來方向。建議一方面加強對設施漁業(yè)技術模式的引進、研發(fā)和熟化，積極推廣先進、成熟的技術模式和案例，通過培訓、觀摩、交流等活動，提高養(yǎng)殖企業(yè)的技術水平；另一方面加大資金政策支持力度，發(fā)揮財政資金引導作用，撬動金融資金、社會資金投入，共同推動設施漁業(yè)發(fā)展。

3.4 推進水產(chǎn)品加工和冷鏈物流建設升級

統(tǒng)籌水產(chǎn)品生產(chǎn)與加工區(qū)域布局，大力發(fā)展特色淡水魚產(chǎn)地初加工和精深加工，積極發(fā)展特色水產(chǎn)品預制菜肴、即食產(chǎn)品、魚糜制品、功能食品及方便休閑食品，探索水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物集中收集及循環(huán)利用技術，提高綜合利用水平。合理布局水產(chǎn)品產(chǎn)地、倉儲、保鮮、冷鏈設施和產(chǎn)地低溫直銷配送基地，完善特色淡水魚產(chǎn)品冷卻、冷儲、冷運、冷銷的溫控供應鏈，打造從池塘到餐桌的全程倉儲保鮮冷鏈物流體系，滿足人們對優(yōu)質便捷水產(chǎn)品的需求。

4 加強特色淡水魚品牌建設

積極培育壯大特色淡水魚品牌，鼓勵創(chuàng)建綠色食品、有機農產(chǎn)品、農產(chǎn)品地理標志和全國名特優(yōu)新水產(chǎn)品。創(chuàng)新品牌營銷推介途徑，組織龍頭企業(yè)積極參加產(chǎn)品對接會、博覽會、交易會、展銷會等活動，拓展電商平臺、網(wǎng)絡視頻、直播帶貨等多種營銷形式，講好品牌故事，加大水產(chǎn)品牌保護力度，提升品牌溢價能力，實現(xiàn)特色淡水魚品牌價值。