○山東省德州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 盧春嶺 劉紹鋒

一、德州市蔬菜生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀

目前的蔬菜生產(chǎn)中，整地、播種、移栽、植保、灌溉、施肥、運輸機械化程度較高，機具保有量較多，而其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)特別是機械化收獲機具數(shù)量很少甚至空白，蔬菜生產(chǎn)綜合機械化水平不到50%。蔬菜生產(chǎn)方式可分為大田蔬菜和高效設施蔬菜，其機械化生產(chǎn)流程基本相同。根據(jù)蔬菜生產(chǎn)過程，全程機械化可分為收獲前作業(yè)機械化、收獲作業(yè)機械化、收獲后作業(yè)三大環(huán)節(jié)。

1.蔬菜收前作業(yè)機械化現(xiàn)狀。

（1）蔬菜育苗機械化。蔬菜機械化育苗播種總體水平偏低，自動化、工廠化程度不高，自育自用仍為蔬菜種植戶首選。德州市的齊河、禹城、平原、德城等多個縣市開展了蔬菜電熱溫床育苗、嫁接育苗、穴盤育苗、無土育苗和綜合高效的工廠化育苗等技術(shù)的應用，但還沒有得到大面積的普及和推廣。隨著新農(nóng)村建設的不斷推進和深化，農(nóng)村經(jīng)濟模式及種植業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，集約化、規(guī)模化、機械化、產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)經(jīng)營正成為主流趨勢，也標志著設施育苗步入快速發(fā)展階段。

（2）蔬菜耕整、播種、移栽等機械化。耕整地作業(yè)是蔬菜栽培主要作業(yè)環(huán)節(jié)之一，機械化程度較高，德州市各地機械化水平均在95%以上。近年來，隨著自動導航技術(shù)、激光平地技術(shù)等逐步推廣，以及配套旋耕機、微耕機、深松機、開溝機、起壟機、平地機、雙向犁、耕耙犁等耕整地機具完善，機械化作業(yè)基本能夠滿足農(nóng)藝要求。設施蔬菜耕整機械化也已基本實現(xiàn)，一系列蔬菜作業(yè)專用機型也得到廣泛應用，如小型菜園與溫室用旋耕、起壟、平整、覆膜綜合作業(yè)復式作業(yè)機，以及配套有機肥撒播機等相關(guān)機具。

蔬菜機械化播種作業(yè)水平在75%左右，規(guī)?；N植的農(nóng)戶機械化水平基本上達到100%。播種形式多樣，不同品種采用不同方式，按播種方法可分為撒播、條播、穴播、精密播種，對播種機的多樣化和適應性要求較高。

蔬菜機械化栽植水平達80%以上。缽苗栽植機械大部分采用人工喂苗的半自動栽植方式。蔬菜類作物屬旱地作物，旱地移栽分為帶土移栽、裸苗移栽，按持苗及植苗機構(gòu)可分為鉗夾式（圓盤鉗夾式、鏈條鉗夾式）、導苗管式（導管推落苗式、導管指帶落苗式、導管直落苗式）、吊籃式及撓性圓盤式等。栽植的作物不同，栽植機構(gòu)型式不同。目前，蔬菜移栽受品種、育苗方式、苗齡、行距、株距、種植密度及栽植深度等因素影響，半自動栽植機結(jié)構(gòu)簡單、工作可靠，使用量較大。近幾年，蔬菜移栽機發(fā)展較快。

2.蔬菜收獲作業(yè)機械化。目前，機械化收獲水平較低，只有20%左右。機械收獲的主要是根莖類蔬菜，瓜果類蔬菜、球莖類、果粒類蔬菜、葉類蔬菜收獲機械沒有得到大面積推廣。以馬鈴薯為代表的根莖類蔬菜，近年來技術(shù)已基本成熟，機械化作業(yè)程度高達80%；而青菜、韭菜、菠菜等葉類蔬菜的收獲機具較少；萵苣等球莖類蔬菜收獲機具雖有突破，但機具實用性不大，仍以手工收獲為主。由于蔬菜收獲品種、形態(tài)繁多，市場零散，蔬菜收獲主要采用人工收獲。

3.蔬菜收后作業(yè)機械化。蔬菜外形、色澤、口感、賣相、新鮮、營養(yǎng)等決定蔬菜銷售價格。因此，為提高蔬菜自身售價，必要的加工工藝與后繼處理是必需的。蔬菜收購后機械化加工主要包括蔬菜清洗、分級、包裝、運輸、冷藏、脫水、深加工、干燥等環(huán)節(jié)。目前，凈菜加工設備已經(jīng)完善。在凈菜加工生產(chǎn)線中，蔬菜清洗機是加工的關(guān)鍵設備。蔬菜清洗機大致分為兩類：一是用于清洗根莖類蔬菜的清洗機，如白蘿卜、胡蘿卜、紅蘿卜、馬鈴薯、大白菜、包菜、紅薯、甘藍、芋頭、甜菜和生姜等；二是用于清洗葉菜類蔬菜的清洗機，如菠菜、韭菜、小青菜、香菜、小白菜、馬蘭藤和菊花腦等以及蘑菇、黃瓜、茄子和辣椒等表面易擦傷的蔬菜。

場地條件方面，場地宜選址在丘陵溝谷區(qū)，地形平坦，坡度小，防滲粘土材料可以就地取材，場地區(qū)域除滿足垃圾填埋需要外，有足夠大空間建立辦公區(qū)并留有機動區(qū)，不宜選址在中低山地貌區(qū)域。

