王敏敏 李 輝 楊成泉 緱耀武 徐凌飛

陜西是我國西北地區(qū)產(chǎn)梨大省， 蒲城是陜西梨主產(chǎn)區(qū)， 主要栽培品種有碭山酥梨、 早酥梨、紅香酥梨，還有少量西洋梨，早熟梨占比小，品種單一。為優(yōu)化梨品種結(jié)構(gòu)，我們引進了蘇翠1 號、蘇翠2 號、新梨7 號、早酥蜜、中梨4 號5個早熟梨品種在陜西蒲城試栽， 以期篩選出適宜當?shù)匕l(fā)展的早熟梨優(yōu)良品種， 填補7 月中上旬梨市場空白。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗在陜西省渭南市蒲城縣西北農(nóng)林科技大學蒲城酥梨試驗示范站進行。 試驗站海拔383 m，屬溫帶大陸性季風型氣候，全年多東北風。 試驗地極端高溫41.8 ℃，極端低溫-16.7 ℃，年均溫13.3 ℃。 年平均降水量524.1 mm， 年平均日照2 277.5 小時， 無霜期218 天。

1.2 試驗材料 蘇翠1 號、蘇翠2 號由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所提供； 新梨7 號為試驗站保存品種；早酥蜜、中梨4 號由中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所提供。 2020 年栽植苗木，每個品種18 株，株行距均為1 m×4 m，按圓柱形整形。

1.3 試驗方法 參照《梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》對參試品種的物候期、植物學性狀、生長結(jié)果習性、果實品質(zhì)進行觀測。每個品種選擇長勢基本一致的3 株樹，稱量單株產(chǎn)量，取平均值；果實成熟后；每個品種隨機選取20 個果實，用精度0.01 g 的電子天平稱量單果質(zhì)量；用GY-4 型果實硬度計測量果實硬度； 用日本美能達CR400 型色差儀測定色差；用數(shù)字式糖度計（PX-BD45T）測定可溶性固形物；用GMK-835F（G-won Hitech 有限公司生產(chǎn)）水果酸度測定儀測定可滴定酸； 石細胞含量采用改良冷凍法測定。

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 和SPSS 23.0 軟件處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種物候期 如表1 所示，5 個早熟梨品種蕾期均在3 月下旬。 其中，蘇翠2 號、新梨7 號、早酥蜜最早，蘇翠1 號最晚。 初花期和盛花期相差不多。 早酥蜜末花期最早， 蘇翠1號、蘇翠2 號和新梨7 號進入末花期較晚。成熟最早的是蘇翠2 號、早酥蜜和中梨4 號，蘇翠1號次之，新梨7 號成熟最晚。 5 個品種均為早熟品種。

2.2 參試品種植物學性狀 從表2 可以看出，新梨7 號樹姿半開張，其他品種樹姿開張。 5 個品種的樹形均為圓柱形，1 年生枝顏色不盡相同。5 個品種節(jié)間長度差異明顯，早酥蜜節(jié)間最短，具有矮化性狀，蘇翠1 號節(jié)間最長。 除新梨7 號的幼葉為淺綠色， 其他品種幼葉均為黃綠色。 5 個品種葉片形狀均為卵圓形。

表2 參試品種植物學性狀

2.3 參試品種生長結(jié)果習性 從表3 可以看出， 蘇翠1 號、 蘇翠2 號樹高低于其他品種；5個品種樹勢均強；蘇翠1 號、蘇翠2 號和新梨7號成枝力強；5 個品種均從定植第3 年開始結(jié)果，統(tǒng)計第4 年的株產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，5 個品種存在明顯差異，其中平均株產(chǎn)最高的是早酥蜜，與蘇翠1號、蘇翠2 號之間無顯著性差異，但顯著高于新梨7 號和中梨4 號，新梨7 號株產(chǎn)最低。

2.4 參試品種果實品質(zhì)

1）外在品質(zhì)。從表4 可以看出，中梨4 號單果質(zhì)量最大，與蘇翠1 號、蘇翠2 號、早酥蜜間無明顯差異； 新梨7 號單果質(zhì)量最小。 蘇翠1號、蘇翠2 號、早酥蜜、中梨4 號果形均為卵圓形，新梨7 號果形為長圓形。早酥蜜果實亮度最大，與中梨4 號無明顯差異；新梨7 號果實亮度最小，與其他品種存在明顯差異。 5 個品種果實底色均為綠色，其中新梨7 號果實陽面有紅暈。

表4 參試品種果實外在品質(zhì)

2）內(nèi)在品質(zhì)。從表5 可以看出，中梨4 號果肉硬度最大， 與早酥蜜和蘇翠1 號之間無明顯差異；新梨7 號果肉硬度最小，與其他品種有明顯差異。早酥蜜可溶性固形物含量最高，與蘇翠1 號無明顯差異； 新梨7 號可溶性固形物含量最低，與其他品種存在明顯差異。蘇翠2 號可滴定酸含量最高，新梨7 號可滴定酸含量最低；蘇翠1 號石細胞含量最高， 新梨7 號石細胞含量最低，5 個品種無明顯差異。 蘇翠1 號果實偏甜，果肉細膩多汁；蘇翠2 號果實甜，果肉細膩、汁液略多；新梨7 號果實微甜，風味淡；早酥蜜果實甜，果肉細嫩酥脆、汁液多；中梨4 號果實甘甜，果肉稍粗、汁液多。

表5 參試品種果實內(nèi)在品質(zhì)

3 小結(jié)

5 個品種均為早熟品種， 在陜西蒲城均能正常生長， 適應性強， 植物學性狀表現(xiàn)相差不大。 5 個品種樹勢均強，蘇翠1 號、蘇翠2 號、早酥蜜株產(chǎn)較高；蘇翠1 號、蘇翠2 號、早酥蜜單果質(zhì)量均超過200 g；早酥蜜、蘇翠1 號、蘇翠2號可溶性固形物含量較高， 中梨4 號和新梨7號略低。從口感上說，蘇翠1 號、蘇翠2 號、早酥蜜風味較好。

綜上，蘇翠1 號、蘇翠2 號和早酥蜜綜合表現(xiàn)較優(yōu)，可作為早熟品種在陜西蒲城產(chǎn)區(qū)發(fā)展。