總的來說，瓜菜類蔬菜全程機械化程度最低，基本處于純手工狀態(tài)，根菜類、鱗莖類、葉菜類、果粒類已逐步或部分開始實現(xiàn)機械化作業(yè)。蔬菜全程機械化作業(yè)中土地耕整、播種、定植移栽、中耕除草培土、植保等作業(yè)機械化程度較高，影響蔬菜全程機械化的主要因素為育苗嫁接、收獲、收后加工等。

二、德州市蔬菜生產(chǎn)機械化存在問題

1）收獲機械化是影響蔬菜全程機械化的短板。土壤耕作、灌溉、田間管理、播種（移栽）、運輸?shù)炔僮鳈C械逐步受到重視，也得到了長足的發(fā)展，機械化水平逐步提高。然而，蔬菜收獲仍然是影響蔬菜全程機械化作業(yè)的短板，蔬菜生產(chǎn)依然是“機播+機種+人收”的現(xiàn)象。

2）蔬菜品種的多樣性制約了生產(chǎn)機械化的發(fā)展。

3）蔬菜生產(chǎn)規(guī)模小、種植零散使機械化作業(yè)需求不足，制約了生產(chǎn)機械化的發(fā)展。

4）政府和種植戶對蔬菜生產(chǎn)機械化重視程度低，影響蔬菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展?！爸丶Z食、輕蔬菜、重農(nóng)藝、輕裝備”的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式根深蒂固，普遍認為蔬菜生產(chǎn)是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)，種植戶對生物技術(shù)的重視遠高于工程技術(shù)，蔬菜生產(chǎn)機械化并沒有引起足夠的重視。同時蔬菜品種多，生產(chǎn)周期較短，管理程序復雜，機具通用性較差，許多蔬菜是一次播種多次收獲，適用機械的研發(fā)和生產(chǎn)成本高、耗時長。因此，大多數(shù)農(nóng)機科研院所及大型農(nóng)機企業(yè)更愿意將主要資源投入到小麥、玉米等主要農(nóng)作物的生產(chǎn)機械上，對蔬菜生產(chǎn)適用機械的研發(fā)和生產(chǎn)積極性不高，而小型農(nóng)機制造企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)能力有限，生產(chǎn)出的產(chǎn)品可靠性不高，從國外引進的先進適用機械作業(yè)性能好，但價格昂貴，普通農(nóng)民難以承受，制約了蔬菜生產(chǎn)全程機械化的發(fā)展。

5）政府缺少政策和資金扶持，影響了蔬菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展。

三、德州市發(fā)展蔬菜生產(chǎn)機械化的建議

1）推廣規(guī)模種植。借鑒美國、日本、韓國等國家蔬菜生產(chǎn)全程機械化發(fā)展的先進經(jīng)驗，推行土地規(guī)模經(jīng)營，實施單一蔬菜品種大面積種植模式，為機械化作業(yè)提供條件。

2）加快菜地“宜機化”建設。根據(jù)作業(yè)田塊形狀和規(guī)模，規(guī)劃合理的機耕道、作業(yè)路線、農(nóng)機裝備進出通行路徑。

3）加大政府財政投入支持。大專院校、科研院所及農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)加大蔬菜收獲機械的研發(fā)、扶持和推廣應用，加快成熟機械的推廣和更新?lián)Q代。

4）加強農(nóng)機農(nóng)藝融合。組織農(nóng)機、農(nóng)藝雙方力量進行產(chǎn)學研推共同創(chuàng)新，做好農(nóng)藝優(yōu)化和機具選型，重點解決蔬菜生產(chǎn)全程機械化技術(shù)中的薄弱環(huán)節(jié)。

5）強化技術(shù)培訓。重點加強蔬菜生產(chǎn)機械化新技術(shù)和新機具的操作、維修相關(guān)技能培訓，加快新技術(shù)普及應用。組織好新購機農(nóng)民技術(shù)培訓，提高其操作水平和服務能力，努力造就新型職業(yè)農(nóng)民。

6）實施蔬菜生產(chǎn)全程機械化推廣項目，加快蔬菜生產(chǎn)機械和設備的引進、試驗和示范，將適用機械盡快得到普及應用。

7）農(nóng)機購置補貼資金對蔬菜生產(chǎn)機械應補盡補。

8）引進消化吸收與自主創(chuàng)新相結(jié)合。蔬菜生產(chǎn)機械化水平的提升將是艱巨而漫長的過程。在自主研發(fā)蔬菜生產(chǎn)機械的同時，要積極借鑒國外的先進經(jīng)驗，一方面結(jié)合我國國情引進設備，加快裝備的國產(chǎn)化進程，不斷提高機具的適用性和可靠性，降低生產(chǎn)成本；另一方面應通過試驗示范，學習和借鑒國外先進的生產(chǎn)模式，研究完善與蔬菜生產(chǎn)全程機械化技術(shù)配套機械，以此加快我國蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展步伐。

9）自主購機與社會化服務相結(jié)合。一方面蔬菜生產(chǎn)既有露地栽培也有設施栽培，既有土壤栽培也有基質(zhì)栽培，既有農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營也有農(nóng)場規(guī)模化生產(chǎn)；另一方面，蔬菜生產(chǎn)中涉及的機械種類多，操作要求高。在支持一些農(nóng)戶和園區(qū)購機自用的同時，還應鼓勵創(chuàng)新多種形式的蔬菜機械化生產(chǎn)社會化服務模式，培育蔬菜生產(chǎn)專業(yè)性農(nóng)機服務主體，在政策、資金、技術(shù)、信息等方面給予大力支持。